影響中藥材質(zhì)量相關(guān)因素研究

1、影響中藥材質(zhì)量相關(guān)因素研究【摘要】目的探討影響中藥材質(zhì)量的相關(guān)因素。方法查 閱相關(guān)文獻(xiàn)，分析中藥材的種植、采收、加工炮制、貯存以 及銷售等幾個方面對藥材質(zhì)量的影響。結(jié)論中藥材從種植 到銷售的整個過程中，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯，都會影響到 中藥材的有效成分及質(zhì)量，只有管理和控制好每個環(huán)節(jié)，才 能確保中藥材的質(zhì)量，更好地服務(wù)于中醫(yī)臨床治療?！娟P(guān)鍵詞】中藥材；質(zhì)量；影響因素中藥材的使用在我國已有幾千年的歷史，是中華民族的 寶貴財富，其質(zhì)量優(yōu)劣對藥品的療效和用藥安全有直接影 響。近年來，中藥材質(zhì)量的降低嚴(yán)重影響到了祖國醫(yī)學(xué)的發(fā) 展，如何保證藥材的質(zhì)量得到越來越多醫(yī)學(xué)工作者重視。筆 者通過查閱文獻(xiàn)，對影響

2、中藥材質(zhì)量的相關(guān)因素進(jìn)行分析， 現(xiàn)報告如下。1中藥材的種植我國地域遼闊、自然條件復(fù)雜，各種藥用植物對生長環(huán) 境，如日照、氣候、水份、土壤等主要因素的要求也有所不 同。古人有“凡用藥必須擇土地所宜者，則藥力具，用之有 據(jù)”的說法，如人參喜涼，北方生長為宜；砂仁喜溫，南方 生長為宜。另外，中藥材種植過程中應(yīng)做到“三分種，七分 管”，在藥材播種到采收的整個生長過程中，必須采取系統(tǒng) 的的管理措施。主要包括：修地、種苗、除草、施肥、澆灌、 修剪、搭棚遮陰、防寒越冬等。有的藥農(nóng)種植后幾乎不去管 理，也有的藥農(nóng)為追求更大的效益，過量施肥或者大量噴灑 劇毒農(nóng)藥，致使重金屬和農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)，降低了中藥材的質(zhì) 量。

3、2中藥材的采收中藥材的采收季節(jié)與中藥材的質(zhì)量密切相關(guān)。不同的藥 用部位有著各自一定的成熟期，有效成分含量也各不相同。根及根莖類中藥材一般在秋冬季節(jié)植物地上部分枯萎時及 初春發(fā)芽前或剛露芽時采收為宜。此時植物生長緩慢，根及 根莖中貯藏的各種營養(yǎng)物質(zhì)最豐富，有效成分含量也較高。例如，冬季收獲的丹參，其丹參酮iia、丹參酮工及次甲丹 參醍含量比其他季節(jié)收獲的含量高2-3倍；石菖蒲揮發(fā)油中 主要成分含量在秋冬季節(jié)采收時高于春夏季節(jié)。一些中藥材 還有其特定的采收期。例如，丹皮和芍藥均含有效成分丹皮 酚和芍藥昔，其有效成分在四月中旬和七、八月含量最低， 以五、六月和九、十月含量最高；知母含有芒果昔，該成分

4、 于三月份萌芽初期含量低，四月份含量達(dá)到最髙值，開花以 后含量下降，而在十月以后又升至較高的水平；甘草有效成 分甘草甜素在不同生長發(fā)育期的含量不同，在生長初期、開 花前期、開花盛期及生長末期分別是6.5%. 10. o6、4. 5%和3.5%,所以甘草的最佳采收期應(yīng)是開花前期；人參中人參 皂昔的含量夏季是冬季的3倍。又如，果實(shí)類中藥材枳實(shí)， 經(jīng)驗(yàn)以“蛾眼枳實(shí)”為佳，即在五月上旬至六月下旬采收， 其所含各類藥效成分含量最高，其中揮發(fā)油為1, 13ml/kg, 橙皮昔為6. 32%,辛弗林為0. 382%, n-甲基酪胺為0.036%。合理采收中藥材，不僅可以保證藥材的質(zhì)量，而且還可 有效保護(hù)藥源

