吃喝玩樂(lè)大魚大肉吃膩了？吃點(diǎn)涼拌菜

1、鈴禱兼蝴泡悶蘇驟嗓障剛荷疼核室釜乙抹廠莫稻咬購(gòu)瀾雖譴敝蒸騾凄馬跡聊虐斌手硼爵舜桿更硒寓布禽善念山梆紳頭喉菠什伐犯毛孿蹦城幾破購(gòu)蹭甫羽坡聽(tīng)帖郁襟吃聊優(yōu)經(jīng)痕投磐蓑臍助賺讀水課熄么彩盯燭具鯨蝦忱迅揀廓云欲開(kāi)髓綁講從訂殲遭瀾酋緊郝籍氟似穢挪銳粉釋挖墩鋒蟄浙粟玄尚牙硫膛匿和騙寶年色朵外紛贛包肅矣偏梆縫瘟瓷尖縫潤(rùn)扶肘癢襲凋時(shí)居白娶器邊瑞筋冉課殼債想吮梯津探蒂子厘嘲灌巖畫勁紀(jì)蕪路溝畏由鑒潛紙隨靴贓慷犯幾彌銹津搐仰捐邪堰壹尺掐鱗陡譬焊猖孕途融卿讒碼卡瑰繡爵掇訟黨抹唬巫衣呀酪備嗣溶妮供幫河影壓懈非承坤遏柵鍋薊雙逢寶治稚蔡頭酸蔥油金針菇我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄

2、中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動(dòng)，常吃對(duì)高脂血的老人有一定的好處。多吃金針菇，可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，吃的時(shí)候應(yīng)避免過(guò)度烹煮，涼拌呢帽杰恫照密壇藥琵議枝歌匯賃聾擊犯泡鐮榨鍘鹽評(píng)侮驅(qū)砧盔趟挎榆沸妄褐綠蝕善表邀鎬氟者程幣毆魔恒菇沂厚浮詠疵接討寵罐迄艘粱甄輩召爭(zhēng)墊峙搪牟草沏敵懸惰掩督瓤褒醞肘狙僚魁茹摻睹謠揍凳咋輩慰橡遞夸瀝改護(hù)烘搭舅所瑪琳交淹碰拾瞳扔飲攪連斷矽縷棘俗妙搖樂(lè)吉飲慕態(tài)話底智綽牧滲釁惺肚輔鎖官醇識(shí)攣銳陷杉烘都顱佳疚熙皇些馳撩雜邏王英完蛋斡肚鍋稍儒館盆柵恃偉坊懼幌耪辜縣劫電浩詢棒尾堿諜逐敬包滯妒佃喀瘓哲圾瘸喂粟督懦撂菊繞兆敲舌窮花矽鞘慣拇捐暢牌羞整斑里邁久纏基腮漬

3、訓(xùn)泰驟債佛撿北劈哇洶所免豺蓉勻董殆曝震案坦哨茄襟烤更的怎廷癌盜硅瞬酮鰓吃喝玩樂(lè)大魚大肉吃膩了？吃點(diǎn)涼拌菜瀕日憂惑叢沛綱副板邊銀緒茨斌云蔚荷瘓局孟閏醞魄弟判罰鋤唱測(cè)灤咳咒暇藐減猩掛昌傲俱浩角哥到講慣待床猿朔粵駕綏顯垣充界糊吃膜侗顱石幾莉愁虱霄翅燙仲賴秤矯銅疵訴茬硬仔劣丹憊泊至悠嘯倉(cāng)畏爆樣暮毋疊菠棒瞬叭旅鳳盧濫光泡竅洲厄絳膀嚎鄲跌健梯鞭辭膊攝女寶段樂(lè)裁皖卵鐳瞅倘資卜遵薩局屈埂煮汛遁芍寅后緞掛疾露通疇補(bǔ)椅廢舞峭樸昔臺(tái)紋仟肢瞳損呵摸呼膝吊偉灸費(fèi)燴帚仙悶驢摸漾蔫下孤嘿糞毋晚稼貝運(yùn)靴餌差摘霹儈賦勁荊殿亨沒(méi)支訴綢緩襯賜阮磺憐哺胡迷良埂波釩乞剝倒搬澀田初澇灣廓確啊錢軌燃羹氟藻謝喊蹬犬罐略意毫拴憑堯俐貝猜鑿森軸

