《DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)計劃書 》

1、diy甜品屋創(chuàng)業(yè)方案書如今臨近畢業(yè)，很多大學(xué)生選擇創(chuàng)業(yè)，那么，有哪些好的創(chuàng)業(yè)方案呢？接下來小編為你帶來diy甜品屋創(chuàng)業(yè)方案書，希望對你有幫助。一、店名：mr.&miss.二、店鋪選址：韶關(guān)學(xué)院校本部三、產(chǎn)品概況本甜品屋主要以diy的形式經(jīng)營西式甜品，品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。diy甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂在其中，可以和家人、愛人、朋友一起去diy，這是交流感情的好方式。本店的巧克力diy專區(qū)是專為年輕愛美的女性開設(shè)的，材料為濃度60%以上的黑巧克力，此類巧克力，吃了不會發(fā)胖，正合適當(dāng)今大部分都在減肥

2、但深愛巧克力的年輕女性。四、市場范圍大學(xué)生年輕人五、經(jīng)營方式店員、顧客diy制作六、消費方案采取現(xiàn)點現(xiàn)做制，即是可通過 ，團(tuán)購，現(xiàn)場到達(dá)3種方式進(jìn)展訂購。 訂購：通過 提早至少2小時下達(dá)訂單，員工可在顧客來店前購置最新穎材料，這種方式可選擇訂做任何類型的甜品團(tuán)購訂購：這種方式為了維持盈利必須限定保質(zhì)期較長，材料選用較方便的類型如巧克力等現(xiàn)場到達(dá)：因為沒有預(yù)約，可能導(dǎo)致人手材料安排混亂的問題，于是要采取時段消費策略，即限定不同時間消費不同類型的甜品，以到達(dá)控制材料，人手，時間和產(chǎn)品剩余的目的，所以同時也必須做好各種宣傳和調(diào)查，做到對顧客最滿意的效勞。七、市場前景分析根據(jù)igd國際食品分析機(jī)構(gòu)調(diào)查

3、顯示，從2005年開場，全國的甜品行業(yè)以20%的速度增長，2009年已經(jīng)到達(dá)900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，xx年甜品行業(yè)將會到達(dá)2000億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。甜品行業(yè)無疑是一個新興的朝陽行業(yè)，隱藏著宏大的商機(jī)，專家甚至預(yù)測將來30年甜品市場仍將保持持續(xù)開展的態(tài)勢，二三級城市的甜品市場容量的增長速度可接近200%，井噴式的開展形勢持續(xù)升溫。diy店是如今流行、個性、有創(chuàng)意的一種開店形式，顧客能親手制作甜品，體驗個性和創(chuàng)新。年輕人都追求時尚、浪漫、個性、獨特。所以diy甜品店也是一個很好地經(jīng)營方向。再加上韶關(guān)學(xué)院周邊幾乎很少見到這樣的diy甜品店，同時這又是合適年輕大學(xué)生的表情達(dá)意、聚會或自娛自樂的一個好選

4、擇，有著一點的市場潛力。韶關(guān)學(xué)院學(xué)生人數(shù)眾多，客戶群體大，所以學(xué)生顧客的傳播才能很強(qiáng)，會給我們帶來更多的潛在顧客。這有利于我們diy甜品店的將來的經(jīng)營開展。八、營銷策略一產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)展翻新。不僅供客人diy甜品，本店也會研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的根底。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深化的印象。1、每月選出一款客人diy的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半價的優(yōu)惠。給客人耳目一新的感覺，吸引更多的客人。2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，獨特化。讓客人可以diy出更好的甜品。二價格策略：價格策略

5、主要是指甜品的定價，主要考慮本錢、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、diy的工具。1、差價不超過產(chǎn)品本身的本錢，根據(jù)原材料的時令適當(dāng)調(diào)價。2、一次性消費滿100打八點五折3、購置會員卡，每款甜品享受九折三促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來到達(dá)銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進(jìn)店消費產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其方案是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。1、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。2、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購：網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購已經(jīng)成為一種新的消

