生學(xué)之消化系統(tǒng)

1、第八章 消化系統(tǒng) 第一節(jié)第一節(jié) 概述概述 一、消化系統(tǒng)的組成和功能一、消化系統(tǒng)的組成和功能 二、消化管的一般結(jié)構(gòu)二、消化管的一般結(jié)構(gòu) 三、消化管平滑肌的生理特性三、消化管平滑肌的生理特性一、消化系統(tǒng)的組成和功能一、消化系統(tǒng)的組成和功能 消化（消化（digestion）：食物通過(guò)消化管的運(yùn)動(dòng)和消化液的作用被分解為可吸收成分的過(guò)程。 digestion breakdown of food molecules for absorption into circulation 機(jī)械性消化 mechanical: breaks large food particles to small 化學(xué)性消化 che

2、mical: breaking of covalent bonds by digestive enzymes 一、消化系統(tǒng)的組成和功能一、消化系統(tǒng)的組成和功能 組成組成 消化管 消化腺 功能功能 消化食物 吸收營(yíng)養(yǎng) 排出殘?jiān)?內(nèi)分泌功能 免疫功能二、消化管的一般結(jié)構(gòu)二、消化管的一般結(jié)構(gòu) （一）黏膜（一）黏膜 1. 上皮上皮 2. 固有層固有層 3. 黏膜肌層黏膜肌層 （二）黏膜下層（二）黏膜下層 （三）肌層（三）肌層 （四）外膜（四）外膜三、消化管平滑肌的生理特性三、消化管平滑肌的生理特性 （一）興奮性（一）興奮性 （二）伸展性（二）伸展性 （三）緊張性（三）緊張性 （四）自動(dòng)節(jié)律性（四）自動(dòng)

3、節(jié)律性 （五）對(duì)理化刺激的敏感性（五）對(duì)理化刺激的敏感性四、消化腺的分泌功能四、消化腺的分泌功能 消化液消化液：水，無(wú)機(jī)鹽，有機(jī)物，消化酶 消化液的功能：消化液的功能： 分解食物 適宜的ph環(huán)境 稀釋食物 保護(hù)消化管黏膜第二節(jié)第二節(jié) 消化器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)消化器官的形態(tài)結(jié)構(gòu) 一、消化管一、消化管 二、消化腺二、消化腺消化器官消化器官 digestive tract (mouth to anus) alimentary tract or canal gi tract (stomach and intestines) accessory organs primarily glands regions

4、mouth or oral cavity pharynx esophagus stomach small intestine large intestine anus一、消化管一、消化管 （一）口腔（一）口腔 （二）咽（二）咽 （三）食管（三）食管 （四）胃（四）胃 （五）小腸（五）小腸 （六）大腸（六）大腸（一）口腔（一）口腔 1. 口唇 2. 頰 3. 腭 4. 舌 5. 牙舌舌 功能功能咀嚼咀嚼吞咽吞咽發(fā)音發(fā)音感受味覺(jué)感受味覺(jué) 舌乳頭舌乳頭輪廓乳頭輪廓乳頭菌狀乳頭菌狀乳頭葉狀乳頭葉狀乳頭絲狀乳頭絲狀乳頭牙牙 teeth 兩副牙兩副牙 乳牙（6月6歲） 恒牙（6歲13歲） 形態(tài)和功能形態(tài)和

5、功能 切牙 尖牙 前磨牙 磨牙牙牙 teeth 外形外形 牙冠牙冠 牙頸牙頸 牙根牙根（三）食管（三）食管 食管的三個(gè)狹窄處食管的三個(gè)狹窄處 起始部 越過(guò)左支氣管處 穿膈肌處 食管狹窄的生理意義（四）胃（四）胃 1. 胃的位置、形態(tài)與分部胃的位置、形態(tài)與分部 2. 胃壁的結(jié)構(gòu)胃壁的結(jié)構(gòu)胃胃 stomach胃的解剖胃的解剖 上下兩口 噴門 幽門 大小兩彎 胃大彎 胃小彎 前后兩壁located in the left superior abdomen胃的組織結(jié)構(gòu)胃的組織結(jié)構(gòu) 胃壁 黏膜 黏膜下層 肌層 漿膜 胃襞 胃區(qū) 胃小凹 胃腺 噴門腺 幽門腺 胃底腺 胃底腺細(xì)胞主細(xì)胞（胃酶細(xì)胞）分泌蛋白酶

6、原壁細(xì)胞（泌酸細(xì)胞）分泌鹽酸，內(nèi)因子頸黏液細(xì)胞，分泌黏液幽門括約?。ㄎ澹┬∧c（五）小腸 1. 小腸的分部小腸的分部 2. 小腸壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)小腸壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) （1）環(huán)狀襞 （2）黏膜上皮 （3）小腸絨毛 （4）腸腺小腸的分部小腸的分部 十二指腸 空腸 回腸十二指腸的組織結(jié)構(gòu)十二指腸的組織結(jié)構(gòu)modificationsthe mucosa and submucosa form a series of folds (circular folds or plicae) at the top of each fold are located villi which are covered in micr

