飼料添加劑學最全復(fù)習資料

1、A卷一、名詞解釋（每小題 2 分，共計 20分）1、添加劑預(yù)混料 ：由一種或多種添加劑與載體和（或）稀釋劑均勻混合后的混合物。2、營養(yǎng)性添加劑 是指添加到配合飼料中，平衡飼料養(yǎng)分，提高飼料的利用率，直接對動物發(fā)揮營養(yǎng)作用的少量或微量物 質(zhì)。3、益生素 指可以直接飼喂動物，并通過調(diào)節(jié)動物腸道微生態(tài)平衡達到預(yù)防疾病、促進動物生長和提高飼料利用率的活 性微生物或其培養(yǎng)物，又稱為微生態(tài)制劑或飼用微生物添加劑。4、非營養(yǎng)性添加劑 是指加入到飼料中用于改善飼料利用率、保證飼料質(zhì)量和品質(zhì)、有利于動物健康或代謝的一些非營養(yǎng) 性物質(zhì)。5、促生長類抗生素指以亞治療劑量應(yīng)用于健康動物飼料中，以改善動物營養(yǎng)狀況，促進

2、動物生長，提高飼料效率的抗生素6、載體 指能夠承載微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化學穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質(zhì)7、飼料黏結(jié)劑 指飼料生產(chǎn)過程中，為了使飼料成形而加入的一類物質(zhì)。主要用于畜禽及水產(chǎn)的顆粒飼料生產(chǎn)中。8、飼料添加劑 為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總稱9、飼料法規(guī) 指與飼料管理有關(guān)的法律和規(guī)章，和國家其他法規(guī)一樣具有法律效力10、微量元素 ：在動物體內(nèi)含量低于 0.01%、需求量小的元素二、填空題（每空 1 分，共 20 分）1、目前飼料添加劑原料的生產(chǎn)方法，普遍應(yīng)用的是（化學法 ）、（發(fā)酵法 ）、（提取法 、）和（基因工程技術(shù) ）等四種方法。2、由于動物胃液呈酸

3、性，小腸液為中性，所以飼料中多添加（酸性 ）和（ 中性 ）蛋白酶。3、藥物和維生素載體的水分不應(yīng)高于（5% ）。4、當載體或稀釋劑粒度的要求與其它特性要求發(fā)生矛盾時，一般首先應(yīng)滿足對（粒度 ）的要求。5、從粒度上講，稀釋劑比載體（ 更細 ），顆粒表面更（ 光滑），流散性（ 更好）。6、抗生素使用主要帶來（抗藥性 ）、（ 藥物殘留 ）、（ 環(huán)境污染 ）等危害問題。7、衡量飼料添加劑原料質(zhì)量的主要指標有： （ 原料的真實性 ）、（純度 ）、（生物有效性 ）及衛(wèi)生安全性等。8、飼料產(chǎn)品中加進藥品，應(yīng)在商品名稱后標（加藥 ）字樣。9、預(yù)混料的混合質(zhì)量常用混合均勻度變異系數(shù)來評估，若變異系數(shù)（CV）（

4、7% ）時，則可認為該產(chǎn)品混合均勻度合格。10、載體和稀釋劑的容重與微量組分的容重（相接近 ）時，才能保證活性成分在混合過程中分布均勻三、判斷改錯題（每題 2 分 共計 10分）1、用作飼料添加劑的寡糖主要是普遍寡糖。×，功能性寡糖2、為了發(fā)揮其最佳效能，一般要求載體的粒度比承載的微量活性組分大2-3 倍，控制在 0.2mm 左右，其承載活性成分的承載量可以超過自身重。 ×，不能3、維生素預(yù)混料一般選用無機載體。×，有機4、維生素 E 作為氧化劑是因為不易被氧化。 ×，容易被氧化5、稀釋劑不要求具備承載性能，要求表面應(yīng)粗糙。×，光滑四、選擇題（

5、每題 2 分 共計 10 分）B B A C A1、為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)叫（）。A. 飼料B. 飼料添加劑 C. 添加劑預(yù)混料 D. 精料2、作為有效的抗氧化劑，與自由基的反應(yīng)速度比其他物質(zhì)油脂、維生素等要（）。 A. 慢 B. 快C. 適中 D. 穩(wěn)定3、食用了殘留有（）的動物產(chǎn)品，中毒后可見心悸胸悶、心動過速、手指發(fā)抖、四肢肌肉震顫、頭暈等現(xiàn)象，嚴重者可導致心律失常、高血壓和甲狀腺功能亢進；老年人特別是心臟病患者，易導致心臟病發(fā)作；兒童出現(xiàn)嘔吐、發(fā)燒、 頭暈、腳酸痛無力等癥狀。A. 鹽酸克倫特羅B. 抗生素 C. 二惡英 D. 蘇丹紅4、各種銅鹽的生物學效價不同，對于

6、豬和雞而言，無機銅源中（）最好A. 氧化銅 B. 碳酸銅 C. 硫酸銅 D. 氯化銅5、NSP是飼料中常見的一類抗營養(yǎng)因子，在小麥和黑麥用量高的日糧中酶制劑添加應(yīng)以（）為主。A. 木聚糖酶 B. 葡聚糖酶 C. 脂肪酶 D. 蛋白酶五、簡答題（第 1小題 4分、第 2小題4分、第 3小題 6分、第 4小題 7分，共計 21分） 1、飼用酶制劑的作用機理 （1）破壞植物細胞壁，提高養(yǎng)分利用率； （ 2）降低消化道食糜黏性，減少疾病的發(fā)生； （ 3）消除抗營養(yǎng)因子； （4）補充 內(nèi)源酶的不足，激活內(nèi)源酶的分泌。2、飼用抗生素促生長作用機理（ 1）影響腸壁的組織結(jié)構(gòu)（ 2）抑制動物腸道內(nèi)有害微生物區(qū)

7、系（3）抗生素的免疫調(diào)節(jié)作用（ 4）影響營養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進養(yǎng)分的吸收利用3、飼料添加劑的一般作用（ 1）改善飼料的營養(yǎng)價值，提高飼料利用率； （ 2）提高動物生產(chǎn)性能，促進動物生產(chǎn)； （ 3）改善飼料的物理特性，增加 飼料耐貯性； （ 4）增進動物健康； （5）改善動物產(chǎn)品品質(zhì)； （6）降低生產(chǎn)成本。4、HACCP系統(tǒng)包括哪幾個方面的基本要素（ 1）危害分析； （ 2）臨界控制點的識別； （ 3）各臨界控制點限制標準的確定； （ 4）建立臨界控制點的監(jiān)測方法和處理監(jiān) 測結(jié)果的程序； （5）建立臨界控制點偏離限制標準的校正方案；（6）建立有效記錄檔案制度； （7）建立確認 HACCP系統(tǒng)運轉(zhuǎn)是否

