蘇北地區(qū)高產(chǎn)高效養(yǎng)殖魚塘的水質(zhì)管理技術(shù)措施

1、高產(chǎn)高效養(yǎng)殖魚塘的水質(zhì)管理技術(shù)措施隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖方式由粗養(yǎng)轉(zhuǎn)為集約化養(yǎng)殖，但在提高產(chǎn)量、增加效益的同時(shí)，也產(chǎn)生了負(fù)面影響：水質(zhì)嚴(yán)重污染，水體中懸浮物增多，BOD（生物學(xué)耗氧量）、COD（化學(xué)耗氧量）、氮，磷含量增加，溶氧量下降，藍(lán)綠藻大量發(fā)生，水環(huán)境速猛惡化，導(dǎo)致魚類病害頻繁發(fā)生，(據(jù)報(bào)導(dǎo) 魚類養(yǎng)殖中出現(xiàn)的病害已達(dá)100多種)，造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。為此創(chuàng)造一個(gè)良好的養(yǎng)殖水環(huán) 境，不但是健康養(yǎng)魚的需要，也是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的需要，水環(huán)境污染已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)普遍關(guān)注的問(wèn)題。只有控制好水質(zhì)，才能提高養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)速度，減少疾病，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu) 質(zhì)、高效的目的?，F(xiàn)將精養(yǎng)魚池中主要水質(zhì)條件與

2、養(yǎng)殖魚類的關(guān)系和調(diào)控技術(shù)作初步簡(jiǎn)述： 精養(yǎng)魚池的水環(huán)境與養(yǎng)殖魚類的關(guān)系及調(diào)控措施。一、底泥(一)底泥形成：它是有殘餌和魚類糞便等有機(jī)顆粒物沉入水底及死亡的生物體遺骸發(fā)酵 分解后與池底泥沙等物混合而成。(二)底泥對(duì)水質(zhì)的影響：1.增加耗氧量，底泥中包含有多種有機(jī)物質(zhì)，當(dāng)其產(chǎn)生化學(xué)分解，加上池水中耗氧生物 的呼吸作用，就會(huì)大大增加底泥耗氧量，沒(méi)有養(yǎng)過(guò)魚的底泥耗氧量為16.8mgO2m2L，而養(yǎng)過(guò)魚的底泥耗氧量可達(dá)到4555mg O2m2L，比未養(yǎng)過(guò)魚的底泥高出三倍。 2.產(chǎn)生有毒物質(zhì)：在底泥的有機(jī)物分解過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生氨、甲烷、硫化氫等有毒物質(zhì)， 經(jīng)測(cè)定，養(yǎng)過(guò)魚的底泥的產(chǎn)氨量要比未養(yǎng)過(guò)魚的要高2.6

3、3.3倍；甲烷氣不溶于水，故可經(jīng) 常在魚池中見到水底向水面冒氣泡現(xiàn)象；硫化氫為有毒氣體，易溶于水，有臭雞蛋味時(shí)說(shuō)明水已敗壞，對(duì)魚會(huì)有嚴(yán)重危害，必須立即換水。據(jù)我們對(duì)5個(gè)漁場(chǎng)23個(gè)漁池的調(diào)查；底泥厚度在60厘米80厘米的約占36%，呈暗黑色，厚度在40厘米60厘米的約占43%，呈暗黑色較多，厚度在20厘米40厘米的約占21%，其中 60%左右魚池呈淡棕色或灰色，說(shuō)明養(yǎng)魚池普遍底泥過(guò)厚且氧化不充分。生產(chǎn)實(shí)踐證明：鰱、鳙、羅非魚池底泥厚度在20厘米40厘米；草、魴、鯉魚池底泥以0厘米15厘米為宜。因此，為保持良好水質(zhì)，每隔1年2年應(yīng)清除10厘米20厘米呈暗 黑色的底泥，并經(jīng)烈日暴曬，可減少總氮88%

4、，銨態(tài)氮68%，有機(jī)質(zhì)90%，可溶性硫酸鹽77.8% ，以及殺死部分病菌和寄生蟲卵，可為魚類創(chuàng)造良好的棲息場(chǎng)所，是增產(chǎn)非常重要的措施之 一。二、氨氮：(一)氨氮來(lái)源：水產(chǎn)養(yǎng)殖中氨氮的主要來(lái)源是沉入池底的飼料，魚排泄物，肥料和動(dòng)植 物死亡的遺骸。魚類的含氮排泄物中約80%90%為氨氮，其多少主要取決于飼料中蛋白質(zhì)的含量和投飼量。根據(jù)飼料轉(zhuǎn)化率等有關(guān)參數(shù)，氨氮產(chǎn)量是可以推算的。如輸入飼料氮中25%為魚體保留，75%被排到水體中，其中溶解性氨氮約占62%，固體顆 粒氮占13%。當(dāng)投入1公斤含32%蛋白質(zhì)飼料時(shí)，氨氮量為1000g×0.326.25×0.6231.7gN，也就是 投

