樂事薯片場調(diào)研報告

1、樂事薯片包裝市場調(diào)研報告一、“樂事”薯片的品牌百事公司是全球最大的食品和飲料公司之一， 業(yè)務(wù)范圍遍及世界 上近 200 個國家，公司的主要業(yè)務(wù)包括菲多利休閑食品、 百事可樂飲 料、佳得樂運動飲料、純果樂果汁和桂格麥片食品等眾多品牌。而百 事公司旗下的 “樂事”薯片是“細節(jié)”營銷的典范。百事經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 消費者最喜歡吃脆的薯片， 在此基礎(chǔ)之 上，百事經(jīng)過市場研究得出結(jié)論，切得越薄薯片會越脆。為了滿足消 費者的這種偏好， 百事特地培育了一種土豆， 這種土豆可以比其他的 土豆切得更薄，而且這種土豆的顏色也更白。因此，樂事薯片在市場 上占有率較高是有它的必然性的。 另外樂事薯片它的包裝材料采用阻

2、 隔性高、避光性高、耐油性能好、挺度好、能印刷精美凹版的新型材 料。在顏色方面因口味的不同改變，令人耳目一新。根據(jù)調(diào)查我們發(fā) 現(xiàn)很多消費者喜歡 “樂事”的包裝，顏色多樣，攜帶方便。這也是“樂 事”薯片令人難以抗拒的原因之一！二、“樂事”薯片的包裝形式根據(jù)對“樂事”薯片的了解情況，根據(jù)市場的基本情況，國內(nèi)筒 裝的口味有：原味、黃瓜、青檸、泰式香葉雞、韓式泡菜、番茄、紅 燒肉、菠蘿咕嚕肉、海鮮、培根、熏肉等，根據(jù)不同的口味其包裝整 體顏色是不同的，通過對消費者的調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，黃瓜、青檸、番茄口味的樂事薯片綠色包裝更迎合大部分人的喜好， 給予口味獨特， 香 脆美味，清新自然的評價。 綠色的外表包裝給

3、人眼前一亮在 油膩的食 品中找到一種自然的清香，激發(fā)人們想吃的欲望。三、“樂事”薯片的包裝結(jié)構(gòu)消費者最喜歡哪種包裝的薯片？這是食品公司最關(guān)心的問題。 根 據(jù)調(diào)查，在被訪問的消費者中有 49.8%的消費者最喜歡吃筒裝的薯片； 最喜歡吃袋裝薯片的消費者選擇比率也占 33.8%；最喜歡吃盒裝薯片 的消費者為 15.5%?，F(xiàn)在超市里的薯片產(chǎn)品主要是筒裝和袋裝兩種包 裝。調(diào)查顯示，筒裝的薯片更受消費者們的喜愛，其原因在于易攜帶 也不容易碎避免破壞口感。四、分析與結(jié)論根據(jù)調(diào)查分析，現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎。消費者 認為現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要表現(xiàn)在兩個方面： 其一是是每盒或每包 薯片的量太少，買一

4、包薯片一會就吃完了，還沒有過到癮；其二是薯 片易碎，不論是盒裝的還是袋裝的薯片，打開后就有一部分是碎的， 邊吃碎的就會越來越多。 也有少部分消費者認為現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足 還有太油膩，不便攜帶，沒有營養(yǎng)和包裝浪費等，但量少和薯片易碎 是消費者認為現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的主要不足。在如此競爭激烈的社會中，如何使消費者忠誠于你的品牌，在加 強薯片質(zhì)量的同時，更應(yīng)該多揣摩揣摩吃薯片的消費者的消費需求， 注重包裝與企業(yè)情感投入。因此本小組決定在“防碎”上下功夫，針 對筒裝進行一系列的設(shè)計，利用獨特的外形包裝吸引消費者的眼球。 薯片包裝還存在著很多的缺陷如：產(chǎn) 品被擠壓、破碎。為了防止產(chǎn)品 油脂氧化、酸敗，不少膨化食品包裝袋內(nèi)要充入氣體，資料顯示膨化 食品包裝內(nèi)應(yīng)當(dāng)充裝氮氣，它清潔、無毒、干燥，能保證膨化食品長 期不變色、變味，食用安全。充入氮氣 目的:為了抑制食品中微生物的增長（一般微生物的增長需要氧氣）,而 氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑又易廉價制取補充:有的食品包裝中還有干燥劑（一般為生石灰，氯化鈣），防止食物潮 解薯片的包裝主要要具備以下品質(zhì)高阻隔性高度避光性耐油性能好 挺度好精美凹