胡蘿卜栽培技術課件

1、美麗的草原美麗的草原 我們的家鄉(xiāng)我們的家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親們：父老鄉(xiāng)親們： 大家好！大家好！ 察右中旗扶貧辦蔬菜種植技察右中旗扶貧辦蔬菜種植技術術 胡蘿卜種植培訓胡蘿卜種植培訓 中級農藝師：張躍生中級農藝師：張躍生 察右中旗職業(yè)中學察右中旗職業(yè)中學 聯(lián)系電話聯(lián)系電蘿卜的營養(yǎng)價值胡蘿卜的營養(yǎng)價值 胡蘿卜，又名紅蘿卜，還有金筍、丁香蘿卜之稱。原產(chǎn)于中亞細亞一帶，元代末傳入我國。胡蘿卜為傘形科，一年生或二年生的根菜。根呈球狀或錐狀，橘黃色、白色、黃色或紫色，胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質直根。肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。一一 胡蘿卜

2、簡介胡蘿卜簡介 胡蘿卜，又名紅蘿卜，還有金筍、丁香蘿卜之稱。原胡蘿卜，又名紅蘿卜，還有金筍、丁香蘿卜之稱。原產(chǎn)于中亞細亞一帶，元代末傳入我國。胡蘿卜為傘形科，產(chǎn)于中亞細亞一帶，元代末傳入我國。胡蘿卜為傘形科，一年生或二年生的根菜。根呈球狀或錐狀，橘黃色、白色、一年生或二年生的根菜。根呈球狀或錐狀，橘黃色、白色、黃色或紫色，胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質直根。肉黃色或紫色，胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質直根。肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素素，維生素C和和B族維生素。族維生素。 二二 胡蘿卜的營養(yǎng)成分胡蘿卜的營養(yǎng)成分

3、 胡蘿卜的最主要營養(yǎng)成分是類胡蘿卜素，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、多種維生素、各種無機鹽、微量元素及10多種酶、雙歧因子、核酸物質、芥子油、傘形花內酯、咖啡酸、氯原酸、沒食子酸3等成分，胡蘿卜細胞壁中含有豐富的果膠酸脂。現(xiàn)代營養(yǎng)學分析表明；每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.68.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.3517.25毫克，維生素B10.020.04毫克，維生素B20.040.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參小人參”之稱。 三 胡蘿

4、卜的營養(yǎng)價值 胡蘿卜營養(yǎng)價值豐富，包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，被譽為“大眾人參”。胡蘿卜可以治療多種疾病，胡蘿卜對改善身體素質具有重要意義。1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義胡蘿卜的營養(yǎng)價值 4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作

5、用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞胡蘿卜素還有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育及參與視紫紅質合成等重要功效； 5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜的營養(yǎng)價值6、預防腸道功能紊亂：胡蘿卜中的有效成分胡蘿卜素、核酸物質、雙歧因子等，可以有效保護腸黏膜，并能增殖腸道內的有益菌群，能夠有效地預防腸道功能紊亂，對預防腹瀉和腹痛有確切作用。 7、羅蘿卜有利嬰兒吸收。在嬰兒喂養(yǎng)上，胡蘿卜是一種十分常

6、用的輔食。從4個月開始，便可以給嬰兒添加胡蘿卜泥，一方面是補充嬰兒成長所需的營養(yǎng)素，另一方面又可以讓嬰兒嘗試并適應新的食物，為今后順利過渡到成人膳食析好基礎胡蘿卜的營養(yǎng)價值 8、防癌抗癌作用、近年來，國內外資料均報道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對預防癌癥大有益處。因為胡蘿卜中所富含的胡蘿卜素能轉變成大量的維生素，因此，可以有效地預防肺癌的發(fā)生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿卜中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接

7、殺滅癌細胞的功能。對長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有保護作用胡蘿卜的營養(yǎng)價值 9、胡蘿卜還有其他藥用價值；每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型

