早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，但是快 節(jié)奏的生活和工作卻使人們往往忽視生活的質(zhì)量，尤其是對(duì)早 餐的選擇。早餐一定要吃得好。下面是WTT為大家整理的“早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書”，希望大家喜歡！早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇 1一、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與商業(yè)模式 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐 工程。商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營(yíng)成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià) 值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利 潤(rùn)。二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房（采購加工配送中 心），在 xx 城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)： 前期中央廚房及三家門店預(yù)計(jì)基

2、建投資在30 萬元人民幣左右。四、融資要求：1、具備 50 萬元人民幣（含）以上投資能力的獨(dú)立法人、 國(guó)營(yíng)/ 私營(yíng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。2、謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的 投機(jī)者及缺乏社會(huì)公德心的生意人。第一章企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出 品，為顧客提供自助式服務(wù)。借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫 等）的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)： 前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊： A、xx 牛肉面 / 湯粉系列配黃酒和豆?jié){；B、江浙湯包系列配各式粥品 玉米粥、紅豆粥、清粥等；C西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。三、中心

3、餐飲與直營(yíng)餐飲 粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。四、加盟餐飲西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟。五、增值服務(wù)后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通 / 公交卡一體的 早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣。在各門店 增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目（如寄存、郵寄、干洗等），實(shí)現(xiàn)真正 的民生化。六、服務(wù)質(zhì)量控制 將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡 視、神秘顧客意見調(diào)查、消費(fèi)者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì) 量并加以改善。第二章行業(yè)和市場(chǎng)分析一、行業(yè)與發(fā)展前景目前 xx 地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、 服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。 由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)

4、營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無 人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲 的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人愿意 外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市 場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。二、客源市場(chǎng)分析xx 城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口 110 多萬，是 名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn) 開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。xx 人一直有在外過早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均 4 元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均 260 多萬的大市場(chǎng)（ 110 萬 *60%

5、*4 元）。三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策最大的競(jìng)爭(zhēng)來自于無處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館 等?！鞍残脑绮汀绷⒅居谧銎矫裨绮凸こ蹋覀兺ㄟ^集中采購 降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址 降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低，從而提供 真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。四、政府產(chǎn)業(yè)政策市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府 都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的 放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）?！鞍残脑绮汀庇?jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、 外來勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企 業(yè)。第三章營(yíng)銷戰(zhàn)略與 CIS 計(jì)劃、營(yíng)銷目標(biāo)讓“安心

6、早餐”品牌深入 xx 市民心中，成為人們?cè)缟贤?出就餐的不二選擇。二、營(yíng)銷策略1、贊助公益事業(yè)。2、幫扶弱勢(shì)群體。3、積極參與社區(qū)活動(dòng)。4、適當(dāng)回饋社會(huì)。5、永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。三、營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃在各門店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設(shè)立推廣 經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生投資創(chuàng)業(yè)。推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、 組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作 模式）。四、CIS計(jì)劃MI （思想識(shí)別系統(tǒng)）：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”，使之融入所有人 思想行為中去BI （行為識(shí)別系統(tǒng)）：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益

7、活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的 QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔），讓顧客感 受到真正的價(jià)值。VI （視覺識(shí)別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。 注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一 LOGO。五、餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷策略1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲 食代表之一。2、把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正 吃的“安心”。早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇 2一、健康早餐計(jì)劃介紹及發(fā)展規(guī)劃 健康早餐計(jì)劃是從現(xiàn)在快節(jié)奏的工作生活和學(xué)習(xí)漸漸早已 在人們心中喚起的一個(gè)設(shè)想，也是越來越多的人為了建立起更 加健康快捷的生活的開始，但是到現(xiàn)

