生物生物中考復(fù)習(xí) 專題三體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

1、專題三 生物體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收一.中考考點(diǎn)要求：內(nèi)容知識點(diǎn)要求根對水分和無機(jī)鹽的吸收根尖的結(jié)構(gòu)了解根吸收水分的條件理解無機(jī)鹽對植物生長發(fā)育的作用了解人體內(nèi)食物的消化和吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用了解人體消化系統(tǒng)的組成了解三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收理解二.知識梳理：1. 根的作用：（1）從土壤中吸收水和無機(jī)鹽；（2）固著植物體；（3）儲藏，繁殖。2. 根尖結(jié)構(gòu)：（由上至下）（1） 成熟區(qū)：又叫根毛區(qū)，長有大量根毛，增大了根的吸收面積，是根吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位。（2） 伸長區(qū)：根生長最快的部位。（3） 分生區(qū)：細(xì)胞核較大，有很強(qiáng)的分裂能力，通過分裂產(chǎn)生新細(xì)胞。（4） 根冠：位于根尖頂端，具有

2、保護(hù)作用。注：根能不斷生長，是由于伸長區(qū)（細(xì)胞生長，體積增大）和分生區(qū)（細(xì)胞分裂，數(shù)目增多）共同作用的結(jié)果。3根吸水的原理：取決于細(xì)胞內(nèi)溶液的濃度和細(xì)胞周圍溶液溶度的大小。（1）當(dāng)細(xì)胞內(nèi)溶液的濃度 > 細(xì)胞周圍溶液的濃度時，細(xì)胞吸水。（2）當(dāng)細(xì)胞內(nèi)的溶液濃度 < 細(xì)胞周圍溶液的濃度時，細(xì)胞失水。高低 低 高 細(xì)胞吸水 細(xì)胞失水 （箭頭表示水流動方向）4.水分進(jìn)入根內(nèi)部的途徑：土壤溶液 根毛細(xì)胞 根內(nèi)部細(xì)胞 根內(nèi)部導(dǎo)管 莖葉內(nèi)導(dǎo)管 莖葉5.植物體內(nèi)輸送水分和無機(jī)鹽的通道時導(dǎo)管。6.植物需要量最大的三大無機(jī)鹽是含氮、磷、鉀的無機(jī)鹽。無機(jī)鹽種類在植物生活中作用缺乏時的表現(xiàn)含氮的無機(jī)鹽促進(jìn)

3、植物枝繁葉茂生長緩慢，葉色發(fā)黃，甚至早熟早衰含磷的無機(jī)鹽促進(jìn)幼苗發(fā)育和花的開放，使果實(shí)、種子的成熟提早葉、莖呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，新根少，生長緩慢?；ā⒐麑?shí)和種子減少。含鉀的無機(jī)鹽促進(jìn)莖稈健壯，抗倒伏，促進(jìn)塊根、塊莖膨大，種子飽滿。植株莖稈柔弱易倒伏，植株不高，葉邊緣像火燒一樣，生長不旺盛。缺少硼時，花藥、花絲萎縮，花粉發(fā)育不良。7.無土栽培：根據(jù)植物生活需要的無機(jī)鹽的種類和數(shù)量，按照一定比例配制成營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來培植植物的方法。優(yōu)點(diǎn)：產(chǎn)量高，品質(zhì)好；不受地方限制；可以減少病蟲害，節(jié)省肥料；清潔衛(wèi)生，節(jié)約土地。8.導(dǎo)管與篩管：導(dǎo)管運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽，由死細(xì)胞構(gòu)成；篩管運(yùn)輸有機(jī)物，由活細(xì)胞構(gòu)成。9.鑒定

4、食物主要成分的方法：淀粉：棕黃色的碘酒遇到淀粉變成藍(lán)色。蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)遇到高溫就會凝固成白色固態(tài)物質(zhì)；蛋白質(zhì)直接燃燒時還會散發(fā)出臭味。脂肪：脂肪能在紙張、布匹等上面留下“油斑”；脂肪比水輕，能浮在水面形成“油滴”。10.常見的有機(jī)物和無機(jī)物：有機(jī)物：淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、葡萄糖、纖維素、維生素、消化酶無機(jī)物：水、二氧化碳、氧氣、一氧化碳、無機(jī)鹽11合理膳食不僅要保證供給一定數(shù)量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到食物多樣、葷素搭配、饑飽適當(dāng)、三餐合理?？茖W(xué)家為我們提供的食物“金字塔”是：1份牛奶，2份水果，3份蔬菜，4份蛋、豆、魚、肉，5份米飯、面條等主食。12.人體所需營養(yǎng)物質(zhì)分為六大