8、濕疹者食用。 栽培的主要胡蘿卜品種特征特性簡介栽培的主要胡蘿卜品種特征特性簡介 紅富七寸：紅富七寸：該品種是從日本引進的抗重茬優(yōu)良新品該品種是從日本引進的抗重茬優(yōu)良新品種，具有長勢旺、收尾早、抽薹穩(wěn)定等特點。根形整齊，呈圓柱形，種，具有長勢旺、收尾早、抽薹穩(wěn)定等特點。根形整齊，呈圓柱形，根尖鈍圓，三紅率好，根長根尖鈍圓，三紅率好，根長21cm-28cm，根莖，根莖4.0-4.5cm左右左右,根重根重可達可達260-300克，歧根、裂根少?？?，歧根、裂根少。播種后播種后90-11090-110天可收獲。天可收獲。 天鷹：天鷹：日本引進的最新優(yōu)秀品種，抗重茬，適應性廣，日本引進的最新優(yōu)秀品種，抗重

9、茬，適應性廣，耐抽薹；播種后耐抽薹；播種后90-10090-100天收獲，適合春秋兩季栽培；外形美觀，肉天收獲，適合春秋兩季栽培；外形美觀，肉質好，收尾鈍圓，三紅率高；根長質好，收尾鈍圓，三紅率高；根長21-2521-25厘米，根徑厘米，根徑4.54.5厘米左右，厘米左右，單根重單根重300300克左右；肥大性好，產(chǎn)量高。克左右；肥大性好，產(chǎn)量高。 日本先鋒：日本先鋒：日本引進的最新優(yōu)秀品種，抗重茬，適日本引進的最新優(yōu)秀品種，抗重茬，適應性廣，耐抽薹；播種后應性廣，耐抽薹；播種后90-10090-100天收獲，適合春秋兩季栽培；根近天收獲，適合春秋兩季栽培；根近圓柱形，外形美觀，三紅率高，整齊

10、度好；根長圓柱形，外形美觀，三紅率高，整齊度好；根長23-2723-27厘米，根徑厘米，根徑4.54.5厘米左右，單根重厘米左右，單根重300300克左右；肥大快，產(chǎn)量高。是適合鮮食及克左右；肥大快，產(chǎn)量高。是適合鮮食及加工出口的優(yōu)秀品種。加工出口的優(yōu)秀品種。栽培的主要胡蘿卜品種特征特性簡介栽培的主要胡蘿卜品種特征特性簡介 日本雜交胡蘿卜 根形好，直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田間保持力好；根色濃，紅心，表皮光滑，品質非常優(yōu)秀；播種后110天可采收，根長18-20cm，肩寬5cm，單果重200g左右；株型直立，長勢強，耐寒性強，高抗黑枯?。贿m應性強，可春夏秋播種。 紅筍901 簡介 1

11、、最新育成胡蘿卜品種。2、早熟新黑田類型，播種后80-100天可收獲。3、根形優(yōu)美，三紅率高，收尾好。4、根長21-23cm，根徑4.2-4.4cm，根重250-270g。 京都紅：京都紅： 日本抗重茬優(yōu)良品種；長勢旺，抗逆性強，易栽培，產(chǎn)量高，適于春秋栽培。根形美觀，根長20-28厘米，根莖4.0-4.5厘米，單根重280-300克，三紅率高，品質好，表皮光滑，收尾鈍圓，歧根、裂根少，商品性極佳；根部吸肥性強，早熟，種植后80-100天左右可收獲。 紅寶紅寶716： 最新引進日本七寸胡蘿卜品種，長勢旺，抗病性強，成品率高，抗抽薹性好，適合春秋種植。根圓柱形，根長25-28厘米，根徑4.5厘米

