青貯飼料加技術(shù)講座課件

1、青貯飼料加工技術(shù)青貯飼料加工技術(shù)講講 座座n青貯飼料：n 是指經(jīng)過在青貯容器中的厭氧條件下發(fā)酵處理的飼料產(chǎn)品。n更確切地說，n 是在厭氧條件下經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵調(diào)制保存的青綠多汁飼料。 方法一：青貯飼料加工工藝流程圖 適時收割青貯玉米的含水量為60%70%時收割 切 碎長度為0.52cm密封與管理。 調(diào)節(jié)水分含水量過高應(yīng)晾曬調(diào)萎 達(dá)到60%70% 裝 填壓實、迅速 （一）適時收割 優(yōu)質(zhì)的青貯原料是調(diào)制優(yōu)良青貯飼料的物質(zhì)基礎(chǔ)。 青貯飼料的營養(yǎng)價值，除了與原料的種類和品種有關(guān)外，還與收割時期有關(guān)。 根據(jù)青貯品質(zhì)、營養(yǎng)價值、采食量和產(chǎn)量等綜合因素來判定，最適宜的刈割期為抽穗期（大概出苗或返青后 5060

2、d 左右）。并且青貯玉米的含水量為60%70%。 專用青貯玉米（即帶穗整株玉米），多采用在蠟熟末期收獲，并選擇在當(dāng)?shù)貤l件下初霜期來臨前收獲。 兼用玉米（即籽粒做糧食或精料，秸稈作青貯飼料的玉米），目前多選用籽粒成熟時莖稈和葉片大 部分呈綠色的雜交品種，在蠟熟末期及時掰果穗后，搶收莖稈作青貯。n（二）調(diào)節(jié)水分 n 適時收割時其原料含水量通常為 75%n80%或更高。要調(diào)制出優(yōu)質(zhì)青貯飼料，必須調(diào)節(jié)含水量。尤其對于含水量過高或過低的青貯原料，青貯時均應(yīng)進(jìn)行處理。n 水分過多的飼料，青貯前應(yīng)晾曬調(diào)萎，使其水分含量達(dá)到要求后再行青貯；有些情況下如雨水多的地區(qū)通過晾曬無法達(dá)到合適水分含量，可以采用混合青貯

3、的方法，以期達(dá)到適宜的水分含量。 n水分對青貯的影響：n 收割時全株玉米的含水量在70%以上，干物質(zhì)積累達(dá)不到最大量，而且由于汁液的流失易造成養(yǎng)分的損失。n 含水量在60%以下，青貯玉米不易壓實，由于空氣含量高而產(chǎn)熱，營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生氧化而損失，而且容易引起霉變；由于水分含量低，乙酸菌繁殖慢，酸度低，雜菌生長快，易引起發(fā)霉變質(zhì)。n 因此，青貯玉米含水量在60%70%時收割、切碎，最益于青貯飼料的質(zhì)量。（三）切碎 青貯原料的切斷是促進(jìn)青貯發(fā)酵的重要措施。 切碎的優(yōu)點：（1）裝填原料容易，青貯窖內(nèi)可容納較多原料（干物質(zhì)），并且節(jié)省時間；（2）改善作業(yè)效率，節(jié)約踩壓的時間； （3）易于排除青貯窖內(nèi)的空氣

4、，盡早進(jìn)入密封狀態(tài)，阻止植物呼吸，形成厭氧條件，減少養(yǎng)分損 失；（4）如使用添加劑時，能均勻撒在原料中。 切碎的程度取決于原料的粗細(xì)、軟硬程度、含水量、飼喂家畜的種類和鍘切的工具等。 切碎長度0.52cm。 切碎的工具多種多樣，有粉碎機、甩刀式收割機和圓筒式收割機。無論采取何種切碎措施均能提高裝填密度，改善干物質(zhì)回收率、發(fā)酵品質(zhì)和消化率，增加攝取量，尤其是圓筒式收割機的切碎效果更好。 利用粉碎機切碎時，最好就在青貯容器旁進(jìn)行，切碎后立即入窖， 這樣可減少養(yǎng)分損失。（四）裝填均勻壓實 青貯原料的是青貯飼料成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。 青貯原料裝填前，應(yīng)將青貯設(shè)施清理干凈，窖底可鋪一層 1015cm 厚的