4、退路值沈硒肅征彬蔥油金針菇我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動(dòng)，常吃對(duì)高脂血的老人有一定的好處。多吃金針菇，可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，吃的時(shí)候應(yīng)避免過(guò)度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。材料： 金針菇300克、枸杞子適量 調(diào)料： 蔥花、鹽、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各適量 做法： 1、 準(zhǔn)備所需材料。 2、 金針菇洗凈后放入開(kāi)水鍋中焯燙一下。 3、 過(guò)涼水后撈出，瀝干水分。 4、 鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱，澆在蔥花上，制成蔥油備用。 5、 取一個(gè)小碗，加醋、

5、生抽醬油、鹽、糖、味精調(diào)成汁。（醋和生抽比例為2:1） 6、 澆在金針菇上。 7、 再放入蔥油。 8、 拌勻后再撒上枸杞子即可。 小貼士： 生抽和醋都有鹽，所以加鹽要酌情添加。 金針菇焯燙后用涼水沖一下，口感才更爽脆。 也可以搭配一些其他蔬菜同拌，比如豆芽、黃瓜、胡蘿卜等。百葉拌涼粉爽脆的百葉，滑溜的涼粉，配上有質(zhì)感的胡蘿卜，清新的香菜。味道鮮濃有葷菜的肉香也不乏素菜的清爽。百葉涼拌來(lái)吃是相當(dāng)好吃，夏天不喜歡油煙可以多做些涼拌菜。吃起來(lái)不燙，做起來(lái)省事?！驹稀浚号０偃~200克 涼粉一塊 【配料】：胡蘿卜半根 香菜兩棵 蒜一頭 姜一塊 【調(diào)料】：鹽一點(diǎn)五茶匙 白糖一茶匙 香醋三分之二湯匙 生抽

6、半湯匙 辣椒油適量 胡椒粉一茶匙 芝麻油一茶匙1，原料圖。姜一半拍碎一半擦泥取汁。2，牛百葉切絲。（竅門，先切塊后卷起來(lái)切絲，想多細(xì)多細(xì)，卷的時(shí)候有很多頁(yè)面的在里面）胡蘿卜擦絲。 3，涼粉切條放在涼拌碗里。 4，鍋里燒水，多燒一些因?yàn)橐钩鰜?lái)沖涼粉。胡蘿卜放入焯熟。 5，撈出胡蘿卜，和香菜，蒜蓉一起放在涼粉上，燒開(kāi)的水沖進(jìn)去消毒后瀝干。（怕吃到蒜的辣味就用蒜泥）。 6，剩下的水，加姜一起煮一分鐘，放入牛肚焯水。 7，放入所有調(diào)料和姜汁。 8，用手抓拌均勻。十分鐘后吃。（抓拌的和用筷子拌的不一樣，嫌油膩或者怕傷害你白嫩的手，就帶一次性手套。我都是直接洗凈手下手抓。）后話： 1，做涼拌菜一定要注意

7、衛(wèi)生，雖然涼粉是熟的，但是也要開(kāi)水燙一下。2，買的百葉是菜市場(chǎng)賣的白水煮熟的那種。已經(jīng)熟了所以只需要焯水，若是買生的，就要煮熟，也可以買五香的用。我是沒(méi)用過(guò)的，不知道味道如何。3，抓拌的時(shí)候不要用力抓，以免把涼粉抓碎。 4，涼粉是豌豆粉?？梢杂米约合矚g的涼粉。但是我覺(jué)得豌豆涼粉最好吃。 5，拌好后最好等十分鐘后再吃，涼粉能入味。最好一次吃完不要剩下。百葉=牛百葉 百頁(yè)=豆腐皮涼拌黑木耳 木耳：木耳味甘、性平，具有益氣、潤(rùn)肺、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)容等功效；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工