5、類：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素和水?？茖W(xué)家把膳食纖維稱為人體的“第七類營養(yǎng)素”。糖類：人體主要的供能物質(zhì)。蛋白質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞必不可少的成分，還用于更新和修補(bǔ)組織細(xì)胞，也可提供能量。脂肪：營養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)熱量最多的一種，主要的儲能物質(zhì)和組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分。水：在人體內(nèi)含量最多，是人體內(nèi)最好的潤滑劑和溶劑。無機(jī)鹽：不能產(chǎn)生能量，一些生理反應(yīng)的介質(zhì)、催化劑等，生命活動的重要物質(zhì)。維生素：不能產(chǎn)生能量，人體自身不能合成，必須靠食物中攝取。膳食纖維：促進(jìn)腸道蠕動使腸道內(nèi)有害物質(zhì)迅速排出；促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的代謝，有利于心血管疾病的預(yù)防；消除饑餓感，不會增加體重，利于減肥。13.維生素功能：維生素種類含量較

6、多的食物缺乏時的癥狀A(yù)胡蘿卜、西紅柿、奶制品、蛋黃夜盲癥、視力減弱B1豌豆、菜豆、扁豆、豬肉、花生神經(jīng)系統(tǒng)炎癥、腳氣病B2奶制品、肉類、肝臟、蔬菜口角炎B12肉類、蛋制品、奶制品、肝臟貧血C新鮮的蔬菜水果壞血癥D奶制品、蛋黃、魚肝油軟骨病14.消化：將原來分子比較大、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的物質(zhì)，轉(zhuǎn)變成分子比較小、結(jié)構(gòu)比較簡單且易溶于水的物質(zhì)的過程叫消化。消化作用包括食物被牙齒咀嚼、被舌攪拌、在腸胃中被攪拌和輸送，以及食物在消化酶的作用下分解成可吸收物質(zhì)的過程（物理消化和化學(xué)消化）。 吸收：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)成分經(jīng)過消化道壁進(jìn)入血液的過程。15.消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分。消化道是消化食物和吸收營養(yǎng)

7、物質(zhì)的場所，消化腺能夠分泌消化液對食物的消化有重要作用。 16.肝臟的功能：肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，能分泌膽汁暫時儲存在膽囊里，膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把大塊脂肪分解成微小的脂肪顆粒。肝臟能合成蛋白質(zhì)和脂肪。肝臟能將一些有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化成無毒物質(zhì)。17.食物的消化過程：淀粉：淀粉 口腔（唾液） 麥芽糖（初步消化產(chǎn)物） 小腸（腸液、胰液） 葡萄糖 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì) 胃（胃液） 多肽（初步消化產(chǎn)物）小腸（腸液、胰液） 氨基酸 脂肪：脂肪 小腸（腸液、胰液、膽汁） 甘油和脂肪酸18.小腸是食物消化吸收的主要場所，小腸具有適于消化吸收的特點(diǎn)：小腸比較長，約5-7米；小腸內(nèi)有許多皺襞和絨毛，增

8、加了消化和吸收的面積；小腸內(nèi)有許多消化液；絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只有一層上皮組織細(xì)胞構(gòu)成。19營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：（1）胃能吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精；大腸能吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素；其余的營養(yǎng)物質(zhì)均被小腸吸收。（2）甘油和脂肪酸被小腸絨毛中的毛細(xì)淋巴管吸收，其余全被小腸絨毛中的毛細(xì)血管吸收。三例題分析：例1.在根尖的結(jié)構(gòu)中，吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位是（ ）A.根冠 B.分生區(qū) C.伸長區(qū) D.成熟區(qū)解析：本題考查根尖跟部分的結(jié)構(gòu)和功能特點(diǎn)，見知識梳理2，成熟區(qū)也叫根毛區(qū)，其表皮細(xì)胞向外形成大量的根毛，大大增加了吸收水分和無機(jī)鹽的面積，是吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位，答案

