進(jìn)口肉類收貨人備案申報(bào)材料全套資料2018最新

1、進(jìn)口肉類收貨人備案申報(bào)材料申請單位*有限公司主管直屬局*出入境檢驗(yàn)檢疫局聯(lián)系人竺聯(lián)系電話二參考材料申請日期*備案申請材料目錄（一）進(jìn)口肉類收貨人備案申請書（二）進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人備案申請表；（三）企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照 （新版 三證合一 ”復(fù)印件）；（四）法人代表身份證（復(fù)印件）；（五）對外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記表 （復(fù)印件）；（六）出入境檢驗(yàn)檢疫報(bào)檢企業(yè)備案表 （復(fù)印件）；（七） 進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人報(bào)關(guān)注冊登記證書（復(fù)印 件）；（八）進(jìn)口肉類質(zhì)量安全管理制度（含肉類進(jìn)口和銷售記錄制度、不合格產(chǎn)品追溯、召回和處理制度等）、企業(yè)組織機(jī) 構(gòu)以及負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類的部門和崗位職責(zé)等日常管理制度；（九）進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢

2、疫知識答卷 ；（十）近3年從事食品進(jìn)口、加工和銷售（品種、數(shù)量）的 相關(guān)說明；（十一）食品安全管理員任命書；（十二）食品安全承諾書；（十三）境外供應(yīng)商備案名單和國內(nèi)銷售或加工企業(yè)名單。進(jìn)口肉類收貨人備案申請書致浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局：我公司*有限公司，是一家注冊在*市的進(jìn)出口企 業(yè)，計(jì)劃經(jīng)營進(jìn)口及國產(chǎn)肉類產(chǎn)品的綜合型專業(yè)貿(mào)易服務(wù)公 司。業(yè)務(wù)范圍將包括國外訂貨，進(jìn)口操作，國內(nèi)分銷、批發(fā)、 配送以及品牌專賣。浙江省是肉類產(chǎn)品消費(fèi)大省，但是已得到肉類收貨人資質(zhì) 的企業(yè)甚少，只能通過其他省市進(jìn)口商間接進(jìn)口和銷售，增加了進(jìn)口環(huán)節(jié)和運(yùn)輸成本。我公司立足義烏市，業(yè)務(wù)范圍將輻射 浙中及周邊地區(qū)，立志做良心企業(yè)，

3、將國外質(zhì)優(yōu)價廉的進(jìn)口牛 羊肉從貨源地直接采購送到浙江省義烏市，以滿足義烏地區(qū)日益增長的牛羊肉需求。采購業(yè)務(wù)計(jì)劃將涉及巴西、蒙古、澳 洲、新西蘭、阿根廷、加拿大等國家的牛羊肉產(chǎn)品，我司已與 這些國家的加工廠和貿(mào)易代理公司取得了聯(lián)系并建立了初步的 合作意向。我司承諾將食品安全放在首位，遵守國家法律法規(guī)，用心做好每一步，保證進(jìn)口、存儲、加工、銷售等各環(huán)節(jié)能快速準(zhǔn) 確溯源。希望能得到貴局的批準(zhǔn)*有限公司2018年3月21日進(jìn)口肉類收貨人備案申請表申請形式v初次申請 變更申請 重新申請企業(yè)類型v自營進(jìn)口 外貿(mào)代理申請單位* 有限公司*主管直屬局*出入境檢驗(yàn)檢疫局 聯(lián)系人聯(lián)系電話申請日期2018年3月21

4、日備案表編號：收貨人中文名稱注冊資金：收貨人英文名稱萬人民幣工商注冊地址組織機(jī)構(gòu)代碼郵政編碼法定代表人姓名電 話電子郵箱傳真進(jìn)口部門負(fù)責(zé)人姓名電 話電子郵箱傳真前次備案批準(zhǔn)日期是否曾開展進(jìn)口肉類業(yè)務(wù)前次取消備案日期取消備案原因營業(yè)執(zhí)照范圍（營業(yè)范圍中應(yīng)注明 包含食品或農(nóng)產(chǎn)品生 產(chǎn)、經(jīng)銷或代理業(yè) 務(wù)）其他需補(bǔ)充說明事項(xiàng)（包括受獎勵或處罰、經(jīng)營資格變動等情況）1、保證遵守中華人民共和國出入境檢驗(yàn)檢疫法律 、法規(guī)、規(guī)章;申請人聲明2、保證提供的申請資料真實(shí)準(zhǔn)確；3、服從主管部門對進(jìn)出口食品行業(yè)的管理，自覺遵守行業(yè)自律要求，維護(hù)行業(yè)經(jīng)營秩序；4、按要求認(rèn)真填寫、及時提交與經(jīng)營活動有關(guān)的文件和資料；5、