12、左右，單根重320克左右。表皮光滑，收尾好，三紅率高，播種后85-100天可收獲。 紅霸：紅霸： 抗病，早熟，容易栽培，三紅率優(yōu)秀。肉質根圓柱形，根部美觀，品質好，著色及根肥快。根長22-26厘米，根重約300克，生長期100左右，80天可以開始采收。成品率高，畝產(chǎn)精量可達5000公斤以上。適合加工出口，可春秋栽培。 胡蘿卜栽培胡蘿卜栽培 技術技術胡蘿卜種植情況 胡蘿卜營養(yǎng)豐富，用途廣泛，栽培簡單，適應性強，病蟲害少，分布世界各地，在我國南北方都有栽培。全國胡蘿卜春秋兩季的種植面積大約是200萬畝。其中春季最著名的胡蘿卜產(chǎn)區(qū)是：1-3月份上市的福建的廈門地區(qū)，播種面積約5-7萬畝。5月初到6月

13、底，江蘇的東臺（12000畝），山東的荷澤、壽光、萊西（5萬），河南的開封、商丘（8000畝），河北的永清，高碑店（2200畝）等地的胡蘿卜產(chǎn)品陸續(xù)上市。 從九月份開始，內蒙古胡蘿卜上市，接著是河北，山東、河南。 一、胡蘿卜的植物學特征一、胡蘿卜的植物學特征 胡蘿卜（Daucus carrot）屬傘形花科胡蘿卜屬，是二年生雙子葉草本植物。胡蘿卜又稱紅蘿卜、黃蘿卜、番蘿卜、丁香蘿卜等。原產(chǎn)中亞細亞，元朝時傳入我國。胡蘿卜用種子繁殖，以肉質根作為蔬菜食用。 胡蘿卜屬直根系作物胡蘿卜屬直根系作物，根系發(fā)達。根系由肥大的肉質根、側根和根毛三部分組成。主要根系分布在20厘米90厘米土層內。幼苗的子葉出土

14、后幼根即深達10厘米，并長出具有稠密根毛的細小側根。在疏松的土壤內，播種后40天50天，主根可達60厘米70厘米，90天后，根系可深達180厘米，收獲時根系可達2米左右。能夠從土壤深層吸收水分和養(yǎng)分。因此，深耕是保證胡蘿卜肉質根充分肥大的重要措施之一。 胡蘿卜果實是二室裂果胡蘿卜果實是二室裂果。成熟后干燥分裂產(chǎn)生雙懸果，呈橢圓形。每個懸果中有1粒種子。懸果外縱棱上密生刺毛。種皮革質，具有油腺，含有揮發(fā)油，因而透水性差，不易吸水膨脹，種子發(fā)芽緩慢，其發(fā)芽能力可保持23年。千粒重1.2-1.5克。 胡蘿卜肉質根的外部形態(tài)可分為根頭部（短縮莖）、根頸部、真根部（直根）3部分。 胡蘿卜素是一種橙紅色的

15、色素，胡蘿卜肉質根的外表顏色越深，胡蘿卜的含量也越高，二者具有很高的相關性。因此，對于紅色或黃色胡蘿卜品種，可以由它的顏色深淺來評定胡蘿卜素含量的多少。 胡蘿卜葉的形態(tài)：胡蘿卜葉的形態(tài)：胡蘿卜出苗后先長出一對披針形的子葉，其后生出真葉，葉叢生于短縮莖上，呈螺旋狀排列，為三回羽狀復葉。 胡蘿卜的生長發(fā)育規(guī)律胡蘿卜的生長發(fā)育規(guī)律 胡蘿卜屬于二年生蔬菜，從播種到形成新的種子需2年時間。其生育周期包括營養(yǎng)生長和生殖生長兩個階段。第一階段為營養(yǎng)生長期，形成肥大的肉質根。 胡蘿卜的營養(yǎng)生長期為90天-120天。因品種熟性不同而異。營養(yǎng)生長期又分為發(fā)芽期、幼苗期、葉部旺盛生長期和肉質根膨大期。 發(fā)芽期發(fā)芽期

