秘書(shū)禮儀課程標(biāo)準(zhǔn)

1、秘書(shū)禮儀課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程定位本課程是秘書(shū)專業(yè)的基本技能實(shí)訓(xùn)課程，其任務(wù)是通過(guò)秘書(shū)日常工作禮儀教學(xué)，使學(xué)生掌握不同場(chǎng)景下的秘書(shū)禮儀規(guī)范及行為禮儀規(guī)范，從而培養(yǎng)學(xué)生的溝通，協(xié)調(diào)能力，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)好基礎(chǔ)專業(yè)課程打好基礎(chǔ)。本課程學(xué)習(xí)領(lǐng)域核心目標(biāo)是運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式，設(shè)置不同的教學(xué)情景和學(xué)習(xí)任務(wù)，通過(guò)教師講解演示、學(xué)生大量實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生熟練運(yùn)用各種禮儀規(guī)范，提高學(xué)生未來(lái)在各相關(guān)崗位上的職業(yè)化外在形象的定位品位。二、工作任務(wù)和課程目標(biāo) (一) 工作任務(wù)及職業(yè)能力表1-1 工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表工作領(lǐng)域工作任務(wù)職業(yè)能力學(xué)習(xí)項(xiàng)目行政秘書(shū)商務(wù)秘書(shū)辦公室人員管理與接待工作辦公事務(wù)處理能力協(xié)調(diào)能力組織能力溝通能力儀

2、表、儀態(tài)禮儀會(huì)面禮儀介紹與稱呼禮儀位次禮儀邀請(qǐng)與接待禮儀饋贈(zèng)禮儀電話禮儀商務(wù)活動(dòng)組織工作商務(wù)溝通能力公關(guān)策劃能力商務(wù)活動(dòng)組織與運(yùn)作能力舉止禮儀簽字禮儀談判禮儀商務(wù)宴會(huì)禮儀國(guó)際禮儀 (二)課程目標(biāo) 根據(jù)本課程面對(duì)的工作任務(wù)和職業(yè)能力要求，本課程從秘書(shū)禮儀的不同角度、不同層面、不同內(nèi)容進(jìn)行綜合闡述和訓(xùn)練，使學(xué)生掌握秘書(shū)禮儀的基本規(guī)則，通過(guò)相關(guān)的實(shí)踐和課內(nèi)訓(xùn)練，使學(xué)生掌握并能運(yùn)用特定場(chǎng)合的行政、商務(wù)行為禮儀、涉外禮儀知識(shí)及實(shí)務(wù)，并能運(yùn)用相關(guān)禮儀開(kāi)展多方交流與合作，塑造良好的個(gè)人及企業(yè)形象。本課程的教學(xué)目標(biāo)細(xì)分為： （1）知識(shí)目標(biāo)儀容、儀表禮儀。舉止禮儀。日常交往禮儀。職場(chǎng)溝通禮儀。商務(wù)社交禮儀。國(guó)際

3、禮賓禮儀。 （2）技能目標(biāo)溝通能力。協(xié)調(diào)能力。組織能力。 （3）態(tài)度目標(biāo)遵守的態(tài)度。自律的態(tài)度。敬人的態(tài)度。寬容的態(tài)度。適度的態(tài)度。平等的態(tài)度。真誠(chéng)的態(tài)度。三、教學(xué)組織根據(jù)對(duì)文秘專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，為使學(xué)生適應(yīng)行政秘書(shū)與商務(wù)秘書(shū)管理工作，本課程設(shè)計(jì)了6個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，在項(xiàng)目的教學(xué)實(shí)施中，進(jìn)一步分解成15個(gè)學(xué)習(xí)型工作任務(wù)。表1-2 教學(xué)組織表學(xué)習(xí)項(xiàng)目編號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目名稱學(xué)習(xí)型工作任務(wù)學(xué)時(shí)項(xiàng)目一儀容、儀表禮儀1、不同臉形的發(fā)型設(shè)計(jì)2 82、不同場(chǎng)合的服裝搭配23、男士西裝，女士套裙的穿戴技巧24、首飾、配飾穿戴的技巧2項(xiàng)目二舉止禮儀1、訓(xùn)練學(xué)生站、坐、走、蹲的標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)，242、訓(xùn)練學(xué)生得體的手勢(shì)與