5、不偽造、變造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓、出賣本備案資質(zhì)及其 他文件。以上如有違反，將自愿承擔(dān)一切責(zé)任。法人簽字：（申請單位蓋章）日期：2018年3月21日收貨人工商注冊所在地直屬局填寫審核意見：初審人員簽字：日期：審核意見：審核人員簽字：日期：（直屬局蓋章）進(jìn)口肉類質(zhì)量安全管理制度1. 目的：保證進(jìn)口肉類產(chǎn)品符合中華人民共和國共和國食品安全法、進(jìn)出口食品安全管理辦法 、進(jìn)出口商品抽查檢驗(yàn)管理辦 法以及其他相關(guān)規(guī)定的要求，有效控制進(jìn)口肉類產(chǎn)品質(zhì)量，防止 出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。2. 適用范圍：用于我司肉類產(chǎn)品進(jìn)口 、貯存、檢驗(yàn)、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì) 量控制。3. 部門職責(zé)：質(zhì)檢部負(fù)責(zé)運(yùn)輸、檢驗(yàn)、貯存等各環(huán)節(jié)的產(chǎn)

6、品質(zhì)量檢 驗(yàn)，冷藏部負(fù)責(zé)產(chǎn)品出入庫管理，產(chǎn)品質(zhì)量隨時抽檢、不合格品標(biāo) 識、隔離、退貨。4. 工作流程4 . 1將進(jìn)口肉類產(chǎn)品貯存在國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局指定的進(jìn)口肉類備案儲存冷庫中。4 . 2進(jìn)境肉類產(chǎn)品必須按進(jìn)出口食品安全局指定的口岸入境 ，按規(guī)定 報(bào)檢。未經(jīng)口岸或指定檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法施檢并出具 入境貨物檢驗(yàn)檢 疫證明的，不得調(diào)出指定備案存放冷庫。4. 3進(jìn)口產(chǎn)品外包裝要求清潔、堅(jiān)固、干燥、無毒、無霉、無異味， 外包裝上須有明顯的中英文標(biāo)識，標(biāo)明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期、儲存溫度、工廠注冊號和目的地等內(nèi)容，目的地必須注明為中 華人民共和國，封口處應(yīng)當(dāng)加施一次性檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識；

7、使用的包裝材料 必須無毒、無害，符合食品用包裝材料的衛(wèi)生要求，紙箱不得使用鐵釘 和鐵卡。內(nèi)包裝使用無毒無害的全新材料，并標(biāo)明品名、注冊廠號等。按規(guī)定隨機(jī)抽取進(jìn)口肉類產(chǎn)品數(shù)件，打開包裝檢查貨物是否腐敗變 質(zhì)，是否有毛污、血污、糞污。有無出現(xiàn)淤血、淤血面積大小及其所占 抽樣的比例。是否夾帶有禁止進(jìn)境物，是否有其他動物尸體、寄生蟲、 生活害蟲、異物及其他異常情況。4 . 4檢驗(yàn)品種規(guī)格是否與合同等單證或標(biāo)準(zhǔn)相符，包裝外標(biāo)記是否與 內(nèi)容物一致。須實(shí)驗(yàn)室檢測的，按規(guī)定抽樣送檢。根據(jù)現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫的情況，對進(jìn)境肉類產(chǎn)品分別作如下處理：1 ）貨證不相符或不符合我國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，作退回或銷毀處理；2）腐敗變質(zhì)

8、或受有害雜質(zhì)污染的，作退回或銷毀處理；3）疑似受病原體污染的，應(yīng)當(dāng)立即采樣送檢，并作圭寸存處理。4. 5存儲冷庫管理1）確保冷庫密封，防蟲、防鼠、防霉設(shè)施良好。2）庫房溫度應(yīng)當(dāng)達(dá)到-18 C以下，晝夜溫差不超過1C。3）保持無污垢、無異味，環(huán)境衛(wèi)生整潔，布局合理。4. 6進(jìn)庫管理1）指定存儲冷庫對入庫的進(jìn)境肉類產(chǎn)品需要查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)出 具的入境貨物通關(guān)單第一聯(lián)正本，并保留其復(fù)印件。2）凡有下列情況，一律不許進(jìn)庫，并及時通知有關(guān)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)：1. 貨證不符、散裝、拼裝或者中性包裝，以及包裝不符合檢驗(yàn)檢 疫規(guī)定要求的；2. 腐敗變質(zhì)、有異味的。3）不同產(chǎn)品（包括不同品種、不同產(chǎn)地、不同進(jìn)庫時間、