9、：D。例2.農(nóng)民常說“鹽堿地種莊稼，十年九不收”。從植物的生長需要看，鹽堿地不適宜種莊稼的根本原因是( )A.鹽堿地中的無機(jī)鹽不能被植物吸收 B.土壤溶液濃度過小，植物吸水過多C.土壤溶液的濃度過大，不利于根對水的吸收 D.土壤溶液濃度過大，根吸水過多解析：本題考查植物吸水的原理，鹽堿地的土壤溶液溶度高于植物細(xì)胞溶液濃度，植物的根不能從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽，反而會失水，造成植物的萎蔫，不利于植物的生活。根毛細(xì)胞從土壤中吸收水分的條件是細(xì)胞液濃度大于土壤溶液濃度。答案：C。例3.下面的例子中能夠說明細(xì)胞吸水的是（ ）A.糖拌西紅柿 B.腌蘿卜C.萎蔫的空心菜浸入水中 D.海邊田地的作物被海水浸

10、泡解析：本題主要考查對細(xì)胞吸水條件的理解。細(xì)胞吸水和失水跟細(xì)胞液的濃度與細(xì)胞周圍水溶液濃度的大小有關(guān)系。當(dāng)細(xì)胞液濃度大于細(xì)胞周圍水溶液濃度時，細(xì)胞就吸水；當(dāng)細(xì)胞液濃度小于細(xì)胞周圍水溶液濃度時，細(xì)胞就失水。根據(jù)以上分析，糖的濃度大于西紅柿細(xì)胞液的濃度，鹽的濃度大于蘿卜細(xì)胞液的濃度，海水是鹽水，濃度大于作物細(xì)胞液，清水的濃度較低，空心菜細(xì)胞液的濃度較高，因此空心菜能夠吸水。答案：C。例4.肝炎病患者，一般要少吃油性大的食物，其原因是（ ）A.肝臟分泌膽汁的量減少 B.膽總管阻塞不能分泌膽汁C.膽汁里缺少消化脂肪的酶 D.肝炎患者不能消化脂肪解析：本題考查肝臟的作用，肝臟可以分泌膽汁，能把大塊脂肪乳

11、化成脂肪顆粒，但并不具備消化脂肪的消化酶，肝炎患者的肝臟功能發(fā)生障礙，膽汁的分泌不足，會影響脂肪的消化，答案：A.例5.等量的下列營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)分解后，釋放能量最多的是（ ）A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.糖類 D.淀粉解析：在食物中所含的六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)能為人體提供能量，維生素、無機(jī)鹽、水不能提供能量。每克糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解釋放的能量分別是：17.15KJ，38.91KJ，17.15KJ。可見釋放能量最多的是脂肪。答案：B。例6.下面的物質(zhì)能被消化道直接吸收的是（ ）A.純凈水 B.麥芽糖 C.多肽 D.脂肪解析：消化的目的是把復(fù)雜的大分子有機(jī)物變成簡單的物質(zhì)，水、無

12、機(jī)鹽和維生素可以直接被消化道吸收，麥芽糖、多肽和脂肪都不是消化的最終產(chǎn)物，還需要繼續(xù)消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被消化道吸收。答案：A。四模擬精練：選擇題：1.在正常情況下，糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ攀持械模?）A.米飯 B.蔬菜 C.肉類 D.豆制品2.植物生長需要多種無機(jī)鹽，其中需要量最多的三種無機(jī)鹽稱為植物生長“三要素”。下列無機(jī)鹽中，不屬于這三要素的是（ ）A.含氮的無機(jī)鹽 B.含磷的無機(jī)鹽 C.含鉀的無機(jī)鹽 D.含鐵的無機(jī)鹽3植物對水的需求，正確的描述是（ ）A不同植物在一生中消耗的水量相同B不同植物在一生中消耗的水量不同C同一植物在一生中消耗的水量相同D植物生活需要水，所以要