7、ovillilacteal capillary network（六）大腸（六）大腸 large intestine 盲腸 cecum, 結(jié)腸colon, 直腸rectum, 肛管anal canal movements sluggish (18-24 hours)大腸的組織結(jié)構(gòu)大腸的組織結(jié)構(gòu)circular muscle layer around the colon is complete, but the longitudinal layer is not. 3 bands called teniae coli (a band of tape runs the length of the c

8、olon)contraction of the teniae coli causes pouches of 結(jié)腸袋結(jié)腸袋 haustra to draw up 二、消化腺二、消化腺 （一）唾液腺（一）唾液腺 （二）胰（二）胰 （三）肝（三）肝唾液腺唾液腺 salivary glands 唾液腺唾液腺 腮腺 下頜下腺 舌下腺 （三）肝（三）肝 1. 肝的位置和形態(tài)肝的位置和形態(tài) 2. 肝的結(jié)構(gòu)肝的結(jié)構(gòu) 3. 肝的血液循環(huán)肝的血液循環(huán) 4. 肝的功能肝的功能 5. 膽囊與輸膽管道膽囊與輸膽管道肝的結(jié)構(gòu)肝的結(jié)構(gòu) 分葉分葉 lobes左葉，右葉左葉，右葉 肝門肝門ducts肝管肝管肝固有動(dòng)脈肝固有動(dòng)脈

9、門靜脈門靜脈前有膽囊前有膽囊后有下腔靜脈后有下腔靜脈portal triad hepatid portal vein, artery, and duct 肝索肝索 hepatic cords contain hepatocytes, the functional cell of the liver bile production storage interconversion of nutrients detoxification phagocytosis synthesis of blood spaces between the cords are sinusoids. bile canal

10、iculus lies btw the cells within each cord肝的功能肝的功能 分泌膽汁分泌膽汁 代謝功能代謝功能 防御和解毒功能防御和解毒功能 造血功能造血功能導(dǎo)管系統(tǒng)導(dǎo)管系統(tǒng)膽囊膽囊 gallbladder 膽囊管 cystic duct connects gallbladder to common bile duct 膽汁 bile is stored and concentrated stimulated by 膽囊收縮素cholecystokinin and vegal stimulation dumps large amounts of concentrate

11、d bile into small intestine production of 膽結(jié)石 gallstones possible drastic dieting with rapid weight loss第三節(jié) 消化 一、口腔內(nèi)的消化一、口腔內(nèi)的消化 二、胃內(nèi)消化二、胃內(nèi)消化 三、小腸內(nèi)消化三、小腸內(nèi)消化 四、大腸內(nèi)消化四、大腸內(nèi)消化 一、口腔內(nèi)的消化一、口腔內(nèi)的消化 （一）唾液（一）唾液 1. 性質(zhì)和成分性質(zhì)和成分 2. 唾液的作用唾液的作用 （1）濕潤(rùn)溶解食物濕潤(rùn)溶解食物 （2）清潔保護(hù)口腔清潔保護(hù)口腔 （3）殺滅細(xì)菌和毒素殺滅細(xì)菌和毒素 （4）中和胃酸保護(hù)胃黏膜中和胃酸保護(hù)胃黏膜 （

12、5）唾液淀粉酶唾液淀粉酶一、口腔內(nèi)的消化一、口腔內(nèi)的消化 （二）咀嚼與吞咽（二）咀嚼與吞咽 1. 咀嚼（咀嚼（mastication）的作用）的作用 （1）切碎磨細(xì)食物 （2）混合成食團(tuán) （3）化學(xué)性消化 （4）刺激感受器，引起胃、胰、肝、膽囊等器官活動(dòng)的加強(qiáng) 2. 吞咽（吞咽（swallowing）二、胃內(nèi)消化二、胃內(nèi)消化 （一）胃液的性質(zhì)、成分和作用（一）胃液的性質(zhì)、成分和作用 1. 鹽酸鹽酸 2. 胃蛋白酶原胃蛋白酶原 3. 黏液和碳酸氫鹽黏液和碳酸氫鹽 4. 內(nèi)因子內(nèi)因子二、胃內(nèi)消化二、胃內(nèi)消化 （二）胃的運(yùn)動(dòng)（二）胃的運(yùn)動(dòng) 1. 胃的運(yùn)動(dòng)形式胃的運(yùn)動(dòng)形式 （1）容受性擴(kuò)張）容受性擴(kuò)張

