七糖被glycocalyx及其類型

1、七糖被七糖被(glycocalyx)及其類型：及其類型：某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層粘液性膠狀某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層粘液性膠狀物質(zhì)。物質(zhì)。根據(jù)糖被的形狀和厚度的不同，將根據(jù)糖被的形狀和厚度的不同，將莢莢膜分為四類：膜分為四類： ( (大）莢膜大）莢膜：粘液狀物質(zhì)具有一定外形，粘液狀物質(zhì)具有一定外形，相對穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁外，厚度相對穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁外，厚度：0.20.2m m。v微莢膜（微莢膜（microcopsulemicrocopsule) )：粘液狀物質(zhì)較薄，：粘液狀物質(zhì)較薄，厚度：厚度：0.20.2m m ， 與細(xì)胞表面牢固結(jié)合。與細(xì)胞表面牢固結(jié)合。v粘液層粘液層( (slime laye

2、r)slime layer)：粘液物質(zhì)沒有明顯粘液物質(zhì)沒有明顯的邊緣，比莢膜松散的邊緣，比莢膜松散, ,可向周圍環(huán)境中擴(kuò)散可向周圍環(huán)境中擴(kuò)散, ,增大黏性。增大黏性。v菌膠團(tuán)菌膠團(tuán)( (zoogloeazoogloea):):包裹在細(xì)胞群體上的膠包裹在細(xì)胞群體上的膠狀物質(zhì)。狀物質(zhì)。莢膜的觀察：莢膜的觀察：熒光顯微鏡熒光顯微鏡 負(fù)染色負(fù)染色 特殊染色特殊染色熒光顯微鏡下的莢膜熒光顯微鏡下的莢膜 bacteriumcapsule compositionstructural subunitsgram-positive bacteriabacillus anthracispolypeptide (po

3、lyglutamic acid)d-glutamic acidbacillus megateriumpolypeptide and polysaccharided-glutamic acid, amino sugars, sugarsstreptococcus mutanspolysaccharide(dextran) glucosestreptococcus pneumoniaepolysaccharidessugars, amino sugars, uronic acidsstreptococcus pyogenespolysaccharide (hyaluronic acid)n-ace

4、tyl-glucosamine and glucuronic acidgram-negative bacteriaacetobacter xylinumpolysaccharide(cellulose) glucoseescherichia colipolysaccharide (colonic acid)glucose, galactose, fucose glucuronic acidpseudomonas aeruginosapolysaccharidemannuronic acidazotobacter vinelandiipolysaccharideglucuronic acidag

5、robacterium tumefacienspolysaccharide(glucan) glucosechemical composition of some bacterial capsules.莢膜的生理功能莢膜的生理功能1、莢膜富含水分，可保護(hù)細(xì)胞免于干燥；、莢膜富含水分，可保護(hù)細(xì)胞免于干燥；2、能抵御吞噬細(xì)胞的吞噬；、能抵御吞噬細(xì)胞的吞噬；3、為主要表面抗原（、為主要表面抗原（k抗原），是有些病原菌的毒力因抗原），是有些病原菌的毒力因子；子；4、能保護(hù)菌體免受噬菌體和其他物質(zhì)（溶菌酶和補體）、能保護(hù)菌體免受噬菌體和其他物質(zhì)（溶菌酶和補體）的侵害；的侵害；5、是某些病原菌必須的粘附因

6、子；、是某些病原菌必須的粘附因子；6、貯藏養(yǎng)料，是細(xì)胞外碳源和能源的儲備物質(zhì)貯藏養(yǎng)料，是細(xì)胞外碳源和能源的儲備物質(zhì)莢膜與生產(chǎn)實踐的關(guān)系莢膜與生產(chǎn)實踐的關(guān)系應(yīng)用：應(yīng)用：莢膜也可以成為有價值的材料。如：莢膜也可以成為有價值的材料。如：leucomostoc leucomostoc mesenteroides mesenteroides 的葡聚糖莢膜已用于生產(chǎn)的葡聚糖莢膜已用于生產(chǎn)代血漿的主代血漿的主要成分要成分右旋糖酐和葡聚糖凝膠制劑；右旋糖酐和葡聚糖凝膠制劑； 從野菜從野菜黃單胞菌（黃單胞菌（xanthomonas campestrisxanthomonas campestris）莢膜提取黃原）

7、莢膜提取黃原膠，它是優(yōu)良的食品添加劑，又是石油開采中優(yōu)良的膠，它是優(yōu)良的食品添加劑，又是石油開采中優(yōu)良的壓漿壓漿劑劑； 用產(chǎn)菌用產(chǎn)菌膠團(tuán)的菌進(jìn)行膠團(tuán)的菌進(jìn)行污水處理等；污水處理等； 通通過莢膜的血清學(xué)反應(yīng)進(jìn)行細(xì)菌鑒定（莢膜膨脹試驗）。過莢膜的血清學(xué)反應(yīng)進(jìn)行細(xì)菌鑒定（莢膜膨脹試驗）。危害：危害：食品變質(zhì)發(fā)粘；增強致病力；造成嚴(yán)重齲齒等。食品變質(zhì)發(fā)粘；增強致病力；造成嚴(yán)重齲齒等。莢膜與菌落形態(tài)莢膜與菌落形態(tài)光滑（光滑（smooth,s-)型菌落型菌落產(chǎn)莢膜的細(xì)菌在固體培產(chǎn)莢膜的細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上形成的菌落表面濕潤、有光澤、呈粘液狀，稱養(yǎng)基上形成的菌落表面濕潤、有光澤、呈粘液狀，稱s-型菌落。型菌落

