第八屆IFF營養(yǎng)與健康兩岸學(xué)生創(chuàng)新大賽工作方案

1、本文格式為word版，下載可任意編輯第八屆iff營養(yǎng)與健康兩岸學(xué)生創(chuàng)新大賽工作方案 魏 第八屆iff養(yǎng)分與健康兩岸學(xué)生創(chuàng)新大賽工作方案 一、活動(dòng)目的 為了主動(dòng)推動(dòng)兩岸食品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展，加強(qiáng)企業(yè)和高校的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，開拓大學(xué)生的自主創(chuàng)新能力，鼓舞兩岸高校食品及相關(guān)專業(yè)學(xué)生開發(fā)出具有養(yǎng)分與健康價(jià)值的創(chuàng)新食品。 二、主辦單位 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)(大陸組織方) 臺(tái)灣食工所/臺(tái)灣食品科技學(xué)會(huì)(臺(tái)灣組織方) iff中國 三、競賽主題 1、常溫酸奶的迭代創(chuàng)新 2、植物基食品飲料 3、健康零食 參賽者必需設(shè)計(jì)出含有一種或多種iff配料的創(chuàng)新食品;對食品形式、外觀、風(fēng)味、口感、包裝不作要求，建議保質(zhì)期1個(gè)月。 三

2、、時(shí)間支配 活動(dòng)正式開始：2021年3月 校內(nèi)宣講：2021年4月 產(chǎn)品設(shè)計(jì)打算書遞交截止日期：2021年5月25日 產(chǎn)品設(shè)計(jì)打算書初評日期：2021年6月初 終評產(chǎn)品及報(bào)告書遞交截止日期：2021年8月25日 產(chǎn)品終評日期：2021年9月10-15日 獲獎(jiǎng)?wù)吖既掌冢?021年9月30日前 頒獎(jiǎng)典禮：2021年10月底 四、參加高校(14所) 大陸高校：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，福州大學(xué)，江南大學(xué)，上海海洋大學(xué)，浙江大學(xué)，天津科技大學(xué)，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，四川大學(xué)，華東理工大學(xué)。 臺(tái)灣高校：5所待定。 五、嘉獎(jiǎng)狀況 第一名1隊(duì)，嘉獎(jiǎng)10000元/隊(duì) 第二名2隊(duì)，嘉獎(jiǎng)6000元/隊(duì) 第三名5隊(duì)，嘉獎(jiǎng)3000元/

3、隊(duì) 最正確創(chuàng)意作品3隊(duì)，嘉獎(jiǎng)1000元/隊(duì) 優(yōu)秀組織高校2個(gè)，嘉獎(jiǎng)5000元/校 同時(shí)，對于獲得前三名的學(xué)生可以酌情提供在企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。假如所提交方案未到達(dá)大賽相關(guān)要求及規(guī)則，主辦方有權(quán)對入圍的創(chuàng)新方案個(gè)數(shù)以及嘉獎(jiǎng)數(shù)量有所調(diào)整。 六、程序步驟 1、過程概述 時(shí)間內(nèi)容 2021年3-4月發(fā)出競賽通知，開展校內(nèi)宣講 2021年5-6月提交打算書，專家初評 2021年6-8月產(chǎn)品制作 2021年9月專家終評 2021年10月在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)年會(huì)上頒獎(jiǎng) 2、過程詳述 2021年3月宣布競賽正式開始 1、主辦方在2021年3月正式宣布競賽開始，在網(wǎng)站上發(fā)布競賽通知，并在競賽過程中連續(xù)進(jìn)行宣揚(yáng);

4、2、主辦方成立特地的工作組和專家評審組支持和跟蹤活動(dòng)進(jìn)展。 2021年3-4月校內(nèi)宣講 1、主辦方派代表同iff中國代表一起到兩岸參賽學(xué)校進(jìn)行有關(guān)競賽規(guī)則和相關(guān)配料學(xué)問的講座; 2、每所參賽高校酌情通過網(wǎng)站、校內(nèi)出版物、海報(bào)等形式對競賽進(jìn)行推廣與宣揚(yáng)，吸引更多學(xué)生參與; 3、由主辦方向各高校劃撥3000元/校前期啟動(dòng)管理費(fèi)。 2021年6月初學(xué)生創(chuàng)新方案的篩選 1、參賽高校依據(jù)學(xué)生提交的創(chuàng)新打算書，每所院校選拔出10個(gè)方案，然后對方案進(jìn)行匿名編號并在2021年5月25日之前提交電子文本(word版)至danxiaoya。請留意提交的創(chuàng)新打算書避開出現(xiàn)任何參賽者和指導(dǎo)老師信息以及所屬大學(xué)信息，但

