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-作者xxxx-日期xxxx細胞中的糖類和脂質(zhì)【精品文檔】第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)1、 細胞中的糖類（主要的能源物質(zhì)）1. 組成元素：C、H、O（多數(shù)1:2:1）C6H12O6(六碳糖)（C5H10O5）C5H10O4（五碳糖）(五碳糖)(五碳糖)C12H22O11(C6H10O5)n總結：植物特有：麥芽糖麥芽糖淀粉纖維素動物特有：半乳糖乳糖糖原還原糖：“單”+“二”除“蔗”一般不供能：核糖脫氧核糖纖維素初步水解產(chǎn)物：麥芽糖淀粉徹底水解產(chǎn)物：葡萄糖代謝終產(chǎn)物：CO2、H2O(徹底氧化分解)2、 細胞中的脂質(zhì)1. 組成元素：C、H、O（N、P）（1） 組成動物細胞膜的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇。（2） 判斷：膽固醇與人體預防缺鈣有關。（）紫外線人表皮細胞中的膽固醇 維生素D（3）歸納：能源物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)主要能源物質(zhì)：糖類細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)：葡萄糖儲能物質(zhì)：淀粉、糖原、脂肪良好的儲能物質(zhì)：脂肪Q1：為什么說脂肪是良好的儲能物質(zhì)？原因：等量的脂肪比糖類釋放能量多原因：脂肪作為儲能物質(zhì)比糖類更省地方，更“經(jīng)濟” 。Q2：為什么脂肪不是主要的能源物質(zhì)？原因：脂肪的氧化分解速率比糖類慢。第5節(jié) 細胞中水和無機鹽新陳代謝：細胞內(nèi)生化反應的總稱。（1）自由水多，代謝旺盛；（功能）（2）結合水多，代謝緩慢，抗逆性強。代謝緩慢自由水 結合水代

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