13、 （2）緊張性收縮）緊張性收縮 （3）蠕動(dòng)）蠕動(dòng) 2. 胃排空胃排空 3. 嘔吐嘔吐胃的運(yùn)動(dòng)胃的運(yùn)動(dòng)三、小腸內(nèi)消化三、小腸內(nèi)消化 （一）胰液的成分和作用（一）胰液的成分和作用 （二）膽汁的成分和作用（二）膽汁的成分和作用 （三）小腸液的成分和作用（三）小腸液的成分和作用 （四）小腸的運(yùn)動(dòng)（四）小腸的運(yùn)動(dòng)（一）胰液的成分和作用（一）胰液的成分和作用 1. 胰淀粉酶胰淀粉酶 2. 胰脂肪酶胰脂肪酶 3. 胰蛋白酶和麋蛋白酶胰蛋白酶和麋蛋白酶（二）膽汁的成分和作用（二）膽汁的成分和作用 膽鹽的作用膽鹽的作用 加強(qiáng)脂肪酶的活性 和脂肪酸結(jié)合形成水溶性的復(fù)合物，促進(jìn)脂肪酸和脂溶性維生素的吸收 乳化脂肪（

14、三）小腸液的成分和作用（三）小腸液的成分和作用 稀釋消化產(chǎn)物，有利于吸收 腸致活酶，激活胰蛋白酶原（四）小腸的運(yùn)動(dòng)（四）小腸的運(yùn)動(dòng) 1. 緊張性收縮緊張性收縮 2. 分節(jié)運(yùn)動(dòng)分節(jié)運(yùn)動(dòng) 3. 蠕動(dòng)蠕動(dòng)小腸的運(yùn)動(dòng)小腸的運(yùn)動(dòng)四、大腸內(nèi)消化四、大腸內(nèi)消化 （一）大腸的分泌物及細(xì)菌活動(dòng)（一）大腸的分泌物及細(xì)菌活動(dòng) （二）大腸的運(yùn)動(dòng)與排便（二）大腸的運(yùn)動(dòng)與排便 1. 大腸的運(yùn)動(dòng)大腸的運(yùn)動(dòng) 2. 排便排便第四節(jié)第四節(jié) 吸收吸收 一、吸收部位一、吸收部位 二、幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收二、幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 （一）糖的吸收（一）糖的吸收 單糖是糖類在小腸中吸收的主要

15、形式單糖是糖類在小腸中吸收的主要形式 （二）蛋白質(zhì)的吸收（二）蛋白質(zhì)的吸收 蛋白質(zhì)被分解成氨基酸后才能被小腸吸收蛋白質(zhì)被分解成氨基酸后才能被小腸吸收 （三）脂肪的吸收（三）脂肪的吸收 脂肪的消化產(chǎn)物與膽鹽形成混合微膠粒（淋巴脂肪的消化產(chǎn)物與膽鹽形成混合微膠粒（淋巴液和血液）液和血液） （四）水和無(wú)機(jī)鹽的吸收（四）水和無(wú)機(jī)鹽的吸收 水和鹽吸收的主要部位在小腸，大腸吸收食物水和鹽吸收的主要部位在小腸，大腸吸收食物殘?jiān)鼩堅(jiān)?（五）維生素的吸收（五）維生素的吸收 維生素（水溶性，脂溶性）維生素（水溶性，脂溶性）carbohydratesconsist of starches, glycogen, su

16、crose, lactose, glucose, fructosepolysaccharides broken down to monosaccharidesmonosaccharides taken up by active transport or facilitated diffusion and carried to liver glucose is transported to cells requiring energy insulin influences rate of transportlipids include triglycerides, phospholipids,

17、steroids, fat-soluble vitamins emulsification breaks down large lipid droplets to smalllipoproteins types chylomicrons enter lymph vldl ldl transports cholesterol to cells hdl transports cholesterol from cells to liverproteins pepsin breaks proteins into smaller polypeptide chains proteolytic enzyme

18、s produce small peptide chains dipeptides, tripeptides, amino acidswater and ions water can move in either direction across wall of small intestine depending on osmotic gradients ions sodium, potassium, calcium, magnesium, phosphate are actively transported第五節(jié)第五節(jié) 消化器官活動(dòng)的調(diào)節(jié)消化器官活動(dòng)的調(diào)節(jié) 一、神經(jīng)調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié) 二、體液

19、調(diào)節(jié)二、體液調(diào)節(jié) 一、神經(jīng)調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié) （一）消化器官的神經(jīng)支配和作用（一）消化器官的神經(jīng)支配和作用 雙重神經(jīng)支配，以副交感神經(jīng)的作用為雙重神經(jīng)支配，以副交感神經(jīng)的作用為主主 （二）消化器官活動(dòng)的反射性調(diào)節(jié)（二）消化器官活動(dòng)的反射性調(diào)節(jié) 1. 非條件反射性調(diào)節(jié)非條件反射性調(diào)節(jié) 2. 條件反射性調(diào)節(jié)條件反射性調(diào)節(jié)reflexes in colon and rectumfunctions1. secratin in one location2. alternating contraction and relaxation of tract3. material spread out in bo

20、th directions4. secretion of chyme spread out in tract and becomes more diffused through time mixing: segmental contraction that occurs in small intestine secretion: lubricate, liquefy, digest digestion: mechanical and chemical absorption: movement from tract into circulation or lymph elimination: waste products removed from bodyblood and bile flowdigestive tract histologydigestive tube consists of four major layers or tunics from the esophagus to the anus.three glands are associated with the tract. unicellular mucous (mucosa)multicellular (mu