5、可包括創(chuàng)新產(chǎn)品的名稱，參賽學(xué)生應(yīng)提供一份由其所在學(xué)院或者指導(dǎo)老師簽署的證明信(掃描件)，證明參賽學(xué)生的方案為原創(chuàng); 2、參賽高校需分別向主辦方統(tǒng)一提交每個(gè)創(chuàng)新方案所需相關(guān)配料產(chǎn)品及數(shù)量，并附上配料郵寄地址，接收人及聯(lián)絡(luò)方式; 3、主辦方將組織專家會(huì)同企業(yè)方面研發(fā)人員對產(chǎn)品打算書進(jìn)行初評，并依據(jù)專家評分從參賽高校的作品中篩選出優(yōu)秀打算書入圍終評，大陸入圍數(shù)量為40份，臺(tái)灣方面由臺(tái)灣食工所與臺(tái)灣參賽高校共同商定。假如各校報(bào)送的創(chuàng)新方案的創(chuàng)新未到達(dá)大賽相關(guān)要求及規(guī)則，主辦方有權(quán)對入圍的創(chuàng)新方案個(gè)數(shù)以及嘉獎(jiǎng)數(shù)量有所調(diào)整; 4、創(chuàng)新方案的選拔建立在方案的優(yōu)點(diǎn)和產(chǎn)品的創(chuàng)新之上，每個(gè)高校最多不能超過8個(gè)方案

6、進(jìn)入最終入圍名單; 5、兩岸參賽高校將與主辦方簽署協(xié)議，保證按期提交打算書中所描述的產(chǎn)品; 6、2021年6月15日前就學(xué)生創(chuàng)新打算書篩選結(jié)果和其他相關(guān)競賽信息進(jìn)行發(fā)布。 2021年8月25日前終評產(chǎn)品制作 1、在2021年7月1日前，iff中國將各入圍打算書所需產(chǎn)品以學(xué)校為單位分發(fā)給兩岸參賽高校; 2、主辦方將向各入圍打算書所屬學(xué)校統(tǒng)一提供試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，每個(gè)打算書1000元。試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)用于原料的購置以及試驗(yàn)器材的使用等，對于經(jīng)費(fèi)的使用如有問題由學(xué)校競賽負(fù)責(zé)老師統(tǒng)一反饋至競賽主辦方; 3、進(jìn)入終評的參賽團(tuán)隊(duì)向所屬高校提供：1)15份報(bào)告書;2)至少15份報(bào)告中所描述的產(chǎn)品;3)產(chǎn)品介紹視頻(用于評審

7、會(huì)介紹作品用，內(nèi)容包括對產(chǎn)品創(chuàng)意、原料選取、主要工藝、食品安全掌握、產(chǎn)品功能等進(jìn)行介紹，格式為*.mp4，時(shí)長不超過2分鐘。視頻中不得出現(xiàn)學(xué)校、老師、團(tuán)隊(duì)成員等相關(guān)信息)。各高校在收齊報(bào)告書和產(chǎn)品后，以學(xué)校為單位采納適當(dāng)?shù)陌b方式并附上產(chǎn)品清單，于2021年8月25日前寄送至主辦方指定地點(diǎn);同時(shí)將報(bào)告書電子版和介紹視頻發(fā)送至主辦方指定郵箱。 4、全部參賽學(xué)生必需確保產(chǎn)品制作過程符合衛(wèi)生要求，對人體健康與安全無危害，同時(shí)由指導(dǎo)老師出具意見函，對樣品食品安全狀況提供評估意見。 5、主辦方與參賽高校分別建立聯(lián)系渠道，不斷跟進(jìn)各校的競賽狀況，各參賽高校應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向主辦方提供相關(guān)競賽信息。 2021年9月10-15日產(chǎn)品終評 1、主辦方組織專家同iff中國共同組成評審委員會(huì)，對兩岸高校提交的產(chǎn)品及報(bào)告書分別進(jìn)行終評，并選出獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，評分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)終評標(biāo)準(zhǔn); 2、2021年9月30日前評審全部結(jié)束后，主辦方將在網(wǎng)站公布獲獎(jiǎng)?wù)呙麊?、作品、所屬高校，并向獲獎(jiǎng)學(xué)校及團(tuán)隊(duì)通知競賽最終結(jié)果。 2021年10月頒獎(jiǎng)典禮 1、主辦方將邀請前三名和優(yōu)秀組織高校獲獎(jiǎng)?wù)叽砀?名參與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)年會(huì)并參與頒獎(jiǎng)典禮，相關(guān)的會(huì)議注冊、交通、食宿等費(fèi)用由競賽主辦方承當(dāng)。 七、項(xiàng)目經(jīng)