酒店消防演習(xí)方案

1、火災(zāi)演習(xí)方案根據(jù)演習(xí)需要成立酒店滅火臨時(shí)現(xiàn)場指揮小組（1）指揮組組 長：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、副組長：保安部經(jīng)理、工程部總監(jiān)、總經(jīng)辦主任、市場營銷部總監(jiān)、值班經(jīng)理（2）滅火組組 長：保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理組 員：保安部員工，義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員（3）通訊聯(lián)絡(luò)組組 長：前廳部經(jīng)理總機(jī)班組同各部對講機(jī)形成聯(lián)絡(luò)組（4）救護(hù)組組 長：人力資源部經(jīng)理組 員：醫(yī)務(wù)室、前廳部員工 （5）人員疏散組組 長：管家部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理組 員：管家部員工、餐飲部員工（6）物資搶救組組 長：財(cái)務(wù)部經(jīng)理、管家部經(jīng)理組 員：財(cái)務(wù)部、各庫房保管員、廚房員工（7）設(shè)備組組 長：工程部經(jīng)理組 員：工程部員工注：一旦發(fā)生火災(zāi)，以上人員（夜間

2、由其部門職務(wù)最高者擔(dān)任組長）必須立即到達(dá)現(xiàn)場，成立滅火現(xiàn)場指揮小組，由現(xiàn)場職務(wù)最高者擔(dān)任總指揮。火災(zāi)演習(xí)方案一、事發(fā)初始*月*日*時(shí)*分左右，酒店客房區(qū)11層22房間，由于客人醉酒后臥床吸煙，煙頭引燃附近可燃物而發(fā)生火災(zāi)?；饎菅杆贁U(kuò)大從臥室蔓延到客廳。當(dāng)時(shí)客人已昏迷，情況非常緊急，迫在眉睫。二、火情確認(rèn)當(dāng)時(shí)由于地毯燃燒產(chǎn)生的煙霧過大，促使房間內(nèi)的光電感煙報(bào)警，監(jiān)控中心接到報(bào)警后，迅速通知巡邏安全員和本樓層客房服務(wù)員（必須在1分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場），攜帶房間鑰匙趕到報(bào)警地點(diǎn)落實(shí)火情，并詳細(xì)記錄報(bào)警時(shí)間、位置及其處置情況。巡邏安全員趕到現(xiàn)場后，先用手試一下門溫，（如果門溫度過高，應(yīng)迅速通知監(jiān)控中心啟動(dòng)噴

3、淋泵、消防水泵，并用消防水槍掩護(hù)開門）在確定沒異常情況后可從門的左側(cè)將門打開，如室內(nèi)確定有火情，必須迅速通知監(jiān)控中心按程序操作。三、火情通報(bào)1、監(jiān)控中心立即通知電話總機(jī)，告之火情已確認(rèn)，按程序進(jìn)行操作，并詳細(xì)記錄各項(xiàng)工作進(jìn)展情況；2、電話總機(jī)（通訊聯(lián)絡(luò)組）按程序迅速通知總經(jīng)理、值班經(jīng)理、保安部、及有關(guān)部門值班負(fù)責(zé)人。四、戰(zhàn)術(shù)安排總指揮（指揮組）立即進(jìn)行實(shí)地查看（堅(jiān)持“迅速、科學(xué)、果斷、冷靜”和“救人第一”的原則）。1、根據(jù)火場情況和本單位的滅火能力，在30秒內(nèi)做出是否向“119”報(bào)警的決定；2、迅速指揮員工搶救傷員、物資；3、決定是否關(guān)閉相關(guān)工程機(jī)組，是否切斷電源和氣源；4、決定是否發(fā)布疏散命

