生產(chǎn)工藝流程介紹PPT課件

1、2021-11-171課程目標(biāo) 通過(guò)本次課程，使新進(jìn)員工對(duì)公司產(chǎn)品生產(chǎn)工 藝有所了解，增強(qiáng)對(duì)公司產(chǎn)品品質(zhì)的信心。第1頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-172課程大綱一、名詞解釋二、產(chǎn)品種類三、生產(chǎn)線介紹四、產(chǎn)品工藝流程介紹五、測(cè)試 第2頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-173一、名詞解釋茶飲料：是以茶葉或茶濃縮汁、可溶性茶粉為茶飲料：是以茶葉或茶濃縮汁、可溶性茶粉為 主要原料，經(jīng)浸提、過(guò)濾、調(diào)配、包裝主要原料，經(jīng)浸提、過(guò)濾、調(diào)配、包裝 等工藝制成的含有茶多酚和咖啡堿等有等工藝制成的含有茶多酚和咖啡堿等有 效成分的飲品。效成分的飲品。第3頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-174一、名詞解釋無(wú)菌包裝：產(chǎn)品經(jīng)過(guò)消毒，

2、充填容器經(jīng)過(guò)消毒，無(wú)菌包裝：產(chǎn)品經(jīng)過(guò)消毒，充填容器經(jīng)過(guò)消毒， 產(chǎn)品在無(wú)菌環(huán)境中充填，不需添加產(chǎn)品在無(wú)菌環(huán)境中充填，不需添加 化學(xué)防腐劑及冷凍儲(chǔ)存化學(xué)防腐劑及冷凍儲(chǔ)存( (利樂(lè)線利樂(lè)線) )。第4頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-175一、名詞解釋CIPCIP： Cleaning In Place Cleaning In Place 內(nèi)部清洗內(nèi)部清洗 CIPCIP流程：水洗流程：水洗 堿洗堿洗 水洗水洗 酸洗酸洗 水洗水洗 CIPCIP作用：作用：除味、除垢、輔助殺菌除味、除垢、輔助殺菌第5頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-176二、產(chǎn)品種類茶飲料第6頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-177二、產(chǎn)品種類康果汁：第

3、7頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-178二、產(chǎn)品種類每日C：第8頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-179二、產(chǎn)品種類礦物質(zhì)水：第9頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1710二、產(chǎn)品種類CAN：第10頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1711二、產(chǎn)品種類TP：第11頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1712二、產(chǎn)品種類其他：第12頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1713PETPET熱充填線熱充填線 飲料飲料 PETPET冷充填線冷充填線 礦物質(zhì)水礦物質(zhì)水PETPET無(wú)菌充填線無(wú)菌充填線 飲料飲料 CANCAN生產(chǎn)線生產(chǎn)線 三片罐三片罐TPTP生產(chǎn)線生產(chǎn)線 利樂(lè)包利樂(lè)包三、生產(chǎn)線介紹第13頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1714茶萃

4、取工藝流程茶萃取工藝流程四、生產(chǎn)工藝流程介紹第14頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1715PETPET熱充填線熱充填線四、生產(chǎn)工藝流程介紹第15頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1716一步法吹瓶生產(chǎn)工藝流程一步法吹瓶生產(chǎn)工藝流程四、生產(chǎn)工藝流程介紹第16頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1717兩步法吹瓶機(jī)生產(chǎn)流程兩步法吹瓶機(jī)生產(chǎn)流程四、生產(chǎn)工藝流程介紹第17頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1718生產(chǎn)用的純水工藝流程生產(chǎn)用的純水工藝流程四、生產(chǎn)工藝流程介紹第18頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1719TPTP生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)工藝流程四、生產(chǎn)工藝流程介紹第19頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1720無(wú)菌線工藝流程無(wú)菌線

5、工藝流程四、生產(chǎn)工藝流程介紹第20頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1721CANCAN八寶粥生產(chǎn)工藝流程八寶粥生產(chǎn)工藝流程四、生產(chǎn)工藝流程介紹第21頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1722請(qǐng)回答茶飲料、高酸產(chǎn)品、請(qǐng)回答茶飲料、高酸產(chǎn)品、CIPCIP的概念。的概念。請(qǐng)寫出公司生產(chǎn)的茶飲料品項(xiàng)名稱。請(qǐng)寫出公司生產(chǎn)的茶飲料品項(xiàng)名稱。請(qǐng)回答礦物質(zhì)水線采用的殺菌方式。請(qǐng)回答礦物質(zhì)水線采用的殺菌方式。假如你手中有一瓶沈陽(yáng)假如你手中有一瓶沈陽(yáng)ST2ST2線線0606年年8 8月月2828日日15:3215:32 生產(chǎn)的生產(chǎn)的PET490PET490冰紅茶，一瓶哈爾濱廠冰紅茶，一瓶哈爾濱廠RT1RT1線線0606年年

6、8 8 月月2828日日23:5823:58生產(chǎn)的生產(chǎn)的PET500PET500蜂蜜綠茶，請(qǐng)寫出瓶身蜂蜜綠茶，請(qǐng)寫出瓶身 的正確日期打印方式。的正確日期打印方式。五、測(cè)試第22頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1723PETPET產(chǎn)品瓶身的正確日期打印方式。產(chǎn)品瓶身的正確日期打印方式。 PETPET產(chǎn)品產(chǎn)品 PETPET產(chǎn)品：產(chǎn)品： 20060828 20060828 20060828 20060828 15:32ST2 23:58RT1 15:32ST2 23:58RT1 S- S-沈陽(yáng)沈陽(yáng) T T頂津頂津 R-R-哈爾濱哈爾濱 T-T-頂津頂津 五、 測(cè)試答案第23頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1

7、724第24頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1725第25頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1726第26頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1727第27頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1728第28頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1729第29頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1730第30頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1731第31頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1732第32頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1733第33頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1734第34頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1735第35頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1736第36頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1737第37頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1738第38

8、頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1739第39頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1740第40頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1741第41頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1742第42頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1743第43頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1744第44頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1745第45頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1746第46頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1747第47頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1748第48頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1749第49頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1750第50頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1751第51頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1752第52頁(yè)/共58頁(yè)2021-11-1753第