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1、食堂消防安全管理規(guī)定 為防止火災(zāi)發(fā)生,保證師生員工的人身財產(chǎn)安全。依據(jù)中華人民共和國消防法和國家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神,結(jié)合學(xué)院實際狀況,特制定如下規(guī)定: 一、油庫消防制度 1油庫內(nèi)禁止煙火。 2油庫的盛油罐、桶和管道不準(zhǔn)有跑、冒、滴、漏油的現(xiàn)象。 3油庫內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必須是能防止產(chǎn)生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。 4不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。 5嚴格執(zhí)行國家有關(guān)汽油的保管貯存安全規(guī)定。 6必須會使用消防器材,并使之堅持完好狀態(tài)。 二、鍋爐房消防制度 1司爐工必須經(jīng)過考試合格,持有上崗證,方可進行操作,操作過程必須嚴格遵守操作規(guī)章制度。 2各種儀
2、表,閥門必須安全有效,如發(fā)現(xiàn)管道閥門漏氣或其他不正常現(xiàn)象,應(yīng)及時采用應(yīng)急措施,不得放任自流,不問不管,否則視情節(jié)輕重追究責(zé)任。 3鍋爐房內(nèi)嚴禁會客,操作人員工作時間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守,認真做好當(dāng)班記錄,具體記錄本班運轉(zhuǎn)狀況。 4按要求做好水處理和排污工作,鍋爐房內(nèi)禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物,堅持工作場所干凈、整潔。 5鍋爐內(nèi)不準(zhǔn)會客。認真做好當(dāng)班記錄,具體記錄本班運轉(zhuǎn)狀況。 三、食堂消防制度 1認真學(xué)習(xí),貫徹落實有關(guān)消防的各項規(guī)章制度,積極參加消防訓(xùn)練,掌握基本消防知識,熟練操作消防器材,定期檢查消防設(shè)備,保證器材完好無損。 2對廚房內(nèi)燃氣燃油、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查,防止泄漏。設(shè)備使用后做到馬上切斷電源,清潔機器,保證可靠安全。 3在烹調(diào)時要慎重操作,防止鍋內(nèi)油外濺,堅持爐灶前清潔。 4對食堂用火人員執(zhí)行分工負責(zé),責(zé)任到人,定期檢查考核各小組的食品衛(wèi)生,消防管理,制定相應(yīng)的獎懲制度,賞罰分明,記錄備案。 四 附則 1. 本辦法由浙江大學(xué)飲食服務(wù)公司濱江分公司負責(zé)解釋,保衛(wèi)處、總務(wù)處負責(zé)監(jiān)督
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