《食品安全承諾書 》

1、食品平安承諾書食品平安承諾書匯編八篇在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都接觸過(guò)書信吧，書信是具有明確而特定的用處和承受對(duì)象的一種交際工具。相信寫信是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編整理的食品平安承諾書八篇，僅供參考，歡送大家閱讀。食品平安承諾書 篇1 為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行?食品平安法?，確保食品消費(fèi)和流通平安，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：一、嚴(yán)格按照?食品平安法?等法律法規(guī)從事食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所消費(fèi)經(jīng)營(yíng)食品平安，理解社會(huì)監(jiān)視，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供給、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源的米、面、食用油和醬油等

2、調(diào)味品。不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生答應(yīng)證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購(gòu)使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等內(nèi)含毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物。不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱、消費(fèi)單位、消費(fèi)地址、消費(fèi)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完好或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無(wú)安康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營(yíng)?食品衛(wèi)生法?制止消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的其它食品。二、具有與消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且貼合以下要求：一經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有

3、害場(chǎng)所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定間隔 ；二經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；三經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所持續(xù)內(nèi)部環(huán)境整潔；三、具有與消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合以下要求：一設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定，合理布局；二貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無(wú)害、持續(xù)清潔，貼合保證食品平安所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一齊運(yùn)輸；三備有數(shù)量足夠、平安無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染；四食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分

4、開(kāi)。四、消費(fèi)加工過(guò)程控制要求一使用的原輔料應(yīng)貼合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過(guò)期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料消費(fèi)食品；應(yīng)采取措施確保采購(gòu)的原輔料貼合要求。列入食品消費(fèi)答應(yīng)證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。二原輔料貯存時(shí)，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量平安。盛裝容器應(yīng)持續(xù)清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原那么對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn)。三原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過(guò)檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，合適加工要求。四食品添加劑的使用應(yīng)貼合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。五食品消費(fèi)用水應(yīng)貼合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。六應(yīng)采取有效措施使原輔料、半

5、成品與成品有效別離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等外表清潔，防止穿插污染。七食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。八應(yīng)按照確定的消費(fèi)工藝程序進(jìn)展食品消費(fèi)，應(yīng)采取有效控制食品熱處理光陰和溫度的措施。五、建立從業(yè)人員安康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)展必要的安康檢查，獲得安康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。一應(yīng)獲得安康體檢證明前方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。二應(yīng)持續(xù)個(gè)人整潔，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、

6、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)制止吸煙和吐痰。三在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴干凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入消費(fèi)區(qū)應(yīng)持續(xù)良好的個(gè)人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的穿插污染。四負(fù)責(zé)人和主要消費(fèi)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量平安相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)透過(guò)食品質(zhì)量平安相關(guān)培訓(xùn)，進(jìn)步其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量平安的認(rèn)識(shí)，明確其職責(zé)。六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的答應(yīng)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、消費(fèi)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)絡(luò)方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳。七、按照保證食品平安的要求貯存食品，定期檢

7、查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。八、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停頓銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。九、食品廣告的資料真實(shí)合法、不內(nèi)含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，貼合以下要求：一按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者本卷須知的要求銷售；二進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，貼合以下要求：一貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、消費(fèi)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料；二

8、銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)絡(luò)方式等資料。十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，貼合以下要求：一患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品平安疾病的人員，不得從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；二小包裝食品要使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、容器；三使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；四用水貼合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；五使用對(duì)人體平安、無(wú)害的洗滌劑。十三、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，貼合以下要求：一出具有可追溯的銷售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、消費(fèi)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)絡(luò)方式、銷售日期等資料。二努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品

9、檢測(cè)室，裝備專門的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員，適時(shí)開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。十四、如銷售不貼合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者和商場(chǎng)損失，并承擔(dān)相應(yīng)的法律職責(zé)。十五、以上承諾如有違背，自愿理解工商行政管理機(jī)關(guān)按照法律法規(guī)和商場(chǎng)給予的處分。包裝食品平安承諾書三 為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行?中華人民共和國(guó)食品平安法?，維護(hù)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)的權(quán)益及食品平安，本企業(yè)鄭重承諾：一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者務(wù)必承擔(dān)的食品平安“第一職責(zé)人職責(zé)，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品平安負(fù)全責(zé)。1、按照?食品平安法?的規(guī)定獲得餐飲效勞答應(yīng)證。2、按照?食品平安法?的規(guī)定建立食品平安管理管理組織，設(shè)專或兼職食品平安員。3、按照?