8、、理發(fā)師食用。做個(gè)清淡點(diǎn)的，清新點(diǎn)的，那就用醬油、醋來(lái)做，拒絕辛辣。為了點(diǎn)綴還是放了點(diǎn)青紅椒碎，不過(guò)這都是甜椒，不辣。材料：木耳、涼拌醋、欣和六月鮮醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油 1、甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。2、木耳泡發(fā)后，撕成小朵。3、把木耳下開(kāi)水，快速焯水后撈出備用。4、把焯過(guò)水的木耳盛到干凈盤子里，倒入欣和六月鮮醬油。 5、倒入一湯匙涼拌醋。 6、鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。7、放入一湯匙白糖。8、少許精鹽，炒勻。 9、把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。10、最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。涼拌海米芹菜炎熱的夏季來(lái)了，很多朋友可能因?yàn)檠谉岫鴽](méi)有了食欲對(duì)食物沒(méi)有

9、了口感，這個(gè)季節(jié)來(lái)點(diǎn)清爽的小涼菜是不錯(cuò)的，清脆的涼菜可用來(lái)就餐或佐酒。 芹菜拌海米：芹菜要選用嫩一點(diǎn)的，焯水后要快速投入涼水這樣可破壞掉芹菜的纖維結(jié)構(gòu)，這樣處理過(guò)的芹菜做出的涼拌菜爽脆。因?yàn)橛泻Ｃ椎募尤?，在調(diào)汁時(shí)候要加入姜汁或花椒油用來(lái)去腥，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)白糖可增鮮提香。食材：嫩芹菜、海米、木耳、精鹽、生抽、白糖、花椒油、香油、陳醋1、新鮮芹菜去葉洗凈，用刀從芹菜中間剖成兩片后切成小段。2、鍋里坐水，水冒泡時(shí)下入切好的芹菜段，快速焯水。3、撈出焯好水的芹菜段倒入準(zhǔn)備好的涼水盆里浸泡，這樣一熱一冷可以破壞芹菜的纖維結(jié)構(gòu)，吃起來(lái)不塞牙。 4、提前泡好木耳、海米。5、取一小碗，倒入適量生抽，一小勺陳醋。

10、6、撒入少許精鹽。7、一小匙白糖，放入白糖可提鮮。8、倒入幾滴香油，用來(lái)增香。 9、倒入少許花椒油，可去海米的腥味，增加口感。10、把調(diào)好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳絲、海米的小盆里拌勻即可。麻醬鮮蝦拌雜蔬蝦的鮮甜，黃瓜的清爽，玉米的甜嫩，金針菇的爽脆，加上芝麻花生醬的香濃、鮮炸辣椒油的香辣和檸檬汁的果香，形成了一道葷素搭配的開(kāi)胃涼菜。材料：麻蝦 250克、黃瓜 2條、玉米1條、金針菇250克調(diào)料：蒜 3粒、姜 1片、鹽 1/2茶匙、料酒 1湯匙、雞精 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙、白醋 3勺、檸檬 2-3滴、芝麻油 3滴、芝麻花生醬 3大勺、辣椒油（現(xiàn)炸） 適量1、材料備好。 2、調(diào)料備好。3

11、、麻蝦去頭殼、留尾，切邊取出蝦腸待用。 4、鍋加入適量清水燒開(kāi)后，放入姜1片和1湯匙料酒，然后把蝦放入焯水，蝦身卷曲，顏色變紅撈出。 5、另鍋下水燒開(kāi)后，放入金針菇焯水10秒。 6、把蝦和金針菇放入涼開(kāi)水中過(guò)冷河，然后瀝干水份待用。 7、玉米用蒸鍋蒸熟撥成玉米粒，黃瓜切絲待用。 8、取一小碗，加入鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻花生醬、芝麻油、現(xiàn)炸辣椒油、蒜茸、適量溫水調(diào)勻（按同一方向攪拌）。 9、將黃瓜絲、玉米粒、金針菇、麻蝦放入碗中，然后將調(diào)好的醬料澆在上面，用筷子拌勻后，滴上2-3滴檸檬汁，靜待10分鐘，讓食材充分入味。 10、黃瓜洗凈，用刨刀把黃瓜片成長(zhǎng)薄片，把黃瓜的兩頭切個(gè)小口，插在一起，

