茶葉銷售的工作報(bào)告2019最新優(yōu)秀范文4篇匯總

1、精品文檔茶葉銷售的工作報(bào)告2019 最新優(yōu)秀范文4 篇匯總-WORD文檔，下載后可編輯修改-茶葉銷售的工作報(bào)告精選( 一)對湖南茶葉銷售、茶館經(jīng)營現(xiàn)狀的市場分析廈門大學(xué)財(cái)政金融系九九級三班 歐陽進(jìn)權(quán)在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷售，茶館經(jīng)營的市場調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務(wù)。 希望這篇茶葉銷售實(shí)習(xí)報(bào)告可以供大家作為參考的范例。首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動(dòng)。 長沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城， 其中有不少專賣店， 如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，

2、 但由于制作工藝的差異，每一等級內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例 ( 西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名 ) 它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃 ; 葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成 ; 采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約 28 萬個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時(shí)，其色其香更為重要， 炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆

3、， 本是清嫩的茶1精品文檔葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。 茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳， 紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同， 進(jìn)而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。 批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)

4、調(diào)整售價(jià)。 不過其中有一點(diǎn)，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏” - 零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶， 于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶 ( 如紅茶 ) 便于沖泡，也是比較受歡迎的。說到茶館不可不提及茶道和茶品， 正所謂“種茶是一門科學(xué)， 制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問?！敝袊栉幕蓙硪丫茫桊^便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡

5、制功夫茶 ( 如烏龍茶 ) 數(shù)用紫砂壺為妙。2精品文檔當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶， 多數(shù)綠茶 ( 如西湖龍井 ) 則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。現(xiàn)在玻璃杯用得很普遍， 源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)， 觀其形色品其香。 泡茶的基本程序是潔器 - 溫杯 ( 壺)- 投茶 - 沖泡 - 分茶 - 品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次， 這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾， 促使茶葉的有效成分迅速滲出 ; 二十也是對客人表示敬意， 三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。投茶的

6、方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序, 即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致， 且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)， 即茶道中的春面扶風(fēng)： 用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽Ａ軌乜梢詻_淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上， 否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立

7、無不源于茶而起。茶圣陸羽在茶經(jīng)中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。3精品文檔況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的， 有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，

8、又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。 內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的， 其外包裝的文字， 圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。 科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡便易行的儲(chǔ)藏方法， 以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。 常見的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法

9、。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏， 外銷綠茶，由于運(yùn)輸周期長，加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高， 茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不4精品文檔同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。 營業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至 5：30，晚上 7 點(diǎn)至 12 點(diǎn)，晚上生意相對較好， 另可開出早茶，提供粥之類的早點(diǎn)，應(yīng)該也不錯(cuò)，但營業(yè)時(shí)間相對拉長，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。 茶館經(jīng)營還需有自己的特色，開出獨(dú)具特色的品種，適時(shí)根據(jù)市場變化創(chuàng)出新品種

10、，如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn)，自制泡沫系列，迎合青年的需要。茶葉銷售的工作報(bào)告經(jīng)典( 二)一、實(shí)習(xí)單位簡介云南中茶有限公司成立于 2007 年 12 月 17 日，是世界 500 強(qiáng)之一中糧有限公司 (COFCO)成員企業(yè)中國茶葉股份有限公司的全資子公司。主要負(fù)責(zé)云南產(chǎn)區(qū)、貴州產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)普洱茶及紅綠茶等特色產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及國內(nèi)外銷售工作， 銷售渠道覆蓋全國 ( 包括香港、澳門及臺(tái)灣地區(qū) ) 、東南亞地區(qū)及歐美地區(qū)，是中國普洱茶行業(yè)重要的企業(yè)之一。二、實(shí)習(xí)過程在中國茶葉有限公司實(shí)習(xí)期間， 負(fù)責(zé)普洱茶的銷售， 普洱茶的市場調(diào)查，了解茶葉、現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務(wù)。在普洱茶的銷售中

11、， 不但重新認(rèn)識(shí)的現(xiàn)在茶葉市場的走向， 更加學(xué)習(xí)到了要沖跑出一壺好茶的關(guān)鍵。好茶是甘甜的、滑順的、細(xì)膩的、持久的。當(dāng)然還有許多其他的5精品文檔感覺，讓人喝起來感覺很舒服。隨著喝茶年限的增長，我們會(huì)對好茶的要求提高，而忽略一些當(dāng)初看來是很不好接受的苦澀。甘甜的感覺是品嘗獲得的， 老練的人可以從舌尖接觸到茶湯就開始有了甜的感覺。 但是茶湯中往往給我們呈現(xiàn)的最初感覺不是甜， 而是微苦的刺激，隨后迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍥觯購那鍥鲋懈惺艿阶虧櫍^而覺得舌底生津， 這時(shí)甜開始出現(xiàn)了。 很多人再第一次喝茶的時(shí)候被這個(gè)開始的苦嚇壞了，覺得不好喝，放棄了。真是可惜，他沒有等到緊接著就會(huì)出現(xiàn)意料中的甜就放棄了喝茶。茶湯咽