10、食品平安法?的規(guī)定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品平安制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。4、按照?食品平安法?的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員安康檢查制度和安康檔案制度?；加?食品平安法?規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品平安的工作崗位。5、按照?食品平安法?的規(guī)定組織職工參加食品平安培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。餐飲效勞經(jīng)營(yíng)者的負(fù)責(zé)人和專兼職食品平安管理人員務(wù)必在理解食品平安法律法規(guī)和食品平安知識(shí)的培訓(xùn)并考試合格后，方可從事食品平安管理工作。6、按照?食品平安法?的規(guī)定，堅(jiān)決不使用不合格食品原料或有毒有害物質(zhì)加

11、工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。7、按照?食品平安法?的規(guī)定，帶給衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費(fèi)使用。8、按照?食品平安法?的規(guī)定，設(shè)置與食品供給方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。餐飲效勞加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)持續(xù)內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。9、按照?食品平安法?的規(guī)定，定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。二、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否

12、貼合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。三、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性真實(shí)性，以防范和控制食品平安風(fēng)險(xiǎn)。四、建立健全并落實(shí)食品平安的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量平安隱患，不銷售不貼合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在平安隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停頓加工或銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)視、工商、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報(bào)告。五、自覺(jué)理解食品平安職能部門監(jiān)視檢查，進(jìn)步餐飲企業(yè)的效勞質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)行為，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營(yíng)造食品平安消費(fèi)環(huán)境。食品平安承諾書 篇2一、經(jīng)營(yíng)者對(duì)場(chǎng)內(nèi)提供的食品，應(yīng)當(dāng)按照

13、法律法規(guī)的規(guī)定作如下承諾：所經(jīng)營(yíng)的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，在保持期限內(nèi)，無(wú)腐爛變質(zhì)，包裝標(biāo)識(shí)符合要求，標(biāo)識(shí)內(nèi)容屬實(shí)，票證合法齊全。二、假如出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，按照國(guó)家規(guī)定或者與消費(fèi)者的約定，承擔(dān)包換、包退或者其他責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)履行責(zé)任。三、對(duì)市場(chǎng)內(nèi)出售食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的投訴，只要消費(fèi)者提出的理由是正當(dāng)充分，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者投訴處理方法先行處理。當(dāng)食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商無(wú)法立即處理時(shí)，應(yīng)由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者先行賠付，然后再由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者向食品經(jīng)營(yíng)者或供貨商進(jìn)展賠償。四、食品經(jīng)營(yíng)者要對(duì)所購(gòu)進(jìn)或出售的食品質(zhì)量進(jìn)展嚴(yán)格檢查，確保其出售的食品在保質(zhì)期內(nèi)：產(chǎn)地明晰;證件合法齊全、有效;外包裝無(wú)毒無(wú)害質(zhì)地良好。五、對(duì)食品質(zhì)量低劣、標(biāo)識(shí)

14、不明、證件不齊食品，堅(jiān)決下架退貨，不予銷售。六、食品經(jīng)營(yíng)者出售食品要明碼標(biāo)價(jià)，按照規(guī)定和消費(fèi)者要求開(kāi)具信譽(yù)卡，保證出售食品不蒙騙、欺詐消費(fèi)者。七、對(duì)未兌現(xiàn)承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費(fèi)者利益的行為，承受有相關(guān)部門法律處分。承諾單位負(fù)責(zé)人:承諾單位蓋章年 月 日食品平安承諾書 篇3食品平安關(guān)系到消費(fèi)者的身體安康和生命平安，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者安康權(quán)益，保證餐飲食品平安，本單位鄭重承諾：1、嚴(yán)格遵守?中華人民共和國(guó)食品平安法?、?中華人民共和國(guó)食品平安法施行條例?等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品平安“第一責(zé)任人職責(zé)，落實(shí)餐飲效勞平安各項(xiàng)管理制度。2、保證依法獲得?餐飲效勞答應(yīng)證

