新人教版高中生物選修1《21微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)》重點(diǎn)高中教案學(xué)案一體化DOC

1、課題 1微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)【導(dǎo)學(xué)誘思】1培養(yǎng)基的配制原則是。培養(yǎng)基可以分為和。2培養(yǎng)基一般都含有、四類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外還需要滿(mǎn)足微生物生長(zhǎng)對(duì)、以及的要求。思考：為什么大多數(shù)培養(yǎng)基都需要含有四類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？3獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是。4避免雜菌污染的方法主要包括以下四個(gè)內(nèi)容：5消毒是指滅菌是指思考：消毒與滅菌的相同點(diǎn)與區(qū)別分別是什么？6實(shí)驗(yàn)室常用的消毒方法是，此外，人們也常使用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒，如用、等。常用的滅菌方法有、，此外，實(shí)驗(yàn)室里還用或進(jìn)行消毒。7制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的方法步驟是，。思考：培養(yǎng)基滅菌后，需要冷卻到 50 左右，才能用來(lái)倒平板。你用什么方法來(lái)估計(jì)培養(yǎng)基的溫度？為什么需要使錐

2、形瓶的瓶口通過(guò)火焰？平板冷凝后，為什么要將平板倒置？在倒平板的過(guò)程中， 如果不小心瘵培養(yǎng)基濺在皿蓋與皿底之間的部位， 這個(gè)平板還能用來(lái)培養(yǎng)微生物嗎？為什么？8微生物接種的方法中最常用的是和。平板劃線(xiàn)法是指。稀釋涂布平板法是指。9平板劃線(xiàn)的操作步驟如下：思考：為什么在操作的第一步以及每次劃線(xiàn)之前都要灼燒接種環(huán)？在劃線(xiàn)操作結(jié)束時(shí)， 仍然需要灼燒接種環(huán)嗎？為什么？在灼燒接種環(huán)之后，為什么要等其冷卻后再進(jìn)行劃線(xiàn)？在作第二次以及其后的劃線(xiàn)操作是赤什么總是從上一次劃線(xiàn)的末端開(kāi)始劃線(xiàn)？10系列稀釋操作步驟：11涂布平板操作步驟：【疑難點(diǎn)撥】1生物的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)是指生物攝取、 利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程。 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是指維

3、持機(jī)體生命活動(dòng)， 保證發(fā)育、生殖所需的外源物質(zhì)。在人及動(dòng)物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括水、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素六類(lèi)；在植物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括礦質(zhì)元素、水、二氧化碳等三類(lèi)；在微生物，則有水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源及特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)五類(lèi)。2培養(yǎng)基的制作是否合格如果未接種的培養(yǎng)基在恒溫箱中保溫 1 2 天后無(wú)菌落生長(zhǎng)，說(shuō)明培養(yǎng)基的制備是成功的，否則需要重新制備。3無(wú)菌技術(shù)除了用來(lái)防止實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)物被其他外來(lái)微生物污染外，還有什么目的？無(wú)菌技術(shù)還能有效避免操作者自身被微生物感染。4平板冷凝后，為什么要將平板倒置？平板冷凝后，皿蓋上會(huì)凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更

4、好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。5為什么在操作的第一步以及每次劃線(xiàn)之前都要灼燒接種環(huán)？在劃線(xiàn)操作結(jié)束時(shí)，仍然需要灼燒接種環(huán)嗎？為什么？操作的第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物；每次劃線(xiàn)前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線(xiàn)結(jié)束后，接種環(huán)上殘留的菌種，使下一次劃線(xiàn)時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于上次劃線(xiàn)的末端，從而通過(guò)劃線(xiàn)次數(shù)的增加，使每次劃線(xiàn)時(shí)菌種的數(shù)目逐漸減少， 以便得到菌落。劃線(xiàn)結(jié)束后灼燒接種環(huán)，能及時(shí)殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者?！镜淅馕觥坷?1關(guān)微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是A. 是碳源的物質(zhì)不可能同時(shí)是氮源B. 凡碳源都

