z有機(jī)專題復(fù)習(xí)三酸酯

1、有機(jī)專題復(fù)習(xí)三酸酯青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)學(xué)案編輯：張祥斌2010-6-16有機(jī)專題復(fù)習(xí)三峻酸、酯、糖類、蛋白質(zhì)【復(fù)習(xí)目標(biāo)】1、掌握乙酸、乙酸乙酯、葡萄糖的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)。2、了解蛋白質(zhì)性質(zhì)及用途。3、了解氨基酸、淀粉、纖維素的性質(zhì)。【課前預(yù)習(xí)】目標(biāo)：復(fù)習(xí)鞏固掌握有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。一、竣酸1、結(jié)構(gòu)或甲酸的結(jié)構(gòu)式幾種竣酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：乙二、硬脂結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式酸酸軟脂酸、亞油酸2、性質(zhì)乙酸的酸性 在水中的電離方程式 將鋅粒投入到乙酸溶液中乙酸與氨氣反應(yīng)乙酸溶液與Cii(OH)2反應(yīng).用乙酸除水垢乙酸與碳酸氫鈉的反應(yīng)方程式乙酸與乙薛要矍曲髭擘反應(yīng)方程式第5頁(yè)偉大的事業(yè)靠恒心而不是靠力量來(lái)完成!3、乳酸

2、形成鏈狀酯的方程式 形成六元環(huán)狀酯的方程式形成聚酯的方程式二、酯1、結(jié)構(gòu)式元竣酸酯的通,碳原子數(shù)相同的飽和一元較酸酯與互為同分異構(gòu)體。丙酸乙酯酯2、性質(zhì)寫出下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：甲酸甲,乙酸甲酯,苯甲酸甲乙酸乙酯酸性條件下的水解乙酸乙酯堿性條件下的水解3、油脂油脂一 + 硬脂酸甘油酯堿性條件下的水解方程式:三、糖類1、定義：分子中有 的或，以及水解后可以生成 或的有機(jī)化合物。官能團(tuán)： 分類:2、葡萄糖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：編輯：張祥斌2010-6-16青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)學(xué)案化學(xué)性質(zhì)： 與銀氨溶液反應(yīng): 與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)：與H2反應(yīng)：在人體內(nèi)的氧化反應(yīng)：3、淀粉、纖維素水解反應(yīng)方程式：檢

3、驗(yàn)淀粉的方法及現(xiàn)象如何檢驗(yàn)淀粉水解反應(yīng)進(jìn)行的程度?寫出用發(fā)酵法釀酒的反應(yīng)方程式。四、蛋白質(zhì)1、蛋白質(zhì)的性質(zhì)鹽析：條件：特征：用途：變性：條件：第#頁(yè)偉大的事業(yè)靠恒心而不是靠力量來(lái)完成!青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)學(xué)案編輯：張祥斌2010-6-16特征：顏色反應(yīng)：條件：用途： 氣 味： 條 件：用途：水解：蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為, 天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為 O 2、氨基酸常見的a -氨基酸甘氨酸、丙氨 酸、試管中需要加入濃硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL,正確的加入順序及操作是青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)學(xué)案編輯：張祥斌2010-6-16為防止a中的液體在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是實(shí)驗(yàn)中加熱試管的目

4、的是：;試管b中加有飽和Na2c03溶液其作用是反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管b靜置，觀察到的現(xiàn)象是A新 制 生 石B.銀氨溶液C.濃溟灰水2、只用一種試劑即可鑒別乙醇、乙醛、乙酸、甲等有機(jī)物的溶液，這種試劑是（）D.新制氫氧化銅3、下列物質(zhì)中，能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是石蕊乙醇乙醛金屬鋁氧化鎂碳酸鈣氫氧化銅A . C.D.全部B.第7頁(yè)偉大的事業(yè)靠恒心而不是靠力量來(lái)完成!4、為驗(yàn)證淀粉水解可生成還原性糖，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列順序正確的是取少量淀粉加水制成溶液 加熱煮沸 加入新制Cu(OH)2懸濁液加入幾滴稀H2s04再加熱 加入堿液，中和并呈堿性(A.C.D.5、)2004年5月，美國(guó)天文