8、正常的秩序。六、計算題（共計 19 分）設(shè)計 1020 千克生長豬微量元素預(yù)混料產(chǎn)品（要求寫出微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計步驟，并按步驟計算出結(jié)果）。已知條件：1、10 20千克生長豬微量元素預(yù)混料在全價飼糧中添加比例為0.5 。2、1020 千克生長豬微量元素需要量。表 1 10 20 千克生長豬微量元素需要量微量元素銅鐵鋅錳碘硒需要量 mg/kg5.0080.0080.003.000.140.253、商品微量元素添加劑原料的規(guī)格表 2 商品微量元素添加劑原料的規(guī)格微量元素商品元素含量（ %）商品原料純度（ %）硫酸銅 （ 五水 ）Cu：25.596.0硫酸亞鐵（七水）Fe：20.198.5硫酸鋅

9、（七水）Zn：22.799.0硫酸錳（一水）Mn：32.598.0碘化鉀I ： 76.498.0亞硒酸鈉（五水）Se：30.095.0解：設(shè)計 1020 千克生長豬微量元素預(yù)混料產(chǎn)品（要求寫出微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計步驟，并按步驟計算出結(jié)果） 第一步：根據(jù)市場和生產(chǎn)需要，確定10 20千克生長豬微量元素預(yù)混料產(chǎn)品在全價飼糧中添加比例為0.5 （0.5 分）。第二步： 1020千克生長豬微量元素的需要量 （表1）（0.5 分）。表 1 10 20 千克生長豬微量元素需要量微量元素銅鐵鋅錳碘硒需要量 mg/kg5.0080.0080.003.000.140.25第三步：根據(jù)基礎(chǔ)飼料中微量元素含量，確

10、定添加劑預(yù)混料中微量元素添加量（ 0.5 分）。 生產(chǎn)實踐中將基礎(chǔ)飼料中微量元素的含量作為保險系數(shù)，則需要量即為添加量。 第四步：選用適宜的微量元素添加劑原料 （表 2） （ 0.5 分）。表 2 商品微量元素添加劑原料的規(guī)格微量元素商品元素含量（ %）商品原料純度（ %）硫酸銅 （ 五水 ）Cu：25.596.0硫酸亞鐵（七水）Fe：20.198.5硫酸鋅（七水）Zn：22.799.0硫酸錳（一水）Mn：32.598.0碘化鉀I ： 76.498.0亞硒酸鈉（五水）Se：30.095.0第五步：把微量元素添加量換算成原料添加量（小數(shù)點后四舍五入，保留 2位小數(shù) ）（6分）。根據(jù)公式：原料添加

11、量 =微量元素添加量÷元素含量 （ ） ÷商品含量 （ ） ， 則每千克飼糧中各種微量元素添加劑原料用量（表3）。表 3 各種微量元素添加劑原料用量商品原料計算公式（ 小數(shù)點后四舍五入 ）每千克飼糧中商品原料 量（mg）硫酸銅 （ 五水 ）5.00 ÷ 25.5%÷96.0%20.42硫酸亞鐵（七水）80.00 ÷ 20.1%÷98.5%404.07硫酸鋅（七水）80.00 ÷ 22.7%÷99.0%355.98硫酸錳（一水）3.00 ÷ 32.5%÷98.0%9.42碘化鉀0.14 ÷

12、; 76.4%÷98.0%0.19亞硒酸鈉（五水）0.25 ÷ 30.0%÷95.0%0.88合計790.96第六步：選擇適宜的載體和稀釋劑，確定其用量（ 3 分）。微量元素預(yù)混料的載體 （稀釋劑 ）一般選擇密度較大的物質(zhì)， 如石粉等。 要求設(shè)計的生長豬微量元素預(yù)混料產(chǎn)品在日糧 的添加比例為 0.5 ，每千克配合飼料中需添加 5g預(yù)混料， 則載體用量為：載體用量 =微量元素預(yù)混料總量 -各種微量元素 添加劑商品用量之和 =5g-790.96mg =4209.04mg 。第七步：列出配方，并進行復(fù)核（ 6 分）。表 4 10 20 千克生長豬微量元素預(yù)混料配方商品原

13、料每千克配合飼料 用量 （mg）預(yù)混料配方比例 （%）每噸預(yù)混料用 量（kg）硫酸銅 （ 五水 ）20.4220.42 ÷ 5000=0.41%4.10硫酸亞鐵（七水）404.07404.07 ÷ 5000=8.08%80.80硫酸鋅（七水）355.98355.98 ÷ 5000=7.12%71.20硫酸錳（一水）9.429.42 ÷5000=0.19%1.90碘化鉀0.190.19 ÷5000=0.004%0.04亞硒酸鈉（五水）0.880.88 ÷5000=0.018%0.18載體用量4209.044209.04 ÷ 5

14、000=84.18%841.80合計5000.001001000第八步：配方說明（ 2 分）。1 、配方適用對象：適用于產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋期。2 、使用方法及使用劑量：按 0.5 的比例將本配方產(chǎn)品與飼料拌勻后使用。3 、保存方法：本配方的產(chǎn)品應(yīng)保存在陰涼、避光、干燥、通風之處。 飼料添加劑第二卷1，飼料添加劑 是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總稱。4、飼用酶制劑 是將一種或多種用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體和稀釋劑采用一定的加工工藝生產(chǎn)的一種飼料添加劑。6、飼料抗氧化劑 能阻止或延遲飼料氧化，提高飼料穩(wěn)定性和延長貯存期的物質(zhì)。7、青貯飼料調(diào)制 劑是一類加在青飼料中防止青飼料霉變、酸敗