4、表情及社交距離2項(xiàng)目三秘書(shū)日常交往禮儀1、握手禮、鞠躬禮、合十禮、擁抱禮、吻禮262、介紹自己、他人和集體介紹、寒暄、名片的使用禮儀23、社交場(chǎng)合的饋贈(zèng)技巧及祝賀禮儀2項(xiàng)目四秘書(shū)職場(chǎng)溝通禮儀1、上、下轎車；出入房間；會(huì)客及行走時(shí)的位次禮儀242、接、打電話禮儀2項(xiàng)目五秘書(shū)宴會(huì)禮儀1、中餐宴會(huì)桌次排列、宴會(huì)位次排列、上菜的次序、餐具的擺放與使用242、西餐宴會(huì)的席位排列、西餐宴會(huì)的上菜次序、西餐餐具的擺放和使用、咖啡與雞尾酒的品鑒2項(xiàng)目六涉外禮儀1、日本、泰國(guó)、沙特阿拉伯等國(guó)禮儀2 42、法國(guó)、意大利、希臘、英國(guó)等國(guó)禮儀2四、教學(xué)內(nèi)容與能力要求表1-3 項(xiàng)目一教學(xué)內(nèi)容與能力表項(xiàng)目一：儀容、儀表禮

5、儀參考學(xué)時(shí)：8學(xué)時(shí)項(xiàng)目任務(wù)：具有良好的個(gè)人形象與組織代表形象。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：（1）不同臉形的發(fā)型設(shè)計(jì)。（2）不同場(chǎng)合的服裝搭配。（3）男士西裝，女士套裙的穿戴技巧。（4）首飾、配飾穿戴的技巧。技能目標(biāo)：（1）男生能夠現(xiàn)場(chǎng)正確穿著西裝打領(lǐng)帶，女生能夠現(xiàn)場(chǎng)正確穿著大衣套裙打絲巾。（2）女學(xué)生能夠正確佩戴耳飾、項(xiàng)鏈、掛件、戒指、胸針、發(fā)飾；男生說(shuō)出手表、公文包的佩戴要求。（3）讓60的女學(xué)生把握化妝的基本要領(lǐng)，能自我化妝。態(tài)度目標(biāo)：（1）遵守的態(tài)度遵守儀容儀表自然、整潔、互動(dòng)的原則。（2）自律的態(tài)度不同場(chǎng)合正確運(yùn)用服裝禮儀規(guī)則搭配服裝。教學(xué)實(shí)施：教師準(zhǔn)備色彩板、多套西裝與套裝、適量首飾與配飾。講

6、師講述課程內(nèi)容。學(xué)生在教師指導(dǎo)下演示。教學(xué)內(nèi)容：（1）不同臉形的發(fā)型設(shè)計(jì)。（2）不同場(chǎng)合的服裝搭配。（3）男士西裝，女士套裙的穿戴技巧。（4）首飾、配飾穿戴的技巧。訓(xùn)練項(xiàng)目：領(lǐng)帶、絲巾的不同打法。工作方法：教學(xué)課件、項(xiàng)目教學(xué)片、講解示范、教材、學(xué)生分組訓(xùn)練。工作成果：完成知識(shí)模塊的學(xué)習(xí)和掌握?？己嗽u(píng)價(jià)：領(lǐng)帶、絲巾的不同打法測(cè)試，按等級(jí)進(jìn)行計(jì)分。表1-4 項(xiàng)目二教學(xué)內(nèi)容與能力表項(xiàng)目二：舉止禮儀參考學(xué)時(shí)： 4學(xué)時(shí)項(xiàng)目任務(wù)：具有良好的個(gè)人形象與組織代表形象。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：（1）訓(xùn)練學(xué)生站、坐、走、蹲的標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)。（2）訓(xùn)練學(xué)生得體的手勢(shì)與表情。（3）訓(xùn)練學(xué)生掌握得體的社交距離。技能目標(biāo)：（1）每一