5、學(xué)家在亞利桑那州一天文觀測(cè)臺(tái)探測(cè)到了距銀河系中心2.6萬(wàn)光年處一巨大氣云中的特殊電磁波，這種電磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。下列有關(guān)乙醇醛糖(HOCH2cHe)的說(shuō)法正確的是(A.乙醇醛糖與葡萄糖互為同系物B. HOCH2cHO能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)以及還原反應(yīng)青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)學(xué)案編輯：張祥斌2010-6-16C.因HOCH2cH。與乙酸互為同分異構(gòu)體，所以 乙醇醛也具有酸性6、蛋白質(zhì)溶液在做如下處理后，仍不喪失生理作用的是A、加硫酸B、加硫酸鐵溶液C、加氫氧化鈉溶液D、用福爾馬林浸泡7、甲酸乙酯和乙酸丁酯的混合物中，碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為58.5%,則氫元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（

6、）A、41.5%B、32.5%C、20.5%D、9.75%8、下列物質(zhì)不屬于同分異構(gòu)體的是 （ ）A、丙醛和丙酮B、丙酸和乙酸甲酯C、丙酸和甲酸乙酯D、淀粉和纖維素9、某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為右圖，在一定條件下，該物質(zhì)可能發(fā)生的反應(yīng)有（）加成水解酯化氧偏般中和消去）CHXOOH第9頁(yè)-偉大的事業(yè)靠恒心而不是靠力量來(lái)完成！CHQH4A、C、B、D、A、CH2=CHCOOHC、 CH2=CHCH2OHCH2=CHCH2Och3B、CH2=CHCHOD、CH3COOHI trtH18OC2H5 和青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)學(xué)案編輯：張祥斌2010-6-16第13頁(yè)偉大的事業(yè)靠恒心而不是靠力量來(lái)完成!A .

7、前者大 相等B.前者小D.不能確定C.3、設(shè)Na為阿伏加德羅常數(shù)，下列敘述中不正確的是()A.pH=l的甲酸溶液中,HCOO和H+數(shù)目之和 為 0.1 N,B.標(biāo)準(zhǔn)狀況下，3.36L乙烯中含有的非極性鍵數(shù) 為 0.30 NaC. 1 mol甲基(一CH3)所含電子數(shù)9必2010-6-16青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)學(xué)案編輯：張祥斌A、10%D、40%B、20%C、30%D.lmol油酸(G7H33coOH)含有的碳碳雙鍵數(shù)目 約為 6.02X1F 4、乙酸乙酯、甲酸甲酯、乙酸丙酯三種物質(zhì)組成的混合酯中，若氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%,那 么氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可能是 ( )第#頁(yè)偉大的事業(yè)靠恒心而不是靠力

8、量來(lái)完成!5、2008奧運(yùn)吉祥物福娃，其外材為純羊毛線，內(nèi) 充物為無(wú)毒的聚酯纖維(如圖)。下列說(shuō)法正確的是 ( )A.羊毛與聚酯纖維的化學(xué)成分相同oOc - OCH2CH2O 士B.聚酯纖維和羊毛一定條件下均能水解C.該聚酯纖維的單體為對(duì)苯二甲酸和乙醇6、最近，媒體報(bào)道不法商販銷售“致D.聚酯纖維屬于純凈物癌大米”，已驗(yàn)證這種大米中含有黃 曲霉毒素(AFTB),其分子結(jié)構(gòu)式為 如右圖所示，人體的特殊基因在黃曲 霉素的作用下會(huì)發(fā)生突變，有轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟┑目赡?。一定條件下跟Imol AFTB起反應(yīng)的/或NaOH的最大量分別是青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)學(xué)案編輯：張祥斌2010-6-16青島市城陽(yáng)三中高二化

9、學(xué)導(dǎo)學(xué)案A. 6mol； ImolC. 6mol； 2molD. 7mol； 2mol編輯：張祥斌2010-6-16B. 7mol； ImolC.D.第15頁(yè)偉大的事業(yè)靠恒心而不是靠力量來(lái)完成！7、某種藥物主要成分X的分子結(jié)構(gòu)如下:c送于有機(jī)物X的說(shuō)法中,HjCCHAX難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑B.X能跟漠水反應(yīng)C.X能使酸性高鎰酸鉀溶液褪色D. X的水解產(chǎn)物不能發(fā)生消去反應(yīng)( )A.維生素C6H10O68、維生素C(VitaminC)又名抗壞血酸，具有酸性 和強(qiáng)還原性，也是一種常見的食品添加劑，其結(jié)構(gòu) 如右圖。下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是C的分子式為廿一in/ 一 OHOHB.C.應(yīng)D.的維生素C由

