星巴克實(shí)習(xí)報(bào)告范文

1、精品文檔星巴克實(shí)習(xí)報(bào)告范文學(xué)習(xí)旅游管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)已經(jīng)有兩年了，面對(duì)即將而來(lái)的 擇業(yè) 就業(yè)，也想探索一下屬于自己的職業(yè)規(guī)劃。我在大二的 時(shí)候經(jīng)歷 了一年的武侯祠講解員的實(shí)踐，對(duì)于導(dǎo)游的基本工 作有了大致的 了解。為了了解一下餐飲方面的就業(yè)情況，我 選擇了星巴克，這 個(gè)咖啡飄香全球五十多個(gè)國(guó)家，連續(xù)多年 被美國(guó)財(cái)富雜志評(píng) 為“最受尊重”的企業(yè)。今年五月我 參加了星巴克有限公司的校 園招聘會(huì)，并為星巴克的服務(wù)理 念及管理理念所吸引，從此便與 星巴克結(jié)緣。五月底，利用課余時(shí)間，我先后在成都市的六家星巴克 門(mén)店 投了六份簡(jiǎn)歷，接下來(lái)的一個(gè)月我邊做事體驗(yàn)了一回“找工作”的艱辛與坎坷：等待面試通知的焦慮不安，

2、面試 期 間的戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，以及等待面試結(jié)果的忐忑不安。終于在一 個(gè)月后 品嘗到了苦盡甘來(lái)。 真可謂“精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)” 跑了半個(gè) 成都，走訪(fǎng)劉家門(mén)店，投出六份簡(jiǎn)歷，終于換來(lái)一 個(gè)機(jī)會(huì)，這樣 的經(jīng)歷，對(duì)于即將走出校門(mén)的我將是一筆寶貴 的經(jīng)歷。被星巴克錄用之后，我很榮幸的被分到了錦里門(mén)店，在 這里 我不僅可以發(fā)揮自己的專(zhuān)業(yè)所長(zhǎng)，幫助各地的游客了解 成都這個(gè) 來(lái)了就不想走的城市，還有了更多的機(jī)會(huì)和外國(guó)游 客交流，練習(xí) 口語(yǔ)，這些對(duì)于我的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)都是很好的檢驗(yàn) 機(jī)會(huì)，于是我很珍 惜。在店經(jīng)理 steven 的介紹下，咖啡大師 suane 成為了我 的老精品文檔師，帶我進(jìn)入了咖啡的世界，也推開(kāi)了星巴克這

3、扇神秘 的大門(mén)。 經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，從向每一位顧客微笑開(kāi)始，至 U 全部飲品的標(biāo)準(zhǔn)制作，再到熟悉店內(nèi)的每件商品， 我順利通過(guò)了咖 啡吧員的認(rèn)證，成為了星巴克的一名正式咖 啡吧員?，F(xiàn)在的我不 僅可以為顧客們調(diào)制出一杯杯的完美咖 啡，自如的運(yùn)用咖啡知識(shí) 向顧客們分享品嘗咖啡的樂(lè)趣，更 重要的是我可以很有默契的配 合伙伴們完成一天天的工作 任務(wù)。在星巴克的這兩個(gè)月，讓我感到震驚的不僅僅是咖啡， 跟多 的是星巴克本身。也許這短短的兩個(gè)月還不足以令我像 一個(gè)經(jīng)濟(jì) 學(xué)家一樣用經(jīng)濟(jì)學(xué)的思維剖析它成功之所在，但作 為一個(gè)真真切 切的體驗(yàn)者，甚至是作為這個(gè)企業(yè)的一員，我 想我有權(quán)利說(shuō)說(shuō)我 感受到的星巴克