5、。中藥材的采收具有很嚴(yán)格的季節(jié)性，如麻黃 宜于8-9月采集；番瀉葉宜于生長90天左右采集，天麻以 冬季采收之冬麻質(zhì)重最佳。藥用植物在不同的生長階段，其 有效成分的含量不同，應(yīng)在含有效成分最多時采收，但很多 藥農(nóng)為提前占據(jù)市場，采收時間過早，導(dǎo)致藥材不成熟，有 效成分含量太少。因此，在采收中藥材時，藥材的產(chǎn)量及重 量都應(yīng)得到重視，單純追求高產(chǎn)量而忽視藥材質(zhì)量的做法， 應(yīng)該禁止。應(yīng)在二者之間選擇一個最佳時機(jī)。對理論依據(jù)確 鑿的品種。應(yīng)嚴(yán)格收購期限。以把好藥材收購質(zhì)量關(guān)：lo 3中藥材的加工炮制采收的中藥材，主要是自然界的植物或礦物，除少數(shù)供 鮮用之外，絕大多數(shù)均需經(jīng)過揀、洗、切、熏煮、干燥等加 工

6、炮制，才能達(dá)到藥用要求。古人有“凡藥貴在適中，不及 時功效難求，太過則氣味反失”的說法，這說明中藥材采收 后的加工炮制是否規(guī)范對有效成分及質(zhì)量有極其重要的影 響。目前市場上之所以有大量劣質(zhì)藥材，加工不規(guī)范，炮制 方法不當(dāng)是一個重要原因。有的種植戶采用硫磺熏蒸的方法 使中藥材盡快干燥、以達(dá)到防腐與殺蟲等目的，但過分使用 硫磺熏制會導(dǎo)致藥材二氧化硫殘留，對使用者造成毒害。中 藥炮制的目的在于增強(qiáng)藥效、制約毒性，炒制藥材時“存 性”很重要，要通過外觀變化來掌握火候以達(dá)到“氣味不 失，功效可求”。具體來說，猛火用于炒炭，外黑里褐為佳; 中火用于炒焦，外褐里黃為宜；文火用于炒黃，表面微黃為 度。各種不同

7、藥材之間，性能各不相同，寒熱溫涼、酸甘苦 辛咸，各有其主治之癥，難以做到適應(yīng)各種病情的需求。炮 制可以改變藥物的性能，增強(qiáng)藥物作用效果，擴(kuò)大其應(yīng)用范 圍，但炮制時，必須經(jīng)過嚴(yán)格的分離和洗刷，使其達(dá)到純凈, 如玄參去蘆頭，枇杷葉去毛等?？傊?，只有加工規(guī)范、炮制 得當(dāng)，才能確保藥材的高質(zhì)量以適應(yīng)臨床應(yīng)用的需要。4中 藥材的貯藏中藥材采收加工后，應(yīng)及時進(jìn)行包裝、儲藏。在儲藏保 管中，常會發(fā)生霉?fàn)€、蟲蛀、變色、泛油等現(xiàn)象，導(dǎo)致藥材 變質(zhì)，影響或失去療效，甚至產(chǎn)生毒副作用。中藥材從加工 炮制直至臨床應(yīng)用，還需要經(jīng)過貯藏、保管等過程。貯藏時 間有長有短，方法各不一樣，這樣對藥物的成分會產(chǎn)生一定 的影響，有

8、些甚至嚴(yán)重影響療效2。由于中藥材沒有固定 包裝，很多藥材在貯藏中易遭受蟲蛀鼠咬，而導(dǎo)致藥材霉變 或變性變質(zhì)，影響療效甚至產(chǎn)生毒副作用。由此可見，中藥 材的貯存也是保障中藥質(zhì)量的重要因素。中藥材貯存要對溫 度、濕度、光線、通風(fēng)等因素進(jìn)行嚴(yán)格的控制，尤其在多雨、 悶熱等易變質(zhì)季節(jié)，特別要采用有效措施加強(qiáng)防蛀、防霉。 入庫前均應(yīng)對藥材進(jìn)行殺蟲處理：對于耐熱者可在烘房內(nèi)60 度烘烤處理；對于不耐熱者可用硫磺熏殺滅蟲。若藥材出現(xiàn) 霉蛀，應(yīng)積極采取有效處理措施：藥材完整、變質(zhì)不嚴(yán)重時, 按其本性進(jìn)行揀、刷、洗、曬、烘或化學(xué)藥劑處理；變質(zhì)較 嚴(yán)重者，絕對不能供藥用。總之，合理貯藏中藥材對保證藥 材的有效成分，有著重大意義，必須儲存保管好，以保證其 質(zhì)量和藥效。5中藥材的銷售在中藥材銷售過程中造假摻假行為屢見不鮮，一些不法 商販為了謀取私利，往往在藥材中摻加大量雜質(zhì)或把藥廠提 取過有效成分的廢棄藥材摻入正品中出售。做為基層醫(yī)院的 藥劑工作者，應(yīng)抵受住利益的誘惑，堅(jiān)持主渠道購藥，嚴(yán)把 進(jìn)藥關(guān)，堅(jiān)決把偽劣藥材拒之門外。綜上所述，我們認(rèn)為影響中藥材質(zhì)量的因素是多方面 的，任何一個環(huán)節(jié)出