7、個(gè)學(xué)生都能正確使用舉止禮儀。（2）每一個(gè)學(xué)生能學(xué)會(huì)符合自身特點(diǎn)的微笑并定型。（3）學(xué)生能做到被80學(xué)生認(rèn)可的手勢(shì)表演。態(tài)度目標(biāo)：（1）遵守的態(tài)度遵守舉止有度、舉止得當(dāng)、舉止文明、舉止瀟灑的原則。（2）自律的態(tài)度正式場(chǎng)合正確運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)舉止禮儀規(guī)則。教學(xué)實(shí)施：教師與學(xué)生共同進(jìn)行舉止、體態(tài)語(yǔ)言的演練、定型。教學(xué)內(nèi)容：（1）正式場(chǎng)合的站姿、走姿、坐姿、蹲姿。（2）社交場(chǎng)合優(yōu)雅的手勢(shì)。（3）眼神微笑的禮儀規(guī)范。（4）社交距離。訓(xùn)練項(xiàng)目：正式場(chǎng)合的站姿、走姿、坐姿、蹲姿及得體的手勢(shì)。工作方法：教學(xué)課件、項(xiàng)目教學(xué)片、講解示范、教材、學(xué)生分組訓(xùn)練。工作成果：完成知識(shí)模塊的學(xué)習(xí)和掌握?？己嗽u(píng)價(jià)：教師對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)

8、告進(jìn)行批改，按等級(jí)進(jìn)行計(jì)分。表1-5 項(xiàng)目三教學(xué)內(nèi)容與能力表項(xiàng)目三：秘書(shū)日常交往禮儀參考學(xué)時(shí)： 6學(xué)時(shí)項(xiàng)目任務(wù)：具有良好的協(xié)調(diào)、公關(guān)能力。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：（1）掌握日常會(huì)面禮節(jié)：握手禮、鞠躬禮、合十禮、擁抱禮、吻禮。（2）掌握介紹、寒暄、名片使用的禮儀。（3）掌握社交場(chǎng)合的饋贈(zèng)技巧及祝賀禮儀。技能目標(biāo)：（1）每一個(gè)學(xué)生能正確行握手禮、鞠躬禮。（2）每一個(gè)學(xué)生能做得體的自我介紹、他人介紹。（3）學(xué)生能給出名片使用的注意事項(xiàng)說(shuō)明。（4）學(xué)生能根據(jù)不同的情況選擇禮品。態(tài)度目標(biāo)：（1）遵守的態(tài)度遵守會(huì)面禮節(jié)及介紹、寒暄、饋贈(zèng)的禮儀規(guī)則。（2）敬人的態(tài)度日常交往堅(jiān)持長(zhǎng)著、尊者、女士?jī)?yōu)先禮儀規(guī)則。（3）

9、適度的態(tài)度行握手禮時(shí)時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)過(guò)短，力度不可過(guò)重過(guò)輕，應(yīng)適度。（4）真誠(chéng)的態(tài)度行會(huì)面禮節(jié)態(tài)度要專注、認(rèn)真、友好。教學(xué)實(shí)施：讓學(xué)生進(jìn)行握手禮、鞠躬禮、不同種類的介紹及寒暄的訓(xùn)練，并多媒體觀摩饋贈(zèng)技巧。教學(xué)內(nèi)容：（1）握手禮、鞠躬禮、合十禮、擁抱禮、吻禮。（2）介紹自己、他人和集體介紹、寒暄、名片的使用禮儀。（3）社交場(chǎng)合的饋贈(zèng)技巧及祝賀禮儀。訓(xùn)練項(xiàng)目：握手禮、鞠躬禮、不同種類的介紹及寒暄。工作方法：教學(xué)課件、項(xiàng)目教學(xué)片、教師示范、學(xué)生分組訓(xùn)練。工作成果：完成知識(shí)模塊的學(xué)習(xí)和掌握?？己嗽u(píng)價(jià)：教師布置作業(yè)進(jìn)行批改，按等級(jí)進(jìn)行計(jì)分。表1-6 項(xiàng)目四教學(xué)內(nèi)容與能力表項(xiàng)目四：秘書(shū)職場(chǎng)溝通禮儀參考學(xué)時(shí)：4