5、喂1公斤飼料就有31.7gN作為氨氮釋放到水體中。據(jù)報(bào)導(dǎo)：鰻魚和溝鯰由于投喂高蛋白飼料，每公斤飼料可釋放到水體中氨氮分 別為52.6g和38.6g。從而可以說(shuō)明，由于魚類需要蛋白質(zhì)不同，釋放到水體中的氨氮量也不 同，投喂高蛋白飼料釋放到水體中氨氮量越高，造成水體污染越嚴(yán)重。(二)氨氮對(duì)魚類的毒害作用水體中氨氮可以通過(guò)硝化及硝化作用轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，或以氮?dú)庑问缴⒁莸酱髿庵?，部分?被水生植物消耗和底泥吸附，只有當(dāng)池水中所含總氮大于消散量時(shí)，多余總氮就會(huì)積累在池水中，達(dá)到一定程度才會(huì)使魚中毒。據(jù)報(bào)道，鯉魚苗和溝鯰24小時(shí)半致死氨氮濃度分別為1.78mgL和2.76mgL， 苗種要比成魚更敏感。在對(duì)鱖

6、魚毒性試驗(yàn)中，24小時(shí)LC50為0.92mgL，48小時(shí)和96小時(shí)的LC50分別為0.49mgL和0.32mgL，為此認(rèn)為鱖魚養(yǎng)殖的氨氮濃度應(yīng)控制在0.032mgL以下 ，鯉科魚類一般應(yīng)控制在0.050.1mgL。 當(dāng)氨氮達(dá)到0.050.2mgL時(shí)，魚生長(zhǎng)速度都會(huì)下降，如溝鯰在含有0.051. 0mgL 氨態(tài)氮的水體中生長(zhǎng)，產(chǎn)量呈線性下降，當(dāng)濃度達(dá)0.5mgL時(shí)，生產(chǎn)量減半。歐洲內(nèi)陸漁業(yè)咨詢委員會(huì)認(rèn)為氨氮應(yīng)控制在0.021mgL以下，美國(guó)環(huán)境保護(hù)署規(guī)定的水生環(huán)境中氨氮的安全標(biāo)準(zhǔn)為0.016mgL。(三)影響氨氮毒性的因素：1.氨氮毒性強(qiáng)弱不僅與總氨量有關(guān)，且與它存在的形式也有一定關(guān)系，離子氨氮

7、(NH4- N)不易進(jìn)入魚體，毒性也較小，而非離子態(tài)的氨態(tài)氮毒性強(qiáng)，當(dāng)它通過(guò)鰓、皮膜進(jìn)入魚體 時(shí)，不但增加魚體排除氨氮的負(fù)擔(dān)，且當(dāng)氨氮在血液中的濃度較高時(shí)，魚血液中的pH值相應(yīng) 升高，從而影響魚體內(nèi)多種酶的活性。經(jīng)研究證明，當(dāng)氨態(tài)氮濃度越高，越可降低APK(血清堿性磷酸酶)和LSZ(血清溶菌酶)的活力，其活力異常變化，反映了機(jī)體代謝功能失?；蚪M 織機(jī)能損傷，因而導(dǎo)致魚體不正常反應(yīng)，表現(xiàn)為行動(dòng)遲緩、呼吸減弱、喪失平衡能力、側(cè)臥、食欲減退，甚至由于改變了內(nèi)臟器官的皮膜通透性，滲透調(diào)節(jié)失調(diào)，引起充血，呈現(xiàn)與出 血性敗血癥相似的癥狀，并影響生長(zhǎng)。2.氨氮毒性與池水的pH值及水溫有密切關(guān)系，一般情況，溫

8、度和pH值愈高，毒性愈強(qiáng)。 這也是魚類為什么在夏季、當(dāng)池水中pH值超過(guò)9時(shí)，易發(fā)生氨中毒的原因所在。 (四)控制池水中氨氮的具體措施 1.增氧 (1)用增氧機(jī)：根據(jù)不同天氣狀況在不同時(shí)間開增氧機(jī)1小時(shí)2小時(shí)，以便池 水上下交流，將上層溶氧充足的水輸入底層，并可散逸氨氧與有毒氣體到大氣中。(2)抽出 底層水20厘米30厘米，并注入新水。(3)使用增氧劑，潑灑雙氧水、過(guò)氧化鈣等。2.使用氧化劑 用次氯酸鈉全池潑灑，使池水濃度為0.3毫克升0.5毫克升；或用 5%二氧化氯全池潑灑，使池水濃度為5毫克升10毫克升。 3.潑灑沸石或活性炭 一般每畝分別用沸石15公斤20公斤和活性碳2公斤3公斤，可吸附部