16、：發(fā)芽期從播種后種子萌動開始，直到子葉展開并出現(xiàn)第1片真葉為止。在適宜環(huán)境下（20-25）約需約需5天天。胡蘿卜種皮堅硬， 發(fā)芽緩慢，發(fā)芽率低，對發(fā)芽條件要求較為嚴格。必須精細整地，提高播種質量，在適宜的溫度條件下，保持適宜的土壤墑情，才能保證苗齊苗壯。否則，極易造成缺苗斷壟。 幼苗期幼苗期：從生長出第一片真葉開始，到肉質根破肚（56片真葉）為止，約需約需25天天。幼苗期生長緩慢，生長量較小，葉面積少，光合作用不強，根系的吸收能力較弱。幼苗期雖然對肥料和水分的消耗量不大，但必須保證足夠的營養(yǎng)面積和肥沃濕潤的土壤條件。并要及時間苗、除草，確保幼苗茁壯成長。 葉部旺盛生長期葉部旺盛生長期：從破肚開

17、始到植株長出12片真葉左右為止，約需約需30天天。此時胡蘿卜生長迅速，葉面積擴大很快，形成茂密的葉簇，光合作用增強，營養(yǎng)物質積累增加，肉質根開始緩慢生長。栽培技術上應注意使胡蘿卜地上部和地下部平衡生長，順利達到由地上部生長到地下部生長為主的轉變。肥水供應不宜過多，防止葉部生長過旺，影響肉質根膨大。 肉質根膨大期肉質根膨大期：從長出12片真葉開始直到收獲，需需4050天天。此時，地上部生長逐漸減慢，最后幾乎停止生長，下部葉片開始枯黃，而肉質根進入膨大期。肉質根體積和重量急劇增長，并以橫向增粗占優(yōu)勢。為提高胡蘿卜的產(chǎn)量和品質，此期應保持最大葉面積，防止葉片早衰，以提高光合效率，促使營養(yǎng)物質向肉質根

18、中運輸和貯存。 胡蘿卜對環(huán)境條件的要求 胡蘿卜以收獲地下根為主，對土壤、溫度、水分等的要求比較嚴格。 對土壤的要求對土壤的要求:種植胡蘿卜的田塊以土層深厚、保墑及排水良好、土壤疏松、肥沃、通氣性好（孔隙度為20-30%）的沙壤土和兩合土最好。土壤PH值在68范圍內均可，PH值在5以下時時生長不良。淤地，土壤粘重，通透性差，雨季不能進地，難于管理，容易產(chǎn)生畸形根、裂根，甚至爛根，影響胡蘿卜的正常生長，不適宜種植胡蘿卜。 對溫度的要求對溫度的要求 胡蘿卜種子發(fā)芽的適宜溫度為20-25 。莖葉生長的適宜溫度為23-25 。肉質根膨大的適宜溫度日溫為18-23 ，夜溫為13-18 ，地溫18 。在此范

19、圍內根生長快，根形整齊，品質好。溫度過高或過低都不利于胡蘿卜肉質根的生長。尤其是在高溫下形成的肉質根品質差，產(chǎn)量低。根形短且尾端尖細，色淡。適宜肉質根中胡蘿卜素形成的溫度為25 左右。 對水分的需求對水分的需求 發(fā)芽期對水分要求嚴格。胡蘿卜種皮堅硬，發(fā)芽期對水分要求嚴格。胡蘿卜種皮堅硬， 發(fā)芽緩慢，發(fā)芽率低，播種時必發(fā)芽緩慢，發(fā)芽率低，播種時必須保證適宜的土壤墑情，才能保證苗齊苗壯。須保證適宜的土壤墑情，才能保證苗齊苗壯。 從多年種植的情況看，從多年種植的情況看，7 7、8 8月份種植的胡蘿卜，在胡蘿卜播種以后，如果能月份種植的胡蘿卜，在胡蘿卜播種以后，如果能下一場透地雨，土壤足墑下一場透地雨