12、下之前，茶的甘甜是從舌尖到舌根的過渡、蔓延 ; 茶湯咽下之后，茶的甘甜是從咽喉往舌根部涌現(xiàn)，伴隨著清涼感覺，口舌生津，一陣陣地涌現(xiàn)著甜的回味， 把這個(gè)感覺稱之為甘是再恰當(dāng)不過了。如果僅僅是說甜， 那么苦就是對立面了。 而甘卻可以在苦和甜之間迂回變化，有時(shí)苦多一些，有時(shí)甜多一些，可以說伴隨著苦，回味是甜的甘，是茶湯里面最富戲劇色彩的因素。 它既是茶湯本身固有的物質(zhì)，也是人們對茶湯的體會(huì)。千百年來，人們喝茶喝出的文化，離不開這個(gè)苦盡甘來的滋味。 +分頁 +好茶的甘甜回味是持久的， 它象鍍在口腔里面的一層膜， 久久不會(huì)失去。這樣的滋味，加上豐富變化的香氣，難怪有那么多人迷戀和依賴它。這樣的茶數(shù)量比較

13、少，價(jià)格昂貴。平常比較難喝到，除非機(jī)緣巧合，很多人一輩子就喝上那么一回，終生難以忘懷。大多數(shù)時(shí)候，我們喝的茶是甘苦相伴的，苦苦地入口，慢慢地回甘，持久力也差點(diǎn)，6精品文檔沖泡次數(shù)也少很多。但由于有了回甘，茶還是那么迷人。純粹苦而不能回甘的茶就比較少人喝了。 原因是太難以接受那個(gè)滋味了。除非萬不得已，一般人嘗過有回甘的茶后，就不會(huì)去喝那個(gè)苦茶了。甘苦是茶湯中的一對孿生兄弟， 而滑澀則是孿生姐妹了。 茶湯中也很少有絕對的滑順，往往是滑順的入口過后，就伴隨著澀。澀在茶湯中扮演的角色很不體面： 把喉嚨鎖住的澀叫麻澀， 讓舌苔變粗變厚的澀叫干澀， 帶有雜味半生不熟的澀叫青澀， 受潮捂壞了的澀叫酸澀。等等

14、，聽起來最難聽的名稱在茶湯中莫過于澀了。澀與滑本來是沒有什么關(guān)聯(lián)的， 他們是一對矛盾。 但是往往接受了澀的感覺后，一切都顯得滑順了。而有時(shí)滑順過后馬上滋生了澀，如影附體，相生相伴。這樣一來，澀跟滑就很難用一個(gè)界限來區(qū)分它們了。好茶始終滑順，茶湯象自動(dòng)流轉(zhuǎn)于口腔，細(xì)細(xì)的、滑滑的，豐富的質(zhì)感每一分子都給你留下深刻的、 無形的印象。 同樣會(huì)象甘甜一樣在口腔內(nèi)鍍上一層膜，有“釉面”的感覺。大多數(shù)時(shí)候我們喝的茶，開始滑順，后來慢慢地就不滑順了，舌苔變厚了，有些開始感到喉嚨不適了。 這個(gè)時(shí)候往往我們會(huì)選擇換茶或者停止喝茶了。有些劣質(zhì)茶葉，一開始就又澀又麻，喉嚨象卡了魚刺，揮之不去，非常難受。毫無美感。跟純

15、粹的苦茶一樣，很難入口。奇怪的是，苦澀往往在這個(gè)時(shí)候聚會(huì)，象黑社會(huì)一樣，攪得人心惶惶。7精品文檔最有意思的是，無論甘甜滑順，還是苦澀，往往會(huì)被茶湯的香氣所掩蓋掉。或者是在香氣的誘導(dǎo)下，使人忽略掉苦澀。甚至有的時(shí)候?yàn)榱俗非笙銡?，無所謂苦澀的存在，把苦澀作為一種茶葉的特征。這在很多老茶鬼面前是一種嗜好。 就象喝烈酒的人不怕高度酒精的烈辣，煙癮大的人不怕曬旱煙的嗆味一樣。純屬習(xí)慣。按照氣味是游離因子的邏輯， 香氣是茶葉本身固有的成分， 通過加工控制得到發(fā)揮的氣味，這個(gè)氣味是多變的，而且會(huì)慢慢消失的。尤其香氣在茶湯中屬于特色的時(shí)候，最容易使人忽視茶的本來面目：苦、澀、甘、滑。這個(gè)時(shí)候，你就要有一個(gè)明晰