9、分氨氮。4.使用微生物制劑 用光合細(xì)菌全池潑灑，使池水濃度為1ppm，每隔20天左右潑灑一 次，效果較好。5.大水面(50畝以上魚池)可種植水生植物 如水葫蘆，水花生等，可占全池面積1100 ，以吸附氨氮等有毒物質(zhì)。三、亞硝基態(tài)氮(NO2-N)(一)來(lái)源它是水環(huán)境中有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物，故NO2-N極不穩(wěn)定，它可以在微生物作用下，當(dāng)氧氣充足時(shí)可轉(zhuǎn)化為對(duì)魚毒性較低的硝酸鹽，但也可以在缺氮時(shí)轉(zhuǎn)為毒性強(qiáng)的氨氮。溫度對(duì)水體中硝化作用有較大影響，因不同的硝化細(xì)菌對(duì)溫度要求不同，硝化細(xì)菌在溫度較低時(shí)，硝化作用減弱，在冬季幾乎停止，氨氮很難轉(zhuǎn)化為NO2-N，因而氨氮濃度較大。 當(dāng)溫度升高，硝化細(xì)菌活躍，硝化

10、作用加劇，可將氨氮轉(zhuǎn)化為NO2-N，當(dāng)濃度增高到一定程 度，可引起褐血病。(二)對(duì)魚類的毒害作用這主要是由于NO2-N能與魚體血紅素結(jié)合成高鐵血紅素，由于血紅素中的亞鐵被氧化成高鐵，失去與氧結(jié)合的能力，致使血液呈紅褐色，隨著魚體血液中高鐵血紅素的含量增加，血液顏色可以從紅褐色轉(zhuǎn)化呈巧克力色。由于高鐵血紅蛋白不能運(yùn)載 氧氣，可造成魚類缺氧死亡。對(duì)團(tuán)頭魴試驗(yàn)結(jié)果表明：其體內(nèi)血液中的高鐵血紅素的百分比含量是隨水中的NO2-N濃 度升高而上升的，當(dāng)NO2-N濃度達(dá)到2.5毫克升時(shí)耗氧率達(dá)最大值，在低于2.5毫克升時(shí) ，魚可以通過(guò)自身的生理調(diào)節(jié)來(lái)彌補(bǔ)載氧能力的不足，魚表現(xiàn)呼吸加快，活動(dòng)增強(qiáng)，耗氧量增 加

11、，當(dāng)超過(guò)2.5毫克升時(shí)，魚體的生理代謝功能不足而出現(xiàn)中毒癥狀。試驗(yàn)表明，鰱魚、鯉魚、羅非魚的安全濃度分別為2.4毫克升、1.8毫克升和2.8毫 克升，可見鯉魚對(duì)亞硝酸態(tài)氮的耐受力較低，這與魚池中出現(xiàn)的實(shí)際情況相吻合。(三)控制池水中亞硝酸態(tài)氮的具體措施：1.開增氧機(jī)。2.使用增氧劑 每畝用雙氧水300毫克500毫克，加水沖稀后全池潑灑，隔一天重復(fù)一 次。 3.使用氯化鈉和碳酸鈣、硫酸亞鐵 每畝用8公斤10公斤氯化鈉和少量的硫酸亞鐵和 碳酸鈣。4.使用沸石和活性炭 每畝使用沸石15公斤20公斤或活性炭1公斤2公斤，全池潑灑。5.使用微生物制劑，如光合細(xì)菌 使池水濃度為10ppm，全池潑灑，隔15

12、天20天重復(fù)一 次。6.使用水質(zhì)改良劑 每畝用水質(zhì)改良劑2公斤加水沖稀，全池潑灑，隔15天20天重復(fù) 一次。效果較好。四、硫化氫(一)來(lái)源1.在缺氧條件下，含硫的有機(jī)物經(jīng)厭氧細(xì)菌分解而產(chǎn)生；2.在富硫酸鹽的池水中，經(jīng)硫酸鹽還原細(xì)菌的作用，使硫酸鹽轉(zhuǎn)化成硫化物，在缺氧條件下進(jìn)一步生成硫化氫。硫化物和硫化氫均具毒性。硫化氫有臭蛋味，具刺激、麻醉作用。硫化氫在有氧條件下很不穩(wěn)定，可通過(guò)化學(xué)或微生物作用轉(zhuǎn)化為硫酸鹽。在底層水中有一定量的活性鐵，可被轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的硫或硫化鐵。(二)硫化氫對(duì)魚類的毒害作用 水體中的硫化氫通過(guò)魚鰓表面和粘膜可很快被吸收，與組織中的鈉離子結(jié)合形成具有強(qiáng)烈刺激作用的硫化鈉，并還可

