關(guān)于矣得小學(xué)寄宿生就餐情況匯報 (2)

1、關(guān)于矣得小學(xué)寄宿生就餐情況匯報 矣舊小學(xué)食品安全自查報告 根據(jù)各級對學(xué)校食品安全的嚴(yán)格要求，結(jié)合教育局、中心校、學(xué)校食品安全工作的布署，我校對學(xué)生食品安全工作又進行了一次細(xì)致的檢查，其自查情況書面匯報如下： 一、學(xué)校成立了食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)級高度重視，堅持每天檢查，并有記載，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。組長：熊文良副組長：楊俊光成員：洪本忠馬云霞二、加強宣傳，營造氛圍。 1.學(xué)校利用升旗儀式由校長負(fù)責(zé)宣傳。 2.少先隊大隊部利用紅領(lǐng)巾廣播站進行宣傳。 3.充分利用學(xué)校墻報和班級墻報定期對衛(wèi)生，健康安全等內(nèi)容進行宣傳。 4.教師利用每天的放學(xué)會對兒童進行衛(wèi)生宣傳。 三、師生食堂。 我校有師生食堂一個，服

2、務(wù)于全校教師，該食堂的食品衛(wèi)生、安全工作歷經(jīng)各級多次檢查，均獲得較高評價，但教師食堂的房屋，雖然在兩基國檢前重新粉刷、裝修，但上期有關(guān)部門鑒定為d級危房。食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，教師才能安全用餐。我們具體做法是： 1、控制進貨渠道，不進劣質(zhì)低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。 2、由報賬員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給教師吃。 3、報賬員負(fù)責(zé)成本核算，每月定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，向教師公布收支帳目，收取個人用餐費。 4、學(xué)校借此安全專項檢查時機，繼續(xù)健

3、全學(xué)校食品定期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度，并完善食品安全檢查記錄制度、食堂衛(wèi)生安全制度等規(guī)章制度，使學(xué)校食品安全工作不留盲點和死角，積極做到有章可循，違章必究。 二、自查情況 按照專項整治方案的要求，學(xué)校依照學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表，從學(xué)校食品安全管理組織和制度建設(shè)、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品采購索證索票和驗收登記、餐飲器具清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加劑情況等方面進行自查，深入查找存在的問題，并要求認(rèn)真進行整改。 三、存在問題 從自查結(jié)果來看，學(xué)校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。當(dāng)然，也存在者一些

4、問題，主要有： 一、食堂條件簡陋、設(shè)施不全，達不到相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)。 四、師生小賣部情況。 1.小賣部現(xiàn)有經(jīng)營人員各一人，參加過縣衛(wèi)生監(jiān)理所的食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，持有健康檢查合格證。 2.小賣部取得縣衛(wèi)生局的衛(wèi)生許可證，且做到了定時接受年度檢查。 3.制訂較嚴(yán)密的食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。 4.出示了食品消營承諾書，且懸掛墻上。 5.建立了臺帳制度，詳細(xì)記載了食品的供貨單位、時間、數(shù)量、保質(zhì)期等，并按要求索證求票，做到了完備資料待查。 6.進貨時，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不經(jīng)營假冒偽劣食品，“三無”食品，過期變質(zhì)食品，所經(jīng)營的食品做到明碼標(biāo)價，無虛假宣傳，無誤導(dǎo)行為。 7.經(jīng)營場所隨時保持了整潔、美觀、明亮，衛(wèi)生條