20、，土壤足墑 幼苗期對水分要求不太嚴格。幼苗期對水分要求不太嚴格。 地上部旺盛生長期（地上部旺盛生長期（5 56 6片真葉片真葉1212片真葉）要適當控制水分，進行中耕蹲片真葉）要適當控制水分，進行中耕蹲苗，防止因葉部徒長而影響肉質根生長。苗，防止因葉部徒長而影響肉質根生長。 胡蘿卜肉質根手指頭粗時也就是進入肉質根膨大期是胡蘿卜生長最快的時期，胡蘿卜肉質根手指頭粗時也就是進入肉質根膨大期是胡蘿卜生長最快的時期，也是對水分、養(yǎng)分需求最多的時期，必須充分地補充水分，保持土壤見濕見干。也是對水分、養(yǎng)分需求最多的時期，必須充分地補充水分，保持土壤見濕見干。 對養(yǎng)分的需求對養(yǎng)分的需求 氮、磷、鉀各有各的作

21、用，只有三要素配合使用，才能獲得高產(chǎn)。氮能促進枝葉生長，合成更多的養(yǎng)分；磷有利于養(yǎng)分運轉，增磷有利于養(yǎng)分運轉，增進品質，它對胡蘿卜的初期生長發(fā)育影響很大，但對以后肉質根進品質，它對胡蘿卜的初期生長發(fā)育影響很大，但對以后肉質根膨大作用甚微，故一般在基肥中施入；膨大作用甚微，故一般在基肥中施入；鉀能促進根部形成層的分生活動，增產(chǎn)效果明顯。據(jù)測定，每生產(chǎn)1000公斤胡蘿卜，需要吸收氮2443公斤、磷0717公斤、鉀57117公斤，其比例為l：04：26。 胡蘿卜苗期生長遲緩，中后期根系開始膨大時生長急速增加，養(yǎng)分吸收也隨著生育量的加大而增加。在播種后的二個月內，各要素的吸收量不大，隨著根部的膨大，吸

22、收量顯著增加，吸收量以鉀最多，其次是氮、鈣、磷和鎂，依次減少。在收獲時葉片中的鉀最多，其次是氮、鈣、鎂，磷很少。而在根部中鉀和氮最多，其次磷、鈣和鎂。 胡蘿卜對氮的要求以前期為主，在播種后3050天，適量追施氮肥很有必要，如此期缺氮，根的直徑明顯減小，肉質根膨大不良。不同形態(tài)的氮對胡蘿卜的生長影響很大。胡蘿卜對磷的吸收較少，約為吸氮量的1/3。當土壤中有效磷含量少時，增施磷肥的效果明顯，隨著施肥量增加，產(chǎn)量亦有增加的趨勢。當有效磷含量高于200mg/kg時，施用磷肥不僅沒有增產(chǎn)效果，甚至會導致減產(chǎn)。鉀對胡蘿卜的影響主要是使肉質根膨大。當土壤中可代換性鉀低于150200 ppm，應該加強鉀肥的施

23、用，特點是在肉質根膨大期，需追施鉀肥。 肉質根膨大期是胡蘿卜生長最快的時期，也是對水分需求最多的時期，必須充分的補充水分，澆水最好在早晚進行。胡蘿卜一般追肥2-3次，第1次在定苗前后期進行，以后隔20天左右追施第2或第3次肥。 1 選地選地 土層的深厚及土壤質地狀況直接影響到胡蘿卜的品質與產(chǎn)量。因此要選擇土層深厚、松軟，無瓦片?；蛐∈瘔K，有一定保水能力，排灌水良好的細沙壤土或沙土種植，這樣的田塊生產(chǎn)出來的胡蘿卜肉質根長而光滑，分叉少，商品性好。同時要求前茬作物禁用高毒高殘留的農藥。 壟作的優(yōu)點：與平作栽培相比可以增加地表面積,增大受光面積；增加土體與大氣的交界面；有利于田間降濕排水；可充分增加