4、令；五、各崗位職責(zé)（一）滅火組1、保安部經(jīng)理（或當(dāng)值主管）攜帶防爆手電、對講機(jī)迅速趕到現(xiàn)場，協(xié)助總指揮發(fā)布命令；2、保安部（除固定崗?fù)猓┮约傲x務(wù)消防隊(duì)員，均攜帶手電筒、對講機(jī)迅速趕到現(xiàn)場滅火，同時(shí)指定兩人組成救人小組在水槍掩護(hù)下實(shí)施救人，做到一切行動(dòng)聽指揮；3、外圍保安員維持秩序，疏導(dǎo)車輛、清理車道，以便消防車順利進(jìn)入，嚴(yán)守崗位，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入酒店；4、指定專人迅速設(shè)定火場外圍警戒區(qū)域，保證現(xiàn)場安全，道路、通信暢通；5、員工通道保安員堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格控制無關(guān)人員、物品出入；6、將工作進(jìn)展情況隨時(shí)上報(bào)救火指揮小組。7、統(tǒng)計(jì)本部門上崗人員名單。（二）設(shè)備組1、工程部經(jīng)理迅速趕到失火現(xiàn)場接受指令；2

5、、工程部指定專人將消防電梯控制在首層；3、派有關(guān)人員關(guān)閉受火災(zāi)影響范圍內(nèi)的通風(fēng)裝置，并準(zhǔn)備切斷非消防電源；4、當(dāng)其他部位停斷電時(shí)，要保證監(jiān)控室、消防水泵、防排煙系統(tǒng)、自動(dòng)滅火裝置、應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志等消防設(shè)施用電，并指令設(shè)備維修人員做好搶修準(zhǔn)備；5、工程部要留一名負(fù)責(zé)人值班，以便調(diào)遣，其余人員立即趕到現(xiàn)場，按指令救火；6、統(tǒng)計(jì)本部門在崗人員名單。（三）人員疏散組1、客房區(qū)（1）、管家部經(jīng)理帶萬能鑰匙趕到消防中心接受指令；（2）、管家部當(dāng)值主管、領(lǐng)班帶區(qū)域萬能鑰匙趕赴現(xiàn)場待命；（3）、房務(wù)中心留一人值班（根據(jù)現(xiàn)場情況），并向總指揮報(bào)告失火樓層的客人人數(shù)；（4）、在滅火的同時(shí)迅速有序的疏散人員

6、；（5）、統(tǒng)計(jì)本部門在崗人員名單。2、餐飲區(qū)（1）、餐飲部總監(jiān)帶本區(qū)域鑰匙趕到救火指揮中心接受指令；（2）、餐飲部樓面經(jīng)理及收銀主管迅速打印就餐區(qū)域內(nèi)名單，向總指揮報(bào)告失火區(qū)域的客人人數(shù)；（3）、在滅火的同時(shí)迅速有序的疏散人員；（4）、統(tǒng)計(jì)本部門在崗人員名單。3、前廳區(qū)：（1）、前臺(tái)迅速打印住客房號(hào)、人員名單；（2）、前臺(tái)接待人員負(fù)責(zé)解答客人詢問；（3）、禮賓部（協(xié)助保安部）維持酒店大堂秩序，控制酒店大門，引導(dǎo)消防車、消防員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場；（4）、電話總機(jī)負(fù)責(zé)酒店內(nèi)外一切通信聯(lián)絡(luò)；（5）、通知車隊(duì)準(zhǔn)備隨時(shí)運(yùn)送傷員、物資；（6）、統(tǒng)計(jì)本部門在崗人員名單。（四）物資搶救組1、財(cái)務(wù)部各員工立即著手整理

7、自己工作崗位的一切重要資料、帳目、現(xiàn)金、電腦軟盤等重要物品以便接到疏散信號(hào)時(shí)，攜帶其物品準(zhǔn)備隨時(shí)疏散。2、其他部門立即通知本部門在崗人員，接到疏散物資的指令后，在不影響滅火和人員疏散的同時(shí)積極搶救酒店的物資；（五）救護(hù)組醫(yī)務(wù)人員迅速準(zhǔn)備好急救物品待命，接到命令后立即趕赴現(xiàn)場搶救傷員，并負(fù)責(zé)與急救中心取得聯(lián)系。（六）其它部門：1、在未接到指令或疏散命令之前，各崗位人員堅(jiān)守崗位待命；2、保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑，不許有驚擾客人的舉動(dòng)。六、與專業(yè)消防隊(duì)配合：當(dāng)火場最高指揮，通知公安消防隊(duì)到達(dá)火場后，酒店滅火負(fù)責(zé)人迅速向消防隊(duì)指揮員報(bào)告火場情況，并將現(xiàn)場指揮權(quán)交出。酒店滅火人員在不影響消防隊(duì)滅火和自身安全的