13、多澆水才好4.（2008益陽）某生物小組的同學(xué)在探究“水分進(jìn)入植物體內(nèi)的途徑”后，得出了如下結(jié)論，你認(rèn)為不正確的是（ ）A. 根尖吸水的主要部位是成熟區(qū) B. 根、莖、葉的導(dǎo)管是連通的C. 篩管是運(yùn)輸水和無機(jī)鹽的附屬結(jié)構(gòu) D. 導(dǎo)管中水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸方向是“根莖葉”5.根毛細(xì)胞適于吸收水分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（ ）A.細(xì)胞壁薄，排列疏松，液泡大B.細(xì)胞壁薄，細(xì)胞質(zhì)多，液泡大C.細(xì)胞壁薄，細(xì)胞質(zhì)少，液泡大D.細(xì)胞壁體積大，排列不規(guī)則，液泡大6.根不具備的功能是（ ）A.固著植物體 B.從土壤中吸收養(yǎng)料 C.進(jìn)行光合作用 D.儲藏、繁殖功能7剪取一段帶有葉的大葉黃楊的莖，插入到紅墨水中一段時間后，取出用刀

14、片把莖縱切開，用放大鏡觀察，被染成紅色的是 （ ）A導(dǎo)管B篩管 C形成層 D表皮8為了提高果樹的產(chǎn)量，果農(nóng)往往在果樹枝干上橫割一道或數(shù)道深至木質(zhì)部的圓環(huán)，這種做法的道理在于A促進(jìn)水分和無機(jī)鹽的正常運(yùn)輸B促進(jìn)有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)的正常運(yùn)輸C讓果實(shí)得到更多的水分和無機(jī)鹽D讓果實(shí)得到更多的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)9農(nóng)民種甘薯，應(yīng)當(dāng)多施哪種肥料（ ）A.多施含氮的肥料 B.多施含鉀的肥料 C.多施含磷的肥料 D.多施農(nóng)家肥 10.十八世紀(jì)，長期在海上航行的水手，生活艱苦，飲食單調(diào)，只有干巴巴的餅干和咸肉，因此很多船員都患上了一種叫壞血病的疾病，只要原因是他們體內(nèi)缺少（ ）A.維生素A B. 維生素B C. 維生素C D.

15、 維生素E11.下列食物成分中，必須經(jīng)過消化才可被人體吸收的是（ ）A.無機(jī)鹽 B. 蛋白質(zhì) C. 維生素 D.葡萄糖12.在消化系統(tǒng)中，消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（ ）A.胃 B.小腸 C.大腸 D.小腸和大腸13.在消化道中，淀粉和蛋白質(zhì)被消化的起始部位分別是 （ ） A口腔和胃 B口腔和小腸 C食道和胃 D小腸和口腔14.（2008東營）小莉的媽媽一直注意給她加喂鈣粉，可醫(yī)生還是診斷小莉缺鈣，原因是在服用鈣粉時沒有補(bǔ)充（ ）A維生素A B維生素B C維生素C D維生素D15.（2008濱州）下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻很重要的一組是（ ）A蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽

16、、水 B脂肪、維生素、糖類C維生素、無機(jī)鹽、水 D脂肪、蛋白質(zhì)、糖類16.人一旦缺乏某種維生素，就容易患病。飲食中如果缺乏維生素A就可能患（ ）A夜盲癥 B佝僂病 C壞血病 D貧血17.(2008福州)假如在某人消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其中的食物基本被消化。那么該部位應(yīng)是( )A口腔 B食道 C胃 D小腸18.（2008臨沂）吃饅頭時，越吃越感覺甜，是因?yàn)椋?） A淀粉在口腔內(nèi)被分解成了葡萄糖 B淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C唾液變成了葡萄糖 D口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖19.2008宜昌)右圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。圖中哪

17、一條曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程A. X B. YC. W D. X、Y、W都是20.下列各項(xiàng)與小腸的吸收功能無關(guān)的是（ ）A.小腸內(nèi)有小腸絨毛和皺襞B.小腸絨毛的毛細(xì)血管壁只有一層C.小腸可以分泌多種消化酶D.腸壁有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管21.有些藥物常被封在淀粉制成的膠囊中服用，以免對胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來看，其原因是（ ）A.胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B.胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C.膽汁不能消化淀粉 D.淀粉在口腔中初步消化，便于吸收22.試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置入37的溫水中，一段時間后植物油不見了，配制的消化液最合理的一組（

