營養(yǎng)餐工作總結

1、五戶初中2013 2014 學年度營養(yǎng)餐工作總結一年來，我校為貫徹 國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見和中央、省、市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及縣教育局工作會議要求，學校領導高度重視，認真落實學生營養(yǎng)改善計劃， 積極提升學生健康素質， 并取得了顯著成效?，F(xiàn)將其實施情況總結如下：一、成立機構，周密部署。學校成立以蘇向東校長為組長， 侯亞北副校長為副組長， 常海波為監(jiān)督委員和各班班主任為成員的學生營養(yǎng)餐領導小組。 領導小組下設辦公室，馬萬奎老師兼辦公室主任，駱芳雄老師具體實施操作。制定切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎。

2、二、加大宣傳，建章立制。學校重視學生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開學生營養(yǎng)餐領導小組會、教師會、家長會，詳細講解有關政策，組織落實學生營養(yǎng)改善計劃文件精神，切實讓全社會知道這一惠民工程的重要意義。學生營養(yǎng)餐工作是一項特殊工作， 學校本著對每一位同學負責的態(tài)度，擬訂學生食品安全制度、 學生營養(yǎng)改善計劃供餐管理暫行辦法、學生營養(yǎng)改善計劃實施細則等規(guī)章制度，做到分工明確,責任到人，使學校營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化。三、突出重點，認真實施。學校義務教育階段在校學生人數(shù)為270 人，學校采取 “按照食譜模式”供餐，安排班主任協(xié)助食堂工人負責學生營養(yǎng)餐工作。在實施營養(yǎng)餐過程中， 學校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標

3、準及要求，確保蛋奶原料、米面原料新鮮潔凈，保證營養(yǎng)質量。1、學校本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，統(tǒng)一使用廚具，為學生煮好蛋，并按工作流程安全分發(fā)牛奶。2、學校嚴格蛋奶采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)管理，落實食品安全保障措施。 尤其是留樣環(huán)節(jié)， 學校嚴格按照規(guī)定在專用設施內(nèi)冷藏存放48 小時以上。3、學校全面執(zhí)行專項資金管理制度，做到營養(yǎng)改善資金?？顚Ｓ?，建立規(guī)范的進出貨臺賬。4、學校建立營養(yǎng)餐安全事故應急機制，制定工作預案和應急預案，層層簽訂安全責任書，落實安全責任。5、學校實施營養(yǎng)餐工作，規(guī)范有序，學生反映良好。通過體測，學生身體素質整體提高。四、存在問題，來年打算。1、學生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象。部分學生只吃蛋清，留下蛋黃，更有部分學生不領取雞蛋。學生嗜食“花生”、“核桃”等牛奶，甚為反感“純”牛奶。2、營養(yǎng)餐供給室硬件設施跟不上，與相關要求相差較遠。3、學生就餐分散在教室，給學校安全、清潔等管理增加了難度。4、下一年學校要從兩方面著手整改：在營養(yǎng)餐開展過程中，強化學生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念，教育學生愛惜 “蛋”與“奶”及“饅頭”。籌措資金，改善設施，盡量滿足學生營養(yǎng)就餐需求?？傊瑢W校通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了農(nóng)村學