24、土壤透性；晝夜溫差大,有利于胡蘿卜肉質根膨大。在起壟時要盡量保持壟距一致，如寬窄不勻會造成鄰近的植株間獲得的營養(yǎng)不同，造成優(yōu)勢植株過分營養(yǎng)生長，而弱勢植株可能得不到充分的陽光及養(yǎng)分，生長不勻影響產(chǎn)量。 2 選種選種 可供出口的胡蘿卜品種：紅富七寸是韓國大一公司從日本引進的抗重茬優(yōu)良新品種，是目前常規(guī)種子中的極品胡蘿卜種子，生育期90-110天，長勢旺，收尾早，抽薹穩(wěn)定，整齊美觀，圓柱形，根尖鈍圓；其次是青島國際種苗的黑田五寸、高麗紅、百勝紅參等。 播種前最好進行發(fā)芽試驗，以確定適宜的播種量。 胡蘿卜種皮革質，發(fā)芽率低。播前選晴天曬種12天有效提高種子的發(fā)芽率。4 適時播種適時播種 適期播種可以

25、充分利用早期的光、溫等自然條件，促進早生快長，形成地上部健壯葉叢。從多年的實踐經(jīng)驗來看，我縣胡蘿卜的播種適期為7月下旬至8月上旬。過早播種，容易抽薹；過晚播種，光照不足，影響胡蘿卜肉質根的正常生長。胡蘿卜播種適期正值高溫、多雨季節(jié)，應注意防止暴雨沖刷及陽光曝曬而造成死苗。 胡蘿卜營長生長分為幾個時期：發(fā)芽期、幼苗期、葉部旺盛生長期、肉根質膨大期。 發(fā)芽期：從播種后種子萌動開始，直到子葉展開并出現(xiàn)第一片真葉為止，在適宜環(huán)境下約需5天。 7月下旬播種，約5天后也就是7月底出苗（發(fā)芽期1片真葉），經(jīng)25天幼苗期至8月下旬（5-6片真葉） 30天胡蘿卜葉部旺盛生長期9月底（12片真葉） 40-50天胡

26、蘿卜肉根質膨大期 11底開始收獲，12月大面積收獲。4生產(chǎn)管理措施生產(chǎn)管理措施4.1播種前準備4.1.1品種和種子4.1.1.1品種選擇選用抗病、優(yōu)質豐產(chǎn)、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種，如坂田七寸、因卡、新黑田五寸參、日本五寸參等。4.1.1.2種子質量種子質量應符合：種子純度92%，凈度85%，發(fā)芽率80%，水分10%。 4.1.2整地作畦、施足基肥選擇土層深厚肥沃、排灌方便、土質疏松、富含有機質的沙壤土或壤土，結合整地，再施200300kg商品有機肥或充分腐熟的農家肥（可用羊糞）30004000kg、復合肥50kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀25kg；施肥后深耕25cm-30cm、曬白

27、，耙平后作畦，采用高畦窄溝栽培方式，畦寬1.11.2m。4.2播種4.2.1播種期 我們這兒的播種時間為5月下旬。過早播種，容易抽薹；過晚播種不利于肉質根生長。4.2.2播種量與播種方式采用點播或條播方式，每畦播45行，每667m2用種量為0.2kg0.4kg。先在播種溝澆水肥1000kg/667m2，待下滲后播種。4.3田間管理4.3.1間苗和除草幼苗期間應進行2次間苗和中耕除草。當幼苗2片3片真葉時，進行第一次間苗，保持株距56cm，并結合行間淺耕除草松土；在4片5片真葉時進行第二次間苗，去除過密株、劣株和病株，保持株距10cm13cm，同時中耕除草一次，于二次中耕后定苗，每667m2留苗

28、2.22.8萬株；在中耕除草的同時，把畦溝的土壤培于畦面。4.3.2澆水4.3.2.1水分管理方法播種后保持濕潤促出苗，齊苗后控水適蹲苗，塊根膨大期均衡供水促高產(chǎn)，后期排水防裂根。4.3.2.2推廣微噴灌技術可采用水泥（石）柱架空式微噴灌、PVC管微噴灌、地面噴水帶、移動式微噴灌和半固定式微噴灌等節(jié)水灌溉技術，不但節(jié)水、省工省地，而且栽培出來的胡蘿卜生長均勻、產(chǎn)量高、商品性好、價格高。 4.3.3追肥4.3.3.1 不應使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不應使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達到無害化指標的人畜糞尿等有機肥料。選用的肥料應符合NY/T 496 的要求。4.3.3.2 應根據(jù)土壤肥力和生長狀況確