5、切短的干秸稈等軟草，以便吸收青貯汁液。窖壁四周襯一層塑料薄膜，以加強密封和防止漏氣滲水。裝填時應(yīng)邊切邊填邊壓，逐層裝入， 時間不能延長，速度要快。一般小型窖當(dāng)天完成，大型窖 23d 內(nèi)裝滿壓實。關(guān)鍵點：裝填的原料壓實，而且壓得越實越好，尤其是靠近壁和角的地方不 能留有空隙，以減少空氣，利于乳酸菌的繁殖和抑制好氣性微生物的活力。n（五）密封與管理 n 原料裝填壓實，中間高出窖頂50100cm時，應(yīng)立即密封和覆蓋。n 目的：是隔絕空氣與原料接觸，并防止雨水進(jìn)入。 青貯容器不同，其密封和覆蓋方法也有所差異。以青貯窖為例，在原料的上面蓋一層 1020cm 切短的秸稈或青干草，草上蓋塑料薄膜，再壓 50

6、cm 的土，窖頂呈饅頭狀以利于排水，窖四周挖 排水溝。密封后，尚需經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)裂縫和空隙時用濕土抹好，以保證高度密封。 n方法二：青貯飼料加工工藝流程圖 適時收割（切碎）青貯玉米的含水量為60%70%時收割，切割長度為0.52cm。密封與管理。 裝 填壓實、迅速（青貯飼料聯(lián)合收割機） （一）適時收割 優(yōu)質(zhì)青貯原料是調(diào)制優(yōu)良青貯飼料的物質(zhì)基礎(chǔ)。 青貯飼料的營養(yǎng)價值，除了與原料的種類和品種有關(guān)外，還與收割時期有關(guān)。 根據(jù)青貯品質(zhì)、營養(yǎng)價值、采食量和產(chǎn)量等綜合因素來分析，最適宜刈割期為 抽穗期（大概出苗或返青后 5060d 左右）。并且青貯玉米的含水量為60%70%。 專用青貯玉米（即帶穗整 株玉

7、米），多采用在蠟熟末期收獲，并選擇在當(dāng)?shù)貤l件下初霜期來臨前收獲。 兼用玉米（即籽粒做糧食或精料，秸稈作青貯飼料的玉米），目前多選用籽粒成熟時莖稈和葉片大部分呈綠色的雜交品種，在蠟熟末期及時掰果穗后，搶收莖稈作青貯。n 切 碎n 青貯原料的切斷是促進(jìn)青貯發(fā)酵的重要措施。n 切碎的優(yōu)點：（1）裝填原料容易，青貯窖內(nèi)可容納較多原料（干物質(zhì)），并且節(jié)省時間；（2）改善作業(yè)效率，節(jié)約踩壓的時間； （3）易于排除青貯窖內(nèi)的空氣，盡早進(jìn)入密封狀態(tài)，阻止植物呼吸，形成厭氧條件，減少養(yǎng)分損 失；（4）如使用添加劑時，能均勻撒在原料中。 切碎長度0.52cm。n 切碎的工具是聯(lián)合收割機。n一次性可連續(xù)完成收割、切

8、碎、拋送裝車等多項作業(yè)。 （二）運輸、裝填（均勻、壓實） 青貯原料的壓實是促進(jìn)青貯發(fā)酵的重要措施。 青貯原料裝填前，應(yīng)將青貯設(shè)施清理干凈，窖底可鋪一層 1015cm 厚的切短的干秸稈等軟草，以便吸收青貯汁液。窖壁四周襯一層塑料薄膜，以加強密封和防止漏氣滲水。裝填時應(yīng)邊切邊填邊壓，逐層裝入， 時間不能延長，速度要快。一般小型窖當(dāng)天完成，大型窖 23d 內(nèi)裝滿壓實。 關(guān)鍵點：裝填的原料壓實，而且壓得越實越好，尤其是靠近壁和角的地方不 能留有空隙，以減少空氣，利于乳酸菌的繁殖和抑制好氣性微生物的活力。n（三）密封與管理 n 原料裝填壓實，中間高出窖頂50100cm時，應(yīng)立即密封和覆蓋。n 目的：是隔絕空氣與原料接觸，并防止雨水進(jìn)入。 青貯容