4、。平時(shí)聽(tīng)多了，也看多了 “顧客第一” “顧客是上帝” 的宣言，也許你會(huì)對(duì)星巴克“伙伴第一”的理念有所懷疑。 如果 不是親眼所見(jiàn)，我絕對(duì)不敢相信一位門(mén)店經(jīng)理也要做著 和我一樣 的工作，清理桌子，調(diào)制飲品，收銀買(mǎi)單，甚至清 掃廁所，更換 垃圾袋。店經(jīng)理尚且如此，其他伙伴自不 必說(shuō)。所以從門(mén) 店內(nèi)部來(lái)講，整個(gè)工作氣氛是如此輕松平和， 沒(méi)有指手畫(huà)腳，沒(méi) 有橫眉豎眼，有的只是一陣陣的歡笑聲， 有時(shí)連顧客都會(huì)叫如我 們的快樂(lè)。星巴克正是有如此滿(mǎn)意的 員工，才有了這么多滿(mǎn)意的 顧客，這不也是我們管理的目的 所在么。同時(shí)，這也是星巴克企 業(yè)文化最直接的體現(xiàn) 說(shuō)到企業(yè)文化，一個(gè)企業(yè)的文化再動(dòng)聽(tīng)，精品文檔如果沒(méi)有

5、直接 的感受與執(zhí)行那也僅僅是動(dòng)聽(tīng)罷了。星巴克便很注 重“顧客 體驗(yàn)”這一環(huán)節(jié)，一杯杯完美咖啡不知凝聚了多少星巴 克伙 伴的嚴(yán)謹(jǐn)。在這里，我深刻感受到了什么是“標(biāo)準(zhǔn)”，星巴 克對(duì)待每一杯飲品的標(biāo)準(zhǔn)就像是一位清官對(duì)待自己的廉潔 一樣， 大到每一包物料的保質(zhì)期限，開(kāi)封時(shí)間，小到每一份 濃縮咖啡的 流出秒數(shù)，都要恪守標(biāo)準(zhǔn)，哪怕有絲毫偏差都會(huì) 被無(wú)情的廢棄 掉。星巴克始終如一的品質(zhì)，造就了眾多的 fans ，也奠定了他飄 香全球五十多個(gè)國(guó)家的基石。我想不僅 僅是星巴克，對(duì)待標(biāo)準(zhǔn)的 嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，是從事服務(wù)行業(yè)都應(yīng)必 備的一把利劍。當(dāng)然我所說(shuō)的“顧客體驗(yàn)”不僅僅是他品嘗到的咖啡 而已， 更重要的是他所感受的人

6、文氣息。為此星巴克便積極 的為每一位 顧客營(yíng)造“第三空間”。所謂第三空間，即介于 工作與家庭之間 的舒適空間。對(duì)于“舒適”，每個(gè)人都有自 己的要求，這也就要 求星巴克在提供標(biāo)準(zhǔn)的“定制式服務(wù)” 的同時(shí)更加注重“個(gè)性化 服務(wù)”。為此，我們的伙伴會(huì)很熱 心的與顧客們交流，探尋他們 的愛(ài)好，口味，耐心的推薦， 用心的調(diào)制。對(duì)于那些熟客，我們 總是能立刻叫出他們的名 字，快速而準(zhǔn)確的為他們奉上飲品和糕 點(diǎn)，那種默契仿佛認(rèn) 識(shí)多年的朋友。在我們店里就有兩位西班牙籍的熟客，海峰和貝貝，他 們兄 弟倆，每次都是下午來(lái)我們店，固定的雙份濃縮，一杯 冰水，趕 上下午茶就再加一個(gè)牛角酥。他們通常會(huì)站在吧臺(tái) 旁，一

7、邊和我 們聊天一邊享用下午茶，有時(shí)還會(huì)帶來(lái)朋友和 我們認(rèn)識(shí)，旅游回精品文檔 來(lái)還會(huì)把照片和我們分享，完全把我們當(dāng) 成朋友一樣。在門(mén)店的這兩個(gè)月。我也認(rèn)識(shí)了一些熟客，其中就有位 外國(guó) 朋友呢，有一次我很清楚的記得他連續(xù)兩天都來(lái)我們店 里喝咖 啡，當(dāng)他第三天來(lái)的時(shí)候，我便很有好的表示說(shuō)很高 興再次見(jiàn)到 他，他很驚訝，隨后便順利的點(diǎn)了咖啡，坐了幾 個(gè)小時(shí)起身要走 的時(shí)候，我也很論有好的向他道別，目送他 走出去。不一會(huì)兒他 竟然又回來(lái)了，起初我還以為他可能落 了什么東西呢。沒(méi)想到他 竟然朝我走來(lái)，對(duì)我說(shuō)，我們這里 的服務(wù)時(shí)他感受到最好的！我 簡(jiǎn)直不敢相信，原來(lái)為他人創(chuàng) 造一個(gè)舒適的“第三空間“是如此

