廚房優(yōu)秀員工演講稿

1、精品文檔廚房優(yōu)秀員工演講稿-word文檔，下載后可編輯修改-下面是小編收集整理的范本，歡迎您借鑒參考閱讀和下載，侵刪。您的努力 學(xué)習(xí)是為了更美好的未來！廚房優(yōu)秀員工演講稿篇【11 尊敬的xx湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè)，畢業(yè)于湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)校，2xxx年出生。 本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：2xxx年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。2xxx年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。2xxx年1月-2xxx年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖 南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全 國烹飪大賽。2xxx年8月-2xxx年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及

2、技術(shù)總 監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。廚房管理心德：1、團結(jié)、友愛、理解、向前2、工作認真+態(tài)度決定一切 頊業(yè)精神+思想說明一切3、廚彳惠+ 廚藝+廚績+為人=成4、菜留人+人留心+心留憶5、廚部十不準；(1)刀工不精、不準出品(2)味道不正、不準出品(3)溫度不夠，不準出品(4)火候不到、不準出品(5)菜肴不齊、不準出品(6)菜肴不潔、不準出品(7)份量不夠、不準出品(8)顏色不亮、不準出品(9)裝盤不美、不準出品(1x)器皿不整、不準出品一：本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理 和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有

3、一定的體會和見解，我一直堅持勤奮努力不斷進取，同時嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認真負責(zé)不帶一點馬虎， 有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房，有經(jīng)過嚴格培訓(xùn)的廚師可以派 送到各大中小的酒店從廚。二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。1、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋 系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒 系列，等等，合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期 實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位

4、，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合， 研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。 5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè) 只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性 化之路。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位： 根據(jù)各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng) 驗。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。三：我的目標：控制成本，提高毛利。采百家之長，做精美菜淆。打破傳統(tǒng) 的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口 味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工

5、作， 顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效 益。總之，我們應(yīng)該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應(yīng)該去找市場，就 讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩！謝謝大家！廚房優(yōu)秀員工演講稿篇【2】尊敬的xx大家好，我是火鍋廚師，來到 51大家庭，希望認識到更多的朋友。我生活在美麗的四川。我的個性簽名是：對人要以誠相待，態(tài)度決定一切。如果有想學(xué)技術(shù)的請電話聯(lián)系：159x2873584、136x818652& qq29x94x97x肖先生，沒有誠意者請勿打擾謝謝合作-0個人簡介：長期潛心從事四川火鍋、川味鹵菜、冒菜技術(shù)經(jīng)營教學(xué)、傳授、 指導(dǎo)、制作、配方研究工作。堅持平庸的廚師只是菜品的追隨者，有造

6、詣的廚師 更應(yīng)是菜品的創(chuàng)造者和菜肴流行的領(lǐng)航人， 只有獨具特色才能創(chuàng)造無限商機這一 理念。根據(jù)豐富的閱歷、謙虛的態(tài)度、深厚的功底、追求特色的意識，吸收各家 之長、取其精華、兼收并蓄、獨自操作、量化配方、多次實踐、精益求精、不斷 改進，研制出獨特的配方、獨特的風(fēng)味。在成都、關(guān)b州、湖北、東北河北天津廣 東深圳等地曾親自主廚，高超的技藝、獨特的品種、誘人的風(fēng)味，深受消費者的 喜愛。指導(dǎo)和培養(yǎng)的地方有，大連天津河北深圳長春陜西四川山東等地，其中有 許多學(xué)生已經(jīng)營著生意興隆的火鍋店或冒菜店，非常熟悉餐飲發(fā)展趨勢。-火鍋：以重慶火鍋為主，綜合成都、川南、川東、東北、西北等地火鍋，研 制出獨特的配方和獨特

7、的風(fēng)味。傳授火鍋原料知識、味碟制作、傳統(tǒng)火鍋、特色 火鍋配方等等、制作方法及火鍋店經(jīng)營知識等。-冒菜：冒菜是特制底料與特制鮮湯制成的湯鹵燒沸， 投入經(jīng)加工成形的原料， 燙煮致熟后入碗中，加入特制調(diào)料、鹵汁，供人們食用的一種烹調(diào)方法。成菜麻 辣鮮香、滋軟滑爽、回味悠長、快捷、價廉，深受人們的厚愛。如冒粉又稱麻辣 粉、火鍋粉等。傳授配方和制作方法。-溫馨提示：您想掌握火鍋、鹵菜、冒菜技術(shù)嗎？您需要配方嗎？您想經(jīng)營特色 品種嗎？您想更新品種嗎？您需要火鍋、冒菜底料嗎？如果你有需要就電話聯(lián)系： 159x2873584136x8186526肖先生 -服務(wù)內(nèi)容：對開辦和初創(chuàng)經(jīng)營火鍋、鹵菜、冒菜創(chuàng)業(yè)者及愛好

8、者傳授四川火 鍋、川味鹵菜、冒菜等制作技術(shù)、配方提供、品種策劃、經(jīng)營常識等。代制火鍋 底料、鹵料、冒菜底料，承包廚房，介紹廚師等等 -0謝謝大家！廚房優(yōu)秀員工演講稿篇【3】尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛員工兄弟們：大家下午好！非常感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對我的信任， 安排我參加這次酒店組織的 展現(xiàn) 員工風(fēng)采演講比賽，既是對我個人成長的關(guān)心和愛護，也是對我工作的一次監(jiān) 督和生活的展現(xiàn)，更是對瀟湘華大酒店工作的高度重視和支持。 我將利用本次演 講的契機，認真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠懇聽取上級領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評，不斷改進工作，更好地履行職責(zé)。xx年8月23日那是一個難忘的日子這天在我腦海

9、記憶中最為深刻。 因為這 天我背裹著希望來到了瀟湘華天，我成為了這個溫暖大家庭的一員，受到了領(lǐng)導(dǎo) 和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻，我充滿了驕傲和自豪。我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的 爐灶，也不是在直接對客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工， 職業(yè) 沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對待工 作平穩(wěn)的發(fā)揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子 里永遠都有著一種堅定無比的信念。我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢！成功的準則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力 ！”在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念， 才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