15、、腐爛，以保障青飼料良好的適口性和營養(yǎng)價值的物質(zhì)。8、飼料調(diào)質(zhì)劑 指能改善飼料的色和味、提高飼料或畜產(chǎn)品感官質(zhì)量的添加劑。9、著色劑 指用于增加畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖動物產(chǎn)品色澤的物質(zhì)。10、飼料誘食劑 是一類為了改善飼料適口性、增強動物食欲、提高動物采食量、促進飼料消化吸收利用而添加于飼料中的 特殊添加劑。二、填空題（每空 1 分，共 25 分）1、（料精 ）是一種擴展了的添加劑預(yù)混料，其核心成分除了各種添加劑外，還包括鈣、磷、食鹽等常量礦物元素。2、根據(jù)寡糖的生物學功能可將寡糖分為（功能性寡糖 ）和（ 普通寡糖 ）兩大類，用于飼料添加劑的寡糖主要指（ 功能性寡糖 ）。3、飼料調(diào)制劑指飼料加工過程中

16、為改善飼料性狀（飼料的形狀、 、（ 飼料的混合程度 ）、（ 飼料的軟化狀態(tài) ）等而添加的物質(zhì)。4、預(yù)混料主要有（微量元素預(yù)混料、 ）、（ 維生素預(yù)混料 ）和（ 復(fù)合預(yù)混料 ）三種。6、一般要求載體的粒度比承載的微量活性組分大（23 倍）7、載體和稀釋劑的容重與微量組分的容重（相接近 ）時，才能保證活性成分在混合過程中分布均勻8、有機載體通常指那些含（ 粗纖維 ）較多的植物及糧食副產(chǎn)品9、營養(yǎng)性添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計要以（飼養(yǎng)標準 ）為依據(jù)10、飼料法規(guī)是指與飼料管理有關(guān)的（、法律 、）和（ 規(guī)章 ）。11、全面質(zhì)量控制包括（產(chǎn)品質(zhì)量、 ）、（ 工作質(zhì)量 ）和（ 售后服務(wù)質(zhì)量 ）等。12、預(yù)混料的

17、混合質(zhì)量常用混合均勻度變異系數(shù)來評估，若變異系數(shù)（CV）（ 7%）時，則可認為該產(chǎn)品混合均勻度合格。13、影響微量元素預(yù)混料貯存穩(wěn)定性的主要因素有：（ 溫度、）、（濕度 ）、（包裝形式）、（ 貯存時間 ）等。14、飼料產(chǎn)品中加進藥品，應(yīng)在商品名稱后標（加藥 ）字樣。三、判斷題（每題 2分 共計 10分）1、抗氧化劑與自由基的反應(yīng)速度比其他物質(zhì)油脂、維生素等要慢。×，要快2、家禽對維生素 D2 和維生素 D3的利用率相同，而豬對維生素 D2 的利用率僅是維生素 D3的 130 至 140。 ×，豬對維 生素 D2和維生素 D3的利用率相同，而家禽對維生素 D2的利用率僅維生素

18、 D3的130至 1403、氨基酸之間存在互補關(guān)系，如蛋氨酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為胱氨酸、胱氨酸不足可補充蛋氨酸來滿足其需要量；同理，蛋氨 酸不足也可以用胱氨酸替代。 ×，蛋氨酸不足不可以用胱氨酸替4、載體因承載活性成分，表面應(yīng)光滑。×，粗糙5、合成的色氨酸有 L- 色氨酸和 DL-色氨酸兩個品種， DL-色氨酸對豬、雞的相對活性比 L- 色氨酸高。 ×， DL-色氨酸相對 活性比 L- 色氨酸低四、選擇題（每題 2 分 共計 10 分）、D D A A A1、在對載體或稀釋劑的特性要求中，當要求之間發(fā)生矛盾時，一般應(yīng)首先滿足（）的要求 A. 流動性 B. 酸堿度 C.

19、容重 D. 粒度2、動物體內(nèi)不能合成或能合成但合成速度慢且數(shù)量少不能滿足正常需要，必需由飼料提供的氨基酸叫（）A. 非必需氨基酸 B. 限制性氨基酸 C. 半必需氨基酸 D. 必需氨基酸3、對于豬，第一限制性氨基酸一般為（）A. 賴氨酸 B. 蛋氨酸 C. 蘇氨酸 D. 色氨酸4、一般要求載體和稀釋劑水分最高不超過（）A.12% B.13% C.14% D.15%5、目前，全球?qū)嵭械沫h(huán)境管理標準是1996年 9月15 日正式頒布實施的（ ）系列環(huán)境管理標準，它是關(guān)于環(huán)境保證體系的標準。A. ISO14000 B. ISO9000 C. ISO12000 D. ISO13000五、簡答題1、抗生

20、素添加劑的促生長機理（1）影響腸壁的組織結(jié)構(gòu)； （ 2）抑制動物腸道內(nèi)有害微生物區(qū)系； （3）免疫調(diào)節(jié)作用； （4）影響營養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進養(yǎng)分的吸收利用。2、預(yù)混料配方設(shè)計的原則（1）有效性；（2）技術(shù)指標先進性； （3）安全性；（ 4）經(jīng)濟性；（ 5）方便性。 .3、使用抗生素的注意事項（1）正確選擇抗生素的品種； （2）注意應(yīng)用領(lǐng)域； （3）注意使用對象及其生長階段； （ 4）注意使用劑量； （5）注意使用 期限及停藥期； （6）抗生素的配伍。4、加藥飼料生產(chǎn)過程中應(yīng)注意的事項（ 1）定期對計量設(shè)備進行檢驗和維護； （ 2）配料時在專門的配料室應(yīng)進行預(yù)混合；（ 3）配料室有專人管理，保持衛(wèi)

21、生整潔；（4）混合工序投料應(yīng)按先大量、后小量的原則進行；（ 5）根據(jù)藥物類型，先生產(chǎn)藥物含量低的飼料，再生產(chǎn)藥物含量高的飼料；（6）在生產(chǎn)不同產(chǎn)品時，應(yīng)對所用的生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器等進行徹底清理。5、飼料添加劑的基本要求（1）安全性；（2）穩(wěn)定性； （3）適口性；（4）有效期；（5）經(jīng)濟性 ; （6）有效性；（ 7）方便性。六、簡述飼料添加劑造成畜產(chǎn)品食用不安全性的主要表現(xiàn)（7 分）1、礦物元素和重金屬的殘留（ 2 分） 2、非營養(yǎng)性添加劑的危害（ 3 分） 3、飼料添加劑的外源性污染（ 2 分） 飼料添加劑學題庫一、名詞解釋1. 飼料添加劑 是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總