13、與細(xì)胞色素氧化酶中的鐵相結(jié)合，使血紅素量減少，因而影響魚類呼吸，為此H2S對(duì)魚類具有較強(qiáng)毒性，在養(yǎng)殖水體中硫化氫含量達(dá)0.1毫克升就可影響幼魚的生存和生長(zhǎng)，當(dāng)達(dá)到6.3毫克升時(shí)可使鯉魚全部死亡。中毒魚類的主要癥狀為鰓呈紫紅色，鰓蓋、胸鰭張開、魚體失去光澤，漂浮在水面上。(三)控制硫化氫具體措施：提高水中含氧量。嚴(yán)重的魚池可每畝潑灑300毫升500毫升雙氧水；使用氧化鐵劑每畝放入一定量的鐵屑。 五、溶解氧(一)來(lái)源池水中溶解氧主要來(lái)源是依靠水中浮游植物的光合作用，在精養(yǎng)池中，晴天浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧氣可以達(dá)到精養(yǎng)池的一晝夜溶解氧總吸入的90.3%，挖掘中擴(kuò)散溶入水中的僅占9.5%，而池水中消

14、耗溶解氧最多的為浮游生物(晚上)、細(xì)菌的呼吸作用和水中有機(jī)物的氧化分解，可占到72.19%，魚類耗氧占16.1%，上層過(guò)飽和逸出的約占10.4%，底泥耗氧約0.6%，為此，為保持池水一定量氧氣不逸散到大氣中，可在晴天光合作用強(qiáng)烈時(shí)，中午1時(shí)2時(shí)開增氧機(jī)，以便將上層溶解氧送入底層，以補(bǔ)續(xù)底層氧氣不足，改善底層水質(zhì)條件。(二)溶解氧對(duì)魚類影響 溶解氧是魚類賴以生存的必要條件，而水中溶解氧量的多寡對(duì)魚類攝食飼料利用率和 生長(zhǎng)均有很大影響。溶氧量5毫克升以上魚類攝食正常，當(dāng)溶氧量降為4毫克升時(shí)魚類攝 食量下降13%，而當(dāng)溶氧量下降到2毫克升時(shí)其攝食量下降54%，再下降到1毫克升以下時(shí)魚類停止吃食。不但

15、如此，池中溶氧量充足還可以改善魚類棲息的生活環(huán)境，降低氨氮、亞 硝酸態(tài)氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的濃度。但并不是水中溶氧量越高越好，當(dāng)池水中溶氧量過(guò)飽和度達(dá)150%以上，溶氧量達(dá)14.4毫克升以上時(shí)，易引起魚類氣泡病。因此，適宜的溶氧量，對(duì)于養(yǎng)殖魚類生存、生長(zhǎng)、飼料利用率等至關(guān)重要。六、酸堿度(pH)池水中的pH值過(guò)高或過(guò)低，對(duì)魚類生長(zhǎng)均不利，pH值低于4.4，魚類死亡率可達(dá)7%20% ，低于4%以下，全部死亡；pH值高于10.4，死亡率可達(dá)20%89%，pH高于10.6時(shí)，可引起全 部死亡，魚類生長(zhǎng)最適宜pH為7.58.5。pH值過(guò)低(酸性水)，致使魚類血液中的pH值相應(yīng)下降，減低載氧能力，引起組織缺氧， 魚活動(dòng)能力減弱，新陳代謝強(qiáng)度降低，減少攝食量，生長(zhǎng)緩慢。也可引起魚鰓組織凝血性壞死，粘液增多，腹部充血發(fā)炎。池水中pH值過(guò)高(堿性水)時(shí)，會(huì)直接影響到魚類血液的pH值 ，發(fā)生堿中毒，影響血液緩沖系統(tǒng)平衡，且對(duì)鰓、皮膚及粘液有腐蝕作用，致使魚體分泌大量粘液，影響呼吸。為此，調(diào)節(jié)控制池水pH值，保持適合魚類生長(zhǎng)的池水以微堿性為好。（一）調(diào)節(jié)pH值的具體措施：1.用生石灰調(diào)節(jié) 每次每畝用10公斤15公斤，根據(jù)pH值高低適量使用。2.用氫氧化鈉調(diào)節(jié) 施用時(shí)要注意少量多次。方法：先