8、情況下，積極參加滅火工作。七、善后處理1、安全疏散后，各部門要清點(diǎn)自己的人員，檢查是否全部撤出危險(xiǎn)區(qū)域，前廳部要清點(diǎn)客人，防止遺漏；2、 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)與自來水公司、煤氣公司、醫(yī)院等單位聯(lián)系；餐飲部準(zhǔn)備食品飲料，按排好疏散的客人臨時(shí)生活；3、 工程部在火災(zāi)撲滅后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉自來水噴淋閥門，更換損壞的噴頭或其他消防設(shè)備，并重新配備輕便滅火器。八、注意事項(xiàng)1、當(dāng)火情由酒店自己組織力量可以撲救時(shí)，不必驚動(dòng)消防機(jī)關(guān)；2、總指揮部設(shè)在火災(zāi)現(xiàn)場或消防中心，總指揮由總經(jīng)理或值班經(jīng)理擔(dān)任，所有命令由其下達(dá)；3、火情發(fā)生后，所有對講機(jī)應(yīng)處于待命狀態(tài)，當(dāng)總指揮呼叫時(shí)，要用簡明的語言準(zhǔn)確報(bào)告情況；4、管家部、市場

9、營銷部在實(shí)施疏散計(jì)劃時(shí)，將客人按一路縱隊(duì)排列從疏散樓梯疏散，千萬不要乘電梯，消防電梯只供消防隊(duì)員使用。一定要阻止客人再次回到房間；5、客房服務(wù)員負(fù)責(zé)檢查疏散情況，檢查是否留有未聽到疏散通知的客人，是否留有行動(dòng)不便的客人。主要出入口是否暢通，客房服務(wù)員每檢查完一個(gè)房間，就用粉筆在門上劃“”，表示此房間已檢查；6、檢查完所有房間和公共區(qū)域并證實(shí)沒有客人后，客房服務(wù)員立即隨其他人撤離房間。疏 散 方 案一、疏散定義由于酒店發(fā)生險(xiǎn)情，酒店的所有客人、員工和重要物資應(yīng)立即疏散到室外的安全集合地點(diǎn)。二、注意事項(xiàng)疏散廣播連續(xù)重復(fù)播放，酒店同時(shí)用多國語言發(fā)布疏散撤離的通知，員工和客人疏散撤離至酒店外面安全的空

10、曠地帶。三、疏散原則先客人后員工，其次是各部門負(fù)責(zé)人和主要負(fù)責(zé)人，最后撤離的是酒店的安全負(fù)責(zé)人。四、疏散方法1、利用就近的緊急出口（EXIT）撤離，不要乘坐電梯，員工可自由利用任何緊急出口而不受處分；2、盡量靠右走，嚴(yán)禁使用電梯；3、在黑暗中可摸著樓梯的扶手撤離；4、所有的人都朝防火門開啟的方向撤離，不得從非防火門撤離5、在煙霧中可使用逃生面罩（或用濕毛巾捂住口鼻），盡量低下身子，必要時(shí)匍匐前進(jìn)，盡量減少吸入煙霧；6、嚴(yán)禁大聲呼叫、一哄而下，嚴(yán)禁冒然打開房門，通過防火門后一定要隨手關(guān)門，隔絕火勢；7、撤離至集合點(diǎn)，立即向本部門主管報(bào)到；8、疏散撤離時(shí)，當(dāng)日簽到記錄必須由人事部員工攜帶至撤離集合