22、稱。2.添加劑預(yù)混料 由一種或多種添加劑與載體和（或）稀釋劑均勻混合后的混合物。3. 飼料添加劑學 是研究飼料添加劑性質(zhì)及其對動物生命活動和生產(chǎn)作用規(guī)律的科學。4. 營養(yǎng)性添加劑 是指添加到配合飼料中，平衡飼料養(yǎng)分，提高飼料的利用率，直接對動物發(fā)揮營養(yǎng)作用的少量或微量物質(zhì)。主要包括合成氨基酸、合成維生素、微量礦物元素及其它營養(yǎng)性添加劑。5. 必需氨基酸 動物體內(nèi)不能合成或能合成但合成速度慢且數(shù)量少，不能滿足正常需要，必需由飼料供給的氨基酸。6. 非必需氨基酸 動物體內(nèi)合成較多或需要較少而不需要由飼料供給也能保證正常生長發(fā)育需要的氨基酸。7. 限制性氨基酸 由于某種或某幾種必需氨基酸的不足，會限

23、制對其它氨基酸的利用，這種氨基酸稱為限制性氨基酸。8. 氨基酸平衡 指配合飼料中各種必需的含量等于動物對所需氨基酸的需要量。9. 維生素添加劑 是根據(jù)畜牧生產(chǎn)上使用要求而制成的維生素化合物或混合物質(zhì)。10. 維生素 是維持動物正常生理機能和生命活動必不可少的一類低分子有機化合物。11. 需要量 指動物在正常生長、健康、理想的生產(chǎn)成績和適宜環(huán)境條件下，對各種營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的需求。12. 供給量 在實際條件下，為滿足動物正常需要，日糧中應(yīng)供給的各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。13. 最適添加量 能保證動物有最佳的生產(chǎn)性能和飼料利用率、健康狀況良好、能獲得最大經(jīng)濟效益所需添加的營養(yǎng) 素的量。14. 常量礦物元素

24、動物體內(nèi)含量高于 0.01%（包括 0.01%）的元素。15. 微量礦物元素 動物體內(nèi)含量低于 0.01%的元素。16. 非營養(yǎng)性添加劑 指加入飼料中用于改善飼料利用率、保持飼料質(zhì)量和品質(zhì)、有利于動物健康或代謝的一些非營 養(yǎng)性物質(zhì)。主要包括飼料藥物添加劑、益生素、酶制劑、酸化劑、中草藥及植物提取成份、防霉劑、飼料調(diào)制劑、調(diào)味劑 等。17. 藥物飼料添加劑 指為預(yù)防、 治療動物疾病而摻入載體或稀釋劑的獸藥的預(yù)混料。 包括抗球蟲藥類、 驅(qū)蟲劑類等。18. 抗生素 是微生物（細菌、真菌、放線菌等）的發(fā)酵產(chǎn)物，對特異性的微生物具有抑制或殺滅作用。19. 促生長類抗生素 指以亞治療劑量應(yīng)用于健康動物飼料

25、中，以改善動物營養(yǎng)狀況，促進動物生長，提高飼料效率 的抗生素。20. 加藥飼料抗生素 用于治療，即動物在疾病狀態(tài)下使用的飼料抗生素，可以在有獸醫(yī)處方的情況下加入某些抗生素。21. 驅(qū)蟲保健劑 指添加于飼料， 能防治畜禽寄生蟲病， 促進畜禽生長和提高飼料利用率的飼料添加劑。 其種類很多， 但一般毒性較大，只能在加藥飼料中使用。22. 飼用酶制劑 是將一種或多種用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體和稀釋劑采用一定的加工工藝生產(chǎn)的一種飼料添 加劑。23. 益生素 指可以直接飼喂動物，并通過調(diào)節(jié)動物腸道微生態(tài)平衡達到預(yù)防疾病、促進動物生長和提高飼料利用率 的活性微生物或其培養(yǎng)物，又稱為微生態(tài)制劑或飼用微生物添

26、加劑。24. 寡糖（低聚糖 ） 指由 210 個單糖經(jīng)脫水縮合，以糖苷鍵連接形成的具有直鏈或支鏈的低度聚合糖類的總 稱。25. 飼料酸化劑 通常把能提高飼料酸度的一類物質(zhì)稱為飼料酸化劑。26. 復(fù)合酸化劑 是利用幾種特定的有機酸和無機酸復(fù)合而成的酸化劑。27. 中草藥 指草本植物的根、莖、葉和籽實，也包括一些樹、喬木和灌木的花和果。28. 飼料防霉劑 指具有能抑制微生物生長繁殖、防止飼料發(fā)霉變質(zhì)和延長貯存期的飼料添加劑。29. 復(fù)合防霉劑 由一種或多種防霉劑與某種載體結(jié)合而成的防霉劑。30. 飼料抗氧化劑 能阻止或延遲飼料氧化，提高飼料穩(wěn)定性和延長貯存期的物質(zhì)。31. 飼料調(diào)制劑 指飼料加工過

27、程中為改善飼料性狀（飼料的形狀、飼料的混合程度、飼料的軟化狀態(tài)等）而添加的 物質(zhì)。32. 飼料黏結(jié)劑 飼料生產(chǎn)過程中，為了使飼料成形而加入的一類物質(zhì)。33. 抗結(jié)塊劑 指使飼料和添加劑保持良好的流散性，防止結(jié)塊的物質(zhì)。34. 青貯飼料調(diào)制劑 是一類加在青飼料中防止青飼料霉變、酸敗、腐爛，以保障青飼料良好的適口性和營養(yǎng)價值的 物質(zhì)。35. 粗飼料調(diào)制劑 指對秸稈等粗飼料進行化學處理時加入的一類化學制品。36. 飼料調(diào)質(zhì)劑 指能改善飼料的色和味、提高飼料或畜產(chǎn)品感官質(zhì)量的添加劑。37. 著色劑 也稱調(diào)色劑、增色劑。指用于增加畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖動物產(chǎn)品色澤的物質(zhì)。38. 飼料誘食劑 又稱引誘劑、食欲增進

28、劑，是一類為了改善飼料適口性、增強動物食欲、提高動物采食量，促進飼料消化吸收利用而添加于飼料中的特殊物質(zhì)。39. 除臭劑 具有抑制畜禽糞尿惡臭的特殊功能的物質(zhì)。40. 吸濕劑 用于添加劑預(yù)混料的生產(chǎn)過程，以控制其中的水分，保證它們的有效性的物 質(zhì)。41. 緩沖劑 可使瘤胃 pH顯著下降，從而影響瘤胃微生物活力，進而影響消化的物質(zhì)。42載體指能夠承載微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化學穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質(zhì)。 43 稀釋劑 指摻入到一種或多種微量添加劑中起稀釋作用的物質(zhì)。44 吸附劑 指具有吸收水、油液體性能的物質(zhì)，其作用是使液體添加劑成為固體，易于運輸和使用的物質(zhì)。45 有機載體 通常

