闌尾炎的術(shù)后藥膳

1、文鵬飛方藥膳2 0和第5期闌尾炎術(shù)后!及胃下垂術(shù)后WWW!”!了手術(shù)藥膳 !-原料：桃仁2 0,冬瓜仁5 0,赤芍 1 5,g制作：三藥共置于鍋內(nèi)，加水5 0 0 m前煮4際鐘后取汁去渣，加入適量紅糖煮沸即 可。每日飲 34次，每次適量，連飲5日。適應(yīng)：適用于闌尾炎術(shù)后瘀阻疼痛者。方解：闌尾炎術(shù)后常因血瘀而局部疼痛。本品以桃仁性平味苦，歸心、肝、肺、大腸經(jīng)，功能活血祛瘀、潤(rùn)腸通便為君藥。冬瓜仁味 甘、性微寒，歸肺、小腸經(jīng)，功能清肺化痰、消 癰排膿為臣藥。配赤芍性微寒、味苦，歸肝經(jīng)， 功能清熱涼血、祛瘀止痛。三藥共用，可奏祛瘀消癰止痛之效。注意：孕婦忌服。禁忌：赤芍反藜蘆，食本品時(shí)忌用藜蘆。菠菜

2、月屯肝湯原料：菠菜20。雞盹、雞肝各1只，豬 油、細(xì)鹽、黃酒、淀粉斐、味精各適量。制作：菠菜去黃葉，洗凈。雞月屯去內(nèi)皮，鹽 擦、洗凈，雞肝、雞月屯切成薄片，加細(xì)鹽、黃酒、 淀粉焚拌在備用。起湯鍋，放水1大碗，加細(xì)鹽、豬油適量。用中火燒沸后，徐徐倒入雞盹雞肉切片。再沸 5分鐘，倒入菠菜。繼續(xù)燒開 3分鐘后，加味精少許，盛碗。佐餐食用。適應(yīng)：適于胃下垂患者術(shù)后食用。方解：本品菠菜性味甘、涼，入胃、大腸 經(jīng)，有補(bǔ)血止血、 利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、 滋陰平肝、促進(jìn)胰島素分泌、助消化等功效 ； 雞肝性味甘、溫，功效為補(bǔ)益肝腎、 明目；雞盹有消積滯、止遺尿、化結(jié)石、通淋的功效。合有 能健胃消食，補(bǔ)血明目

3、，利腸通便。食后有助 于腸胃蠕動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。對(duì)胃下垂兼有便 秘患者，有輔助治療作用。注意：藥膳宜選用豬油，取其補(bǔ)虛、潤(rùn)燥的功效。當(dāng)歸牛肉膠原料：當(dāng)歸25。肥瘦黃牛肉2 0 0,般 鹽、黃酒、紅糖各適量。制作：當(dāng)歸洗凈，濾干，牛肉洗凈，切成 小塊。將當(dāng)歸、牛肉倒入大沙鍋內(nèi)，加冷水浸沒，先用旺火燒開 ，加黃酒 4匙，再改用小火 慢燉5小時(shí)，至牛肉極爛，將當(dāng)歸撈出，棄 渣，然后用筷子 1把 的五六雙），用力將牛肉 塊搗拌一刻鐘 ，使牛肉松散于湯內(nèi) ，加細(xì)鹽1 匙，紅糖5匙，繼續(xù)用小火慢燉1小時(shí)后，再用筷子搗拌1次，最后改用弱火煨燉1小 時(shí)，至肉汁變濃、成膠。冷卻、裝瓶，用防腐 劑，或每隔3天蒸1