5、提供能量C.除水以外的無(wú)機(jī)物只提供無(wú)機(jī)鹽D. 無(wú)機(jī)氮源也能提供能量解析： 不同的微生物，所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有較大差別，要針對(duì)微生物的具體情況分析。對(duì)于A 、B 選項(xiàng)，它的表達(dá)是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同時(shí)是氮源，如 NH 4HCO 3；有的碳源同時(shí)是能源，如葡萄糖；有的碳源同時(shí)是氮源，也是能源，如蛋白胨。對(duì)于 C 選項(xiàng)，除水以外的無(wú)機(jī)物種類(lèi)繁多，功能也多樣。如二氧化碳，可作為自養(yǎng)型微生物的碳源； NaHC O 3，可作為自養(yǎng)型微生物的碳源和無(wú)機(jī)鹽；而NaCl 則只能提供無(wú)機(jī)鹽。對(duì)于 D 選項(xiàng)，無(wú)機(jī)氮源提供能量的情況還是存在的，如NH 3 可為硝化細(xì)菌提供能量和氮源。答案：

6、 D例 2 下面對(duì)發(fā)酵工程中滅菌的理解不正確的是A. 防止雜菌污染B. 消滅雜菌C.培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都必須滅菌D. 滅菌必須在接種前解析：滅菌是微生物發(fā)酵過(guò)程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。A 說(shuō)的是滅菌的目的，因?yàn)榘l(fā)酵所用的菌種大多是單一的純種，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程不能混入其他微生物（雜菌），所以是正確的；B 是錯(cuò)誤的， 因?yàn)闇缇哪康氖欠乐闺s菌污染，但實(shí)際操作中不可能只消滅雜菌，而是消滅全部微生物。 C 是正確的， 因?yàn)榕c發(fā)酵有關(guān)的所有設(shè)備和物質(zhì)都要滅菌；發(fā)酵所用的微生物是滅菌后專(zhuān)門(mén)接種的，滅菌必須在接種前，如果接種后再滅菌就會(huì)把所接菌種也殺死。答案： B例 3 右表是某微生物培養(yǎng)基成分，請(qǐng)據(jù)此回答：（ 1）右表

7、培養(yǎng)基可培養(yǎng)的微生物類(lèi)型編號(hào)成分含量是。粉狀硫10g（ 2）若不慎將過(guò)量 NaCl 加入培養(yǎng)基中。（NH 4）0.4g如不想浪費(fèi)此培養(yǎng)基，可再加入，2SO4用于培養(yǎng)。K 2HPO 44.0g（ 3）若除去成分，加入（ CH 2O），該培MgSO 49.25g養(yǎng)基可用于培養(yǎng)。FeSO40.5g（ 4）表中營(yíng)養(yǎng)成分共有類(lèi)。CaCl 20.5g（ 5）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化H2O100ml后分裝前，要進(jìn)行的是。（ 6）右表中各成分重量確定的原則是。（ 7）若右表培養(yǎng)基用于菌種鑒定，應(yīng)該增加的成分是。解析： 對(duì)于一個(gè)培養(yǎng)基，它能培養(yǎng)何種微生物，要看它的化學(xué)成分。當(dāng)然這只適用于合成培養(yǎng)基， 如

8、果是一個(gè)天然培養(yǎng)基就不能從培養(yǎng)基的成分上區(qū)分它是培養(yǎng)何種微生物的。分析化學(xué)成分要從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的類(lèi)型出發(fā)。右表中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有水、無(wú)機(jī)鹽、氮源三類(lèi)，缺乏碳源和特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有的微生物是不需要的，但沒(méi)有微生物是不需要碳源的。該培養(yǎng)基中沒(méi)有碳源，說(shuō)明培養(yǎng)的微生物是從空氣中獲得碳源的，即可培養(yǎng)的微生物就是自養(yǎng)型微生物了。該培養(yǎng)基中加入了過(guò)量食鹽，就可以成為金黃色葡萄球菌鑒別培養(yǎng)基，但金黃色葡萄球菌是異養(yǎng)型微生物，這個(gè)培養(yǎng)基就還需要加入有機(jī)碳源。該培養(yǎng)基若加入（CH 2O），培養(yǎng)基中就有了碳源，但除去成分，卻使培養(yǎng)基中沒(méi)有了氮源，這時(shí)就只能用于培養(yǎng)固氮微生物了。 對(duì)于菌種鑒定， 往往用的是固