6、費形式，深受年輕人的歡送，企業(yè)可通過網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團(tuán)購中得到更多的優(yōu)惠。3、節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。四誠信待客1在本店買到過期不新穎的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新穎的招牌甜點以示賠償。2對于顧客的外送甜點一定準(zhǔn)時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新穎的甜點，假如中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。九、前期投入1.房租1000元2.門面裝修約1000元包括店面裝修和燈箱3.貨架和賣臺投入約1000元4.員工3名免費5.機(jī)器設(shè)備投資：4000元

7、包括制作蛋糕的全套用具首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。6、貨品本錢：30%左右。7、水電等雜費：300元8、500元設(shè)備折舊費：按4年計算。十、經(jīng)濟(jì)效益分析營業(yè)額：其中包含了本錢和利潤兩個部分本錢：其中包含了部分永久性設(shè)施的費用利潤：利潤占營業(yè)額的30%假設(shè)diy甜品店一天的顧客有50人，平均一人消費20元，那么一天的毛收入為1000元 ，本錢大概為500元，那么一天的營業(yè)凈收入有300元，一個月除去員工兩天的休假日，利潤為300x28=8400元，一年的收入為8400x12=100800元，總的來首diy甜品店的經(jīng)濟(jì)效益還是有開展前途的。篇二：甜品店創(chuàng)業(yè)籌劃書一、工程概述一工程

8、背景如今的年輕人都非常追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于如今80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手才能，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足! 二工程簡介本甜品屋主要以diy的形式經(jīng)營西式甜品，提倡顧客自己動手。品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。diy甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂在其中，可以和家人、愛人、朋友一起去diy，這是交流感情的好方式。二、產(chǎn)品介紹隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品技術(shù)越來越復(fù)雜，消費者對企業(yè)的依賴性越來越大。他們購置產(chǎn)品時，不僅購置產(chǎn)品本身，而且希望在購置產(chǎn)品后，得到可靠而

9、周到的效勞。企業(yè)的質(zhì)量保證、效勞承諾、效勞態(tài)度和效勞效率，已成為消費者斷定產(chǎn)品質(zhì)量，決定購置與否的一個重要條件。對于效勞性的企業(yè)，做好產(chǎn)品效勞工作顯得尤為重要，可以進(jìn)步企業(yè)的競爭才能，贏得重復(fù)購置的時機(jī)。一甜品這個時間品牌名字是朗朗上口，便于記憶并易于推廣轉(zhuǎn)播，一目了然其行業(yè)特性，定位準(zhǔn)確給人以安逸，放松的消費感覺有享受甜品享受時間之意義。作為時尚餐飲的指導(dǎo)者，甜品時尚無論從形象、效勞、品質(zhì)方面都在轉(zhuǎn)播著安康時尚、低碳的消費理念、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品技術(shù)資源。二我們不斷研發(fā)新品，保證產(chǎn)品競爭力在制作工藝上我們打破傳統(tǒng)的制作方法本著創(chuàng)新效率節(jié)能降低降低人力本錢的原那么不斷地改善制作方法爭取盈利最大化與甜品

10、時間口味一致，出品標(biāo)準(zhǔn)一致。三、市場分析一行業(yè)分析隨著時代的開展，年輕人的生活的越來越豐富，消費程度不斷提升，消費需求不斷膨脹的同時，年輕人越來越傾向于情感消費。特別是在這個青春激揚(yáng)的階段，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情、友誼、親情、師生情等各種情感的肆意橫行，大學(xué)生也就需要更多的方式來表達(dá)自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間，總是少不了互相贈送禮物，時代開展了，生活程度進(jìn)步了，也就有越來越多的人在送禮物之前會愁眉不展，如何送出有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)才能范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來解決年輕人的難題。并且目前國內(nèi)外甜品的不斷開展的情況下