4、次。冬季制食，可凍結(jié)在 沙鍋內(nèi)。每日23次，每次12匙，飯后開水 沖服，或每天燒飯時(shí)在飯鍋內(nèi)蒸熱服食。2個(gè)月為1個(gè)療程。適應(yīng)：適于胃下垂患者術(shù)后食用。方解：本品當(dāng)歸甘、辛、溫，歸肝、心、脾 經(jīng)，補(bǔ)血、活血、止痛、潤(rùn)腸，本草綱目記 載：治頭痛，心腹諸痛，潤(rùn)腸胃筋骨皮膚 ，治癰 疽，排膿止痛，和血補(bǔ)血。牛肉甘、平，主入脾、 胃經(jīng)，補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、止消渴。合用 具有健脾暖胃，補(bǔ)血活血，溫中止痛等功能。 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與治療作用都較高，胃下垂患者ww . unki 由"1久服此膠最能獲益。注意：此膠宜冬季制食，以利久服。兼患 慢性胃炎者，在急性發(fā)作期不宜食用。補(bǔ)血為主單用當(dāng)歸身，破血單用

5、當(dāng)歸尾。桂圓肉蒸雞蛋原料：桂圓干品 57個(gè)，雞蛋1個(gè)，白糖 少許。制作：桂圓剝殼、去核，備用；將新鮮雞蛋 打開、去殼，放入小碗中加白糖少許，約蒸沸后3分鐘，蛋已半熟 即蛋白已結(jié)成固體 ，蛋黃 凝成糊狀的半流質(zhì)時(shí) ），將桂圓肉塞入其內(nèi) ，再 蒸1吩鐘 或燒飯時(shí)放入飯鍋內(nèi)蒸，讓蒸汽進(jìn)入）。當(dāng)點(diǎn)心吃，宜細(xì)水長(zhǎng)流，每日1次。適應(yīng)：適于胃下垂患者術(shù)后食用。方解：本方桂圓肉又名龍眼肉，甘、溫，主入脾經(jīng)，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血養(yǎng)脾，用于健忘、失 眠、氣血不足。本草綱目 記載：開胃益脾， 補(bǔ)虛長(zhǎng)智。雞蛋合用具有補(bǔ)養(yǎng)心脾，養(yǎng)血安神，強(qiáng)壯神經(jīng)等功能。常食能促使胃的位置逐漸恢復(fù)正常。 最好鍛煉腹肌，與食物療養(yǎng)相配 合，效果

6、尤佳。此方營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)神經(jīng)官能癥患者也相宜。注意：濕阻中滿或有停飲、痰、火者不宜服用桂圓肉。荷葉蒂蓮子湯原料：新鮮荷葉蒂4個(gè)，蓮子6 0,向糖適量。制作：取新鮮荷葉蒂即荷葉中央連接荷梗的部分）洗凈，對(duì)半切兩刀 即1只荷蒂切成 4小塊），備用；蓮子洗凈，用開水浸泡 1小時(shí) 后，剝衣去心。將荷葉蒂、蓮子肉倒入小鋼精鍋內(nèi)，加冷水2大碗小火慢燉 2小時(shí)，加白糖 1匙，再燉片刻，離火。當(dāng)點(diǎn)心吃。適應(yīng)：適于胃下垂患者術(shù)后食用。方解：本方中蓮子甘、 澀、平，入脾、胃經(jīng)， 養(yǎng)心益腎、健脾止瀉。荷葉蒂性平、 昧苦、氣香。 本草求真記載：荷生水土之下，污穢之中， 挺然獨(dú)立，實(shí)有長(zhǎng)養(yǎng)和發(fā)之氣。至入脾胃， 須用其

7、蒂，謂之荷鼻，取其味厚，獨(dú)勝他處。諸 藥合用具有補(bǔ)中益氣 ，健脾消食的作用。注意：蓮子性澀，大便燥結(jié)者不宜多食。紅參山藥肚原料：紅參2 &3 0, g條勺1支）淮山藥 3 0 Q無腿瘦肉1 0 0糊土 1只，黃酒適量。制作：先將紅參一切兩段 ，放入大碗中， 蓋閉，置于飯鍋中蒸軟，取出切成薄片 ，加黃酒2匙浸潤(rùn)，備用；淮山藥快速洗凈，切片或打碎；火腿洗凈，切成薄片，兩者混合，加黃 酒4匙浸潤(rùn)，備用；豬肚初洗一遍，后用鹽、 米醋分別擦洗豬肚內(nèi)外壁，再分別用冷水洗凈，濾干。豬肚用燭刀切開一小口，將紅參、淮山藥、火腿塞入豬肚內(nèi) ，用線將切口縫好 ， 并把肚子的兩頭扎牢，放入大沙鍋內(nèi)，加水 浸沒