8、在為止還沒有一家真正的 大型機(jī)構(gòu)或者飯店在認(rèn)真系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)這個(gè)極具潛力的項(xiàng)目，根 據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)分析來看，幾乎每個(gè)人都希望有一個(gè)良好的早餐 習(xí)慣，但是由于各種不同的原因和現(xiàn)狀，大部分人都不能很好 的享受早餐，但是經(jīng)科學(xué)研究證明，早餐對(duì)于一個(gè)人使非常重 要的，人們每天的營(yíng)養(yǎng)的 30%來源于早餐，若不吃早餐，中午 或者晚上也不能補(bǔ)充完整，早餐的質(zhì)量?jī)?yōu)劣決定著人們整天的 精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域， 再加上如今人們思想的現(xiàn)代化，越來越少的人愿意自己動(dòng)手準(zhǔn) 備早餐，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工，一來由于早 上時(shí)間急促，二來自配早餐過于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮?餐的計(jì)劃是十

9、分有前景的。現(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚 至打包在路上吃。而且有時(shí)可能由于多方面原因，會(huì)買不到他 們想吃的。這樣，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需 要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會(huì)有拒絕的 理由嗎？這也再次說明了我們的計(jì)劃的可行性?，F(xiàn)在我們的服 務(wù)對(duì)象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上，是經(jīng)過深思熟慮的， 這是一個(gè)龐大的人群，從而為我們?cè)炀土艘粋€(gè)很大的市場(chǎng)，且 學(xué)生們需要營(yíng)養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而公司也希 望員工們都有一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀 態(tài)迎接每一天。因此，對(duì)學(xué)生、公司員工實(shí)行我們的計(jì)劃是有 根據(jù)且完全可行的。1、快餐服務(wù)業(yè)

10、的模型。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最 終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。2、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童 +休閑族 +其他。3、市場(chǎng)策略。 產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。二、健康早餐市場(chǎng)分析 市場(chǎng)分析根據(jù)我們做的調(diào)查問卷顯示， 90%都有吃早餐的 習(xí)慣，這就為我們的計(jì)劃提供了一個(gè)良好的契機(jī)。首先，確定 我們的消費(fèi)主體，以及消費(fèi)水平。根據(jù)調(diào)查，我們的消費(fèi)主體 是學(xué)生和工薪階層，上面已經(jīng)介紹過，一是由于他們每天早上 的時(shí)間非常緊，也是由于處于無奈無法為自己準(zhǔn)備好的早餐， 二是由于自己配制早餐過于繁瑣，沒有充足的時(shí)間作為保證。 據(jù)另外調(diào)

11、查： 70%的早餐消費(fèi)水平都在 23 元，他們不會(huì)在早 餐上花過多的錢。所以我們的合作伙伴應(yīng)尋找中低檔次的早餐 店或小吃店。我們必須為他們提供物美價(jià)廉的食品，我們的服 務(wù)費(fèi)不應(yīng)過高。其次，送餐時(shí)間。根據(jù)調(diào)查，不管是學(xué)生群體還是工薪階 層 80%的早餐時(shí)間都在 7 點(diǎn)左右，所以我們不僅要提早進(jìn)行準(zhǔn) 備工作，還要與合作伙伴作好溝通工作，因此保證為顧客送去 新鮮保溫的食物。再次，早餐的內(nèi)容也是一個(gè)重要的問題， 90%還是會(huì)選擇 比較普通的、低價(jià)格的傳統(tǒng)食物，而且我們提供的食物都是人們?nèi)粘６寄芤姷降?，但是我們要通過包裝，和嚴(yán)格的食品管理 和衛(wèi)生管理來贏得消費(fèi)者的青睞，少花錢、高品位是現(xiàn)代人不 斷追求的

12、新名詞，因此我們也要抓住這個(gè)契機(jī)，降低價(jià)格，提 高檔次。我們的傳統(tǒng)食品有很多種如：粥，牛奶、包子、豆 漿、混沌、面包、油條、煎餃等。我們還可以邀請(qǐng)有的營(yíng)養(yǎng)大 師對(duì)早餐進(jìn)行合理的規(guī)劃和建議，搭建起合理的早餐套餐，和 不同的品種，及給出消費(fèi)者合理的套餐進(jìn)行選擇，又可以把所 有的品種單列出來供消費(fèi)者自主選擇，（詳見附表1）這樣，我們即可以確定我們的合作對(duì)象，又可以制定比較有規(guī)律的早 餐表。當(dāng)然其余的食物可以根據(jù)個(gè)人喜好來定，如果有必要， 我們會(huì)額外增加其他的早餐品種。我們還會(huì)可以根據(jù)顧客的需 求制定個(gè)性套餐，并供大家分享，當(dāng)然個(gè)性套餐的價(jià)格可以不 一樣。這對(duì)于那些有一定的消費(fèi)能力的工薪階層還是可以接