29、定追肥時間。胡蘿卜一般追肥二次，在定苗后進行第一次追肥，施氮肥、氮磷鉀復合肥30kg；在肉質根膨大期進行第二次追肥，施磷鉀肥、氮磷鉀復合肥50kg。施肥時，于行間開溝施入，然后覆土，隨即澆水。收獲前20天內不應使用速效氮肥。有機肥和無機肥的區(qū)別有機肥和無機肥的區(qū)別 有機肥 無機肥菜肴菜肴饅頭米飯饅頭米飯保水、保肥、抗旱、抗?jié)潮Ｋ?、保肥、抗旱、抗?jié)?吸收率低、土壤板結、順水流失吸收率低、土壤板結、順水流失 有機有機+無機無機=吃的飽、不剩飯、根系發(fā)達吃的飽、不剩飯、根系發(fā)達了、抗病力強了了、抗病力強了生物有機肥和無機肥的區(qū)別生物有機肥和無機肥的區(qū)別 生物有機肥 無機肥菜肴菜肴+保健營養(yǎng)品保健營養(yǎng)

30、品饅頭米饅頭米保水、保肥、抗旱、抗?jié)潮Ｋ?、保肥、抗旱、抗?jié)?、抑制、抑制 土傳病害土傳病害 吸收率低、土壤板結、順水流失吸收率低、土壤板結、順水流失 生物有機生物有機+ +無機無機= =吃的飽、不剩飯、根系發(fā)達吃的飽、不剩飯、根系發(fā)達了、抗病力強了、土壤有益菌增加了、土傳病害了、抗病力強了、土壤有益菌增加了、土傳病害減少了。減少了。 病蟲害的防治以及用藥方法病蟲害的防治以及用藥方法5病蟲害防治病蟲害防治5.1主要病蟲害黑斑病、白粉病、軟腐病及地老虎、蠐螬。苗期主要是甜菜夜蛾。5.2防治原則按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的無害化治理原則

31、。5.3農業(yè)防治合理布局，實行輪作倒茬，清潔田園，加強中耕除草，降低病蟲源數(shù)量。5.4化學防治5.4.1藥劑使用的原則和要求5.4.1.1 使用化學農藥時，應符合GB 4285和GB/T 8321（所有部分）的要求。5.4.1.2 合理混用、輪換交替使用不同作用機制或具有負交互抗性的藥劑，防止和延遲病蟲害抗性的產(chǎn)生和發(fā)展。5.4.1.3 禁止使用的農藥：按中華人民共和國農業(yè)部公告 第199號執(zhí)行。5.4.2主要病蟲害藥劑防治 胡蘿卜病害主要有根線蟲病、黑斑病、花葉病等，蟲害主要有螻蛄、地老虎、蠐螬、甜菜夜蛾、蚜蟲等 防治黑斑病用64殺毒礬可濕性粉劑600800倍液或75百菌清600倍液，隔10

32、天噴施1次，視病害輕重連續(xù)噴34次；花葉病用10吡蟲啉可濕性粉劑1500倍噴霧防治蚜蟲，發(fā)病時用20病毒A可濕性粉劑500倍液噴灑；細菌性疫病用72硫酸鏈霉素4000倍液或用77可殺得800倍液噴灑。根線蟲病的防治方法 選用無公害生產(chǎn)允許使用的高效、低毒、低殘留農藥品種是控制線蟲病最為直接有效的技術措施。 經(jīng)過多年的田間使用和監(jiān)測對比，10%噻唑磷(金線光)顆粒劑是目前防治線蟲病的優(yōu)良農藥品種，它具有強烈的觸殺活性，兼有殺螨作用。它可以底施、穴施和溝施，在土壤中殺線蟲持效期長。除殺滅線蟲外，其最終分解物能合成吲哚丁酸、萘乙酸，有壯根發(fā)苗的作用。也可選用阿維菌素灌根，定植后每株藥液300毫升，坐

