DB34T713綠色食品A級萵筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ics備案號：db34安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)db34/t 713 2007綠色食品（a 級）萵筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2007-06-06 發(fā)布2007-06-06 實(shí)施安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布db34/t 713 2007前言本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省農(nóng)科院園藝所、省綠辦、省菜辦、宿州市梓泉農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司提出。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)（適用于非國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門批準(zhǔn)的國家標(biāo)準(zhǔn)）。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位： 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、 安徽省綠色食品辦公室、 安徽省菜籃子工程辦公室等單位。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉才宇、劉淑嫻、徐義流、何秀嵐、丁作坤、趙貴云、劉天寶、袁諒。說明

2、：生產(chǎn)技術(shù)檔案記載表、產(chǎn)品標(biāo)簽是資料性附錄。idb34/t 713 2007綠色食品（a 級）萵筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品 (a級) 萵筍的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、肥料和農(nóng)藥使用原則、病蟲害防治、采收、包裝、運(yùn)輸和建立生產(chǎn)檔案等措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品(a 級 ) 萵筍的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。gb 4285農(nóng)藥安全使

3、用標(biāo)準(zhǔn)gb/t 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則gb 16715.5 瓜菜作物種子 葉菜類ny/t 391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件ny/t 393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則ny/t 394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則ny/t 743綠色食品綠葉類蔬菜3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1未熟抽薹萵筍因播種過早、缺水、缺肥等，受高溫、長日照的影響，而在肉質(zhì)莖尚未形成或形成不充分時(shí)就抽薹開花的現(xiàn)象，又叫先期抽薹。4 產(chǎn)地環(huán)境條件宜選擇地勢平坦、排灌方便、耕層深厚、疏松肥沃、 ph6.0左右、前茬為非菊科作物的砂壤土、壤土或粘壤土，環(huán)境質(zhì)量符合 ny/t391的規(guī)定。5 生產(chǎn)技術(shù)措施5.1栽培季節(jié)

4、5.1.1春萵筍初冬育苗，冬定植，春末夏初收獲。5.1.2秋萵筍夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收獲。5.1.3冬萵筍秋育苗，秋定植，冬、春收獲。5.2品種選擇1db34/t 713 2007選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合gb16715.5 中良種的要求。秋萵筍還應(yīng)選擇耐熱、不易抽薹的中晚熟品種；冬萵筍應(yīng)選擇耐寒的早熟品種；早春萵筍應(yīng)選擇耐寒的早熟品種，晚春萵筍應(yīng)選擇不易抽薹的中晚熟品種。5.3育苗5.3.1播種前的準(zhǔn)備5.3.1.1育苗方式秋萵筍采用防雨防蟲遮蔭棚育苗，其他季節(jié)栽培采用露地育苗。5.3.1.2營養(yǎng)土3選用近三年來未種過菊科作物的肥沃田土2

5、份與經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥1份配合，并按每m 加n：p2o5 ：10cm。5.3.2播種5.3.2.1播種期根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀髼l件和品種特性，選擇適宜的播期。秋萵筍 8月播種，如遇高溫，適當(dāng)晚播，防止未熟抽薹；冬萵筍的播種期在 8月下旬 9月中旬；春萵筍于 9月下旬 10月上旬播種。5.3.2.2播種量根據(jù)定植密度和種植季節(jié)，每667m 2栽培面積育苗用種量 50g100g。每m 2苗床播種 3g6g。5.3.2.3種子處理秋萵筍種植，播種前種子必須進(jìn)行低溫處理。方法是先將種子浸泡 h4h，淘洗干凈，裝入布袋后放入冰箱的冷藏室或吊在水井內(nèi)水面上， 3d4d即可發(fā)芽。春萵筍種植，可干籽直接播種。5.3.

6、2.4播種方法澆足底水，水滲后將種子均勻撒播于床面，覆土0.5cm0.6cm。5.3.3苗期管理5.3.3.1及時(shí)間苗當(dāng)幼苗子葉平展時(shí)間苗，苗距1cm；1片 2片真葉時(shí)定苗，苗距 3cm4cm。5.3.3.2間苗后管理間苗后及時(shí)澆水，宜輕澆。夏季育苗，要加遮陽設(shè)施。要防止床土過干，也要在雨后及時(shí)排除苗床內(nèi)積水。5.3.4壯苗標(biāo)準(zhǔn)植株健壯，葉片無病蟲害，子葉完整， 4片 6片真葉，葉片肥厚，葉色正常，無節(jié)間，根系發(fā)達(dá)。 5.4 定植5.4.1定植前準(zhǔn)備5.4.1.1施肥原則按ny/t 394執(zhí)行。5.4.1.2施肥整地根據(jù)土壤養(yǎng)分測定結(jié)果及萵筍需肥特點(diǎn)，提倡平衡配方施肥。在中等肥力土壤條件下，結(jié)

7、合整地，2每667m施經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥 3000kg，合理配合使用化肥。肥料撒施，與土壤混勻，耙細(xì)作畦。 5.4.2 定植時(shí)間秋萵筍在月底月下旬定植；冬萵筍在10月定植；春萵筍在 11月上旬 12月中旬定植。5.4.3 定植密度及方法定植密度應(yīng)根據(jù)品種特性、氣候條件和土壤肥力等確定，2一般每 667 m定植早熟種 5000株 6000株、中晚熟種 4000株 4500株。2db34/t 713 2007定植時(shí)，挖穴栽植，深度以不埋沒心葉為度，栽后立即澆定根水，秋萵筍要在傍晚時(shí)栽，春萵筍的定根水要輕澆。5.5定植后田間管理5.5.1緩苗期定植后 2d3d澆緩苗水， 隨后結(jié)合中耕培土 1次 2