29、指那些含粗纖維較多的植物及糧食副產(chǎn)品。46 營養(yǎng)性青貯添加劑 主要用來補充青貯飼料某些營養(yǎng)成分的不足，又同時能改善發(fā)酵過程的物質(zhì)。47 微量元素氨基酸螯合物 是一類將微量元素無機鹽與氨基酸通過螯合反應(yīng)而制得的新型飼料添加劑。48 飼料法規(guī) 指與飼料管理有關(guān)的法律和規(guī)章。49維生素預(yù)混料 是指由 2種或 2 種以上維生素添加劑和載體復(fù)合而成的混合物，又稱復(fù)合多維。 二、填空題1（料精）是一種擴展了的添加劑預(yù)混料，其核心成分除了各種添加劑外，還包括（鈣）、 （磷）、（ 食鹽） 等常量礦物元素。2添加劑預(yù)混料在配合飼料中的通常用量為（1% 4%）。3目前飼料添加劑原料的生產(chǎn)方法，普遍應(yīng)用的是（化學法

30、 ）、（ 發(fā)酵法 ）、（ 提取法 ）和（ 基因工程技術(shù) ）等四種方法。4生產(chǎn)飼料添加劑原料的微生物主要有（細菌和放線菌 ）、（ 酵母菌 ）和（ 霉菌 ）三大類。5營養(yǎng)性添加劑主要包括（ 氨基酸 ）、（ 維生素 ）、（ 微量礦物元素 ）三大類。 6在動物體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足機體需要，必須由飼料供給的氨基酸叫（必需氨基酸 ）。7對于豬，第一限制性氨基酸為（ 賴氨酸 ）。8對于雞，第一限制性氨基酸為（ 蛋氨酸 ）。 9飼料中氨基酸化學評分最小的為（第一限制性氨基酸 ）。10國際飼料分類法一般將氨基酸添加劑歸入（第五類 ）蛋白質(zhì)劑補充料中。11單胃成年動物需（ 8）種必需氨基酸，生長期還需（

31、 組氨酸 ）和（ 精氨酸 ）。 12在飼料中提供一定數(shù)量的胱氨酸，可減少飼料中（蛋氨酸 ）的供給量。13胡蘿卜素在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成（維生素 A）。14固態(tài)粉粒的氯化膽堿添加劑的有效成分為（50% 60%）。15動物體內(nèi)含量低于（ 0.01%） 的稱為微量礦物元素。16配合飼料中鈣與磷的比例一般為牛（21：1），豬（ 1.5 1： 1），雞 （2：1）。17生產(chǎn)氨基酸添加劑的主要方法有四種，即（發(fā)酵法） 、（化學合成法） 、（化學合成一酶法） 和（蛋白質(zhì)水解提取法 ）。18廣泛作為飼料添加劑的氨基酸有（賴氨酸及其鹽類）、（蛋氨酸及其衍生物）、（色氨酸）和（蘇氨酸） 四大類。19抗生素是微生物（

32、細菌）、（真菌）、（放線菌） 等的發(fā)酵產(chǎn)物。20飼用抗生素包括（ 促生長類 ）抗生素和用于（ 加藥飼料 ）的抗生素。 21促生長類抗生素是指以（亞治療劑量）應(yīng)用于健康動物飼料中的抗生素。22目前，世界各國批準作為飼料添加劑使用的驅(qū)蟲保健劑只有兩類，一類是（驅(qū)蠕蟲劑），另一類是（抗球蟲劑） 。23飼用酶制劑大多屬于（ 助消化的酶類） 。24非淀粉多糖酶包括（ 半纖維素酶）、（纖維素酶）和（果膠酶） 。 25由于動物胃液呈酸性，小腸液為中性，所以飼料中多添加（酸性 ）和（ 中性 ）蛋白酶。26目前用于生產(chǎn)益生素的主要菌種有（乳酸菌）、（雙歧桿菌）、（糞鏈球菌）、（芽孢桿菌）、（酵母菌）、（放線菌）

33、、（光合細菌） 等幾大類。27根據(jù)寡糖的生物學功能可將寡糖分為（功能性寡糖）和（普通寡糖 ）兩大類。28用于飼料添加劑的寡糖主要指（ 功能性寡糖） 。29復(fù)合酸化劑是利用幾種特定的（ 有機酸）和（無機鹽） 復(fù)合而成的。 30與單一酸化劑相比，復(fù)合酸化劑具有（用量少）、（成本低） 等特點。31飼料調(diào)制劑指飼料加工過程中為改善（飼料的形狀）、（飼料的混合程度）、（飼料的軟化狀態(tài) ）等而添加的物質(zhì)。32青貯飼料調(diào)制劑是一類加在青貯飼料中防止（霉變 ） 、（酸敗）、（腐爛） ，以保障青貯飼料良好的適口性和營養(yǎng)價值的物質(zhì)。33一般驅(qū)蟲保健劑的毒性較大，只能用在（加藥飼料 ）中使用。34酸化劑主要用于（

34、仔豬 ）配合飼料中。35從粒度上講，稀釋劑比載體（ 更細），顆粒表面更（光滑），流散性（更好 ）。 36一般要求載體和稀釋劑水分控制在（8% 10%）。37藥物和維生素載體的水分不應(yīng)高于（5%）。38一般要求載體的粒度比承載的微量活性組分大（23倍） 。39載體和稀釋劑的容重與微量組分的容重（相接近）時 ，才能保證活性成分在混合過程中分布均勻。40當對載體和稀釋劑粒度的要求與其它特性要求發(fā)生矛盾時，一般首先應(yīng)滿足對（粒度）的要求。41有機載體通常指那些含 （粗纖維 ）較多的植物及糧食副產(chǎn)品。 42營養(yǎng)性添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計要以（飼養(yǎng)標準） 為依據(jù)。43預(yù)混料主要有（ 微量元素預(yù)混料）、（維生素