33、果初期每株500毫升。嚴禁使用對人畜有劇毒或嚴重污染環(huán)境的克百威、涕滅威、甲基異柳磷、苯線磷、丙線磷、硫線磷等禁用的農藥防治線蟲。 地老虎、蠐螬 幼蟲用80敵百蟲可溶性粉劑1000倍液、50辛硫磷乳油800倍液、20氰戊菊酯乳油2000倍液噴霧。蟲齡較大時，可選用80敵敵畏乳油1000至1500倍液灌根，殺死土中的幼蟲。另外，可采用毒餌誘殺，每667m2用辛硫磷膠囊劑150200克拌麥夫等餌料5千克，或50辛硫磷乳油50100克拌餌料34千克，撒于畦溝中，亦可收到良好防治效果。甜菜夜蛾 近年來，甜菜夜蛾的發(fā)生有加重的趨勢，去年發(fā)生的時間為7月中旬，今年7月上旬即有發(fā)生。從防治情況來看，去年第一

34、遍用辛硫磷+高效氯氰即可有效防治，今年不行了，第一遍就得使用甲維鹽類藥進行防治。用量一般是5%的甲維鹽5克左右。 這第一代是過去了，第二代的發(fā)生時間大約在8月中旬，甜菜夜蛾將成為胡蘿卜苗期蟲防治的重點。有了這兩年的防治經(jīng)驗，這甜菜夜蛾也好對付了。 防治甜菜夜蛾的關鍵是防早防小。一般在傍晚防治效果最好。胡蘿卜根結線蟲病 北方蔬菜田發(fā)生的線蟲大多是根結線蟲，線蟲危害后會使病株根上長出瘤子，小的像小米粒，大的如綠豆，圓形、紡錘形或不規(guī)則形膨大，后期也會腐爛，長蛆或其他病菌。 在播種前用阿維菌素、噻唑磷（10%福氣多）、菌線克等藥劑處理土壤，也可以在發(fā)病初期用這些藥劑對水灌根。 從近兩年的實踐來看，輪

35、作換茬可有效降低該病的發(fā)生率。通過胡蘿卜-小麥輪作，破壞根線蟲的生存環(huán)境，兩年以上的輪作基本上可以杜絕該病。胡蘿卜青頭產(chǎn)生的原因 胡蘿卜發(fā)生青頭的主要是因為耕層太淺，肉質根膨大時不注意培土，使露出地面的部分受到陽光直射產(chǎn)生葉綠素造成的。如果胡蘿卜肉質根不露出地面，也就不存在青頭問題。 胡蘿卜幼苗期植株較小，葉片不能將地面完全遮擋，照射到地面上的陽光多，就會導致胡蘿卜頂部變綠，這個時候就要進行覆土。覆土時不可覆蓋過多，只要土能將胡蘿卜根的頂部蓋住即可。 胡蘿卜肉質根膨大期。隨著胡蘿卜的生長，根系的膨大，胡蘿卜頂部還會再次露出地面，農戶可在胡蘿卜收獲前3周左右再次進行覆土，這樣做的目的既能防止胡蘿卜頂部見光形成青頭，也可讓見光后形成青頭的胡蘿卜逐漸恢復正常，保證胡蘿卜在收獲時無青頭現(xiàn)象發(fā)生。 10 適時收獲適時收獲 胡蘿卜的出口規(guī)格要求高，因此要適時采收，肉質根充分肥大方可收獲，一般可根據(jù)品種說明中的生育期確定收獲期，采收過早、過遲都會影響胡蘿卜的商品性狀及產(chǎn)量，有經(jīng)驗的也可抽樣拔取，看外表品嘗口味，外表飽滿，表皮光滑，肉質根尖圓滿，口感甜，無纖維，即可收獲。提