15、?和從業(yè)人員安康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲效勞活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)展食品平安知識(shí)培訓(xùn)。3、依法建立并落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的答應(yīng)證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、消費(fèi)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)絡(luò)方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品平安風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；保證向

16、食品藥品監(jiān)視管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油、“不合格一次性筷子及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。4、保證提供餐飲效勞的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲效勞食品平安的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品平安管理法律法規(guī)制止使用的食品及原料。5、保證標(biāo)準(zhǔn)食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。6、建立本單位食品平安督查制度，標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)步餐飲效勞質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)承受食品平安監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)

17、視，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。潁州區(qū)馬寨鄉(xiāng)中心小學(xué)20xx年八月21日本承諾書一式二份，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監(jiān)視管理部門備案。食品平安承諾書 篇4為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行?食品平安法?，確保食品消費(fèi)和流通平安，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：一、嚴(yán)格按照?食品平安法?等法律法規(guī)從事食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所消費(fèi)經(jīng)營(yíng)食品平安，承受社會(huì)監(jiān)視，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供給、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生答應(yīng)證的食品添加劑，不超范圍、不超

18、劑量濫用食品添加劑。不采購(gòu)使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物。不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱、消費(fèi)單位、消費(fèi)地址、消費(fèi)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完好或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無(wú)安康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營(yíng)?食品衛(wèi)生法?制止消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的其它食品。二、具有與消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且符合以下要求：一經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定間隔 ；二經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；三經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔；三、具

19、有與消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合以下要求：一設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定，合理布局；二貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無(wú)害、保持清潔，符合保證食品平安所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸；三備有數(shù)量足夠、平安無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染；四食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。四、消費(fèi)加工過(guò)程控制要求一 使用的原輔料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過(guò)期的、失效

20、的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料消費(fèi)食品；應(yīng)采取措施確保采購(gòu)的原輔料符合要求。列入食品消費(fèi)答應(yīng)證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。二 原輔料貯存時(shí)，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量平安。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原那么對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn)。三原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過(guò)檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，合適加工要求。四 食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。五 食品消費(fèi)用水應(yīng)符合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。六 應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效別離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等外表清潔，防止穿插污染。七食品添加劑的稱

21、量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。八 應(yīng)按照確定的消費(fèi)工藝程序進(jìn)展食品消費(fèi)，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時(shí)間和溫度的措施。五、建立從業(yè)人員安康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)展必要的安康檢查，獲得安康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。一應(yīng)獲得安康體檢證明前方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。二 應(yīng)保持個(gè)人整潔，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)制止吸煙和吐痰。三 在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴干凈的工作衣、

22、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入消費(fèi)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的穿插污染。四 負(fù)責(zé)人和主要消費(fèi)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量平安相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)通過(guò)食品質(zhì)量平安相關(guān)培訓(xùn)，進(jìn)步其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量平安的認(rèn)識(shí)，明確其責(zé)任。六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的答應(yīng)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、消費(fèi)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)絡(luò)方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳。七、按照保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。 八、對(duì)于自檢或行政部門公布的

23、不合格食品，立即采取下架封存、停頓銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。 九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。 十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，符合以下要求：一按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者本卷須知的要求銷售；二進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，符合以下要求：一貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、消費(fèi)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容；二銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、消

24、費(fèi)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容。十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，符合以下要求：一患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品平安疾病的人員，不得從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；二小包裝食品要使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、容器；三使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；四用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；五使用對(duì)人體平安、無(wú)害的洗滌劑。十三、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合以下要求：一出具有可追溯的銷售憑證，如實(shí)記錄食品的'名稱、規(guī)格、數(shù)量、消費(fèi)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)絡(luò)方式、銷售日期等內(nèi)容。二努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測(cè)室，裝備專門的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員，適時(shí)開(kāi)展食品檢測(cè)工作，

