社會(huì)實(shí)踐調(diào)查_洋快餐的利弊調(diào)查報(bào)告

1、洋快餐的利弊調(diào)查報(bào)告洋快餐的利弊調(diào)查報(bào)告參加者：主題：洋快餐的利弊調(diào)查時(shí)間：地點(diǎn)：運(yùn)城市永和豆?jié){快餐店現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)有關(guān)情況報(bào)告如下：一、選題目的快餐就是快速餐飲的意思，它以衛(wèi)生、安全、便捷等特點(diǎn)順應(yīng)了人們的生活 節(jié)奏，也越來越被人們接受。洋快餐更是當(dāng)代人們最熱衷的食物，尤其是青少年， 對(duì)洋快餐更是喜愛有加，其中最著名的洋快餐代表有“麥當(dāng)勞”“肯德基” “必勝客”等。由于其良好的就餐環(huán)境、新穎的就餐方式以及誘人的風(fēng)味，很受兒童的 青睞。而一些家長(zhǎng)為了迎合孩子的口味， 也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。 可洋 快餐被人稱之為垃圾食品，經(jīng)常使用對(duì)身體不好。這個(gè)道理很淺顯誰(shuí)都知道，但 照樣擋不住洋快餐

2、在中國(guó)受到廣大小孩乃至成年人的熱捧。 這是為什么呢？洋快 餐真的有那么好吃嗎？我們?cè)撊绾握_對(duì)待洋快餐呢？任何東西都有其利弊，洋快餐也不例外。解決這些問題，正是本次綜合實(shí)踐活動(dòng)主題的目的所在。二、實(shí)施過程從學(xué)校學(xué)生入手進(jìn)行問卷調(diào)查，了解我校學(xué)生對(duì)洋快餐的看法及喜愛程度。 調(diào)查問卷： 1、你知道洋快餐是什么嗎？能舉幾個(gè)例子嗎?A知道B不清楚 舉例2、你喜歡吃洋快餐嗎？不喜歡C 喜歡那里的活動(dòng)半月D沒什么表示D 其他一月A喜歡B一般 C3、喜歡的原因是什么？A好吃B喜歡那里的環(huán)境4、你多長(zhǎng)時(shí)間去吃一次？A每天B一周CE很長(zhǎng)時(shí)間去一次5、你父母對(duì)吃洋快餐的態(tài)度是怎樣的？A支持B 反對(duì)C并且有的學(xué)生從

3、學(xué)生的調(diào)查問卷可以看出，大部分學(xué)生對(duì)洋快餐情有獨(dú)鐘 幾乎每周都去吃。通過上網(wǎng)查相關(guān)資料和采訪周圍不同年齡段的人發(fā)現(xiàn)，小孩子 幾乎都愛去洋快餐店，因?yàn)椤安坏抢锏臇|西好吃，有些套餐附贈(zèng)的玩具也很好 玩”?？磥硗婢咭彩茄罂觳偷杲?jīng)營(yíng)的手段之一。有一半以上的家長(zhǎng)認(rèn)為：雖然知道洋快餐沒什么好處，但也不是天天去，偶爾吃一兩次沒什么大問題。而且在孩 子過生日時(shí)首先會(huì)想到去洋快餐店慶祝一番。 而大部分中老年人對(duì)洋快餐是沒什 么興趣的，只是陪小孩子來吃罷了。根據(jù)所查資料和訪問結(jié)果，我們總結(jié)了洋快餐的好處有：1、洋快餐制作工藝簡(jiǎn)單，利于流水線烹制，讓快餐“快”得起來；相反，中式 快餐因品種繁雜、工藝復(fù)雜、口感控制

4、難，難以標(biāo)準(zhǔn)化，但這也形成了中式快餐 自己的優(yōu)勢(shì)。2、蛋白質(zhì)較豐富，是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不可或缺。3、洋快餐一般把青菜生吃，沒有破壞蔬菜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，而中餐多用煎、炒、嫻、 蒸、炸的烹飪方法，容易把蔬菜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)破壞掉。4、省時(shí)、快捷。在店里或帶走都可以，不用為趕時(shí)間，催促服務(wù)員，點(diǎn)完餐， 幾分鐘就好。不想中餐一樣，湯水很多，帶走吃還要大袋小袋的一摞摞。5、洋快餐店就餐環(huán)境干凈整潔，有很多人性化的設(shè)施，比如洗手池就考慮到了 大人和孩子的不同。而中餐館往往忽略了這些。洋快餐不好的地方有：1、最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的一項(xiàng)研究顯示，洋快餐尤其是麥當(dāng)勞食品對(duì)兒童的健康有嚴(yán)重危害。有的專家更是指出，一個(gè)炸雞腿相當(dāng)

