職工食堂承包投標書范本

1、職工食堂承包投標書范本xxxxxx有限公司職工食堂經營權競標書競標人：xxxxxx電話：xxxxxxxxxxxxx*年*月*日xxxxxxx有限公司職工食堂承包投標書敬重的公司領導：您好！依據貴公司招標書要求，現把關于承包貴單位食堂的詳細工作施行細那么及經營方針、管理措施等，簡要匯報如下：一、經營方針以效勞職工為核心，靠優(yōu)質的效勞，靠不斷翻新飯菜品種把戲，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為根本原那么；主動接受公司合理化建議，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按食品衛(wèi)生法，嚴格操作規(guī)程，保證讓公司放心，讓職工滿足。二、管理措施1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工詳細，責

2、任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，肯定要摘好洗凈，在潔凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入潔凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕穿插感染。保證煮熟、煮爛，嚴格根據食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓職工吃得放心，吃得舒心。3、不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤的飯菜不上柜臺。4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必需穿戴工作服，并做到衣冠整齊，潔凈衛(wèi)生，必需保持個人衛(wèi)生。5、搞好室內衛(wèi)生，保證碗、筷餐前消毒確保衛(wèi)生平安。6、廚房要保持設備整齊標準

3、。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，潔凈無異物。冰箱保持潔凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。7、工作人員必需聽從領導，服從安排，敬重公司方領導和職工，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退。9、全體工作人員都應嫻熟把握消防平安常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防平安標準，確保不出問題。注重節(jié)省，要做到人走燈滅，人走水停，做飯開火，珍惜食堂和公司的點點滴滴資源。三、人員裝備及要求：1、我方裝備有多年閱歷的廚師參加餐飲經營。對所工作人員按有關規(guī)定，定期和不定期體檢。2、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員服從于公司方出入紀律和勞動紀律。3、對工作人員不斷進

4、展思想訓練和平安訓練，不斷進步他們的素養(yǎng)和力量。四、敬重公司方的指導看法，加強與公司方的溝通和溝通：一是定期向公司方匯報工作狀況，征求公司方的看法和建議。二是定期理解職工對食堂的看法和建議。三是設立看法箱，盡全力滿足公司的合理化要求和合理化建議。五、投標方案1、我投標方實行上屆食堂管理承包方式。2、我投標方關于班中餐也實行上屆食堂承包資費標準。3、可銷售酒類飲品向公司申請經批準后明碼標價銷售。六、食堂運營細那么：根據公司方職工工作時間食堂供應飯菜主要分為白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人員午餐和接待餐，詳細要求如下：1、班中餐種類及計量主食為大鍋菜加饅頭、花卷、包子、糖包、燒餅、油條；白班主

5、食全部為饅頭，夜班六種主食每三天更換一次，依此類推。主食計量為男工4個，女工3個。大鍋菜種類及計量標準，大鍋菜分三種：白菜+豆腐+粉條、土豆+豆腐+白菜以準時令菜。計量標準，白班以勺子l計量，每人一勺略滿另加半勺菜湯；當夜班主食為燒餅、油條、包子時，要熬制稀飯類燙，稀飯類每兩人一瓢，大鍋菜以勺子2計量，每2人一勺，其它主食時大鍋菜計量與白班一樣。結算價格為3元人次，計量根據規(guī)定執(zhí)行。2、干部早餐早餐種類以每周一輪，每天不重樣，早餐包括：北瓜飯和饅頭(糖包)、疙瘩湯和包子、餛燉和燒餅、豆腐腦和烙餅油條玉米面粥和油條、面條湯和饅頭(花卷)、米湯和烙餅；茶葉蛋每天每人1個，炒菜、咸菜每天有，豆?jié){每天供應兩暖壺。結算價格為每人3元頓，標準為吃飽。3、大班人員午餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐)每天所售飯菜種類：主食不低于4種(米飯、面條、饅頭、烙餅、炒餅等)，炒菜每天不低于3種(兩熱一涼，熱菜一葷一素)。4、就餐時間班中餐發(fā)放時間：班中餐白班1l點30分至12點整，夜班22點整至22點30分。大班人員就餐(包括