10、學(xué)時(shí)項(xiàng)目任務(wù)：具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：（1）正式場(chǎng)合的位次禮儀。（2）電話禮儀。技能目標(biāo)：（1）每一個(gè)學(xué)生掌握上、下轎車，出入房間，會(huì)客及行走時(shí)的位次禮儀。（2）每一個(gè)學(xué)生掌握接、打電話的禮儀規(guī)則。態(tài)度目標(biāo)：（1）遵守的態(tài)度遵守上、下轎車，出入房間，會(huì)客及行走時(shí)的位次禮儀規(guī)則。（2）敬人的態(tài)度堅(jiān)持長(zhǎng)著者、尊者、女士?jī)?yōu)先禮儀規(guī)則。教學(xué)實(shí)施：讓學(xué)生進(jìn)行接、打電話的訓(xùn)練，并運(yùn)用多媒體觀摩上、下轎車，出入房間，會(huì)客及行走時(shí)的位次禮儀。教學(xué)內(nèi)容：（1）上、下轎車，出入房間，會(huì)客及行走時(shí)的位次禮儀。（2）接、打電話的禮儀規(guī)則。訓(xùn)練項(xiàng)目：接、打電話的訓(xùn)練。工作方法：教學(xué)課件、教師示范、學(xué)

11、生分組訓(xùn)練。工作成果：完成知識(shí)模塊的學(xué)習(xí)和掌握?？己嗽u(píng)價(jià)：教師布置作業(yè)進(jìn)行批改，按等級(jí)進(jìn)行計(jì)分。表1-7 項(xiàng)目五教學(xué)內(nèi)容與能力表項(xiàng)目五：秘書(shū)宴會(huì)禮儀參考學(xué)時(shí)：4學(xué)時(shí)項(xiàng)目任務(wù)：具有良好的組織、溝通能力和良好的個(gè)人形象與組織代表形象。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：（1）宴會(huì)的種類與籌備。（2）中餐宴會(huì)桌次排列、宴會(huì)位次排列、上菜的次序、餐具的擺放與使用。（3）西餐宴會(huì)的席位排列、西餐宴會(huì)的上菜次序、西餐餐具的擺放和使用、咖啡與雞尾酒的品鑒。技能目標(biāo)：（1）學(xué)生能正確擺放中餐宴會(huì)各種規(guī)模下的桌次，安排好宴會(huì)的位次、判斷上菜次序的正確性。（2）學(xué)生能正確判定中餐餐具的擺放標(biāo)準(zhǔn)、能靈活正確使用中餐具。（3）學(xué)生學(xué)會(huì)

12、正確使用西餐餐具。（4）讓學(xué)生掌握經(jīng)典咖啡、雞尾酒的調(diào)配程序及味道。態(tài)度目標(biāo)：（1）遵守的態(tài)度遵守中、西餐宴會(huì)禮儀規(guī)則。（2）敬人的態(tài)度堅(jiān)持長(zhǎng)著、尊者、女士?jī)?yōu)先禮儀規(guī)則。（3）平等的態(tài)度主人、主賓雙方應(yīng)對(duì)等。教學(xué)實(shí)施：教師課堂講授，教師與學(xué)生共同在食堂進(jìn)行實(shí)地練習(xí)。教學(xué)內(nèi)容：（1）宴會(huì)的種類與籌備。（2）中餐宴會(huì)桌次排列、宴會(huì)位次排列、上菜的次序、餐具的擺放與使用。（3）西餐宴會(huì)的席位排列、西餐宴會(huì)的上菜次序、西餐餐具的擺放和使用、咖啡與雞尾酒的品鑒。訓(xùn)練項(xiàng)目：宴會(huì)禮儀訓(xùn)練工作方法：教學(xué)課件、教師圖示、學(xué)生分組練習(xí)。工作成果：完成知識(shí)模塊的學(xué)習(xí)和掌握。考核評(píng)價(jià)：教師對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行批改，按

13、等級(jí)進(jìn)行計(jì)分。表1-8 項(xiàng)目六教學(xué)內(nèi)容與能力表項(xiàng)目六：涉外禮儀參考學(xué)時(shí)：4學(xué)時(shí)項(xiàng)目任務(wù)：掌握不同國(guó)家的禮儀規(guī)則。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：（1）東西方禮儀概述。（2）東方禮儀。（3）西方禮儀。技能目標(biāo)：（1）了解東西方不同的禮儀規(guī)范。（2）了解日本、泰國(guó)、沙特阿拉伯等國(guó)禮儀。（3）了解法國(guó)、希臘、意大利、英國(guó)等國(guó)禮儀。態(tài)度目標(biāo)：（1）遵守的態(tài)度入鄉(xiāng)隨俗，了解不同國(guó)家禮俗，遵守不同國(guó)家禮俗。（2）敬人的態(tài)度堅(jiān)持長(zhǎng)著、尊者、女士?jī)?yōu)先禮儀規(guī)則。（3）平等的態(tài)度主人、主賓雙方應(yīng)對(duì)等。（4）真誠(chéng)的態(tài)度行會(huì)面禮節(jié)態(tài)度要專注、認(rèn)真、友好。教學(xué)實(shí)施：教師課堂講授，多媒體展示。 教學(xué)內(nèi)容：（1）東西方禮儀概述。（2）日