11、地點(diǎn)，以便各部門主管進(jìn)行人員清點(diǎn)，部門簽到薄也由當(dāng)班秘書或文員帶至集合點(diǎn)，幫助進(jìn)行人員清點(diǎn)；9、部門電腦操作人員，在聽到疏散撤離廣播后立即停止工作，并做好數(shù)據(jù)的輸入儲(chǔ)存，將磁盤隨身帶至疏散集合地點(diǎn)。10、程序：當(dāng)火勢蔓延時(shí)，將由在場最高指揮人員下達(dá)局部疏散或全部疏散命令，將由酒店監(jiān)控室使用廣播呼叫全體人員疏散撤離，打開所有的疏散通道門。五、疏散程序1、保安部（1）、監(jiān)控室值班員接到疏散指示后，立即采取行動(dòng)：啟動(dòng)消防控制臺(tái)上的消防廣播，鎮(zhèn)靜、沉著的播放。用中、英、日文錄制的安全疏散行動(dòng)指令；“女士們、先生們：對不起，xxx樓層發(fā)現(xiàn)火情，火勢正在蔓延，請大家不要驚慌，不要開窗、不要乘坐電梯，請?jiān)诜?/p>

12、務(wù)員的引導(dǎo)到下使用安全通道迅速撤離”。（2）各崗位保安員打開疏散通道大門，指揮義務(wù)消防隊(duì)的疏散、搶救組成員迅速趕到失火部位搶救和疏散重傷、病人、被火圍困人員和重要物資，避免造成重大損失。（3）指揮外圍警戒，派出專人對疏散出的重要物資進(jìn)行看守，防止丟失，將重傷、病人送醫(yī)務(wù)室進(jìn)行搶救。2、疏散小組（1）接到疏散指令（信號(hào)）后迅速通知客人離開房間引導(dǎo)客人走疏散樓梯，并用粉筆在門上打上“”記號(hào)，證明客人已離開房間。（2）管家部辦公室及各樓層服務(wù)人員在無生命威脅的情況下，至少有一名員工留守，接受、傳達(dá)指示并對客房警戒，以防客人財(cái)務(wù)丟失，如無緊急情況不得隨意使用電話，以保證通訊線路暢通。（3）隨時(shí)作好拿取

13、毯子、枕頭、活動(dòng)床墊做好救人的準(zhǔn)備。（4）協(xié)助其它部門攜帶事先整理好的帳目資料、現(xiàn)金等貴重物品，迅速疏散到安全區(qū)域，并派專人看守，以防物品丟失。（5）迅速搶救并疏散受火災(zāi)影響的重要物資。六、重要事項(xiàng)1、在疏散時(shí)根據(jù)起火地點(diǎn)和火勢，確定一個(gè)“安全區(qū)”，這一區(qū)域?qū)⒆鳛樗惺艿交馂?zāi)影響的客人的集中點(diǎn)和急救中心。2、在疏散時(shí)考慮問題和采取行動(dòng)要果斷，反應(yīng)要敏捷，行動(dòng)要沉著、冷靜、迅速，但盡量不要奔跑，因?yàn)楸寂苋菀讓?dǎo)致呼吸急促、慌亂，要避免引起客人驚恐和慌亂。各部門具體職責(zé)一、保安部火災(zāi)演習(xí)應(yīng)急程序（一）巡邏安全員在確認(rèn)火情以后，迅速通知監(jiān)控中心，根據(jù)現(xiàn)場情況先摸清房間內(nèi)是否有人（如果有人應(yīng)先想辦法救人