9、不同的 貨主）不得在庫內(nèi)的同一區(qū)域混合堆放，國內(nèi)產(chǎn)品不能與進(jìn)境產(chǎn)品存放 于同一庫內(nèi)。保持過道整潔，不準(zhǔn)放置障礙物品。4）指定存儲冷庫應(yīng)當(dāng)建立入庫登記核查制度，指定專人負(fù)責(zé)管理 進(jìn)境肉類產(chǎn)品的入庫登記（包括貨物資料的登記、貨主資料的登記）、 衛(wèi)生與防疫工作，并配合檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的檢疫監(jiān)督管理。5）指定存儲冷庫應(yīng)當(dāng)填寫 進(jìn)境肉類產(chǎn)品指定存儲冷庫質(zhì)量監(jiān)督 管理手冊，以備檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)核查。6）指定存儲冷庫如發(fā)現(xiàn)有非法進(jìn)境的肉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時向檢驗(yàn) 檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。4.7出庫管理1）指定存儲冷庫對出庫的進(jìn)境肉類產(chǎn)品需要查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)出 具的 入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明第一聯(lián)正本，并保留復(fù)印件。2）產(chǎn)品出庫時，由

10、專人負(fù)責(zé)做好出庫登記。3） 產(chǎn)品出庫后及時清理殘留物并進(jìn)行有效的消毒處理。4 . 8進(jìn)口肉類運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生、無異味，控溫設(shè)備設(shè)施運(yùn)作正 常，溫度記錄無異常。4.9監(jiān)督管理1）指定存儲冷庫應(yīng)當(dāng)為檢驗(yàn)檢疫人員提供必要的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理設(shè)施。2） 指定存儲冷庫的監(jiān)督管理工作由直屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)組織實(shí)施， 其內(nèi)容包括：定期或者不定期派員到指定存儲冷庫檢查存儲、出入庫登 記、質(zhì)量體系的運(yùn)行、遵守檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)等情況，包括有無存放非法進(jìn)境肉類產(chǎn)品、發(fā)現(xiàn)非法進(jìn)境肉類產(chǎn)品如實(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告以及 存放期間擅自開拆或者損毀檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志、封識等情況。3）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在檢查時，發(fā)現(xiàn)有違反有關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)責(zé)

11、令其 限期改正；情節(jié)嚴(yán)重的，可以警告、暫停存儲進(jìn)境肉類產(chǎn)品或者取消指 定存儲冷庫資格。4）指定存儲冷庫每月將上月出入庫進(jìn)境肉類產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)表報(bào)檢驗(yàn) 檢疫機(jī)關(guān)，并接受檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)核查。5）指定存儲冷庫修繕或者因其他情況需要改變結(jié)構(gòu)時 ，應(yīng)當(dāng)取得 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的同意，并在其指導(dǎo)下做好防疫工作。6）進(jìn)境肉類產(chǎn)品出入庫裝卸過程中的廢棄物，應(yīng)當(dāng)按照檢驗(yàn)檢疫 機(jī)構(gòu)的要求，集中在指定地點(diǎn)作無害化處理。7）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對指定存儲冷庫實(shí)施檢疫監(jiān)督時 ，冷庫負(fù)責(zé) 人應(yīng)當(dāng)密切配合，不得隱瞞情況或者拒絕接受檢查。*有限公司2018年3月21日肉類產(chǎn)品進(jìn)口記錄和銷售記錄管理制度為掌握進(jìn)口肉類產(chǎn)品來源和流向，確保進(jìn)口肉

12、類產(chǎn)品的可追溯性， 加強(qiáng)肉類產(chǎn)品進(jìn)口記錄和銷售記錄的監(jiān)督管理 ，特制定本制度。一、肉類產(chǎn)品進(jìn)口記錄（一）對于各批次的進(jìn)口肉類產(chǎn)品據(jù)需要做好相關(guān)記錄 ，記錄內(nèi)容 包括進(jìn)口肉類產(chǎn)品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、貨值、生產(chǎn)批號、生產(chǎn) 日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地、輸出國家或者地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)名稱及在華注冊 號、出口商或者代理商備案編號、名稱及聯(lián)系方式、貿(mào)易合同號、進(jìn)口 口岸、目的地、根據(jù)需要出具的國（境）外官方或者官方授權(quán)機(jī)構(gòu)出具 的相關(guān)證書編號、報(bào)檢單號、入境時間、存放地點(diǎn)、聯(lián)系人及電話等內(nèi) 容。（二）質(zhì)檢部門需保存如下進(jìn)口記錄檔案材料：貿(mào)易合同、境外付 匯憑證、提單、根據(jù)需要出具的國（境）外官方相關(guān)證書、報(bào)檢