25、并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。十四、如銷售不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者和商場(chǎng)損失,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 十五、以上承諾如有違背，自愿承受工商行政管理機(jī)關(guān)按照法律法規(guī)和商場(chǎng)給予的處分。承諾單位蓋章：承諾人簽名：年 月 日食品平安承諾書 篇5為保障消費(fèi)者的飲食平安,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：一：嚴(yán)格遵守?中華人民共和國(guó)食品平安法?等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲效勞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)實(shí)樹(shù)立平安第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員安康管理制度。定期做好從業(yè)人員安康檢查和食品平安知識(shí)培訓(xùn)工作。三：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施

26、。四：食品制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)并符合平安要求。在食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。五：嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的答應(yīng)證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)變質(zhì)、有毒、有害,、來(lái)歷不明的食品原料及食品。六：嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗，消毒及保潔制度。按照標(biāo)準(zhǔn)流程洗消餐飲具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。七：加強(qiáng)餐飲效勞單位的業(yè)主法人代表為食品平安的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲效勞各項(xiàng)食品平安管理制度。如因提供的食物損害

27、消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照?中華人民共和國(guó)食品平安法?等法律法規(guī)的規(guī)定承受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，承受社會(huì)監(jiān)視，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。食品平安承諾書 篇6民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生平安狀況如何，直接關(guān)系到廣闊人民群眾的身體安康和生命平安，關(guān)系到建立和諧長(zhǎng)沙和全面建立小康社會(huì)的目的實(shí)現(xiàn)。確保食品平安我們責(zé)無(wú)旁貸，根據(jù)?中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法?的規(guī)定和衛(wèi)生部?餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?要求，特此承諾：一、按照?中華人民共和國(guó)食品法?等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極施行食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度，增強(qiáng)單位法定

28、代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生平安第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生平安負(fù)全面責(zé)任。二、嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，做好員工個(gè)人衛(wèi)生，每日實(shí)行衛(wèi)生檢查制度；確保根底衛(wèi)生設(shè)施齊全，保障食品衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件發(fā)生；三、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)持進(jìn)貨索證制度，不采購(gòu)?食品衛(wèi)生法?第九條規(guī)定制止消費(fèi)經(jīng)營(yíng)的食品和食品原料，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。四、加強(qiáng)內(nèi)部衛(wèi)生管理，不使用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。五、自覺(jué)承受社會(huì)和言論的監(jiān)視，積極承受衛(wèi)生行政部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)視檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生平安工作。熱情接待消費(fèi)者的咨詢和投訴，保證給消費(fèi)者滿意的答復(fù)和處理。承諾單位：法定

29、代表人：年月日食品平安承諾書 篇7酒類經(jīng)營(yíng)質(zhì)量承諾書根據(jù)?國(guó)務(wù)院關(guān)于整頓和標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)定?、國(guó)家商務(wù)部辦公廳?關(guān)于加強(qiáng)酒類行業(yè)管理保證酒類商品平安的通知?，為加強(qiáng)我區(qū)酒類市場(chǎng)管理，標(biāo)準(zhǔn)酒類市場(chǎng)秩序，凈化酒類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，進(jìn)步酒類商品質(zhì)量，做到文明經(jīng)商、守法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，特作如下承諾。一、認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家、省、市關(guān)于酒類專賣管理的有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，自覺(jué)承受酒類專賣管理部門的監(jiān)視、管理，自覺(jué)承受社會(huì)和消費(fèi)者的監(jiān)視。二、在從事酒類商品經(jīng)營(yíng)中，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院及省、市關(guān)于整頓和標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的文件要求以及?河北省酒類專賣管理?xiàng)l例?，自覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)行為，共同維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。三、遵守商業(yè)職業(yè)道德，誠(chéng)信為本，文明經(jīng)商，依法經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)。四、對(duì)經(jīng)營(yíng)的酒類商品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，不摻雜、摻假，不以假充真，不以次充好，不在酒類商品的質(zhì)量、規(guī)格、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。五、積極履行國(guó)家有關(guān)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和確保產(chǎn)品質(zhì)量等法律、法規(guī)規(guī)定的義務(wù)，如因所售酒類商品質(zhì)量不合格給消費(fèi)者造成損害的，依法承擔(dān)相應(yīng)的賠償以致法律責(zé)任。六、建立和落實(shí)商品質(zhì)量進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，建立健全酒類商品購(gòu)、銷臺(tái)帳和索證索票制度，確保酒類商