龍飛嵌入式POS餐飲應(yīng)用方案

1、龍飛嵌入式POS餐飲應(yīng)用方案一、龍飛嵌入式POS餐飲應(yīng)用方案簡(jiǎn)介：龍飛餐飲解決方案集多年零售行業(yè)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)之經(jīng)驗(yàn)，吸收國(guó)外先進(jìn)的管理理念，結(jié)合國(guó)行業(yè)的習(xí)慣做法， 為客戶快速有效地解決企業(yè)物流資金流和信息流同步與集成的同時(shí)，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息共享、 協(xié)同工作、自動(dòng)化作業(yè)等先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理手段，從而提高整體競(jìng)爭(zhēng)力，并為企業(yè)往電子商務(wù)的遷移過(guò)程提供良好的數(shù)據(jù)接口和可持續(xù)發(fā)展的能力，幫助企業(yè)走向成功。該系統(tǒng)主要針對(duì)目前餐飲業(yè)的消費(fèi)以及管理模式，功能包括前臺(tái)服務(wù)和后臺(tái)管理兩大部分，其中前臺(tái)服務(wù)包括：前臺(tái)銷(xiāo)售 / 結(jié)算、前臺(tái)預(yù)訂、餐桌管理、報(bào)表管理、實(shí)時(shí)廚打等功能。后臺(tái)管理包括：會(huì)員管理、菜品管理、門(mén)店管理、連

2、鎖管理、信息設(shè)置等功能。系統(tǒng)可以最大程度保證餐飲業(yè)物流資金流清晰，信息通暢，并結(jié)合行業(yè)的高速收款特點(diǎn)，收銀終端新增共享廚打、共享桌帳、主分機(jī)管理、日結(jié)管理等以實(shí)現(xiàn)和增強(qiáng)單機(jī)進(jìn)銷(xiāo)存、多廚打、多機(jī)報(bào)表管理、周期報(bào)表、多點(diǎn)消費(fèi)多點(diǎn)結(jié)賬等功能，實(shí)現(xiàn)管理的高效率、實(shí)時(shí)性、安全性、科學(xué)化、現(xiàn)代化、智能化。二、龍飛嵌入式POS餐飲管理功能：餐桌管理開(kāi)臺(tái)數(shù)目與菜品數(shù)目動(dòng)態(tài)分配，最大支持1000 臺(tái)。靈活的餐桌管理功能可以根據(jù)實(shí)際情況，臨時(shí)加臺(tái)、 并臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)或暫結(jié)， 通過(guò)前臺(tái)查詢可使桌臺(tái)的使用狀況一目了然。系統(tǒng)能針對(duì)餐飲業(yè)特定，可設(shè)定禁止非開(kāi)臺(tái)銷(xiāo)售，并能統(tǒng)計(jì)每桌臺(tái)使用的次數(shù)、金額和人數(shù)， 便于管理者更好的對(duì)餐廳

3、布局，同時(shí)桌臺(tái)名稱漢字描述，更利于經(jīng)營(yíng)者管理。餐桌預(yù)定可對(duì)所有餐桌進(jìn)行分別預(yù)訂，并可記錄預(yù)訂人、地址、預(yù)訂時(shí)間、失效時(shí)間、訂金、預(yù)訂價(jià)位、人數(shù)、菜品價(jià)格類(lèi)型等信息，也可預(yù)先點(diǎn)菜，調(diào)用預(yù)訂信息等。預(yù)定操作可權(quán)限控制。開(kāi)臺(tái)自動(dòng)銷(xiāo)售在初試開(kāi)臺(tái)后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)銷(xiāo)售預(yù)設(shè)的商品，避免收款員遺忘而造成結(jié)賬時(shí)產(chǎn)生的尷尬。如：開(kāi)1 號(hào)臺(tái)，自動(dòng)銷(xiāo)售紙巾一包，花生米兩碟等等，無(wú)須收款員另外銷(xiāo)售。開(kāi)臺(tái)低消在開(kāi)臺(tái)后，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)本臺(tái)預(yù)設(shè)的最低消費(fèi)，提醒顧客銷(xiāo)售金額與付款金額的差距。前臺(tái)銷(xiāo)售議價(jià)前臺(tái)銷(xiāo)售除了可以打折、特價(jià)外， 還可以議價(jià)。實(shí)現(xiàn)不同客戶不同價(jià)格，無(wú)需通過(guò)后臺(tái)更改，既節(jié)省了工作時(shí)間，又避免了信息更新不及時(shí)帶來(lái)的損

4、失。多筆掛單最多可同時(shí)掛起1000 單。此功能可暫時(shí)掛起當(dāng)前交易，適合快餐行業(yè)的送餐要求。退菜管理就客人點(diǎn)過(guò)的商品退菜，并記錄退菜原因。連接多廚打及分單打印無(wú)需任何設(shè)備可同時(shí)連接 4 個(gè)廚房打印機(jī)，不同的菜品類(lèi)別，例如：熱菜、涼菜、點(diǎn)心，飲料可以按不同的廚房， 分開(kāi)不同的廚房打印， 在收款機(jī)完成點(diǎn)菜的同時(shí)立即將所點(diǎn)的菜品傳到廚房打印機(jī)，無(wú)需另外遞單，既減免了傳遞失誤，又減少了工作人員的工作量。廚打共享和備份一個(gè)前臺(tái)支持連接 4 臺(tái)廚房打印機(jī)， 并可通過(guò)以太網(wǎng)通訊使用局域網(wǎng)連接在另外一臺(tái)相同POS上的廚房打印機(jī)，最大支持共享10 臺(tái)。通過(guò)此功能可對(duì)門(mén)店的多個(gè)點(diǎn)菜銷(xiāo)售POS以及多個(gè)廚打的位置和職能