35、預(yù)混料）和（復(fù)合預(yù)混料） 三種。 44非蛋白氮添加劑主要用于（ 反芻動物 ）。45使用抗生素主要帶來（ 抗藥性），（藥物殘留）或（環(huán)境污染） 危害問題。 46飼料產(chǎn)品中加進藥品，應(yīng)在商品名稱后標（加藥 ）字樣。47飼料法規(guī)是指與飼料管理有關(guān)的（法律 ）和規(guī)章。48添加劑預(yù)混料的質(zhì)量控制與管理，包括（原料的質(zhì)量控制）、（生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制）和（產(chǎn)品的檢測） 三個部分。49全面質(zhì)量控制包括（ 產(chǎn)品質(zhì)量）、（工作質(zhì)量）和（售后服務(wù)質(zhì)量 ）的控制等。50酸化劑在仔豬早期斷奶后的（ 12周）效果明顯，（ 3 周以后） 效果明顯降低，（ 4 周以后） 基本沒有效果。 51動物必需微量元素都具有兩面性，即（

36、營養(yǎng)化）和（毒性 ）。52添加劑預(yù)混料配方的設(shè)計要根據(jù)（有效化）、（先進性）、（安全性）、（經(jīng)濟性）和（方便性） 原則。53按用戶的要求專門設(shè)計生產(chǎn)的預(yù)混料叫（定制型 ）原則。54飼料添加劑的安全性包括 3 個方面：一是保證對（ 動物的安全 ）；二是保證對（ 畜產(chǎn)品的安全）；三是保證對（環(huán)境 無污染） 。55ISO1400 系列為（ 環(huán)境管理標準 ）。56如果說慣徹 ISO9000 系列標準是通向國際市場的第一張通行證的話，那么（ISO14000）系列標準則是通向國際市場的第二張通行證。57飼用酶制劑的主要種類包括：（消化碳水化合物的酶）、（蛋白酶）和（脂肪酶）。58酶制劑的預(yù)處理使用的方法主

37、要包括：（包被技術(shù)）、（微囊化技術(shù)）以及先制成液體后的（噴涂技術(shù) ）。59載體通常分為（ 有機載體）和（無機載體）。三判斷題 1飼料或飼糧所含必需氨基酸的量與動物所需的蛋白質(zhì)氨基酸的量相比，比值偏高的氨基酸稱為限制性氨基酸。（×，偏低）2對于豬，蛋氨酸常為第一限制性氨基酸。（×，賴氨酸 ）3對于家禽，賴氨酸常為第一限制性氨基酸。（×，蛋氨酸 ）4添加合成氨基酸，可以降低飼糧的蛋白質(zhì)水平，從而提高了氮排泄對環(huán)境的污染。（×，減少了 ）5在動物體內(nèi)，蛋氨酸可轉(zhuǎn)化為胱氨酸。（ ）6在動物體內(nèi)，胱氨酸可轉(zhuǎn)化為蛋氨酸。（×，不能 ）7微量礦物元素是指動物

38、體內(nèi)含量高于0.01%的元素。（ ×，低于 0.01%）8硫?qū)傥⒘吭亍＃?×，不屬）9常量礦物元素一般包括在營養(yǎng)性添加劑之內(nèi)。（×，不包括 ）10在配制畜禽日糧時，首先需要考慮添加的礦物元素就是鈣和磷。（ ）11營養(yǎng)性添加劑主要包括氨基酸，維生素和礦物元素添加劑。（ ）12飼用酶制劑大多屬于助消化的酶類。（ ）13飼料中多添加酸性和中性蛋白酸。（ ）14用作飼料添加劑的寡糖主要是普遍寡糖。（×，功能性寡糖 ）15酸比劑用于仔豬的效果差。（ ×，好 ） 16飼養(yǎng)條件差的地方，酸化劑的作用效果優(yōu)于飼養(yǎng)條件好的地方。（）17單一酶制劑比符合酶制劑的

39、效果差。（ ）18飼料中含有多種易被氧化的營養(yǎng)成分，所以在飼料中必須添加一定量的抗氧化劑。（）19維生素 E 作為氧化劑是因為不易被氧化。（×，極易被氧化 ）20一般驅(qū)蟲保健劑的毒性不大，可在飼料中使用。（×，較大，加藥飼料 ）21稀釋劑的粒度比載體大。（ ×，小 ） 22藥物和維生素載體的水分可高于5%。（ ×，應(yīng)低于 ）23載體有粗糙的表面或表面有小孔，不利于微量活性成分的吸附。（×，有利于 ）24載體或稀釋劑流動性過強，制成品在運輸過程中易產(chǎn)生分離現(xiàn)象。（ ）25載體和稀釋劑 pH 值最好保持中性。（ ） 26土壤中的微量元素與飼料作物中

40、的微量元素沒有相關(guān)性。（×，有）27微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)飼料添加劑，能源消耗低。（）28發(fā)酵工業(yè)需要的主要原料最大的特點是再生性強。（ ）29抗氧化劑與自由基的反應(yīng)速度比其他物質(zhì)油脂、維生素等要慢。（×，要快） 30有的抗氧化劑本身難被氧化。（ ×，極易 ） 31載體因承載活性成分，表面應(yīng)光滑。（×，粗糙 ）32稀釋劑不要求具備承載性能，表面應(yīng)粗糙。（×，光滑 ）33維生素預(yù)混料一般選用無機載體。（×，有機 ）四、選擇題： 1、為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)叫（B ）。A. 飼料B. 飼料添加劑C. 添加劑預(yù)混料D. 精料2

41、、動物體內(nèi)含量低于（A ）的叫微量礦物元素。A.0.01%B.0.02%C.0.03%D.0.04%3、單胃成年動物需（B ）種必須氨基酸。A.6B.8C.104、各種銅鹽的生物學效價不同，對于豬和雞而言，無機銅源中（C ）最好。A. 氧化銅B. 碳酸銅C.硫酸銅D. 氯化銅5、各種銅鹽的生物學效價不同，對于反芻動物以（A ）最好。A. 氧化銅 B. 碳酸銅 C. 硫酸銅 D. 氯化銅D.126、碳酸錳對豬的生物學價值與硫酸錳相當，但對家禽的利用率只有硫酸錳的（D ）。A.30% B.60% C.80% D.90% 7、作為有效的抗氧化劑，與自由基的反應(yīng)速度比其他物質(zhì)油脂、維生素等要（B ）。