13、受 的。豐富的內(nèi)容，優(yōu)良的品質(zhì)，貼心的服務(wù)、科學(xué)健康的搭 配，定能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴。前景 據(jù)調(diào)查，人們現(xiàn)在比較愿意自己或同家人一起去外面的各 種早餐店或小賣部吃早餐，還有一部分人選擇自己花時(shí)間在家 里做（家庭性）。但是調(diào)查表明，有很多的學(xué)生和上班族，吃 早餐的時(shí)間非常的少，甚至是沒有時(shí)間的。所以他們就常常會(huì) 餓著肚子上課或者開始一天的工作。雖然現(xiàn)在我們的市場(chǎng)還不大，許多社區(qū)居民都是在家里有 家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下營(yíng)養(yǎng)早餐。許多學(xué)生起 床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我們 公司有信心把市場(chǎng)擴(kuò)大。我們公司的早點(diǎn)種類繁多，包括一些 飲食店的特色食物和各式小吃，而這

14、些飲食店一般是不派送 的。我們還會(huì)依靠推廣健康知識(shí)和健康生活的理念還創(chuàng)造和擴(kuò) 大市場(chǎng)，馬云說過，真正智慧的企業(yè)家不是發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)而是創(chuàng)造 市場(chǎng)，我們就是要引領(lǐng)這些人群花更少的錢享受更加優(yōu)質(zhì)的生 活。冬天一到，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃 早點(diǎn)，但是又覺得肚子里饑腸轆轆，我們正好可以送貨上門， 而且早餐質(zhì)量絕對(duì)有保證，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù) 身體健康，定會(huì)接受我們的上門送早餐服務(wù)。還有的上早自習(xí) 的學(xué)生，活著上課的學(xué)生，經(jīng)常是吃路邊的小吃，既沒有營(yíng)養(yǎng) 有搭配的 ' 不合理這難以保證自身的營(yíng)養(yǎng)需求，我們的店鋪還 可以擺在學(xué)校門口和學(xué)生上課的路上，以保證有更多的學(xué)生能 更加快

15、捷的享受到真正優(yōu)質(zhì)的餐飲。許多公司白領(lǐng)早上上班太急，往往空著肚子，我們可以借 此與各公司合作，在上班時(shí)間前一段時(shí)間為公司員工提供營(yíng)養(yǎng) 早點(diǎn)，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早 點(diǎn)種類繁多，價(jià)廉物美，直接派送到公司，為員工們節(jié)省時(shí) 間，也不影響早點(diǎn)質(zhì)量，相信會(huì)有許多企業(yè)與我們合作。有的學(xué)生每天早上就是不吃飯，或者很少吃飯，雖然這對(duì) 于自己的身體造成了不好影響，每個(gè)學(xué)生也都想以一種簡(jiǎn)單的 方式來解決這個(gè)問題，但是由于長(zhǎng)期形成的習(xí)慣也無法改變， 這就為我們的產(chǎn)品創(chuàng)造的巨大的市場(chǎng)。對(duì)于學(xué)生市場(chǎng)來說，我 們解決的是學(xué)生的早餐問題，學(xué)生對(duì)于早餐的要求其實(shí)并不 多，主要是在于價(jià)格、分量、好吃、