14、），然后就近按下消火栓內(nèi)的手報(bào)利用現(xiàn)場消防器材進(jìn)行滅火，現(xiàn)場指揮員到場后，由指揮員統(tǒng)一安排救火；（二）消防中心監(jiān)控中心接到火情確認(rèn)通知后，必須在第一時(shí)間內(nèi)通知電話總機(jī)、保安部各崗位并與本部門經(jīng)理取得聯(lián)系，保安部經(jīng)理迅速攜帶防爆手電、對講機(jī)趕赴事故地點(diǎn)指揮火災(zāi)撲救，經(jīng)保安部經(jīng)理批準(zhǔn)后開啟消防廣播（根據(jù)火場大小，開啟相關(guān)樓層的消防廣播），并打開相應(yīng)的消防設(shè)施。（1）斷開著火樓層的照明電源、開水間電源、空調(diào)電源；（2）打開相關(guān)樓層的正壓送風(fēng)閥；（3）將電梯全部迫降到首層；（4）開啟樓層內(nèi)風(fēng)機(jī)；（5）打開噴淋泵(當(dāng)噴頭噴水滅火時(shí)，水流指示器動(dòng)作，壓力開關(guān)報(bào)警時(shí)，打開噴淋泵加壓送水)；（6）打開消防泵(

15、當(dāng)現(xiàn)場按下消火栓報(bào)警按鈕時(shí)，打開消防泵)；（7）用電話、對講機(jī)等通訊工具組成火場通訊網(wǎng)，保證通訊暢通。并及時(shí)了解現(xiàn)場的火勢情況；（8）如經(jīng)現(xiàn)場總指揮員同意拔打119報(bào)警電話，應(yīng)講清酒店具體地點(diǎn)、著火樓層、燃燒物質(zhì)、火勢大小、報(bào)警人姓名，并指定專人到路口迎接消防車。（三）保安部消防員保安部消防員在接到通知后，必須以最快的速度著好自身防護(hù)裝備（保證在1分鐘以內(nèi)）趕赴現(xiàn)場，在現(xiàn)場指揮員的統(tǒng)一指揮下進(jìn)行滅火，同時(shí)指定兩人組成救人小組在水槍掩護(hù)下實(shí)施救人，做到一切行動(dòng)聽指揮；（四）、大堂崗保安員維護(hù)好外圍秩序，嚴(yán)格控制車輛出入，確保消防通道暢通無阻，當(dāng)酒店總指揮通知公安消防隊(duì)以后，要派專人到路口迎接引導(dǎo)

16、消防車順利到達(dá)現(xiàn)場；二、大堂副理火災(zāi)演習(xí)應(yīng)急程序1、接到火警通知：當(dāng)大堂副理接到監(jiān)控中心或總機(jī)的火警通知，應(yīng)攜帶酒店萬能鑰匙或區(qū)域鑰匙立即趕赴現(xiàn)場，確認(rèn)火災(zāi)。2、疏散客人：（1）當(dāng)接到火場最高指揮人員的疏散命令時(shí)，安排行李員帶領(lǐng)疏散人員到集合地點(diǎn)，清點(diǎn)人數(shù)；（2）將未疏散出來的客人、員工名單報(bào)火場最高指揮人員。3、確認(rèn)火情后的工作：（1）協(xié)調(diào)火災(zāi)現(xiàn)場的各部門人員；（2）迅速將賓客房號(hào)、人員名單，上報(bào)火災(zāi)總指揮；（3）負(fù)責(zé)與自來水公司、煤氣公司、急救中心等單位聯(lián)系。三、電話總機(jī)火災(zāi)演習(xí)應(yīng)急程序（一）接緊急報(bào)警1、告訴報(bào)警人保持冷靜；2、向報(bào)警人詢問以下內(nèi)容，并準(zhǔn)確記錄；（1）報(bào)警人姓名；（2）報(bào)

17、警人所在部門（員工）；（3）著火部位； （4）著火物質(zhì)；（5）火勢大小。（二）報(bào)知消防控制中心（8119）報(bào)知消防控制中心以下內(nèi)容：（1）報(bào)警人姓名；（2）報(bào)警人所在部門（員工）；（3）著火部位； （4）著火物質(zhì)；（5）火勢大??；（6）話務(wù)員姓名。（三）接到消防控制中心的緊急報(bào)警1、仔細(xì)聽清報(bào)警地點(diǎn)、報(bào)警人姓名；2、重復(fù)報(bào)警地點(diǎn)、報(bào)警人姓名；3、準(zhǔn)確記錄報(bào)警內(nèi)容。（四）通知有關(guān)部門1、白天通知大堂副理、保安部經(jīng)理（或保安值班室）、發(fā)生火情部門的經(jīng)理、總經(jīng)理辦公室及各部門負(fù)責(zé)人；2、夜間通知值班經(jīng)理、大堂副理、保安部監(jiān)控中心（8119）、發(fā)生火情部門的負(fù)責(zé)人。（五）作好處理緊急報(bào)警記錄1、記錄報(bào)

