膽石癥的飲食指導(dǎo)

1、a1講師簡介講師簡介07年取得國家心理咨詢師證年取得國家心理咨詢師證09年畢業(yè)于成都中醫(yī)藥大學(xué)年畢業(yè)于成都中醫(yī)藥大學(xué)10年工作于吉林大學(xué)第一醫(yī)院年工作于吉林大學(xué)第一醫(yī)院12年院團(tuán)委志愿者服務(wù)部部長年院團(tuán)委志愿者服務(wù)部部長 院第一團(tuán)總支部書記院第一團(tuán)總支部書記13年擔(dān)任院內(nèi)助理內(nèi)訓(xùn)師年擔(dān)任院內(nèi)助理內(nèi)訓(xùn)師14年取得年取得PICC專科證書?？谱C書14年參加復(fù)旦第十一期內(nèi)訓(xùn)師研修班年參加復(fù)旦第十一期內(nèi)訓(xùn)師研修班14年研究生在讀，任醫(yī)院內(nèi)訓(xùn)師年研究生在讀，任醫(yī)院內(nèi)訓(xùn)師15年獲得北京中華護(hù)理學(xué)會(huì)專科護(hù)士年獲得北京中華護(hù)理學(xué)會(huì)?？谱o(hù)士15年獲復(fù)旦醫(yī)院管理進(jìn)階講師資格證年獲復(fù)旦醫(yī)院管理進(jìn)階講師資格證16年獲得

2、澳大利亞年獲得澳大利亞JBI系統(tǒng)培訓(xùn)證書系統(tǒng)培訓(xùn)證書a2膽囊結(jié)石患者不能吃雞蛋有道理嗎a3張丹吉林大學(xué)白求恩第一醫(yī)院肝膽胰外一科a4膽石癥膽石癥分類與成因分類與成因飲食指導(dǎo)飲食指導(dǎo)a5膽囊結(jié)石膽囊結(jié)石肝內(nèi)膽管結(jié)石肝內(nèi)膽管結(jié)石肝外膽管結(jié)石肝外膽管結(jié)石肝管分叉處肝管分叉處膽石癥膽石癥：是指膽道系統(tǒng)包括膽囊與膽管的任何部位發(fā)生結(jié)石的疾病是指膽道系統(tǒng)包括膽囊與膽管的任何部位發(fā)生結(jié)石的疾病a6膽石癥分類膽石癥分類按成分按成分膽固醇結(jié)石膽固醇結(jié)石膽色素結(jié)石膽色素結(jié)石混合型結(jié)石混合型結(jié)石膽固醇結(jié)石最為多見膽固醇結(jié)石最為多見a7膽石癥分類膽石癥分類按部位分按部位分膽囊結(jié)石膽囊結(jié)石肝外膽管結(jié)石肝外膽管結(jié)石肝內(nèi)膽

3、管結(jié)石肝內(nèi)膽管結(jié)石膽囊結(jié)石約占膽囊結(jié)石約占50%a8膽石的成因膽石的成因 肥胖肥胖 不吃早餐不吃早餐 喜靜少動(dòng)喜靜少動(dòng) 多次妊娠多次妊娠 膽道相關(guān)膽道相關(guān) 膽囊功能異常膽囊功能異常 致石基因及其他因素致石基因及其他因素a9膽石癥分類與成因飲食指導(dǎo)飲食指導(dǎo)a10日常飲食日常飲食術(shù)后飲食術(shù)后飲食飲食飲食a11均均 衡衡 飲飲 食食a12規(guī)律進(jìn)食規(guī)律進(jìn)食有規(guī)律的進(jìn)食(一日三餐)是預(yù)防結(jié)石的最好方法a13忌暴飲暴食忌暴飲暴食a14控制脂肪，攝取蛋白質(zhì)控制脂肪，攝取蛋白質(zhì)發(fā)作期發(fā)作期：高糖類、低脂肪的流質(zhì)飲食高糖類、低脂肪的流質(zhì)飲食建議：建議：l多飲水l少量多餐l保持低脂肪l低膽固醇忌食：忌食：l肥肉l

4、動(dòng)物內(nèi)臟l蛋黃油炸食品a15材料新鮮，烹調(diào)合理材料新鮮，烹調(diào)合理a16良好的飲食習(xí)慣良好的飲食習(xí)慣早餐早餐必須吃，不可空腹的時(shí)間太長禁食辛辣品禁食辛辣品括約肌痙攣，膽汁排出困難補(bǔ)充維生素補(bǔ)充維生素利膽、通暢利膽的食物利膽的食物瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等少食產(chǎn)氣食物少食產(chǎn)氣食物馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水等a17剛剛膽囊切除手術(shù)后剛剛膽囊切除手術(shù)后胃腸蠕動(dòng)減少胃腸蠕動(dòng)減少肝臟功能受到抑制肝臟功能受到抑制膽汁分泌量降低膽汁分泌量降低 進(jìn)食進(jìn)食術(shù)后術(shù)后24小時(shí)，肛門排氣，不惡心嘔吐，不腹脹小時(shí)，肛門排氣，不惡心嘔吐，不腹脹 流質(zhì)流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、果汁等飲食，如米湯、藕粉、果汁等 過度過度脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、棗泥脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、棗泥 、 米糊以及面食類等米糊以及面食類等a18膽囊切除術(shù)后患者出院飲食指導(dǎo)膽囊切除術(shù)后患者出院飲食指導(dǎo)患者在術(shù)后患者在術(shù)后1個(gè)月內(nèi)個(gè)月內(nèi)u水水：多飲水。u食食：以清蒸、燉煮、涼拌為主u脂脂：少吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、油炸食品及 “快餐”。u蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)：和正常人一樣，u維生素維生素：多吃新鮮蔬菜水果u忌食忌食：辛辣食物，不飲酒，這樣就能減少對(duì)膽道的不良刺激。a19膽囊切除術(shù)后患者出院飲食指導(dǎo)膽囊切除術(shù)后患者出院飲食指導(dǎo)術(shù)后一個(gè)月后：術(shù)后一個(gè)月后：逐漸加強(qiáng)營養(yǎng)，飲食也