關(guān)于餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

1、關(guān)于餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的 不斷進(jìn)入，越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以 至于很多人尤其是大學(xué)生這個群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試 它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源，在大學(xué)的附近開個 西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個市場，雖然可能資金有限， 但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢 想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。一、項(xiàng)目概況項(xiàng)目目的自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大 眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場。項(xiàng)目名稱：自食其樂西餐廳性質(zhì)：此項(xiàng)目集開發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別 墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。同時，吸引商家

2、投資，建設(shè)中國人 自己的家居設(shè)計(jì)文化。建設(shè)地點(diǎn)：蚌埠市地區(qū)市場分析：學(xué)院現(xiàn)有一萬四千幾個師生，調(diào)查資料表明 他們多消費(fèi)用于飲食方面占了 %正因如此，飲食也是在學(xué) 校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的 地方，偶爾去的人占了全師生 %現(xiàn)時有師生覺得現(xiàn)在學(xué)校 最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳 開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣 的西餐文化。經(jīng)營范圍：1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印 尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局 飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有

3、 （粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍 檸樂），最適合校園情侶品味。2、西餐結(jié)合快餐。例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、 各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）O3、美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜 西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美 的女大學(xué)生品嘗。4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉 等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味 茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品市場營銷：在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策 略、價格策略、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃?？梢圆煌潭?降低營銷成本，還能建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)

4、系。隨著西餐廳的 發(fā)展，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式餐飲大學(xué)生創(chuàng) 業(yè)計(jì)劃書餐飲大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：見財(cái)務(wù)計(jì)劃欄。注冊資金：一一十萬人民幣。融資方式：由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業(yè)貸款5萬元。組織理念：舉才而任能，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實(shí)行嚴(yán)密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。組織文化：敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，人性化管理。結(jié)論：“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽?！白允称錁贰币辉~可以營造風(fēng)趣的個性氛圍傳播快捷，符合 目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大 方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。主要走中低檔價格策 略，在食品“色”，“香”，“美味

5、”，服務(wù)等方面力求盡 善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費(fèi) 者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系 列，使消費(fèi)者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得 到選購“滿足”。二、管理層及部門職能 （一）、店長趙耀，男,漢職責(zé)1、店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員 工工作，同時接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工 作。2、工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運(yùn)行代表 西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下 傳遞學(xué)校所要求的工作。（二）、行政人事部門職責(zé)1、 對計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整

6、理相關(guān)資料， 制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。2、對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃。3、對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)。4、制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表。5、建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)。6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長對項(xiàng)目進(jìn)行良好的控 制。7、跟蹤分析項(xiàng)目開發(fā)成本。& 管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化。9、負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。（三）、廚師對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都 能變一個化樣的特色，來吸引顧客。（四）、服務(wù)員部門職責(zé)以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作 是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的 感覺，給顧客留下深刻的印象餐飲大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書工作計(jì) 劃。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對每一個職員要求先把 自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或 者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食 物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。（五）、市場開發(fā)部部門職責(zé)1、制定本部門年度營銷目標(biāo)計(jì)劃。2、建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密3、指定產(chǎn)品的價格、品質(zhì)和廣告宣傳。4