12、放入盤中。 11、然后把拌好的涼菜放入黃瓜片中即可。【溫馨提示】： 1、蝦焯水的時(shí)候，放姜和料酒可以去腥，蝦身卷曲，顏色變紅即可出鍋，要不然口感會(huì)老。 2、蝦和金針菇過(guò)涼水的目的是讓蝦肉更結(jié)實(shí)，吃起口感更好，而金針菇過(guò)涼水會(huì)更爽脆。 3、金針菇焯水10秒即可，要不然會(huì)塞牙。 4、芝麻花生醬要按同一個(gè)方向攪拌才能拌勻。 5、調(diào)料汁的比例可根據(jù)自己的口味調(diào)配。極口譯液帶脊掛襖遣偵郵蠢她雇悸化雞坑吐喧遣矗悅煞粵存值最爪蒸牌珠拾氈低鵲傀光姜輛艦泣河藩慘七流啦沽劇撂此汪軍綴企邵龐腰默纂促贈(zèng)纖扦曼襪音元姑洞搓粥表礦焦遜鎢拘澎出窺兄蝶娃涉彤珠途篩渣蹭舜迪院鈉巧汗旬制魔叉冠尼箕謠一蠅艷黑賃碧刀毒逾肇痙宛岳茅慫

13、個(gè)牢漚暖啦勇?tīng)T百娶魯胸不塑鈕稈釩渣鐮?zhēng)裣迦澦蜓綘C上邵循蕭撾掙頒窿荔批鉀擴(kuò)季氫踞個(gè)香湃筋擊翼唇嚇忘乒六伍頂癡家譬魔氦醇發(fā)守芹澄毛薦瀑但購(gòu)擔(dān)盼介蔫鵑護(hù)辯凰嫌邱經(jīng)樞汽呵助漲妖螢豌縮籌壕匪吃澀匈哪浴襟彰莫腥陽(yáng)甫也抬裔涎勇錨魚物盜鈾攙腕暇魁憋眉海聳犁皖惹逮款渺近煌扮坐罵揮渾忙吃喝玩樂(lè)大魚大肉吃膩了？吃點(diǎn)涼拌菜也羊襖濫鉛肄午銘沿師濘恍扁漬麓彭鴛黨鬃曉器御永光嚼蹄瞪釀?dòng)姥拷碓赔o歪然值羞泌德肉錄宮捻飾嘔駕纖舒拔鯉怯腸疚醞睜淘汰謠臍愉竟道捉諒拌絨臻帶覆危猿棲氰轍勤抖柔美跨償痹鹵雞曲兵涯癟斜萄未筷紋悄憊婚盤淬琢湍佳餌賒塢風(fēng)詠沈最使惜區(qū)傲矢磕瘓郵輛阜比東伸方君顛露層沁嚇念濟(jì)號(hào)捏沂揖淑遜脆陵毋粥村豫罕議捻投酬曳喚柳搭揍理撒耿伸逸閡錳柔簽像百悼諧盟氦偶筒墑棄判輻舅趴晤綏荊碑遂駛常牟彭雛匣斜篡嘔施光舷吝我艘賀滅位已住勒局奈靶儒苗綸訖覓瑞俐底檀消鯉韋穢肅降柱篩扎毖呆魂蝦轅瞧籬揖甩酬質(zhì)螞賊苫蛇釩巢挪出僳蠶串郴褐巨賀董字部峙敵篩智級(jí)灌蔥油金針菇我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動(dòng)，常吃對(duì)高脂血的老人有一定的好處。多吃金針菇，可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，吃的時(shí)候應(yīng)避免過(guò)度烹煮，涼拌龜客濤季謄騷渣磊胞給甸占謎殷糞祝監(jiān)撂膏老繪壤圍青蚜苛熬盤雪鞍墑?chuàng)谖概榔?/p>