42、A.慢B. 快 C. 適中 D. 穩(wěn)定8、藥物和維生素載體的水分不應(yīng)高于（C ）。A.1%B.3%C.5%D.8%9、一般要求載體和稀釋劑水分最高不超過（A ）。A.12%B.13%C.14%D.15%10、在對載體或稀釋劑的特性要求中，當要求之間發(fā)生矛盾時，一般應(yīng)首先滿足（D）的要求。A. 流動性B. 酸堿度C. 容重D. 粒度11、動物體內(nèi)不能合成或能合成但合成速度慢且數(shù)量少不能滿足正常需要，必需由飼料提供的氨基酸叫（DA. 非必需氨基酸B. 限制性氨基酸C. 半必需氨基酸D. 必需氨基酸12、對于豬，第一限制性氨基酸一般為（A ）。A. 賴氨酸B. 蛋氨酸C.蘇氨酸D. 色氨酸13、對于

43、雞，第一限制性氨基酸一般為（B ）。A. 賴氨酸B. 蛋氨酸C. 蘇氨酸D. 色氨酸五、問答題1 使用飼料添加劑的目的有哪些 ？（ 1）改善飼料的營養(yǎng)價值，提高飼料利用率；（2）改善飼料的物理特性，增加飼料耐貯性；（ 3）增進動物健康，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)；（ 4）提高動物生產(chǎn)性 （5）降低生產(chǎn)成本。2 為什么要使用添加劑預(yù)混料？ （ 1）動物生產(chǎn)性能明顯提高，天然飼料中的各種微量養(yǎng)分已不能滿足生產(chǎn)需要； 2）動物生產(chǎn)潛力的提高使機體代謝強度增加， 必然依靠某些外源“代謝調(diào)節(jié)劑”來維持機體的正常代謝；（ 3）飼料方式的集約化，工廠化，動物失去了直接接觸日光，土壤， 青飼料的機會，有的養(yǎng)分只能靠人為供

44、給；（ 4）家畜健康不斷受到高強度生產(chǎn)的威脅，提高動物免疫力、防病防疫需使用各種藥物添加劑。3 飼料添加劑原料微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)與化學工程生產(chǎn)相比有哪些特點？（1）微生物繁殖快，一般細菌在適宜條件下每 20 分鐘能繁殖一代；（ 2）易于變異，有利于微生物良種選育； （ 3）易于培養(yǎng)，微生物大多數(shù)的種類，都能用人工的方法進行培養(yǎng)生產(chǎn)，易于工廠化和商業(yè)化生產(chǎn)；（ 4）發(fā)酵過程中所有的中間步驟都在細胞中進行，不象化學工業(yè)生產(chǎn)需要經(jīng)過幾個中間產(chǎn)物的步驟。有很多用化學方法不能生產(chǎn)的復(fù)雜化合物，用微生物工程方法來合成很容易；（5）生產(chǎn)安全，能源消耗低，生產(chǎn)條件為常溫常壓，不象化學法生產(chǎn)那樣需要高溫高壓條件

45、；（6）原料便宜、易于選材，發(fā)酵工業(yè)需要的主要原料都是 農(nóng)產(chǎn)品、副產(chǎn)品、工業(yè)廢棄物，最大的特點是再生性強，而化學生產(chǎn)多采用石油、煤、天然氣等不可再生的原料；（ 7）投資少、成本低，同一種設(shè)備具有多種用途，可生產(chǎn)多種發(fā)酵產(chǎn)品；（8）有利于環(huán)保，一般發(fā)酵工程生產(chǎn)時，除特殊產(chǎn)品外，有害物質(zhì)少，安全性強；9）缺點是發(fā)酵產(chǎn)物的濃度低，精制工藝較復(fù)雜。4 氨基酸添加劑的一般作用： （ 1）改善飼糧氨基酸平衡， 提高蛋白質(zhì)利用率， 促進動物生產(chǎn)； 2）改進肉的品質(zhì)；（ 3）促進鈣的吸收；（ 4）抵抗應(yīng)激癥；（ 5）提高抗病力；（ 6）改善和提高動物消化機能，防止消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生；（7）誘食和調(diào)味。5 維生

46、素添加劑的一般作用（ 1）促進畜禽生長發(fā)育，改善飼料報酬；（激能力；（ 4） 改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。6 抗生素添加劑的作用機理 ：一、 抑菌殺菌機理 （ 1） 干擾細胞壁的合成；（ 的蛋白質(zhì)合成；（ 4）抑制核酸合成。二、 促生長機理（1）（4）7（1）影響腸壁的組織結(jié)構(gòu)；（ 2） 影響營養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進養(yǎng)分的吸收利用。飼用酶制劑的作用機理除抗營養(yǎng)因子；（ 4）2）2）提高種畜禽的繁殖性能；（改變細胞膜通透性；（ 3）抑制動物腸道內(nèi)有害微生物區(qū)系；（ 3）3）增強抵抗應(yīng)影響細菌細胞內(nèi)免疫調(diào)節(jié)作用；破壞植物細胞壁， 提高養(yǎng)分利用率； （ 2）降低消化道食糜黏性， 減少疾病的發(fā)生；補充內(nèi)源酶的不足，激

47、活內(nèi)源酶的分泌。3）8 生產(chǎn)益生素的菌種應(yīng)具備哪些條件：（ 1）無病原性，無毒性，無毒副作用，不與病原微生物產(chǎn)生雜交種；（2）體內(nèi)外繁殖速度快，具有很強的競爭優(yōu)勢； （3）能在低 PH的無機酸、有機酸及膽汁的環(huán)境中存活，定植在胃腸道內(nèi)；（ 4）能產(chǎn)生乳酸，過氧化氫等腸道致病菌的抑制物；（ 5）加工后存活率高，混入飼料后室溫下穩(wěn)定性好；（6）能促進動物的生長發(fā)育。9 益生素的作用及其作用特點：（ 1）促進畜禽生長，改善飼料利用率；（ 2）防治疾病，減少死亡率；（ 3）凈化環(huán)境。其作用特點是：安全無毒，無蓄積殘留，無環(huán)境污染。10益生素的作用機制（ 1）抑制病原微生物的增長；（ 2）促進腸道內(nèi)有益

48、菌的增殖，修飾腸道微生物生態(tài)系統(tǒng)；（ 3）提高動物的免疫功能。11酸化劑的作用機理（ 1）降低飼糧 PH和酸結(jié)合力，抑制某些微生物的生長繁殖，減少飼料氧化酸??；（2）降低胃腸道謝。12影響酸化劑效果的因素（ 1）酸化劑的種類和用量；抗生素和高銅的互作效應(yīng)；（ 5） 13中草藥添加劑的特點（ 1）天然性；（ 2）（ 4）無抗藥性。14飼料防霉劑的作用和機理PH，提高消化酶活性，促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收；（3）影響胃腸道微生物環(huán)境；（ 4） 促進體內(nèi)中間代2）日糧的種類和組成； （3）年齡和體重的影響； （4）與飼養(yǎng)環(huán)境條件；（ 6）酸化劑與日糧中離子平衡和體內(nèi)酸堿平衡。多能性（每種含有數(shù)十種，甚至上