16、來確定茶湯里面到底有些什么了。三、實(shí)習(xí)感悟出來社會(huì)一年多，已經(jīng)是半個(gè)社會(huì)人了。不能再向?qū)W生那樣，某些時(shí)候可以隨心隨意。 外校企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)， 為我們提供了一個(gè)很好的實(shí)踐機(jī)會(huì)，可以讓我們更好的把理論運(yùn)用于實(shí)踐， 在實(shí)踐中領(lǐng)悟理論，更可以學(xué)習(xí)到很多書本上學(xué)習(xí)不到的， 甚至比理論知識(shí)更重要的業(yè)務(wù)知識(shí)，這些實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，無疑的我們畢業(yè)后就業(yè)的一大籌碼。最后，感謝這一段曲折時(shí)光，感謝每個(gè)我所在的企業(yè)，感謝企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及上司對我的重視和栽培， 感謝我所遇到的同事們， 你們一路給我的支持與幫助， 讓我在前進(jìn)的路上充滿著激情與力量。 感謝云南熱帶作物職業(yè)學(xué)院， 讓我在短短兩年時(shí)間里認(rèn)識(shí)了很多良師益友， 讓我在知識(shí)的海洋

17、中不斷的吸取知識(shí)和不斷的完善自己， 感謝學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)們的英明政策，讓我有機(jī)會(huì)把自己所學(xué)到的知識(shí)充分的運(yùn)用到實(shí)踐中并8精品文檔在實(shí)踐中檢驗(yàn)所學(xué)的真理， 感謝各位輔導(dǎo)老師的辛勤付出于教導(dǎo)， 給我們無微不至的呵護(hù)， 讓我們在工作中振作起來并且找到迷茫的出口。茶葉銷售的工作報(bào)告推薦( 三)首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動(dòng)。 長沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城， 其中有不少專賣店， 如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級， 但由于制作工藝的差異，每一等級內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例 ( 西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔

18、的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名) 它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃; 葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成 ; 采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶， 稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者， 稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約28 萬個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、 茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時(shí)， 其色其香更為重要， 炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二

19、。 茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳， 紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不9精品文檔走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn)， 對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到

20、茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量， 更不用說聞其香了， 這可謂是“雙贏” -零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值， 另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶， 于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶 ( 如紅茶 ) 便于沖泡，也是比較受歡迎的。說到茶館不可不提及茶道和茶品， 正所謂“種茶是一門科學(xué)， 制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶 ( 如烏龍茶 ) 數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶 ( 如西湖龍井 )

21、則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍， 源于玻璃得透明， 可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器-溫杯 ( 壺)-投茶 -沖泡 -分茶 -品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香， 并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉10精品文檔在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出 ; 二十也是對客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序 , 即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)

22、公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致， 且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)， 即茶道中的春面扶風(fēng)： 用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽Ａ軌乜梢詻_淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上， 否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。茶圣陸羽在茶經(jīng)中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通

23、方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕， 卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品， 因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒， 由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，11精品文檔集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的

24、印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。 如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素， 色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定?？茖W(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡便易行的儲(chǔ)藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運(yùn)輸周期長，

25、加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。 以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。 營業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至 5：30，晚上 7 點(diǎn)至 12 點(diǎn)，晚上生意相對較好， 另可開出早茶，提供粥之類的早點(diǎn)，應(yīng)該也不錯(cuò)，但營業(yè)時(shí)間相對拉長，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。茶館經(jīng)營還需有自己的特色，開出獨(dú)具特色的品種，適時(shí)根據(jù)市場變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn)，自制泡沫系列，迎合青年的需要。12精品文檔茶葉銷售的工作報(bào)告熱門( 四)在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間， 負(fù)

26、責(zé)湖南茶葉的銷售， 茶館經(jīng)營的市場調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務(wù)。首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動(dòng)。一、市場基本情況長沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城， 其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例 ( 西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中， 因龍井泉和龍井寺而得名 ) 它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃 ; 葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，

27、全系手工完成 ; 采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約 28 萬個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。茶葉城的貨源多為可靠， 要不不會(huì)在那立足那么久， 其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫13精品文檔砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異

28、大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同， 進(jìn)而影響對茶香的吸收程度， 好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。 不過其中有一點(diǎn)， 對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了， 這可謂是“雙贏” -零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部

29、分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶， 于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶 ( 如紅茶 ) 便于沖泡，也是比較受歡迎的。二、茶館經(jīng)營之道說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(xué)， 制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問?！敝袊栉幕蓙硪丫?，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶 ( 如烏龍茶 ) 數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶 ( 如西湖龍井 ) 則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍， 源于玻璃得透明， 可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器-溫杯(

30、 壺)-投茶 -沖泡 -分茶 -品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，14精品文檔用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出 ; 二十也是對客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序, 即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中， 這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注， 因而戲稱韓信點(diǎn)兵。 另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽?。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗， 二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。自古有言茗茶配名水， 眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。 茶圣陸羽在茶經(jīng)中有