9、體培養(yǎng)基， 而表中沒(méi)有凝固劑，需要加入常見(jiàn)的凝固劑瓊脂。答案：自養(yǎng)型微生物含碳有機(jī)物金黃色葡萄球菌固氮微生物 3調(diào)整 pH依微生物的生長(zhǎng)需要確定瓊脂（或凝固劑）【課堂演練】一、選擇題1有可能作為異養(yǎng)微生物碳源的是A牛肉膏B含碳有機(jī)物C石油D含碳無(wú)機(jī)物2根瘤菌能利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組別是A NH，（ CHO）， NaClB N ，（ CHO）， CaCl32222C銨鹽， CO， NaClD NO，CO， CaCl22223配制培養(yǎng)基的敘述中正確的是A制作固體培養(yǎng)基必須加入瓊脂B加入青霉素可得到放線(xiàn)菌C培養(yǎng)自生固氮菌不需氮源D發(fā)酵工程一般用半固體培養(yǎng)基4自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基的主要差別是

10、A碳源B氮源C無(wú)機(jī)鹽D特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)5下表是有關(guān) 4 種生物的能源、碳源、氮源和代謝類(lèi)型的概述。其中正確的是(C)生物硝化細(xì)菌根瘤菌酵母菌谷氨酸棒狀桿菌能源氧化 NH3N2的固定分解糖類(lèi)等有機(jī)物光能碳源C0糖類(lèi)糖類(lèi)糖類(lèi)2氮源NHN2+-尿素NH、NO343代謝類(lèi)型自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)兼性厭氧型自養(yǎng)需氧型A 根瘤菌、谷氨酸棒狀桿菌B硝化細(xì)菌、酵母菌C 酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌D硝化細(xì)菌、根瘤菌6甲、乙、丙是三種微生物，下表、是用來(lái)培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在種正常生長(zhǎng)繁殖；甲能在中正常生長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生長(zhǎng)繁殖， 甲、丙都不能。下列說(shuō)法正確的是（C）粉狀硫K HP

11、OFeSO蔗糖（ NH） SOHOMgSOCaCl2244242410g4g410g0.4g1009.250.5g0.5gmlg+-+-+A、甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物B、甲、乙、丙都是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物C、甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物D、甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙是自養(yǎng)微生物7微生物 （除病毒外） 需要從外界吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并通過(guò)代謝來(lái)維持正常的生長(zhǎng)和繁殖。下列有關(guān)微生物營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法正確的是A乳酸菌與硝化細(xì)菌所利用的碳源物質(zhì)是相同的B微生物生長(zhǎng)中不可缺少的一些微量的無(wú)機(jī)物稱(chēng)為生長(zhǎng)因子C培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度越高對(duì)微生物的增殖越有利D生長(zhǎng)因子一般是酶或核酸的組成成分，

12、微生物本身合成這些生長(zhǎng)因子的能力往往不足。8某一種細(xì)菌株要從環(huán)境中提取現(xiàn)成的亮氨酸（20 種氨基酸中的一種）才能生長(zhǎng)，此菌株對(duì)鏈霉素敏感。 實(shí)驗(yàn)者用誘變劑處理此菌株，想篩選出表中細(xì)菌菌株類(lèi)型。根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)昴康?，選用的培養(yǎng)基類(lèi)型是（）注：亮氨酸鏈霉素“”加入“”不加入B如：不加亮氨酸：加入鏈霉素選篩選出不需要亮氨酸的菌篩選出抗鏈霉素的篩選出不需要亮氨項(xiàng)株菌株酸的抗鏈霉素的菌株9要將從土壤中提取的自生固氮菌與其他的細(xì)菌分離出來(lái)，應(yīng)將它們接種在A加入氮源和殺菌劑的培養(yǎng)基上B不加入氮源和不加殺菌劑的培養(yǎng)基上C加入氮源，不加殺菌劑的培養(yǎng)基上D不含氮源和殺菌劑的培養(yǎng)基上10酵母菌培養(yǎng)液中常含有一定濃度的葡萄