16、速度上，解決了這些問題 就會(huì)有無限的潛在市場(chǎng)了，對(duì)于工薪階層，關(guān)鍵是在質(zhì)量和衛(wèi) 生條件和檔次上，當(dāng)然也會(huì)包括快餐的速度、價(jià)格上，我們還 會(huì)根據(jù)不同客戶的不同消費(fèi)需求制定不同的銷售手段，即采取 差異化營(yíng)銷手段，以最大化的贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。有的消費(fèi)者不選擇叫外賣是有原因的，例如：擔(dān)心外賣費(fèi) 太高，食物不衛(wèi)生不新鮮，不好吃，不能及時(shí)吃到早餐等。所 以，我們首先必須要客戶們對(duì)我們產(chǎn)生足夠的信任感，比如事 先說明我們的服務(wù)質(zhì)量，保鮮、衛(wèi)生技術(shù)，派送速率及合理的 服務(wù)費(fèi)等。這樣這個(gè)問題是容易克服的，這個(gè)問題應(yīng)該不成問 題。在派送速率上我們會(huì)制定站們專門的派送訴訟速度收費(fèi) 表，分為十分鐘送到，二十分鐘送到，

17、和半個(gè)小時(shí)送到等不同 的送貨標(biāo)準(zhǔn)，真正體校健康快餐，迅速派送的價(jià)值。最后，雖 然有 35%的調(diào)查對(duì)象是不能接受我們的配送計(jì)劃，20%是無所 謂，但是他們?nèi)匀痪哂幸欢ǖ馁徺I力，如果服務(wù)品質(zhì)好，他們 也是能夠接受的。還有 45%的被調(diào)查者是可以接受我們的上門 服務(wù)的，他們表示這樣的服務(wù)很人性化，具有一定的市場(chǎng)潛 力。因此，我們的可行性還是很大的。只要我們提供合乎客戶 要求的服務(wù)，他們便會(huì)接受并支持這一計(jì)劃?？傊?，在進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查之后，我們可以從數(shù)據(jù)看出：我 們的市場(chǎng)廣闊，前景可觀！三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析及應(yīng)對(duì)策略孫子兵法有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn) 百勝?！苯?jīng)營(yíng)也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢(shì)和

18、弱勢(shì)，同時(shí) 也需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)。我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃主要經(jīng) 營(yíng)的是早餐配送，而重要的服務(wù)對(duì)象是學(xué)生和各家公司，以及 其他有意向訂購早餐的人群。又根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，大部分人是選 擇出去吃早餐，或在家自己做的。所以我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)是食堂、各早餐店街邊小貨攤以及 顧客本身。首先是食堂，學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐，而且食 堂既經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生，所以我們面對(duì)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)，應(yīng)從兩方面 入手：一是食品本身，二是服務(wù)質(zhì)量及時(shí)間。食品方面，我們 必須做到物廉價(jià)美及品種豐富，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨 到。其次是各家早餐店和街邊小貨攤，他們既是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì) 手，同時(shí)也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關(guān)系， 這

19、樣既可以減少競(jìng)爭(zhēng)壓力，同時(shí)也可以豐富我們的食物種類， 從而達(dá)到共贏，若是把他們放在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上說，他們的有優(yōu)勢(shì) 就是一般都在學(xué)生或者工薪族主要經(jīng)過的地方，再去上課或者 在上班的路上就能直接買到然后可以在路上直接吃，但是這有 很多的劣勢(shì)，一是，不敢進(jìn)不衛(wèi)生，大都是地溝油的購買者， 也不能保證食物的營(yíng)養(yǎng)，只是感覺什么能吃就吃，在路上吃飯 也不體面沒有檔次，從這點(diǎn)出發(fā)，我們的優(yōu)勢(shì)就在于能快速的 供給和保證良好的質(zhì)量和健康要求，并能維護(hù)顧客的身體健 康，我們的品種繁多，是顧客能有更多的選擇。再次是顧客本 身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛(wèi)生、 經(jīng)濟(jì)且合乎個(gè)人口味，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力。我們的計(jì)劃可