13、單的復(fù) 印件、出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的 入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、衛(wèi)生證 書等文件副本，并由專人保管。（三）記錄的收集及保存1. 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)收集進(jìn)口記錄及單據(jù)，按進(jìn)口合同編號順序逐一歸 檔，保證進(jìn)口報(bào)檢清關(guān)整套單證完整性。2 .記錄的保存實(shí)行專人、專柜保管，如需查閱，查閱人須在查閱 前辦理登記，查閱后要及時送還，并在有關(guān)記錄上簽字。進(jìn)口記錄保存 時間不得少于2年。二、進(jìn)口肉類產(chǎn)品銷售記錄（直接用于零售的除外）（一）銷售記錄的內(nèi)容包括下列信息：銷售日期、食品名稱、規(guī) 格、數(shù)量、重量、生產(chǎn)日期及批號、購貨人/單位、購貨人/使用人地址 及電話、出庫單號、食品召回后處理方式。（二）銷售單據(jù)的填寫要求如下：

14、1. 字跡清楚，內(nèi)容真實(shí)，完整，詳盡，不得用鉛筆填寫。2. 填寫及時，準(zhǔn)確，不得提前或錯后填寫。3. 不得隨意撕毀或任意涂改，確實(shí)需要更改時，需在錯處劃一橫 線后，在其旁邊重寫，簽上姓名，日期并蓋章。4. 簽名（蓋章）須填全名，不得只寫姓氏，印章須清晰可辨。（三）記錄的收集及保存1、銷售部門的有關(guān)管理人員負(fù)責(zé)收集銷售記錄及單據(jù) ，一般每月 收集一次，并與收發(fā)貨臺帳進(jìn)行核對，不得有誤。銷售記錄需保存購銷 合同、銷售發(fā)票留底聯(lián)、出庫單等文件原件或者復(fù)印件，自用食品的收 貨人還應(yīng)當(dāng)保存加工使用記錄等資料。2、收集后的記錄及單據(jù)要逐頁核對，特別是關(guān)于產(chǎn)品去向及產(chǎn)品 特征的項(xiàng)目。如有疑問須及時與有關(guān)文件

15、貨發(fā)貨，運(yùn)輸憑證相核實(shí)，并 將情況備注于備注項(xiàng)下，核對人簽字后歸檔。3、記錄的保存記錄實(shí)行專人、專柜保管，如需查閱，查閱人須在 查閱前辦理登記，查閱后要及時送還，并在有關(guān)記錄上簽字。進(jìn)口記錄 保存時間不得少于2年。附件：1、食品進(jìn)口記錄表2、進(jìn)口食品銷售記錄表* 有限2018年3月21日附件1食品進(jìn)口記錄進(jìn)口日期食品名稱品牌規(guī)格數(shù)量重量貨值生產(chǎn)批號生產(chǎn)日期保質(zhì)期原產(chǎn)地輸出國 家（地區(qū)）生產(chǎn)企業(yè)名稱生產(chǎn)企業(yè)在華 注冊號（如 有）出口商/代理商備案號出口商/代理商名稱出口商/代理商聯(lián)系方式貿(mào)易合同號進(jìn)口口岸目的地國（境）外檢驗(yàn)報(bào)檢單號入境時間存放地點(diǎn)存放地點(diǎn)聯(lián)系人及電話備注檢疫證書等證書編號收貨人

16、名稱：收貨人備案編號:審核:填表人:參考材料附件2進(jìn)口食品銷售記錄收貨人名稱：收貨人備案編號:銷售日期進(jìn)口食品名稱規(guī)格數(shù)量重量生產(chǎn)日期生產(chǎn)批號購貨人/使用人名稱購貨人/使用人地址及電話出庫單號發(fā)票流水編號食品召回后處理方式備注審核:填表人:不合格產(chǎn)品召回與處理制度1. 目的為進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范公司的食品質(zhì)量安全管理工作，確保公司產(chǎn)品 在發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量隱患或發(fā)生重大安全事故時，能夠及時得到召回或迅速 處理，最大限度地降低因產(chǎn)品缺陷對消費(fèi)者的健康造成的危害，將損失降低到最低水平，特制定不合格產(chǎn)品召回處理制度。2. 召回產(chǎn)品范圍本制度所稱的不合格品限于義烏云商供應(yīng)鏈管理有限公司進(jìn)口的有證據(jù)證明對人體健康

17、已經(jīng)或可能造成危害的如下肉類產(chǎn)品：2.1產(chǎn)品經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫部門或質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)判為不合格，要求召回的肉類產(chǎn)品；2.2不符合國家相關(guān)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)誘發(fā)或可能引發(fā)食品污 染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的肉類產(chǎn)品。2.3含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上 未予以標(biāo)識，或標(biāo)識不全、不明確的產(chǎn)品；3. 公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門職責(zé)權(quán)限3.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回的決策，對召回情況進(jìn)行監(jiān)督；3.2銷售部負(fù)責(zé)與客戶溝通，建立產(chǎn)品投訴檔案，對指定產(chǎn)品進(jìn)行召 回，并定期將產(chǎn)品所在市場召回進(jìn)展情況以書面形式反饋到質(zhì)檢部。3.3質(zhì)檢部負(fù)責(zé)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)整個召回過程的監(jiān)督、控制