5、進(jìn)行詳細(xì)劃分。 設(shè)置相應(yīng)的備份廚打可有備份功能， 當(dāng)相應(yīng)的廚房打印機(jī)因無(wú)紙失效時(shí)，備份廚打可繼續(xù)打印，防止廚房因丟單現(xiàn)象而影響客戶用餐時(shí)間。廚打口味、描述說(shuō)明通過(guò)此功能，可以向廚房傳遞顧客的一些用餐要求，如菜品口味、份量等。掃描商品即時(shí)打印功能前臺(tái)嵌入式POS銷(xiāo)售小票打印可以實(shí)現(xiàn)掃描商品即時(shí)打印和結(jié)算時(shí)打印的功能。熱銷(xiāo)菜品在平時(shí)銷(xiāo)售中， 有某幾個(gè)或幾十個(gè)菜品總是在銷(xiāo)售比例中占的份額是特別大的，我們把這些商品稱之為熱銷(xiāo)商品。在銷(xiāo)售時(shí)將這些常用的商品定義一個(gè)直接按鍵（即熱鍵），從而實(shí)現(xiàn)對(duì)該 PLU的一鍵快速銷(xiāo)售。定義時(shí)候可以定義一鍵雙品或一鍵五品?？焖黉N(xiāo)售對(duì)存在有編碼的商品我們可以通過(guò)條碼閱讀器進(jìn)

6、行掃描銷(xiāo)售， 但對(duì)無(wú)條碼或條碼模糊的商品我們可以通過(guò)助記碼做銷(xiāo)售，（如：可口可樂(lè)：kkkl ），也可以通過(guò)部類(lèi)選擇銷(xiāo)售，（如：可口可樂(lè)在部類(lèi) 1，按部類(lèi)1 鍵，所有部類(lèi)1 的商品都列出來(lái)進(jìn)行選擇銷(xiāo)售）。商品多價(jià)格在每個(gè)菜品信息中可以記錄三種零售價(jià)， 您可以根據(jù)顧客消費(fèi)場(chǎng)所和餐桌類(lèi)別的不同選擇不同的零售價(jià)，如包房、堂吃、外賣(mài)等。套餐銷(xiāo)售管理50 個(gè)套餐，可自定義每個(gè)套餐的容和數(shù)量。套餐的容可在銷(xiāo)售時(shí)自由選擇。例如：可選擇配咖啡或奶茶。打印賬單可以在付款前為顧客打出賬單，便于顧客了解此次消費(fèi)的明細(xì)情況。結(jié)賬靈活， 98 種自定義付款方式系統(tǒng)提供現(xiàn)金加 98 種自定義結(jié)賬方式，如：會(huì)員卡、支票、信用

7、卡、掛帳、免單等，且付款方式可設(shè)置是否允許找零，實(shí)現(xiàn)贈(zèng)送現(xiàn)金券管理。結(jié)算一筆賬單可以多種付款方式混合使用，且?guī)?wù)信息完整清晰，整個(gè)收銀工作井然有序。前臺(tái)打折、抹零操作前臺(tái)支持結(jié)算時(shí)打折操作?？梢詥纹贰兕?lèi)和整單打折，可以按預(yù)定折扣方案打折，也可以臨時(shí)折扣，或會(huì)員卡打折。 并可以根據(jù)管理需要對(duì)收銀金額進(jìn)行抹零處理，可以抹分，也可以抹角，還可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)抹零操作。前臺(tái)加收服務(wù)費(fèi)前臺(tái)支持結(jié)算時(shí)加收服務(wù)費(fèi)操作。 服務(wù)費(fèi)可根據(jù)不同菜品， 靈活設(shè)定是否允許加收服務(wù)費(fèi)，完全滿足餐飲娛樂(lè)行業(yè)服務(wù)費(fèi)管理需求。收款員權(quán)限管理不同的收銀員有不同的打折、奉送、免單以及免低銷(xiāo)權(quán)限，還可以鎖定某些操作，如：打折、取消、退貨等。最大限度保證帳務(wù)信息完整清晰，嚴(yán)格杜絕財(cái)務(wù)上的跑冒滴漏。自動(dòng)清臺(tái)結(jié)賬后對(duì)所開(kāi)的臺(tái)會(huì)自動(dòng)復(fù)位，無(wú)須手工清臺(tái)。定時(shí)定量搶購(gòu)每天可以對(duì)商場(chǎng)的某些商品進(jìn)行固定時(shí)間特價(jià)處理，并可控制其特價(jià)商品的銷(xiāo)售量。如：當(dāng)天的面包可以在每天5： 30 7： 30 進(jìn)行固定時(shí)間特價(jià)，以吸引人氣和處理將過(guò)期商品。支持桌帳共享在聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)下， 前臺(tái)收款機(jī)開(kāi)臺(tái)暫結(jié)后，可以到任意一個(gè)前臺(tái)進(jìn)行加菜、退菜及結(jié)賬操作。前臺(tái)日結(jié)系統(tǒng)支持前臺(tái)日結(jié)操作。前臺(tái)報(bào)表的管理嵌入式 POS終端全程、忠實(shí)地記錄了餐廳的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售情況， 它可以自動(dòng)匯總統(tǒng)計(jì)各種信息，并可以報(bào)表的形式瀏覽打印，便于店長(zhǎng)隨時(shí)了解經(jīng)營(yíng)狀況