20、以使他們減 少在早餐上時(shí)間和精力的花費(fèi)，并可使他們?cè)谠绮偷钠贩N上有 更多的選擇余地。有的學(xué)生不喜歡吃早飯或者由于自身的原因 而沒有吃早飯的條件，我們的計(jì)劃就是要通過各種宣傳手段不 斷的提高他們的健康意識(shí)和形成健康習(xí)慣的心理，以激發(fā)這類 人對(duì)于我們產(chǎn)品的購買。不只是這樣，我們提供的送貨上門和 快速配送體系能為顧客解決一切就餐的問題。總之，競(jìng)爭(zhēng)就是 一種動(dòng)力，只要我們處理好我們與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系，善于借鑒 與學(xué)習(xí)，相信我們的計(jì)劃會(huì)有較大的前途。四、中轉(zhuǎn)站店面選址中轉(zhuǎn)站一般都要建在社區(qū)和學(xué)校的門口，每天在五點(diǎn)之前 把食物做好，并能保證溫度和食感的情況下送到各個(gè)大學(xué)的學(xué) 校門口和社區(qū)門口，我們的中轉(zhuǎn)站可

21、以使臨時(shí)的，也可以是獨(dú) 立的餐館，這樣就能保證最大限度的快速的把健康早餐送到社 區(qū)的每家每戶，而且步行距離不能超過二十分鐘，我們會(huì)為配 送專門配備電動(dòng)車以保證產(chǎn)品能夠按時(shí)配送。若是不能找到固 定的門店，那就需要在服務(wù)的社區(qū)或者學(xué)校門口選擇一處固定 的攤位用作中轉(zhuǎn)站或者臨時(shí)的吃飯的點(diǎn)，我們一切的努力就是 為了保證速度和效率，以期最大程度的節(jié)約顧客的時(shí)間。五、可行性分析健康早餐的推出是適應(yīng)現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活方式的良好補(bǔ) 充，是當(dāng)代快節(jié)奏的生活下為了創(chuàng)建更好的生活環(huán)境和實(shí)現(xiàn)優(yōu) 質(zhì)的生活下誕生的，從整體上說，一是它迎合了市場(chǎng)需求，現(xiàn) 代社會(huì)中得學(xué)生和工薪階層，每天忙于生活和工作學(xué)習(xí)的壓 力，每天真正用

22、來對(duì)于留給早飯的時(shí)間非常的少，但是這也是 每個(gè)學(xué)生和工薪階層古語無法解決的的問題，他們也想有好的 早餐，有更加方便快捷的生活節(jié)奏，能夠享受更加優(yōu)質(zhì)的生 活，但是苦于現(xiàn)在社會(huì)中沒有這樣的機(jī)構(gòu)出現(xiàn)，以幫助這些人 解決早餐的問題、其次是，我們的早餐種類繁多，品種多樣，能夠買足不同 消費(fèi)者的不同需求，能夠更具地域和消費(fèi)人群的不同制定差異 化營(yíng)銷模式，以最大限度的滿足看顧客的需要，而且我們的產(chǎn) 品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，干凈衛(wèi)生，并有檔次，體現(xiàn)物質(zhì)生活和精神生活 的雙重作用。最后一點(diǎn)也是我們快餐配送的關(guān)鍵點(diǎn)就是我們的快餐配送 體系的搭建，和我們所能夠提供的搞笑迅速的配送流程，這也 是我們能夠制勝的關(guān)鍵，我們建立的配送

23、體系堅(jiān)持以質(zhì)量和速 度的宗旨，采取分層次，定制化的管理，真正的體現(xiàn)出快餐的 優(yōu)勢(shì)和優(yōu)點(diǎn)來。巨大的市場(chǎng)需求和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)必然能夠建立起 一個(gè)行業(yè)，也能激發(fā)起一個(gè)行業(yè)盛世。六、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估潛在風(fēng)險(xiǎn)1、起點(diǎn)低，入門快，技術(shù)和技能要求低。2、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)大。隨著人們生活和工作節(jié)奏的加快，快餐 業(yè)的市場(chǎng)將越來越大。但是這就造成了準(zhǔn)入門檻低。容易被其 他人仿效，形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)策：建立自己獨(dú)特的品牌和服務(wù)，建立自己自己優(yōu)秀的 配送服務(wù)團(tuán)隊(duì)，建立起自己固定忠誠(chéng)的客戶。早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇 3一、關(guān)于營(yíng)養(yǎng)早餐的前景一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質(zhì)量?jī)?yōu)劣 決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投