5、于60支煙的毒素，不僅造成身體營(yíng) 養(yǎng)失衡，而且對(duì)兒童大腦的發(fā)育有嚴(yán)重?fù)p傷。2、對(duì)于兒童來說，洋快餐造成的最直接后果就是肥胖。兒童肥胖還成為其成年 后出現(xiàn)高血壓、糖尿病、冠心病、膽結(jié)石、腎臟病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛 風(fēng)等疾病的誘因。肥胖對(duì)兒童的心肺功能和有氧能力造成損傷， 使兒童運(yùn)動(dòng)能力 下降。營(yíng)養(yǎng)過剩還使免疫細(xì)胞過早發(fā)育， 促使中年時(shí)期細(xì)胞過早衰老，導(dǎo)致細(xì)胞 免疫功能迅速降低。更為嚴(yán)重的是，由于肥胖兒童的大腦垂體細(xì)胞也逐漸被脂肪 細(xì)胞所代替，由此而造成性激素分泌紊亂，可導(dǎo)致男孩女性化，女孩男性化。3、洋快餐的最大缺點(diǎn)是：肉量太多、蔬菜太少、高熱量、高脂肪、高蛋白、低 膳食纖維、低維生素、低

6、礦物質(zhì)。漢堡包中夾了一大塊肉，只有一小片生菜葉和 西紅柿；甜飲料含大量糖分；馬鈴薯制成炸薯?xiàng)l后熱能大大增加， 維生素卻被破 壞了。4、飲料也是催人肥胖的原因。比如迅速占領(lǐng)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的可樂，還有各種果 汁、汽水，誘惑并控制了中國(guó)青少年以及成人的口味，成為大眾型的飲料。而這 些飲料中都加入了大量的香精、糖和人造色素，長(zhǎng)期飲用后可因糖分的過多攝入 而造成肥胖。影響孩子中樞神經(jīng)的活動(dòng)，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、煩躁易怒、精神渙散等 癥狀，影響孩子智力發(fā)育，嚴(yán)重的還會(huì)得腳氣病。另外，這些食品還會(huì)影響青少 年正餐的口味和食欲。三、相關(guān)材料研究表明，攝入鹽分過多會(huì)引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病等人體疾病，甚至導(dǎo) 致早亡。麥

7、格雷戈說：“鹽是一種長(zhǎng)期作用的毒素?！睂?shí)際上，現(xiàn)代人對(duì)攝鹽量科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)并不到位， 成年人平均每人每日攝 鹽量還是高達(dá)9克，多數(shù)兒童的攝鹽量也超過建議標(biāo)準(zhǔn)。 麥格雷戈說，如果能夠 按科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)攝入鹽分，患中風(fēng)和心臟病的可能會(huì)分別降低四分之一和五分之一。CASH呼吁生產(chǎn)商減少食品含鹽量并在包裝上作出標(biāo)示。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，少 吃含有奶酪和培根的食物可以有效減少攝鹽量。在世界衛(wèi)生組織（WHO公布的全球十大垃圾食品中，麥當(dāng)勞、肯得基之類洋 快餐的主打食品一一油炸類食品，位居十大垃圾食品之首，此外還有汽水可樂類 食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品都在十大垃圾食品范圍之內(nèi)。由于快餐食品營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重失衡，所以國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱“洋快餐”為“ Junk Food”，即“垃圾 食品”！在麥當(dāng)勞和肯德雞快餐中含量很高的化合物被證明有致癌作用。洋快餐中的漢堡包、炸薯?xiàng)l、炸雞、比薩等，由于脂肪含量過高，不僅會(huì)增加體重，對(duì)于青 少年正在發(fā)育的大腦也將造成永久的傷害。兒童經(jīng)常食用可樂、汽水、糖果、薯 條、薯片、漢堡包等食品，容易造成營(yíng)養(yǎng)素缺乏，不長(zhǎng)個(gè)兒。四、實(shí)施結(jié)果我們把查到的資料通過演講或發(fā)傳單的形式告訴周圍的鄰居， 有不少家長(zhǎng)表 示已經(jīng)對(duì)洋快餐有了更深的認(rèn)識(shí)， 今后一定正確對(duì)待這個(gè)問題。大部分小孩子也 說以前不知道洋快餐還有這