18、 ）A.胰液、膽汁、腸液 B.胃液、膽汁C.唾液、胃液、腸液 D.腸液、胃液23.在食物的消化過程中，消化腺分泌的消化液不含消化酶的是（ ）A.胃腺 B.胰腺 C.腸腺 D.肝臟24.血液流經(jīng)小腸絨毛時吸收了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，此時的血液變?yōu)椋?）A.含氧豐富的動脈血 B.含氧豐富的靜脈血C.含養(yǎng)料豐富的動脈血 D.含養(yǎng)料豐富的靜脈血25.在小麗的消化道某部位提取的內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)送檢的物質(zhì)中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、麥芽糖和初步消化的蛋白質(zhì)，則送檢物可能來自于（ ）A.食管 B.胃 C.小腸 D.大腸26.缺少維生素B1，易患（ ）A.腳氣病 B.壞血病 C.夜盲癥 D.佝僂病27在人體內(nèi)，位

19、于消化道外的消化腺是（ ）A.唾液腺和胰腺 B.胃腺和肝臟C.腸腺和唾液腺 D.胃腺和腸腺28.（2008濱州）接受了胃切除手術(shù)的病人，他的消化能力在哪個方面受到的影響最大？（ ）A對淀粉的消化能力 B對蛋白質(zhì)的消化能力C對脂肪的消化能力 D對所有食物的消化能力非選擇題：1小華在鑒定食物中含有的能量時，用易拉罐錐形瓶外做了個罩，具體做法如下圖。請思考：（1）小華在錐形瓶中裝了50ml的水，在這粒干燥的花生燃燒后，錐形瓶中的水溫會 ，原因是花生中的 通過燃燒被釋放了出來。（2）在這個實(shí)驗(yàn)中，易拉罐的作用是 。（3）如果我們食用花生，將從中獲得 和 。（4）想測一下一?；ㄉ鸵涣：颂胰誓膫€能量多，

20、用上述方法實(shí)驗(yàn)后，比較兩次測得的水溫，實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確嗎？為什么？ 。（5）單位重量的干燥的花生和小麥，哪個能使水溫升高的多？ 。2下面是小明同學(xué)設(shè)計的“唾液對淀粉的消化作用”有關(guān)實(shí)驗(yàn)和相關(guān)的實(shí)驗(yàn)記錄。試管號碼1234加入物質(zhì)饅頭碎屑、清水饅頭碎屑、 唾液饅頭碎屑、 唾液饅頭碎屑、唾液溫度37371000時間10分鐘10分鐘10分鐘10分鐘實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán) 若以1、2號為一組實(shí)驗(yàn)，你作出的實(shí)驗(yàn)假設(shè)是 。 若以2、3、4號為一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中的變量是 ；該組實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是。 。小明同學(xué)在學(xué)校門口商店買了一盒“××”牌牛奶，在喝牛奶前我們應(yīng)關(guān)注包裝上的有關(guān)營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠

21、家和廠家地址、 （至少答出兩項(xiàng)）等內(nèi)容?！?#215;×”牌牛奶包裝上有關(guān)營養(yǎng)成分的內(nèi)容有：每100g內(nèi)含脂肪3.3g、蛋白質(zhì)2.9g，蛋白質(zhì)在消化道中被消化的起始部位是胃，寫出蛋白質(zhì)在消化道中消化過程的反應(yīng)式： 。3.下圖表示消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答下列問題。（1）圖中標(biāo)號、所示器官屬于消化系統(tǒng)的 。（2）人每天吃進(jìn)的食物主要在圖中標(biāo)號 所示結(jié)構(gòu)內(nèi)被消化和吸收，它的特點(diǎn)是： 。然后隨血液循環(huán)運(yùn)往全身。（3）標(biāo)號所示器官除能分泌消化液消化食物外，還能分泌 來調(diào)節(jié)血糖的濃度。（4）標(biāo)號所示器官分泌的消化液稱為 ，它消化脂肪的方式屬于 。（5）人在進(jìn)食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會增加圖中標(biāo)號 所示器官的消化負(fù)擔(dān)，容易使人患腸胃病。4.某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：試管編號123饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量清水或唾液2mL唾液A2mL唾液震蕩后保溫37水浴中保持10分鐘加入碘液2滴結(jié)果不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)請回答下列問題：（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管的A處應(yīng)加入 ，作為1號試管的 實(shí)驗(yàn)。