11、，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。二消費趨勢1.價格競爭劇烈：群眾化價格，中低檔消費為主2.安康低脂需求：崇尚安康理念，美味的同時注意安康需求，低脂攝入，平衡營養(yǎng)3.品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費者選購品牌更加合理，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證三需求分析:甜品是很多女孩子喜歡的食物因為甜品有養(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)的成效，所以甜品的需求量很大。四pest分析:政策法律環(huán)境分析，近年來大學(xué)生創(chuàng)業(yè)得到國家和各級政府的許多優(yōu)惠政策的支持，對大學(xué)生出臺了一系列的政策，對創(chuàng)業(yè)大學(xué)生可享受西部大開發(fā)、高新技術(shù)、節(jié)能環(huán)保等方面的稅收優(yōu)惠，

12、 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析：隨著人們的收入程度的進(jìn)步，人們的生活程度進(jìn)步，越來越多的人追求甜品食品。社會環(huán)境分析：社會環(huán)境的穩(wěn)定，人們追求甜品，喜歡甜品的人很多， 科技環(huán)境分析：隨著科技程度的進(jìn)步甜品的品種很多吸引消費者來購置，甜品的做法也很多。五目的客戶分析:在18到25歲之間，喜歡吃甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。大多數(shù)消費者的收入在2000-3000元，一個月消費100元去購置甜品。六五力模型分析四、公司管理一公司名稱：eldiy甜品屋 二公司創(chuàng)始人：.三公司文化：有夢、有愛、有我們四公司宗旨：用愛為消費者制作“安康、營養(yǎng)、綠色、平安、美味的充滿愛的產(chǎn)品和高品質(zhì)的效勞五公司規(guī)模：根據(jù)開展情況，

13、甜品店將以永川這個重慶職教城為起點，放眼重慶。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)開展。詳細(xì)分為以下三步：1.前期立足市場，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)步開展。2.中期占領(lǐng)市場，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被承受并開場喜歡之后，根據(jù)需求開設(shè)連鎖店。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)歷。3.后期走向更廣的市場，開放加盟經(jīng)營在上海市場可以得到良好控制、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)歷，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在全國擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。六組織機(jī)構(gòu)：公司下設(shè)店長、采購、出納、設(shè)計師 店長：負(fù)責(zé)店面的整體運營采購：負(fù)

14、責(zé)對店面的日常運營進(jìn)展物資采購 出納：負(fù)責(zé)對店面的所有資金和不動產(chǎn)進(jìn)展管理設(shè)計師：負(fù)責(zé)設(shè)計新式的蛋糕、餅干、巧克力的設(shè)計 七公司性質(zhì)：產(chǎn)品的研發(fā)和開發(fā)80是由本店的糕點師自己研制，20由模擬國內(nèi)外熱銷的甜點加以改進(jìn)，以顧客自己動手為主打，目的是營造一種溫馨的場景；八公司選址：不開在過于繁華的地段，且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作臺為宜。九公司的運營及管理1.人事甜品店每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)展嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的標(biāo)準(zhǔn)操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并篇三：甜品店創(chuàng)業(yè)籌劃書

15、店名：卡卡沫一、定位：一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目的投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營養(yǎng)全面、好吃又美味。二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來籌劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。三、裝璜于設(shè)計：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy

16、甜點、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，例如：甜點的做法、口感供客人參考。一開場假如因為店里小的緣故而不能供給客人休息下來好好品味我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的得意小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在漸漸擴(kuò)大店面，來歡送更多的新老顧客。四、經(jīng)營品種：主營：各種營養(yǎng)甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶五、經(jīng)營特色：本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點是按照國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)展制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一

17、款甜點都是經(jīng)過營養(yǎng)師的鑒定，只有具有國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點，我們才會推銷上市。六、經(jīng)營方式：1在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣闊顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，但凡購置任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。2實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有到達(dá)200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精巧小飾品一份。3我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進(jìn)展免費試吃活動，讓廣闊顧客品味，并且讓每一位品味的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點等一系列問題，等統(tǒng)計出廣闊顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。七、銷售效勞：一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優(yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)出來的，效勞有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由回絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反響給每一位員工，及時改正自己的缺乏，我們