18、、協(xié) 調(diào)工作，組織召回產(chǎn)品發(fā)生問題原因的調(diào)查分析和食品安全危害調(diào)查 評估及分析情況的匯總上報(bào)。3.4生產(chǎn)部負(fù)責(zé)不合格產(chǎn)品的隔離、標(biāo)識和存放，并協(xié)助質(zhì)量管理部做 好召回產(chǎn)品發(fā)生問題原因的調(diào)查分析；4. 產(chǎn)品召回管理：召回程序：4.1接受信息：銷售部負(fù)責(zé)接收經(jīng)銷商、消費(fèi)者反饋的質(zhì)量信息，并將 信息書面反饋到質(zhì)檢部；質(zhì)檢部負(fù)責(zé)直接接收出入境檢驗(yàn)檢疫部門及質(zhì) 監(jiān)部門反饋的質(zhì)量信息及公司內(nèi)部反饋的質(zhì)量信息；4.2信息確認(rèn)：4.2.1質(zhì)檢部接收相關(guān)質(zhì)量信息后，要對接收到的質(zhì)量信息進(jìn)行確認(rèn)， 組織質(zhì)檢部、冷藏部、生產(chǎn)部進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評 估，確認(rèn)出現(xiàn)的質(zhì)量問題是否屬于本規(guī)定范圍內(nèi)的質(zhì)量問題

19、，確定是否實(shí)施產(chǎn)品召回及召回級別，如需召回，需立即匯報(bào)公司總經(jīng)理，最終由 總經(jīng)理批準(zhǔn)后進(jìn)入召回階段；4.2.2食品召回級別的劃分按國家食品召回管理規(guī)定劃分為三個級別：一級召回：產(chǎn)品受生物或化學(xué)性污染，流通范圍廣、社會影響大的 不安全食品的召回；二級召回：不符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，危害程度一般或流通范圍小、社會影響小的不安全食品的召回；三級召回：已經(jīng)或可能對消費(fèi)者健康造成危害，危害程度輕微或含 有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以 標(biāo)識，或標(biāo)識不全、不明確的產(chǎn)品；4.3實(shí)施召回：431確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不合格或不安全食品之后，公司立即停止該產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，質(zhì)檢部對該

20、批產(chǎn)品的生產(chǎn)和庫存情況進(jìn)行追溯 和調(diào)查，凡是與該批質(zhì)量問題有關(guān)的產(chǎn)品（包括已出廠與未出廠的）均在調(diào)查范圍內(nèi)，如有庫存產(chǎn)品，將產(chǎn)品單獨(dú)存放并標(biāo)識清楚，同時安排 庫房存放預(yù)召回的產(chǎn)品（存放時加設(shè)不合格品標(biāo)識）。4.3.2銷售部負(fù)責(zé)在規(guī)定期限內(nèi)（一級召回1日內(nèi)，二級召回2日內(nèi)，三 級召回3日內(nèi)）通知有關(guān)經(jīng)銷商停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)；4.3.3質(zhì)檢部負(fù)責(zé)制定食品召回計(jì)劃，計(jì)劃內(nèi)容包括：（1）停止生產(chǎn)不安全食品的情況；（2）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；（3）通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況；（4）食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán) 重和緊急程度；（5）召回措施的內(nèi)容，包

21、括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體 措施、范圍和時限等；（6）召回的預(yù)期效果；（7）召回食品后的處理措施。一級召回3日內(nèi)，二級召回5日內(nèi)，三級召回7日內(nèi)，通過質(zhì)監(jiān)部 門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計(jì)劃；4.3.4銷售部負(fù)責(zé)對不合格產(chǎn)品逐步按計(jì)劃實(shí)施召回，并及時將信息反 饋回公司，質(zhì)檢部門監(jiān)督產(chǎn)品的召回情況，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過市質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交食品 召回階段性進(jìn)行報(bào)告；435召回產(chǎn)品信息的公布：為保護(hù)消費(fèi)者利益，必要時公司將由總經(jīng) 理作為發(fā)言人利用報(bào)紙、電臺、電視臺和互聯(lián)網(wǎng)等傳播媒體，把召回程 序中的信息，女口：產(chǎn)品代碼、實(shí)物圖像、出現(xiàn)問題的性質(zhì)及嚴(yán)重