49、百種的成分）；（3）無毒副作用；（1）通過破壞霉菌細胞壁與細胞膜來抑制或殺滅霉菌；（ 2）通過破壞霉菌細胞內(nèi)酶系統(tǒng)阻止其代謝；（ 3）影響霉菌孢子萌發(fā)與生長，防止霉菌繁衍。15黏結(jié)劑的作用（ 1）將飼料原料黏合在一起，可確保家畜、魚類能從配合飼料中獲得全面的營養(yǎng)；（ 2）可減少飼料的崩解及營養(yǎng)成分的散失，減少飼料的浪費和水質(zhì)的污染；（3）使飼料成型，提高適口性，促進魚和畜禽的采食；（ 4）減少飼料生產(chǎn)過程中產(chǎn)生粉塵和粉化現(xiàn)象；（5）減少飼料中活性微量組分在加工、貯存過程中的損失；（ 6） 可提高設(shè)備的生產(chǎn)能力，延長機器部件的使用壽命。16青貯飼料調(diào)制劑的主要作用（ 1）抑制好氧雜菌，避免氧化作

50、用加強所造成的大量營養(yǎng)素損失；（2）抑制嫌氧性酪酸菌生長，防止青貯腐敗霉爛，促進乳酸發(fā)酵，增加乳酸含量，減低青貯酸度，以保障青貯質(zhì)量；（ 3） 增加有關(guān)養(yǎng)分，完善 青貯飼料營養(yǎng)；（ 4）與青貯飼料中的鹽類作用，游離出許多有機酸，提高適口性和消化率。17（1）（3） 18（1）粗飼料調(diào)制劑的主要作用 破壞木質(zhì)素與碳水化合物之間的酯鍵；（ 2） 打斷木質(zhì)素與半纖維素的結(jié)合； 破壞木質(zhì)素半纖維素纖維素的復(fù)合結(jié)構(gòu)，使纖維素與半纖維素被釋放出來，被微生物及酶分解利用。影響著色劑著色效果的因素 日糧中葉黃素的質(zhì)和量；（ 2）色素本身的構(gòu)型；（ 3）日糧鈣水平（鈣提高，著色劑的添加量需相應(yīng)提高）；（加強色素

51、的沉積）；（ 4）（6） 不同種類、 19（1） 量；（ 4） 20（1） 影響功效； 21（1）（4） 22（1） 度其他因素。 品種、品系、性別、年齡、體內(nèi)不同部位、生理狀態(tài)、健康狀況都將影響色素沉積的效果。 誘食劑的主要功能掩蓋飼料中異味，改善適應(yīng)性；（ 刺激消化液分泌；（ 5） 使用飼料香味劑應(yīng)注意的事項不同動物選擇不同的香味型；（ 2）（ 4）具有均勻度、一致性、分散性；（理想的甜味劑應(yīng)具有的特點2）引誘動物采食；（ 3） 提高飼料的商品性；（ 6）日糧抗氧化劑（維生素 A 等可5）日糧組成；維持在應(yīng)激狀態(tài)下的采食降低飼料成本。香味劑的穩(wěn)定性；（ 3）5）用量效力，耐熱程度，安全性。

52、調(diào)和性，其他原料混合不無生理活性，是水溶性；產(chǎn)生甜味快；（ 2）無毒性和致癌作用，無不良余味；（ 3）具有穩(wěn)定性，不易揮發(fā)；（ 5） 載體與稀釋劑的基本要求水分控制在 8%-10%，最高不超過 12%，藥物和維生素載體的水分不應(yīng)高于5%；（ 2）載體粒度控制在 0.2mm左右，稀釋劑粒度控制在 0.05mm-0.6mm 之 容重與微量組分的應(yīng)接近；（4） 表面特性親水性、吸濕性和結(jié)塊性流動性流動性中等， 流動性太強， 化學穩(wěn)定性好 , 不具藥理活性； .（ 8）10）成本低。水分容重間；（ 3） 要求表面光滑、流動性好；（ 5） （ 6）流動性流動性中等，學穩(wěn)定性 選擇與靜電荷性質(zhì)相反的載體或

53、稀釋劑； 23（1） 性。 24（1） 量標準； 25（1） 禁忌；（ 26（1） 原料， 27（1） 料中維生素頡頏物；（ 5） 維生素含量及其利用率；（ 8） 28（1） 動物維生素的實際需要量；（5）（7） 29（1）（3） 加問題； 品用量。30（1） 互作關(guān)系。31添加劑預(yù)混料設(shè)計的基本原則有效性；（ 2）設(shè)計預(yù)混料配方的條件 :掌握動物需求特點；（先進性；（載體應(yīng)有粗糙的表面或表面有小孔，稀釋劑 般不要求較強的親水性和吸濕性，以防結(jié)塊； 運輸時易產(chǎn)生分離， 流動性太差， 不易混合均勻； （ 7）化酸堿性 PH 值保持中性 . ；（9）靜電作用力衛(wèi)生條件微生物含量少 ,不能發(fā)生變質(zhì) , 金屬含量低。 .3）安全性；（ 4）經(jīng)濟性；（ 5）方便充分了解當?shù)仫暳腺Y源情況；（ 4）掌握國內(nèi)外動物營養(yǎng)的最新研究成果。 .添加劑原料的選擇原則 原料的價格 , 、來源和特性；（ 5）生物學利用率；（ 6）添加劑配方設(shè)計的基本步驟 確立配方的使用對象及用量；（ 計算出配方中原料比例；（ 4） 影響維生素添加劑添加量的因素 動物本身的需要量； （2）2）3）掌握添加劑的功能和質(zhì)2）毒性適口性；（ 3） 殘留性抗藥性?；瘜W穩(wěn)定性；（ 4）配伍2）選擇適宜的載體和稀釋劑；（確定活性成分的種類及添加量；（ 3）5）列出配方并注明有關(guān)事宜 . 。選擇適宜的2）飼養(yǎng)技術(shù)； （3）抗菌藥的使用