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文檔簡介

1、教工食堂管理制度 為規(guī)范學校教師食堂管理，給就餐教師創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，特制定本制度。一、教師就餐管理1、用餐時間：午餐：11:5012:20 教師應按時就餐，禁止無故提前或延后就餐。如有需要應提前通知食堂工作人員，否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐。2、就餐教師應文明就餐，不準隨地吐痰，不大聲喧嘩并自覺保持食堂，餐桌，餐廳及周邊環(huán)境的衛(wèi)生清潔，吃剩的飯菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內(nèi)。就餐教師應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費。教師用餐后必須將自己的餐具放到食堂指定位置。3、嚴禁私自帶領校外無關人員到食堂就餐，如工作需要，經(jīng)學校領導批準后提前通知食堂工作人員方可就餐。4、任何

2、人不許私自從食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。5、就餐教師應及時簽到訂餐。如需退餐可在上午大課間前（9：30）退午餐，在下午大過時退餐無效。禁止吃飯前退餐。6、就餐教師對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家群策群力，共同搞好食堂建設。 希望就餐教師自覺遵守。二、就餐人員伙食費繳納及管理1、教師伙食費按月結算，每大周開學第二天預交本周伙食費。就餐教師應及時交費。2、食堂工作教師應樹立全心全意為教師服務的思想，講究職業(yè)道德，認真負責，用心調(diào)劑伙食，避免無為浪費，做到進菜質(zhì)優(yōu)價廉，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營養(yǎng)調(diào)劑均衡。并確保采購肉菜食品的質(zhì)量與安全。讓就餐教師有安全可靠的飲食健康保證。3、堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結，賬物相符。每月公布食堂伙食賬目，做到公開透明。4、加強廚房及炊具、灶具的維護保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊（灶）具的清潔衛(wèi)生，延長其使用壽命。5、加強防火、防盜、防毒。自覺養(yǎng)成用后隨手斷開用電設備電源的良好習慣，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失。積極為就餐教師創(chuàng)造優(yōu)美、

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