《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》課件(1)

1、第四節(jié)第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)你所知道的糖類有哪些？說(shuō)一說(shuō)：這些糖都是甜的嗎？（一）組成元素（一）組成元素（二）種類（二）種類（三）功能（三）功能 種類種類分子式分子式葡萄糖葡萄糖C C6 6H H1212O O6 6果糖果糖C C6 6H H1212O O6 6核糖核糖C C5 5H H1010O O5 5脫氧核糖脫氧核糖C C5 5H H1010O O4 4糖類又被成為“碳水化合物”！種類種類: :單糖二糖多糖單糖：?jiǎn)翁牵翰荒懿荒芩馑獾奶堑奶牵芍苯颖患?xì)胞吸收）（可直接被細(xì)胞吸收）提供能量提供能量動(dòng)物動(dòng)物細(xì)胞中細(xì)胞中半乳糖半乳糖提供能量提供能量植物植物細(xì)胞中細(xì)胞中果糖

2、果糖主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有葡萄糖葡萄糖六碳糖六碳糖(C6H12O6)組成組成DNADNA的成分的成分細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有脫氧核糖脫氧核糖(C5H10O4)組成組成RNARNA的成分的成分細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有核糖核糖(C5H10O5)五碳糖五碳糖單單糖糖功能功能分布分布種類種類參加運(yùn)動(dòng)會(huì)或其他劇烈活動(dòng)后喝葡萄糖水能盡參加運(yùn)動(dòng)會(huì)或其他劇烈活動(dòng)后喝葡萄糖水能盡快地補(bǔ)充能量?？斓匮a(bǔ)充能量。補(bǔ)充能量補(bǔ)充能量二糖：二糖：由兩分子單糖由兩分子單糖脫水縮合脫水縮合形成，水解后形成兩分子單糖形成，水解后形成兩分子單糖。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖果果 糖

3、糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖 圖圖2-11 2-11 幾種二糖的組成示意圖幾種二糖的組成示意圖二糖：二糖：由兩分子單糖由兩分子單糖脫水縮合脫水縮合形成，水解后形成形成，水解后形成兩分子單糖。兩分子單糖。種類種類分布分布功能功能二糖二糖植物植物細(xì)胞細(xì)胞動(dòng)物動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖如發(fā)芽的小麥、谷如發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富如甘蔗、甜菜中如甘蔗、甜菜中含量豐富含量豐富人和動(dòng)物乳汁中人和動(dòng)物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量淀粉淀粉糖原糖原纖維素纖維素由多個(gè)單糖（葡萄糖）脫水縮由多個(gè)單糖（葡萄糖）脫水縮合而成。合而成。3、多糖:基本單位：基本單位：葡萄糖分子

4、葡萄糖分子種類種類 分布分布功能功能多糖多糖植植物物細(xì)細(xì)胞胞動(dòng)動(dòng)物物細(xì)細(xì)胞胞淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原糧食作物的糧食作物的種子種子、變態(tài)莖變態(tài)莖或或根根等儲(chǔ)等儲(chǔ)藏器官中藏器官中植物細(xì)胞的植物細(xì)胞的細(xì)細(xì)胞壁胞壁中中動(dòng)物的動(dòng)物的肝臟肝臟中中動(dòng)物的動(dòng)物的肌肉組織肌肉組織中中儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量糖糖原原動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞果糖纖維素蔗糖麥芽糖淀粉脫氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原馬檳榔2.儲(chǔ)能物質(zhì)：1.生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：3.細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)：葡萄糖淀粉、糖原核糖脫氧核糖纖維素課前你所說(shuō)的那些糖到底是不是糖類？一、糖類一

5、、糖類 單糖單糖 二糖二糖 多糖多糖二、脂質(zhì)二、脂質(zhì)（一）組成元素（一）組成元素（二）分類（二）分類（三）功能（三）功能（一）組成元素（和）（和）維生素維生素 D D性激素性激素促進(jìn)腸道對(duì)促進(jìn)腸道對(duì) Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收促進(jìn)人和動(dòng)物促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官生殖器官發(fā)育發(fā)育以及以及生殖細(xì)胞生殖細(xì)胞形成形成膽固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要成分，參與血細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸液中脂質(zhì)運(yùn)輸固固醇醇細(xì)胞膜細(xì)胞膜和各種和各種細(xì)胞器膜細(xì)胞器膜的重的重要成分要成分類脂類脂儲(chǔ)能儲(chǔ)能, ,保溫保溫, ,緩沖和減壓緩沖和減壓脂肪脂肪作用作用元素元素 分類分類CHONP( )一、糖類一、糖類 單糖單糖

6、 二糖二糖 多糖多糖二、脂質(zhì)二、脂質(zhì) 脂肪脂肪 磷脂磷脂 固醇固醇三、生物大三、生物大分子以碳分子以碳連為骨架連為骨架單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸單單 體體多聚體多聚體脫水縮合脫水縮合是指組成生物大分是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的核酸）的基本單位基本單位。每個(gè)單體都以若干個(gè)相每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的連的 C C 原子構(gòu)成的原子構(gòu)成的 C C 鏈鏈為基本骨架，為基本骨架，由許由許多單體連接成多聚體。多單體連接成多聚體。三、生物大分子三、生物大分子 以碳鏈為骨架以碳鏈為骨架脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)“碳碳是生命的核心元素是

7、生命的核心元素”，“沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命”。一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類元素組成元素組成: :種類種類: :功能功能: :二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成元素組成: :種類種類: :功能功能: :三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架 C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖 C、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇單體單體 多聚體多聚體主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)俗語(yǔ)說(shuō)：“瘦人怕撞，胖人怕熱”你覺(jué)得這句話有道理嗎？緩沖和減壓保溫下列物質(zhì)中，動(dòng)物細(xì)胞不具有的是？A葡萄糖 B糖原C核糖 D纖維素性激素 植物通過(guò)光合作用產(chǎn)生植物通過(guò)光合作用產(chǎn)生淀粉淀粉，作為植物體內(nèi)的作為植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)。纖維素：纖維素