22、程度， 公司對此問題的處理方式，召回產(chǎn)品的方式等盡快的傳遞給消費(fèi)者，以 保持消費(fèi)者對企業(yè)的信任。436質(zhì)檢部負(fù)責(zé)將該次所存在的問題給顧客以答復(fù)，杜絕類似問題的再次發(fā)生。437食品召回結(jié)束后15日內(nèi)，質(zhì)管部負(fù)責(zé)向省級質(zhì)監(jiān)部門提交召回總 結(jié)報(bào)告，接收省級質(zhì)監(jiān)部門對召回總結(jié)報(bào)告的審查和召回效果的評估 。 如產(chǎn)品召回未達(dá)到預(yù)期效果，則再次進(jìn)入召回程序。4.4召回食品的處理對因標(biāo)簽、標(biāo)識不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，公司可采取 適當(dāng)補(bǔ)救措施，經(jīng)驗(yàn)證能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售 ，銷售時 應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。對無法采取補(bǔ)救措施的不合格產(chǎn)品或不安 全產(chǎn)品，予以銷毀。5.召回記錄的保存。記錄內(nèi)

23、容包括產(chǎn)品召回批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。保存期 限為三年。附件：進(jìn)口食品銷售對象投訴及召回記錄*限公司參考材料2018年3月21日附件:進(jìn)口食品銷售對象投訴及召回記錄編號:日期進(jìn)口食品名稱召回或者銷售對象投訴原因涉及產(chǎn)品生產(chǎn)批號生產(chǎn)日期規(guī)格數(shù)量重量自查分析應(yīng)急處理方式后續(xù)改進(jìn)措施部門負(fù)責(zé)人簽名企業(yè)負(fù)責(zé)人簽名備注進(jìn)口肉類追溯制度一、目的為了防止在肉類產(chǎn)品進(jìn)口過程中混淆和誤用產(chǎn)品 ，更好的分析失 效產(chǎn)品并米取糾正措施，并實(shí)現(xiàn)必要的進(jìn)品肉質(zhì)量追溯性，確保進(jìn) 口肉類能追溯至原始狀態(tài)。二、范圍適用于公司采購、產(chǎn)生，交付的產(chǎn)品。三、定義可追溯性是指通過記錄來追溯肉類產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識與記錄 。四、管理方法

24、1. 產(chǎn)品標(biāo)識內(nèi)容：公司對產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識，主要標(biāo)識一下內(nèi)容：產(chǎn)品屬性：可包括：進(jìn)口肉類名稱、規(guī)格、數(shù)量、貨值、生存日 期（批號）、原產(chǎn)地，生產(chǎn)企業(yè)名稱信息。內(nèi)部質(zhì)檢狀態(tài)：可包括：待驗(yàn)或合格不合格或待定、質(zhì)檢人員、檢驗(yàn)日期，抽檢數(shù)量等。2. 標(biāo)識的方式：可采用掛牌、分區(qū)域等方式。3. 進(jìn)口肉類產(chǎn)品的標(biāo)識進(jìn)口肉類產(chǎn)品的屬性標(biāo)識。如供貨方所提交肉類產(chǎn)品的標(biāo)識已清楚的表明了肉類產(chǎn)品的屬性或者肉類產(chǎn)品與其他產(chǎn)品差別，公司可以不再對物品進(jìn)行標(biāo)識。凡是不符合以上標(biāo)識要求的進(jìn)口肉類產(chǎn)品，由公司質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)標(biāo)識以達(dá)到要求倉儲部使用分區(qū)域、貼上產(chǎn)品標(biāo)簽等方式對不同供貨方、品種、 型號、規(guī)格的進(jìn)口肉類進(jìn)行標(biāo)識。進(jìn)口肉

25、類的檢驗(yàn)檢疫的標(biāo)識：進(jìn)口肉類在未進(jìn)行內(nèi)部檢驗(yàn)之 前不作任何標(biāo)識，檢驗(yàn)后合格產(chǎn)品入庫，不合格產(chǎn)品放置在不 合格”區(qū)內(nèi)并做好退貨或交換良品的工作準(zhǔn)備。4. 可追溯性：公司產(chǎn)品的追溯要求追溯產(chǎn)品的名稱 、型號、規(guī) 格、數(shù)量、生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)日期等信息。5. 如實(shí)記錄肉品質(zhì)量的安全追溯信息，記錄保存不得小于二年。*有限公司2018年3月21日冷藏部采購部企業(yè)組織機(jī)構(gòu)、進(jìn)口肉類相關(guān)部門和崗位職責(zé)一、公司的組織機(jī)構(gòu)圖1企業(yè)顧問1原料采購后勤采購公司董事董事長總經(jīng)理食品安全管1:員生產(chǎn)部物流部商超配送專柜配送團(tuán)購配送r副總經(jīng)理總經(jīng)理助理流通部國內(nèi)產(chǎn)品生鮮二批進(jìn)口產(chǎn)品團(tuán)購部電商部商超部副總經(jīng)里熟食熟食熟食生產(chǎn)咅