18、警時(shí)間、地點(diǎn)、報(bào)警人姓名；2、記錄被通知的有關(guān)部門、人員；3、記錄話務(wù)員姓名。四、管家部火災(zāi)演習(xí)應(yīng)急程序（1）管家部經(jīng)理帶萬能鑰匙趕到消防中心接受指令；（2）管家部當(dāng)值主管、領(lǐng)班帶區(qū)域萬能鑰匙趕赴現(xiàn)場待命；（3）房務(wù)中心留一人值班（根據(jù)現(xiàn)場情況），并向總指揮報(bào)告失火樓層的客人人數(shù)；（4）做好疏散人員和物質(zhì)的準(zhǔn)備； （5）統(tǒng)計(jì)本部門在崗人員名單。五、餐飲部火災(zāi)演習(xí)應(yīng)急程序 （1）餐飲部經(jīng)理帶本區(qū)域鑰匙趕到救火指揮中心接受指令；（2）餐飲部各主管、領(lǐng)班迅速打印就餐區(qū)域內(nèi)名單，向總指揮報(bào)告失火區(qū)域的客人人數(shù)；（3）做好疏散人員和物質(zhì)的準(zhǔn)備；（4）統(tǒng)計(jì)本部門在崗人員名單。六、工程部火災(zāi)演習(xí)應(yīng)急程序（一

19、）火情報(bào)警發(fā)現(xiàn)火情隱患，立即撥打酒店監(jiān)控中心電話（8119）報(bào)警。（二）火情確認(rèn)1、工程部值班人員接到火情報(bào)警后，保安人員到報(bào)警地點(diǎn)調(diào)查報(bào)警原因，如屬故障誤報(bào)，應(yīng)立即消除，處理設(shè)備故障及異常情況；2、如確認(rèn)火情應(yīng)迅速關(guān)閉本區(qū)域的電源。（三）撲救1、配合保安員撲滅起火；2、各部位留一人值班，其他人趕赴現(xiàn)場按指令救火；3、當(dāng)火勢不能控制時(shí)，值班工程師要留守值班室，并與火災(zāi)現(xiàn)場的撲救人員保持聯(lián)絡(luò)，協(xié)助當(dāng)值人員處理問題；4、總工程師派人查看機(jī)組運(yùn)行情況。（四）各工程機(jī)組相應(yīng)行動(dòng)1、根據(jù)火情，指揮部命令決定切斷部分或全部電源，包括動(dòng)力和照明電源，動(dòng)力部負(fù)責(zé)派人迅速趕到配電室，加強(qiáng)值班力量，隨時(shí)處理各種問題；2、密切注意各種設(shè)備的運(yùn)行情況；3、切斷電源的命令來自兩個(gè)方面，一是救火指揮部的命令，二是工程部值班室。當(dāng)接到停電的指令后，要明確停電范圍，立即操作實(shí)施，然后將授命人、停電區(qū)域、操作人等做詳細(xì)記錄。值班人員有權(quán)拒絕其他人員提出的停電或通電的要求，保證消防設(shè)施和應(yīng)急照明的供電；4、派人到總泵房密切監(jiān)控消防泵的運(yùn)行情況；5、根據(jù)火情，電梯維修人員將所有電梯停在首層，準(zhǔn)備啟動(dòng)正壓送風(fēng)和排煙系統(tǒng)；6、根據(jù)火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水供應(yīng)，注意鍋爐安全；7