8、簡(jiǎn)單，只要誠(chéng)心真心別人 便能感受的到你的用心。隨后的一天， 他又來(lái)了我們店，還 把他的妻子介紹給我認(rèn)識(shí)，說(shuō)真的，這著實(shí) 讓我開(kāi)心了一整 天。最后，我想說(shuō)說(shuō)那些教會(huì)我很多，甚至引導(dǎo)我很多的可 親可 愛(ài)的伙伴們，他們是良師，是益友。他們總會(huì)把自己的 經(jīng)驗(yàn)?zāi)脕?lái) 與我分享，同時(shí)也會(huì)用自己的教訓(xùn)警示我們。在他 們每個(gè)人身上 都有很多很多值得我學(xué)習(xí)和思考的地方，看著 他們，我常想也許 畢業(yè)后的我也會(huì)向他們一樣，每天為著生 活或者夢(mèng)想努力著，有 成功的喜悅也有低谷的失落。但是能 怎樣的，命運(yùn)掌握在自己手 中，我還有一年的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我 必須要向他們說(shuō)的那樣不斷地武 裝自己充實(shí)自己，讓自己擁 有更多的機(jī)會(huì)，迎接

9、挑戰(zhàn)?？粗麄?中的一些還在努力地學(xué) 習(xí)語(yǔ)言，考證書(shū)，我才覺(jué)悟到之前荒廢的 那兩年時(shí)多么的無(wú) 知，接下來(lái)的一年我決不允許自己碌碌無(wú)為。精品文檔這些天我也接觸到了很多學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)姐，聽(tīng)著 他們 的工作經(jīng)歷，以及對(duì)于未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃，我也開(kāi)始想了 很多關(guān)于 今后擇業(yè)的問(wèn)題。 不可否認(rèn)， 迷茫依舊。 但是迷茫 絕不是我止步的 理由，正是因?yàn)槊悦Ｎ也鸥枰剿?，與本 專(zhuān)業(yè)相關(guān)也好不相關(guān) 也好，只有真正去體驗(yàn)了，了解了我才 能很負(fù)責(zé)的說(shuō)哪些是我喜 歡的，哪些是發(fā)展前景好的。 也許 我這次在星巴克實(shí)習(xí)， 包括之前 在武侯祠講解， 都離真正的 旅游- 行業(yè)有些差距， 但是這不是問(wèn)題， 我收獲了作為一個(gè) 基層員工的工作經(jīng)驗(yàn)，我領(lǐng)悟到了作為一個(gè)小 職工生存的道 理，那就是： 時(shí)刻保持對(duì)周邊環(huán)境的警覺(jué)性， 永遠(yuǎn)不 要等到 別人說(shuō)了才知道自己該做什么，主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)任務(wù)并完成永 遠(yuǎn) 好過(guò)被動(dòng)的執(zhí)行！ 有句話(huà)說(shuō)得好， 摸到了傷口才知道什么是 痛， 那些所謂的服務(wù)理念也好，管理理念也罷，那些都是一 個(gè)成熟的 企業(yè)多年總結(jié)出來(lái)的， 那是別人的成果， 我們可以 拿來(lái)借鑒， 但是 身在一個(gè)環(huán)境，總應(yīng)該要有自己的體會(huì)和感 觸，我覺(jué)得只有這些 真正通過(guò)體驗(yàn)感悟到的才是最最刻骨銘 心的。其實(shí)，關(guān)于在星巴克的這兩個(gè)月，想說(shuō)的，可說(shuō)的還有 很多 很多，這五十多天里的每一份辛苦勞