員工管理知識匯總(DOC 104個)40

1、7 / 7副管家的主要工作主要工作：1、培訓工作；2、領導工作； 3、控制工作；4、計劃工作； 5、管理；6、交流工作； 7、安全與衛(wèi)生；8、清潔標準； 9、使客人滿意；10、酒店目標與指導方針。 責 任工 作1、 培訓1） 新員工的培訓準備的監(jiān)督新員工的培訓2） 年度培訓計劃準備年度培訓計劃監(jiān)督培訓程序按計劃落實保留及更新培訓計劃記錄3）工作知識及操作方法技巧培訓準備和使用部門標準程序確定培訓員,根據需要定期親自實施培訓確保所有部門員工得到專業(yè)培訓并能勝任本職工作4）調查培訓需求根據客人的意見和我們的觀察以及工作評估,列出要求培訓計劃的清單2、 領導1）建立和保持服務水準清晰地講述服務標準不

2、斷地衡量員工表現(xiàn),使之達到標準2）領導員工在一線發(fā)揮領導作用以身作則3）激勵員工提供建設性建議,不斷交流,反饋并給予幫助充分聽取員工建議了解員工的困難并予以幫助關心了解員工的生日和特別的日子4）指導并給予必要的獎罰對需要跟進的員工記錄準備和舉行直對性的培訓5）制定目標并貫徹執(zhí)行有條理有重點地完成工作準備每日工作表6）制定排班表并檢查出勤情況作考勤記錄準備排班表保持準確出勤和病假記錄7）參與員工的選擇面試申請表進行面試完成面試評估作推薦8）評估員工表現(xiàn)完成評估表根據評估情況分析培訓需要鑒定試用期表現(xiàn)9）辨別分析問題尋求解決問題記錄重大事件和客人投訴分析問題,討論并找出解決方法3、 控制管理1）負

3、責盤點監(jiān)督抽查每月布草盤點保持設備機器清潔的準確記錄參與月底盤點2）進行檢查檢查樓層和公衛(wèi)儲存室平均存貨檢查布草和物品是否浪費3）監(jiān)督工作量和分配確保工作量保持和達到標準4、 計劃1）監(jiān)督所有清潔工作安排布署所有大眾區(qū)域和服務區(qū)域的清潔衛(wèi)生安排2）檢查所有清潔用品的分配布署所有特別的清潔檢查所有的清潔工作是否完成5、 管理工作保持和檢查記錄考勤/排班工作效率/質量部門日志員工檔案維修申請清潔計劃和時間安排培訓記錄每日工作記錄6、 交流工作1）參加部門會議及客房部會議參與工作商討報告工作中的成績,問題或要求總結各分部門工作表現(xiàn)2）主持每日會議傳達酒店、部門的重要信息強調當前的重點計劃或特別事情提

4、高標準重點回顧住房率和工作率報告特別活動和團體3）保持員工與管理人員之間的交流報告工作成績、問題或要求報告準確反映員工有關問題4）保持與其它部門之間的交流與各部門交流,高效率獲取信息有效接收和傳遞來自其它部門的信息7、 安全和衛(wèi)生1）確保工作安全建立安全標準和進行培訓培養(yǎng)事故防范意識記錄、分析所有事故的原因正確掌握使用清潔用品和設備2）保養(yǎng)所有設備定期檢查機器,保證所有設備操作正常3）確保衛(wèi)生和清潔標準確保所建立的衛(wèi)生程序和制度嚴格執(zhí)行監(jiān)察殺蟲計劃的執(zhí)行并記錄完善4）制定員工儀容、儀表標準制定標準并傳達員工定期檢查員工的儀容儀表8、 清潔標準1）保持整個酒店的清潔衛(wèi)生檢查每日工作定額、客房是否達到清潔標準檢查VIP房間檢查酒店所有房務和負責區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況迅速解決問題針對工作中反復出現(xiàn)發(fā)生的問題擬定重新培訓計劃9、 使客人滿意1）客房標準定期檢查房間是否按標準布置定期檢查客房設施是否正常運行2）客人的要求檢查每日電話記錄本,確?？腿艘蟮玫窖杆俳鉀Q分析和解決反復出現(xiàn)的問題3）客人的投訴確保所有客人的投訴得到有效及時的處理分析投訴產生的原因,并采取行動防止投訴的再次發(fā)生4）效力隨時為客