10、于含有酯基而難溶于水維生素c由于含有碳氧雙鍵而能發(fā)生銀鏡反維生素C的酸性可能是、兩個(gè)羥基引起9、下列物質(zhì)中，屬于天然高分子化合物的是( )A、聚乙烯 B、蔗糖 芽糖C、淀粉 D、麥10下列說(shuō)法正確的是。糖類是有甜味的物質(zhì) 素組成的有機(jī)物屬于糖類由C、H、O三種元 單糖不能水解成更簡(jiǎn)單的糖低聚糖就是二糖糖類的分式不 一定符合Cw(H2O)w葡萄糖是單糖，因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，且分子中官能 團(tuán)個(gè)數(shù)少 蔗糖的相對(duì)分子質(zhì)量是葡萄糖的2倍葡萄 糖兼具有醛類和多元醇的一性質(zhì)A.全正確B.11、在一定條件下，既能發(fā)生氧化反應(yīng)，又可以發(fā)生還原反應(yīng)，還可以和酸發(fā)生酯化反應(yīng)的是()A .乙醇B.乙醛C.乙酸D.葡萄糖

11、12、有以下四種有機(jī)物，其中既能發(fā)生酯化反應(yīng)又能發(fā)生加成反應(yīng),且能和新制的Cu(OH)2反應(yīng)的是 CH2=CHCHzOH CH3cH2cH20H (3)CH2 =CHCOOH葡萄糖()A.B.C .D.13、近幾年一種新型的甜味劑一木糖醇悄悄的走進(jìn) 人們的生活，因木糖醇是一種理想的蔗糖代替品， 它具有甜味足、溶解性好、防施齒、適合糖尿病患 者等優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結(jié)構(gòu) 簡(jiǎn)式為：CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有關(guān)木糖醇的敘述錯(cuò)誤的是()A.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖B.木糖醇能與水以任意比互溶第21頁(yè)偉大的事業(yè)靠恒心而不是靠力量來(lái)完成!青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)

12、學(xué)案編輯：張祥斌2010-6-16c.木糖醇是一種五元醇D .木糖醇是一種無(wú)糖型植物甜味劑14、核糖和脫氧核糖是人類生命活動(dòng)中不可缺少的 物質(zhì)，它們的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別是：CH2OH(CHOH)3CHO 和CH2OH(CHOH)2CH2CHO,在一定條件下，它們 都能發(fā)生的反應(yīng)是：還原;酯化；水解：加成；中和()A .B.C.D.15、蛋白質(zhì)溶液在做如下處理后，仍不喪失生理作用的是A、加硫酸C、加氫氧化鈉溶液( )B、加硫酸核溶液D、用福爾馬林浸泡16、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是()A、植物油不能使漠的四氯化碳溶液褪色B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C、

13、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水17、關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是 ( ) , .A、人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)結(jié)晶牛胰島素是我國(guó)科學(xué)家1965年首次合成的B、在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸鍍?nèi)芤海鞍踪|(zhì)析出，若再加水，也不溶解C、重金屬鹽類能使蛋白質(zhì)凝結(jié)變性，所以誤食 重金屬鹽能使人中焦D、濃HNO3濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色， 是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng) 18、 下列說(shuō)法正確的是( )A、人造絲和蠶絲都是蛋白質(zhì)B、淀粉和纖維素是能水解成多個(gè)單糖分子的糖 類C、淀粉和纖維素都是純凈物D、分子式符合Cn(H2O)m的，一定是糖類化 合物19低級(jí)眶都懸具有香味的液體,隹別于用酸乙酯 和乙酸乙?？捎胈 (填言劑名)20、下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)震柞或敘述，正確的是青島市城陽(yáng)三中高二化學(xué)導(dǎo)學(xué)案編輯：張祥斌2010-6-16A、用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿、乙酸乙酯中少量乙酸可用飽和Na2c03溶液除去C、蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃H2s04作催化劑D、在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3,加熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)E、在植物油中滴入溟水，溟水