8、，中火燒開后，加黃酒 1匙，改用小火慢 燉4小時(shí).直至豬肚熟爛為度。豬肚剖開 ，拆 去線。再將紅參、 淮山藥、火腿倒出，烘干或 曬干后研成粉末，裝瓶蓋緊。參薯火腿粉每 日2次，每次3g飯后開水吞服 ，或用肚湯送 服。3個(gè)月為1個(gè)療程。豬肚切片，蘸醬油、醋，佐膳食?；蚯衅笕缘谷肷冲亙?nèi)，加細(xì)鹽半匙，再煮片刻，然后食肚喝湯。每日 2次， 每次 1小碗。適應(yīng)：適于胃下垂患者術(shù)后食用。方解：本方中紅參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，止津止渴；淮山藥本草綱目 記載：益腎氣， 健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛；火腿補(bǔ)脾開 胃，益氣升血；豬肚健脾胃，補(bǔ)虛損。合用能補(bǔ) 元?dú)猓瑝哑⑽?。治虛弱?消瘦、食少、神疲等有 顯效?；?/p>

9、者吃后自覺合宜，精神倍增，癥狀減輕，食欲增進(jìn)。常食此方能提高神經(jīng)系統(tǒng)和消 化系統(tǒng)的生理功能。可在冬季制食。注意：火腿以浙江金華為最佳。服用此 方，不宜飲茶和吃蘿卜。黃茂補(bǔ)胃棗原料：蜜炙黃茜6 0, g橘皮1 0, g黑棗 1 0 0,潴軸、白糖、黃酒適量。© 1 94-2008 China Acatkmic Journal Electronic Publishing IIouSCj制作：黑棗、橘皮洗凈濾干。蜜炙黃茂中 藥店有售，購(gòu)回備用。黑棗、黃茜、橘皮放人大 磁盆中，加白糖3匙，熟豬油1匙，黃酒2匙，拌勻。磁盆不加蓋 ，旺火蒸3小時(shí)，離火。以 后，每天可在飯鍋上蒸1次，直至吃完為止

10、。每天中飯和晚飯后 ，吃黑棗5只，喝茜棗汁水 半匙。3個(gè)月為1個(gè)療程。適應(yīng)：于胃下垂患者術(shù)后食用。方解：本方中黃茜甘、 溫，歸脾、肺經(jīng)，主 要功能補(bǔ)氣生陽、益衛(wèi)固表、托毒生肌、利水消腫；橘皮又名陳皮，性味辛、甘、溫，歸脾、 肺經(jīng)，理氣、調(diào)中、燥濕、化痰。合用有樸氣益 胃，強(qiáng)心固表，健脾行滯之功。常食此方司增 強(qiáng)胃的生理功能 ，有助于胃下垂患者恢復(fù)健 康。但每次不宜多食，宜細(xì)水長(zhǎng)流為佳，日久 始見功效。注意：蜜炙黃甚補(bǔ)氣作用顯著，故選用。雞內(nèi)金炒米粉原料：雞內(nèi)金8 0,糯米3 0 Q&糖適量。制作：雞內(nèi)金委托中藥店研成粉末，或烘干后，自己用小磨磨成粉 ，備用。糯米洗凈，用 冷水浸2小時(shí)，