8、次。 秋萵筍生長前期天氣炎熱干旱， 應(yīng)適當(dāng)多次澆水，以保持土壤濕潤。5.5.2蓮座期2結(jié)合澆水，每 667m 追施氮肥（ n）3kg5kg、鉀肥（k 2o）1kg3kg。保持土壤濕潤，結(jié)合澆水追施氮肥（n）2kg4kg。收獲前 20d內(nèi)不施肥料。6 病蟲害防治6.1主要病蟲害以菌核病、霜霉病、黑斑病、軟腐病、灰霉病和蚜蟲為主。6.2病蟲害防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治， 將花椰菜有害生物的為害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下， 達(dá)到生產(chǎn)安全、 優(yōu)質(zhì)的綠色食品（ a級）萵筍的目的。6.3農(nóng)業(yè)防治實(shí)行 2年 3年輪作；選用抗病

9、品種；創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件；培育適齡壯苗；測土平衡施肥，施用經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥，合理使用化肥；深溝高畦，嚴(yán)防積水；在采收后將殘枝敗葉和雜草及時(shí)清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。6.4物理防治用黃板誘殺蚜蟲、粉虱等小飛蟲；防蟲網(wǎng)密封阻止害蟲遷入；用頻振式誘蟲燈誘殺成蟲。6.5生物防治保護(hù)利用天敵，防治病蟲害。使用苦參堿、印楝素、銀泰等植物源農(nóng)藥和康壯素、齊墩螨素、 bt 等生物源農(nóng)藥，防治病蟲害。6.6化學(xué)防治應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行 ny/t 393、gb 4285和gb/t 8321的規(guī)定。7 采收根據(jù)萵筍的生長情況和市場需求， 集中或分批采收上市。 肉質(zhì)莖頂端心葉與最高葉片的葉尖相平時(shí)，為

10、收獲的適期。8 包裝、運(yùn)輸8.1包裝去除肉質(zhì)莖基部少量老葉、黃葉，按肉質(zhì)莖的大小和品質(zhì)分級、捆扎。8.2標(biāo)簽每批產(chǎn)品所用的包裝方法一致、單位質(zhì)量應(yīng)一致，每一包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編碼、商標(biāo)、生產(chǎn)單位 ( 或企業(yè) ) 名稱、 詳細(xì)地址、 產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量、 包裝日期、 安全認(rèn)證標(biāo)志和認(rèn)證號等，標(biāo)簽上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。8.3運(yùn)輸運(yùn)輸時(shí)要輕裝、 輕卸， 嚴(yán)防機(jī)械損傷。 注意防凍、 防雨淋、 防曬、通風(fēng)散熱。 運(yùn)輸工具要清潔衛(wèi)生、無污染、無雜物。3db34/t 713 20078.4貯存8.4.1臨時(shí)貯存應(yīng)保證有陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件。防止日曬、雨淋、凍害以及有毒、有害物質(zhì)的

11、污染，堆碼整齊。8.4.2短期貯存應(yīng)按品種、規(guī)格分別堆碼，要保證有足夠的散熱間距，溫度以0 2、相對濕度以90%為宜。9 建立生產(chǎn)檔案建立綠色食品 (a級) 萵筍生產(chǎn)技術(shù)檔案，應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收包裝運(yùn)輸貯藏等各環(huán)節(jié)所采取的具體措施。4db34/t 713 2007附錄a（資料性附錄）萵筍生產(chǎn)技術(shù)檔案a.1基本情況地點(diǎn)：鎮(zhèn)村組、地塊號姓名：栽培季節(jié)：品種：種植面積：用種量：播種日期間苗日期定苗日期定植日期采收日期a.2生產(chǎn)管理a.2.1育苗播種床面積：m2 、用肥品種及用肥量：公斤、公斤、公斤、公斤。覆蓋方法：種子處理方法：處理日期：播種日期：出苗日期：育苗設(shè)施：

12、苗期管理： 天氣（晴、雨、陰、雪、風(fēng)） 、生長狀況及采取措施月日 ，天氣生長狀況：采取措施：，效果月日 ，天氣生長狀況：采取措施：，效果秧苗狀況 ：株高：厘米、葉數(shù)：葉色葉形有無病蟲葉：子葉有無：節(jié)間有無：a.2.2定植整地時(shí)間：月日、畦寬：溝寬：溝深：用肥品種及用肥量：公斤、公斤、公斤、公斤、公斤。施肥方式：定植：月日、每畦行、株距：厘米、行距厘米 、地膜 ：a.2.3田間管理天氣（晴、雨、陰、雪、風(fēng)）、植物生長狀況及處理措施（中耕除草、蓋膜、澆水、追肥等）月日 ，天氣生長狀況：采取措施：，效果5db34/t 713 2007月日 ，天氣生長狀況：采取措施：，效果月日 ，天氣生長狀況：采取措施：，效果月日 ，天氣生長狀況：采取措施：，效果a.2.4病蟲害防治天氣狀況、植株長勢、病蟲害發(fā)生種類及情況、用藥和葉面追肥月日 天氣生長狀況：，病蟲害種類，危害情況，用藥種類、濃度及方法，效果：。月日 天氣生長狀況：，病蟲害種類，危害情況，用藥種類、濃度及方法，效果：。a.3采收