8、。粗糙（粗糙（rough,r-)型菌落型菌落不產(chǎn)莢膜的細(xì)菌形成的菌不產(chǎn)莢膜的細(xì)菌形成的菌落表面干燥、粗糙、稱落表面干燥、粗糙、稱r-型菌落。型菌落。莢膜的形成條件莢膜的形成條件 （1）莢膜的形成是微生物的遺傳特征之）莢膜的形成是微生物的遺傳特征之一，是一，是“種種”的特征。但不是細(xì)菌的必要結(jié)的特征。但不是細(xì)菌的必要結(jié)構(gòu)，失去莢膜的菌株照樣能夠生活。構(gòu)，失去莢膜的菌株照樣能夠生活。 (2)莢膜的形成與組成明顯受培養(yǎng)基成分莢膜的形成與組成明顯受培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件的影響（與環(huán)境密切相關(guān)）。和培養(yǎng)條件的影響（與環(huán)境密切相關(guān)）。 如腸膜明串珠菌如腸膜明串珠菌(leuconosto mesenteron

9、des)以蔗以蔗糖為碳源時合成葡聚糖成分的莢膜糖為碳源時合成葡聚糖成分的莢膜 。 八鞭毛八鞭毛（flagellumflagellum）1. 概念：概念： 某些微生物表面由細(xì)胞內(nèi)生出的某些微生物表面由細(xì)胞內(nèi)生出的細(xì)長、波曲的結(jié)構(gòu)。細(xì)長、波曲的結(jié)構(gòu)。2.鞭毛的觀察：鞭毛的觀察： 1)從固體培養(yǎng)基上的菌落形態(tài)判斷從固體培養(yǎng)基上的菌落形態(tài)判斷 2)光學(xué)顯微鏡（懸滴法）光學(xué)顯微鏡（懸滴法） 3)光學(xué)顯微鏡光學(xué)顯微鏡 特殊鞭毛染色特殊鞭毛染色 4)電鏡電鏡 5)半固體穿刺培養(yǎng)半固體穿刺培養(yǎng) 鞭毛的長度：鞭毛的長度：一般為一般為151520 20 m m，最長可，最長可達(dá)達(dá)70 70 m m 。鞭毛的直徑：

10、為鞭毛的直徑：為0.010.010.02 0.02 m.m.單 根一 束單 端單 根一 束雙 端端端 生生周周 生生側(cè) 生鞭鞭 毛毛 的的 著著 生生 方方 式式3.鞭毛的著生方式鞭毛的著生方式figure. different arrangements of bacterial flagella4. 鞭毛的結(jié)構(gòu)鞭毛的結(jié)構(gòu)由鞭毛絲鞭毛鉤基體三部分組成：由鞭毛絲鞭毛鉤基體三部分組成：鞭毛絲：鞭毛絲：中空螺旋狀、絲狀中空螺旋狀、絲狀結(jié)構(gòu)，球蛋白亞基螺旋排列。結(jié)構(gòu)，球蛋白亞基螺旋排列。鞭毛鉤：鞭毛鉤：又稱鉤形鞘，是連又稱鉤形鞘，是連接鞭毛絲和基體的一個彎曲接鞭毛絲和基體的一個彎曲筒狀部分，蛋白質(zhì)亞基

11、組成。筒狀部分，蛋白質(zhì)亞基組成。g菌：l環(huán)、p環(huán)、s環(huán)、m環(huán) g+菌：s環(huán)，m環(huán)基體：基體：由若干個盤狀物即由若干個盤狀物即環(huán)組成。環(huán)組成。4.flagella structurethe ultrastructure of the fflagellum5. 鞭毛的化學(xué)組成鞭毛的化學(xué)組成鞭毛蛋白，鞭毛蛋白，3萬萬6萬萬dolton，不同種，不同種由不同球蛋白分子亞基構(gòu)成，有些含由不同球蛋白分子亞基構(gòu)成，有些含多糖、類脂等，為極好抗原。多糖、類脂等，為極好抗原。6.鞭毛運動與細(xì)菌的趨避性運動鞭毛運動與細(xì)菌的趨避性運動趨避性運動：趨避性運動：化學(xué)趨避性運動化學(xué)趨避性運動氧趨避性運動氧趨避性運動光趨避

12、性運動光趨避性運動（或線毛、菌毛、傘毛）（或線毛、菌毛、傘毛）某些菌體表面存在的短而多的附屬物。某些菌體表面存在的短而多的附屬物。纖毛比鞭毛更短、更細(xì)，且又直又硬。數(shù)量很纖毛比鞭毛更短、更細(xì)，且又直又硬。數(shù)量很多，不具有運動功能，但與菌的致病性吸附多，不具有運動功能，但與菌的致病性吸附等有關(guān)等有關(guān)九纖毛九纖毛(piluspilus) )與菌毛與菌毛( (fimbriafimbria）sex or conjugation pili for the transfer of extrachromosomal dna between donor and recipient. attachment pi

13、li or fimbriae. there are many and are used for attachment to surfaces. pili are virulence factors. types of pili:figure . fimbriae (common pili) on the surface of bacterial cells.bacterial species where observedtypical number on celldistribution on cell surfacefunctionescherichia coli (f or sex pil

14、us)1-4uniformmediates dna transfer during conjugationescherichia coli (common pili or type 1 fimbriae )100-200uniformsurface adherence to epithelial cells of the gi tractneisseria gonorrhoeae100-200uniformsurface adherence to epithelial cells of the urogenital tractstreptococcus pyogenes (fimbriae plus the m-prot