11、撈出、晾干、蒸熟，再曬干或烘 干，磨成細(xì)粉。將雞內(nèi)金粉與糯米粉混合，再磨1次，篩下粉末，裝瓶。每日2次每次2匙. 加白糖半匙，沖開水適量，拌勻，小鋼精鍋燉 沸，冒出氣泡，即可食用。當(dāng)點(diǎn)心吃 ，3個(gè)月為 1個(gè)療程。適應(yīng)：適于胃下垂患者術(shù)后食用。方解：本方中雞內(nèi)金即雞盹內(nèi)膜，性平味甘，微苦，寬中健脾、消食為主要功能 ；糯米補(bǔ) 中益氣，補(bǔ)脾和胃。合用具有補(bǔ)中益氣，健胃消食，化石止瀉等作用。久食能增強(qiáng)胃功能，促進(jìn)食欲，使身體強(qiáng)健。本食療方對(duì)結(jié)石癥有 防治作用。鯽魚冬瓜湯原料：鯽魚5 0。逢皮冬瓜5 0。董酒、 細(xì)鹽、香蔥、生姜各少許。制作：鯽魚去鱗、鰥，剖腹、去內(nèi)臟，留魚 子，濾干。冬瓜去心、留皮、洗

12、凈，切成薄片。起 油鍋，放植物油 3匙。中火燒熱油后 ，先下細(xì) 蔥、生姜3片，待爆出香味時(shí)，隨即放入鯽魚。 待魚皮煎黃后，加黃酒2匙，細(xì)鹽半匙 府淡不 宜咸），至燒出酒香時(shí)，加冷水3大碗，燒沸。再 盛人沙鍋內(nèi)，加冬瓜片，小火慢燉 1小時(shí)，見 魚湯發(fā)白，冬瓜大部分融化時(shí) ，離火。每日 2 次，空腹喝魚湯 1碗。鯽魚、冬瓜佐餐食用。適應(yīng)：適于肝硬化放腹水術(shù)后患者食用。方解：本方中鯽魚又名鮑魚，性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，功能益氣健脾、利水消腫、清熱解 毒，主治脾胃虛弱、 便血、水腫、淋病、潰瘍等。 冬瓜主入大小腸、膀胱經(jīng)，有清熱解毒、利水 消腫的功效。鯽魚配以冬瓜使其利水功效倍 增，同時(shí)還有補(bǔ)脾胃、

13、益五臟的作用 ，對(duì)肝硬 化腹水作用尤為適宜，暑天可經(jīng)常服用。注意：冬瓜含鈉低，不含脂肪，可用于減肥。牛肚補(bǔ)胃湯原料：牛肚1 0 0,新鮮荷葉 2張，茴香、 桂皮、生姜、胡椒、細(xì)鹽、黃酒各適量。制作：先將牛肚初洗一遍。后用鹽、 米醋 半碗，分別反復(fù)擦洗。再用冷水分別反復(fù)洗凈 濾干，備用。準(zhǔn)備煨湯沙鍋1只，先用荷葉墊置鍋底，再將牛肚放入，加水浸沒。旺火燒沸 后，改用中火燒半小時(shí) ，取出，將牛肚切成條 狀或小塊。再倒入沙鍋內(nèi)，加黃酒3匙，茴香、 桂皮少許，小火慢煨 2小時(shí)。然后，加細(xì)鹽1 匙，生姜、胡椒粉少許，繼續(xù)慢煨 23小時(shí)，直 到牛肚酥爛為佳。1牛肚湯每日 2次，每次1小碗。牛肚佐膳食，可用醬油、醋蘸食。適應(yīng)：適于胃下垂患者術(shù)后食用。方解：本方中牛肚性味甘、溫，入脾胃經(jīng)，功能為補(bǔ)氣益氣、 養(yǎng)脾胃、解毒，本草綱目 記載：牛胃補(bǔ)氣益氣，解毒養(yǎng)脾胃；荷葉味苦、 澀，性平。藥膳選用其補(bǔ)氣生陽之功