14、本、泰國(guó)、沙特阿拉伯等國(guó)禮儀。（3）法國(guó)、希臘、意大利、英國(guó)等國(guó)禮儀。訓(xùn)練項(xiàng)目：中、西餐位次訓(xùn)練。工作方法：教學(xué)課件、教師圖示、學(xué)生分組練習(xí)。工作成果：完成知識(shí)模塊的學(xué)習(xí)和掌握?？己嗽u(píng)價(jià)：教師布置作業(yè)進(jìn)行批改，按等級(jí)進(jìn)行計(jì)分。五、教學(xué)方法與手段在該課程采用的教學(xué)模式下，各個(gè)項(xiàng)目采用的共同的教學(xué)方法和手段是理論講授法、模擬場(chǎng)景練習(xí)法、角色扮演法、小組討論法；教學(xué)手段充分運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，利用相關(guān)的教學(xué)軟件進(jìn)行禮儀學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)。六、考核與評(píng)價(jià)1、課程考試考核采用筆試加平時(shí)成績(jī)綜合評(píng)定的考核方法，實(shí)行百分制評(píng)定，其中筆試成績(jī)占70%，平時(shí)成績(jī)占30%?？己顺煽?jī)見(jiàn)表1-9、表1-10。2、平時(shí)考核成績(jī)

15、指平時(shí)實(shí)訓(xùn)成績(jī)，由6次課堂測(cè)試成績(jī)組成，每次測(cè)試滿分為5分，教師根據(jù)學(xué)生完成測(cè)試的質(zhì)量分別給5、4、3、2分的成績(jī)，平時(shí)考核成績(jī)滿分為30分，占總成績(jī)的30%。期末考核內(nèi)容包禮儀的基本規(guī)則和規(guī)范以及禮儀場(chǎng)景的設(shè)計(jì)和操作。要求學(xué)生熟悉禮儀的各種規(guī)則并與現(xiàn)實(shí)生活相聯(lián)系。卷面滿分為100，占總成績(jī)的70%。3、試題類型為：填空題，解詞，簡(jiǎn)答題，實(shí)踐題。4、試卷結(jié)構(gòu)包括基本知識(shí)考核和知識(shí)運(yùn)用能力考核兩部分內(nèi)容，兩者按4：6的安排。5、試卷難度為三個(gè)等級(jí)：容易、中等、較難，比例為：2：5：3考核成績(jī)見(jiàn)表1-8、表1-9。 表1-9 課程整體成績(jī)表考核類型成績(jī)權(quán)重課程整體成績(jī)課程考核100%職業(yè)技能認(rèn)證表1-10 課程考核成績(jī)表項(xiàng)目名稱成績(jī)權(quán)重項(xiàng)目成績(jī)項(xiàng)目成績(jī)權(quán)重課程考核成績(jī)項(xiàng)目一儀容、儀表禮儀知識(shí)30%20%100技能50%態(tài)度20%項(xiàng)目二舉止禮儀知識(shí)30%20%技能40%態(tài)度30%項(xiàng)目三秘書(shū)日常交往禮儀知識(shí)30%20%技能40%態(tài)度30%項(xiàng)目四秘書(shū)職場(chǎng)溝通禮儀知識(shí)30%15%技能40%態(tài)度30%項(xiàng)目五秘書(shū)宴會(huì)禮儀知識(shí)40%15%技能40%態(tài)度20%項(xiàng)目六涉外禮儀知識(shí)50%10%技能20%態(tài)度30%七、說(shuō)明與建議該課程主要是基于工作過(guò)程進(jìn)行知識(shí)內(nèi)容的分類，形成了以項(xiàng)目為導(dǎo)向的知識(shí)與技能模塊，更好地培養(yǎng)學(xué)生相應(yīng)的職業(yè)能力。重點(diǎn)內(nèi)容是項(xiàng)目三、四的內(nèi)容，難點(diǎn)是秘書(shū)職場(chǎng)溝通禮儀