26、商超咅流通咅財(cái)務(wù)部武商專柜咅總經(jīng)辦機(jī)關(guān)企業(yè)院校電子商務(wù)餐飲酒店市場企劃工業(yè)客戶武商武商財(cái)務(wù)會計(jì)人力資源中商中商中商投融資行政文秘家樂福家樂福中百物業(yè)管理中百中百專柜便民二、進(jìn)口肉類相關(guān)部門和崗位職責(zé)1.總經(jīng)理A、負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類計(jì)劃的批準(zhǔn)及合同的簽訂；B、負(fù)責(zé)食品安全管理員及各部門負(fù)責(zé)人的任命；C、負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回的決策，對召回情況進(jìn)行監(jiān)督。2. 食品安全管理員A、配合質(zhì)監(jiān)部門、出入境檢驗(yàn)檢疫部門以及食品藥品監(jiān)督管理部門等 監(jiān)管部門對本公司食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；B、定期協(xié)助組織本公司從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知 識培訓(xùn)；C、 制作本公司食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并

27、對執(zhí)行情況進(jìn)行 督促檢查。D、 檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不 符合要求的行為及時制止并提出處理意見E、 對公司從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品 安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位F、 建立健全食品安全管理檔案，保持各種檢查記錄G、 發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故，協(xié)助單位及時報(bào)告相關(guān)部門， 采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。2.質(zhì)檢部：A、 負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類計(jì)劃的制定和供應(yīng)商的開發(fā)；B、 負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類采購以及相關(guān)資料文件的索??；C、負(fù)責(zé)對進(jìn)口肉類進(jìn)行來貨驗(yàn)收；D、 負(fù)責(zé)對進(jìn)口肉類的使用過程監(jiān)控；E、 負(fù)責(zé)對進(jìn)口肉類的最終產(chǎn)品進(jìn)行檢測；F、

28、負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類相關(guān)不合格品的判定并實(shí)施追溯和處理。3冷藏部：A、負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的貯存及發(fā)放管理；B、負(fù)責(zé)做好進(jìn)口肉類發(fā)貨記錄 4生產(chǎn)部：A、負(fù)責(zé)正確使用進(jìn)口原料；B、負(fù)責(zé)進(jìn)口原料使用過程的標(biāo)識及追溯管理5銷售部：A、負(fù)責(zé)進(jìn)口肉類的銷售并做好銷售記錄；B、負(fù)責(zé)不合格品的召回管理。*有限公司2018年3月21日進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識問答卷單位名稱（蓋章）：*有限公司答題人簽字：法人簽字：進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識問答卷一、填空題侮題3分，共30題）:1.為加強(qiáng)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理 ，保障進(jìn)出口肉類產(chǎn) 品質(zhì)量安全，防止動物疫情傳入傳出國境，保護(hù)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人類 健康，根據(jù)（中華人民共和國進(jìn)出

29、口商品檢驗(yàn)法 ）及其實(shí)施條例、（人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法 ）及其實(shí)施條例、中華人民共和 國國境衛(wèi)生檢疫法及其實(shí)施細(xì)則、（中華人民共和國食品安全法及其實(shí)施條例）、（國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定）等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。2.總局136號令所稱肉類產(chǎn)品是指動物屠體的任何可供人類食用部分，包括（胴體）、（臟器）、（副產(chǎn)品）以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括（罐頭）產(chǎn)品3. （國家質(zhì)檢總局）主管全國進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理 工作。（各地的出入境檢驗(yàn)檢疫）機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢 驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。4. 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督抽查 ，

30、 對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品（生產(chǎn)企業(yè)）、（收貨人）、（收貨人）根據(jù)監(jiān)管需 要實(shí)施信用管理及分類管理制度。5 .進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照 （法律）、（行政法規(guī)）和 有關(guān)（標(biāo)準(zhǔn)）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對（社會）和（公眾）負(fù)責(zé)，保證肉 類產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受（社會）監(jiān)督，承擔(dān)（社會）責(zé)任。6.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國（法律）、（行政法規(guī)規(guī)定）、（食 品安全國家）標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及中國與輸出國家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)（協(xié)議）、（議定書）、（備忘錄）等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求以及 （貿(mào)易 合同）注明的檢疫要求。進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交（國務(wù)院衛(wèi)生行政部門）出具的許可證明文件7國家質(zhì)檢