24、向這一重要領(lǐng)域，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化，越來越少的 人注重健康，尤其是學(xué)生，一來由于早上上課時(shí)間急促，二來 自己不能動(dòng)手配置早餐，所以，我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠?jì)劃是 十分有前景的?，F(xiàn)在有很大一部分學(xué)生早餐都不吃或者有些甚 至在去上課的路上吃。而且有時(shí)可能由于多方面原因，會(huì)買不 到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他 們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會(huì)有拒 絕的理由嗎？冬天一到，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃 早點(diǎn)，我們正好可以送貨上門，而且早餐質(zhì)量絕對(duì)有保證，許 多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康，定會(huì)接受我們的上 門送早餐服務(wù)。這也再次說明了我們

25、的計(jì)劃的可行性。現(xiàn)在我們的服務(wù)對(duì) 象初步定在學(xué)生，是經(jīng)過實(shí)際深思熟慮的，這是一個(gè)龐大的人 群，從而為我們?cè)炀土艘粋€(gè)很大的市場(chǎng)，且學(xué)生們需要營(yíng)養(yǎng)的 早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而學(xué)校也希望學(xué)生們都有一份 營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐來使學(xué)生們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天。因 此，對(duì)在校學(xué)生實(shí)行我們的計(jì)劃是有根據(jù)且完全可行的。二、關(guān)于營(yíng)業(yè)早餐店的原因？1、糾于咱學(xué)校的用餐的一系列存在的問題，我發(fā)現(xiàn)咱們 的食堂吃早餐的食品不是很干凈，其次早餐沒有什么特色食 物，加上購買的學(xué)生都是趕時(shí)間去上課，早餐供應(yīng)不夠，導(dǎo)致 很多的時(shí)間浪費(fèi)，這樣也讓很多的學(xué)生不想去買早餐，這樣的 一些問題可能導(dǎo)致學(xué)生的身體健康問題，同時(shí)也影響學(xué)

26、生上 課。2、糾于以上的問題做出三點(diǎn)解釋： 食堂的食物是否是干凈為生的，我不做肯定的回答，我 以前也在食堂買過早餐，有時(shí)也碰到一些問題，食物里面有些 不干凈的東西，當(dāng)然也不是全部都有，但是這樣的情況完全會(huì) 影響學(xué)生的心情。 我們學(xué)校在天氣不好的情況下是不做早操的，所以在我 們學(xué)生做完做操后大多數(shù)的學(xué)生都會(huì)去買早餐，但是這更是高 峰期，人挨人腳挨腳，造成不方便。 某些特殊的情況下學(xué)生起來的比較晚，完全不去吃早餐 而趕時(shí)間去上課，我們都知道早餐對(duì)人的一天的精神狀況是很 重要的，糾于以上的原因我準(zhǔn)備在學(xué)校提供的門面開一個(gè)早餐 店。三、早餐店的消費(fèi)者1、一個(gè)企業(yè)一個(gè)公司的創(chuàng)立主要考慮的一方面是市場(chǎng)和

27、盈利的問題，所謂不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，不想盈利的 老板或許不是個(gè)好老板，早餐店的主要消費(fèi)者就是咱學(xué)校的學(xué) 生。2、考慮到消費(fèi)問題，我們的早餐不可能價(jià)格昂貴，一定 適合學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生完全能夠接受。四、早餐的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手孫子兵法有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn) 百勝?！苯?jīng)營(yíng)也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)，同時(shí) 也需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)。我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃主要經(jīng)營(yíng)的是早蠶配送，而重要的服務(wù) 對(duì)象是學(xué)生，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據(jù)學(xué)校市 場(chǎng)調(diào)查，大部分人是選擇去學(xué)校食堂吃，偶爾是些面包房，超 市，或根本不吃的。所以我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有食堂，面包房，超 市，但主要是食堂。首先是食堂，學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐，而且食堂既經(jīng) 濟(jì)有方便，所以我們面對(duì)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)，應(yīng)從兩方面入手： 一是食品本身，二是服務(wù)質(zhì)量及時(shí)間。食