13、糖，但當(dāng)葡萄糖濃度過(guò)高時(shí)，反而抑制微生物的生長(zhǎng)，原因是A碳源供應(yīng)太充足B細(xì)胞會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離C改變了酵母菌的pH 值D葡萄糖不是酵母菌的原料11含 C、 H、 O、 N 的某大分子化合物可以作為A. 異養(yǎng)微生物的氮源、能源B.異養(yǎng)微生物的碳源、能源C. 自養(yǎng)微生物的碳源、氮源、能源D.異養(yǎng)微生物的碳源、氮源、能源二、非選擇題12培養(yǎng)蘑菇時(shí)常使用的原料為棉花殼、花生粉餅、朽木等，再?lài)姙⑦m量的水，加入一定量的尿素等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（ 1）按化學(xué)成分分類(lèi)，該培養(yǎng)基為培養(yǎng)基，按物理性質(zhì)分類(lèi)該培養(yǎng)基為培養(yǎng)基。（ 2）培養(yǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上長(zhǎng)出了其他雜菌， 經(jīng)鑒定為細(xì)菌， 細(xì)菌與蘑菇的關(guān)系為，在培養(yǎng)基上施

14、用適量的即可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。（ 3）蘑菇的代謝類(lèi)型為在生態(tài)系統(tǒng)的成分中屬于。12（ 1）天然固體（ 2）競(jìng)爭(zhēng)青霉素（ 3）異養(yǎng)需氧型分解者13（ 22 分）下表為一種培養(yǎng)液的配方。成分含量NHHCO0.5g43KHPO3.0g24CaSO40.5gFeCl20.5g維生素少許H2O1000mL請(qǐng)據(jù)表中內(nèi)容回答：（ 1）該配方若用于培養(yǎng)微生物，則該生物的同化作用類(lèi)型是_ ；若用該配方來(lái)培養(yǎng)圓褐固氮菌，則應(yīng)加入 _和 _ ，并可以除去的成分是 _ 。在培養(yǎng)圓褐固氮菌之前需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，否則會(huì)有其他雜菌生長(zhǎng)，圓褐固氮菌與其他雜菌的關(guān)系為_(kāi)。（ 2）若從自然界分離得到的樣品中含有谷氨酸棒狀桿菌、圓褐

15、固氮菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌等， 現(xiàn)欲篩選出金黃色葡萄球菌，則簡(jiǎn)便的方案是_ 。（ 3）將大腸桿菌的質(zhì)粒取出，連接上人生長(zhǎng)激素的基因以后，重新置入大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)，然后， 用這種帶有人生長(zhǎng)激素基因的工程菌進(jìn)行發(fā)酵，就能得到大量的人生長(zhǎng)激素。在大規(guī)模生產(chǎn)中，需要將選育的工程菌菌種經(jīng)過(guò)多次擴(kuò)大培養(yǎng)，再進(jìn)行接種，擴(kuò)大培養(yǎng)選用_期的細(xì)菌，并通入無(wú)菌空氣；若把大腸桿菌接種到葡萄糖和乳糖的培養(yǎng)基中，只有葡萄糖全被消耗后才合成半乳糖苷酶來(lái)利用乳糖。這一事實(shí)說(shuō)明半乳糖苷酶屬于_，該調(diào)節(jié)方式的意義是_ ，增強(qiáng)了大腸桿菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。13. （共 22 分）（ 1）（每空2 分，共 10 分）自養(yǎng)型有機(jī)碳化合

16、物（或碳源）生長(zhǎng)因子氮源（NH4HCO3）競(jìng)爭(zhēng)（ 2）（ 4 分）配制普遍培養(yǎng)基后加入高濃度食鹽（ 3）對(duì)數(shù)期誘導(dǎo)酶（各2 分）既保證微生物代謝的需要，又不浪費(fèi)物質(zhì)和能量（4 分）14谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機(jī)小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類(lèi)之一。（ 1）谷氨酸的 R 基為 CH2 CH2 COOH，其結(jié)構(gòu)式為 _。（ 2）如果在蛋白質(zhì)合成過(guò)程中，攜帶谷氨酸的轉(zhuǎn)運(yùn)RNA為 GAG，可知谷氨酸的密碼子為_(kāi) 。（ 3）我國(guó)微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，下列生物中與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的有_。A噬菌體B 人類(lèi)免疫缺陷病毒（HIV） C 禽流感病毒D 肺炎雙球菌E酵母菌G 硝化細(xì)菌H乳酸菌（ 4）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等，發(fā)酵裝置如圖所示?？梢耘袛喙劝彼岚魻顥U菌的新陳代謝類(lèi)型是_ 型。某廠用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量的乳酸，其原因很可能是_ 。（ 5）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中， 需要添加氨水， 它不僅是細(xì)菌生長(zhǎng)所需的 _ ，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液 _的作用，所以應(yīng)該分次加入。（ 6）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染， 菌群死亡殆盡， 但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，