31、總局對向中國境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的（出口商）或者（代理商）實(shí)施備案管理，并定期公布已經(jīng)備案的（出口商）、（代理商） 名單。8. 進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國家質(zhì)檢總局 （指定）的口岸/查驗(yàn)場進(jìn) 口。9. 進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立肉類產(chǎn)品（進(jìn)口）和（銷售）記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（二）年。10. 國家質(zhì)檢總局對進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行 （檢疫審批）制度。進(jìn) 口肉類應(yīng)當(dāng)在（簽訂貿(mào)易合同）簽訂前辦理檢疫審批手續(xù)，取得進(jìn)境 動植物檢疫許可證。申請單位應(yīng)具有（獨(dú)立法人）資格，擬作為該批 進(jìn)口產(chǎn)品的（直接對外簽訂貿(mào)易合同或協(xié)議）的單位，并已列入總局主 管部門公布的（進(jìn)品肉類產(chǎn)品收貨人備案）名單。11. 進(jìn)口

32、肉類產(chǎn)品隨附的輸出國或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫肉類產(chǎn)品 進(jìn)口前或者進(jìn)口時，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持 （進(jìn)口動植物檢疫許可 證）、輸出國際或者地區(qū)（官方）出具的相關(guān)證書（原件）、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向（進(jìn)口）口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。證 書，應(yīng)當(dāng)符合（國家質(zhì)檢總局）對該證書的要求。12. 裝運(yùn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和集裝箱，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn) 檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下實(shí)施（防疫消毒）處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，進(jìn) 口肉類產(chǎn)品不得卸離（運(yùn)輸工具）和（集裝箱）。13. 目的地為內(nèi)地的進(jìn)口肉類產(chǎn)品，在（香港或者澳門）卸離原運(yùn)輸 船只并經(jīng)港澳（陸路）運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地的、在香港或者澳門碼頭卸載后到（其 他）港區(qū)裝船

33、運(yùn)往內(nèi)地的，發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)向國家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 申請（中轉(zhuǎn)預(yù)檢）。未經(jīng)預(yù)檢或者預(yù)檢不合格的，不得轉(zhuǎn)運(yùn)（內(nèi)地）。14. 進(jìn)口肉類產(chǎn)品存在安全問題，可能或者已經(jīng)對人體健康和生命 安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)（主動召回）并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu) 報(bào)告。收貨人不主動召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定（責(zé)令召 回）。15. 運(yùn)輸肉類產(chǎn)品過境的，應(yīng)當(dāng)事先獲得（國家質(zhì)檢總局）批準(zhǔn)， 按照指定的（口岸）和（路線）過境。承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)持貨（運(yùn) 單）和輸出國家或者地區(qū)出具的（證書），在（進(jìn)口）時向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢16. 許可證核銷以（數(shù)量）計(jì)。前一份許可證仍有核銷余量的，須核銷（完畢）后方可使用下一份

34、許可證17. 進(jìn)口肉類的進(jìn)口動植物檢疫許可證標(biāo)注的品名應(yīng)符合（CIQ代碼）。18. 進(jìn)口肉類的原產(chǎn)國、品種和廠號應(yīng)列入（肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入 名單）。19. 經(jīng)現(xiàn)場和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)（入境 貨物檢驗(yàn)、檢疫證明），準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、使用。入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明應(yīng)當(dāng)注明該批進(jìn)口肉類的（集裝箱號）、（生產(chǎn)批次）、生產(chǎn)廠家名稱和注冊號、嘜頭等追溯信息。20. 國家有關(guān)主管部門依法發(fā)布有關(guān)禁止進(jìn)口的公告、禁令或警示通報(bào)后，已簽發(fā)的有關(guān)進(jìn)口動植物檢疫許可證（自動廢止或失 效）。21 申請單位違反檢疫審批的有關(guān)規(guī)定，可以終止已簽發(fā)的（進(jìn)口 動植物檢疫許可證）使用。22.申請單位取得許可證后

35、，不得（買賣）或者轉(zhuǎn)讓。23可以向中國出口冷凍豬肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉5個）：（德國、英國、荷蘭、法國、丹麥）。24.可以向中國出口冷凍雞肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉3個）：（阿根廷、巴西、波蘭）。25可以向中國出口冷凍牛肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉3個）： （澳大利亞、加拿大、新西蘭）。26可以向中國出口冷凍羊肉及副產(chǎn)品的國家（任意列舉3個）：（烏拉圭、澳大利亞、新西蘭）。27. 澳大利亞允許進(jìn)口冷凍牛肉及可食部分包括（內(nèi)臟）但不包括（頭、蹄、肺、胃、腸）；冰鮮牛肉不包括（內(nèi)臟）和（副產(chǎn)品）。28. 智利允許進(jìn)口冷凍豬肉及可食性副產(chǎn)品僅包括（頭、蹄、肝、）。29阿根廷允許進(jìn)口冷凍雞肉及其副產(chǎn)品品種不包括（胃、腸等消化器官）30. （2015424），新修訂的中華人民共和國食品安全法經(jīng)第（十二）屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第 （十四）次會議修訂，新版食品安全法共（十）章，（一百五十四）條，于（2015.10.1）正式施行。二、問答題（每題5分，共2題）：1進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符