酒店籌備開(kāi)業(yè)工作進(jìn)度計(jì)劃

1、酒店籌備開(kāi)業(yè)工作進(jìn)度計(jì)劃總計(jì)劃酒店籌備開(kāi)業(yè)工作進(jìn)度計(jì)劃總計(jì)劃序號(hào)時(shí)間03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月項(xiàng)目上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注1確定初始化數(shù)據(jù)，POS機(jī)、 電話分機(jī)數(shù)量、型號(hào)20/310/42編寫(xiě)酒店簡(jiǎn)介20/310/43編排各分部門工作計(jì)劃 （根據(jù)實(shí)際在必要情況下 可進(jìn)行修正）.25/310/44確定赴外地培訓(xùn)人員崗 位、領(lǐng)隊(duì)及時(shí)間1/410/45對(duì)牡丹江地區(qū)餐飲進(jìn)行 考察確定經(jīng)營(yíng)方式及菜 系1/410/46對(duì)酒店的特殊崗位人才 列出需求表，并開(kāi)始注意 招聘專業(yè)崗位人才8/626/67

2、出采購(gòu)清單25/68/7序號(hào)'時(shí)間項(xiàng)目03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬8培訓(xùn)經(jīng)理到位5/712/79確定餐廳、包間等服務(wù)場(chǎng) 所名稱（中英文）8/6718/710進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解本地 酒店業(yè)員工工資及福利 待遇，制定開(kāi)業(yè)前人員福 利方案報(bào)批.2/714/711拿出各部具體的培訓(xùn)計(jì) 劃和方案及安排17/630/612酒店管理層和美術(shù)兼策 劃學(xué)習(xí)VI設(shè)計(jì)手冊(cè)13/628/614酒店管理骨干培訓(xùn)課30/6=716與員工簽訂培訓(xùn)合同2/78/717員工培訓(xùn)8/73/

3、918確認(rèn)各部 VIP程序,送行 政部8/7 .13/7序號(hào)時(shí)間項(xiàng)目03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬19確定供應(yīng)商，進(jìn)行全面米 購(gòu),并與供應(yīng)商簽訂米購(gòu) 合同8/78/820確定各餐廳特色菜單，團(tuán) 隊(duì)餐價(jià)制成完整資料送 銷售部8/713/721酒店各部門管理人員熟 悉掌握程序13/723/722完成員工食堂廚房設(shè)備 及物品采購(gòu)工作10/625/623舉辦一連串公關(guān)活動(dòng),以 提高酒店對(duì)外知名度18/728/724酒店消防安全控制體系 建立，收集安全通道，疏 散路線圖18

4、/728/725確疋各部電腦安放位置2/712/7序號(hào)時(shí)間03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月項(xiàng)目'上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注26編寫(xiě)各種菜式份量，構(gòu)成 標(biāo)準(zhǔn)制做成本卡送財(cái)務(wù) 部成本控制組18/728/727配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度，安 排計(jì)劃確定各部門實(shí)地 操作培訓(xùn)日期及地點(diǎn)13/728/728設(shè)計(jì)酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須表 格,交財(cái)務(wù)匯總印刷28/713/829市場(chǎng)酒店情況及周邊市 場(chǎng)情況調(diào)查了解市場(chǎng)客 源,了解主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的 銷售策略提出房間及銷 售策略報(bào)批28/717/830印刷所有對(duì)客表格28

5、/713/831驗(yàn)收酒店電梯，進(jìn)行測(cè)試28/78/832確認(rèn)各部各級(jí)員工制服 款式28/717/8序號(hào)'、時(shí) 間項(xiàng)目03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬33制定酒店銷售預(yù)算，送總 經(jīng)理審批2/813/834辦理酒店開(kāi)業(yè)所必須的 各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照許可證等8/88/935綜合布線情況的跟催及 測(cè)試8/817/836審核，客房、餐飲、娛樂(lè) 等價(jià)格，以及合同價(jià)格, 送總經(jīng)理審批8/817/837確定酒店各級(jí)員工工資 明細(xì)項(xiàng)目13/817/838確定VIP服務(wù)程序，送總 經(jīng)理

6、審批13/817/839與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定 酒店所需布置面積并盡 快簽訂合同13/817/8序號(hào)時(shí)間03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月項(xiàng)目上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注40確定洗衣房設(shè)備到位及 安裝，安排供應(yīng)商對(duì)洗衣 房員工進(jìn)行操作培訓(xùn)13/817/841成立消防委員會(huì)8/8 一17/842配合工程部，驗(yàn)收酒店消 防及保安系統(tǒng)，安排供應(yīng) 商對(duì)安消部員工進(jìn)行培 訓(xùn),并開(kāi)始接受酒店保衛(wèi) 消防工作13/817/843統(tǒng)一編寫(xiě)酒店服務(wù)指南 ， 送總經(jīng)理審批后，交財(cái)務(wù) 部發(fā)外印刷18/828/859驗(yàn)收

7、電話總機(jī)房，進(jìn)行測(cè) 試18/828/844安排各部員工接受相關(guān) 的特別培訓(xùn)18/828/845制定各部接收工作計(jì)劃18/8 一23/8序號(hào)'.時(shí)間項(xiàng)目03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬46配合電腦供應(yīng)商徹底完 成電腦系統(tǒng)的安裝18/823/847消防主機(jī)，濕式消防系 統(tǒng)，煙感消防系統(tǒng)，消防 聯(lián)動(dòng)柜，加壓風(fēng)機(jī)及排煙 風(fēng)機(jī)等的測(cè)試18/823/848各部員工到崗，進(jìn)行實(shí)地 練兵及電腦培訓(xùn)操作18/813/949確定PA設(shè)備到位時(shí)間安 排供應(yīng)商對(duì)PA員工進(jìn)行 操作培

8、訓(xùn)18/828/850驗(yàn)收衛(wèi)星，廣播，閉路，背 景音樂(lè)等系統(tǒng)，進(jìn)行測(cè)試18/823/851制定訂做、發(fā)放酒店制服 計(jì)劃，并發(fā)放到位。18/88/952安排公安，消防等相關(guān)機(jī) 關(guān)人員向酒店全體員工 進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)20/823/8序號(hào)時(shí)間03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月項(xiàng)目'上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注53驗(yàn)收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行 測(cè)試20/823/854驗(yàn)收鍋爐蒸汽系統(tǒng)，給排 水系統(tǒng)等，并進(jìn)行測(cè)試（測(cè)試供冷部分）20/823/855驗(yàn)收供電系統(tǒng)，進(jìn)行測(cè)試23/83/956驗(yàn)收酒店整套空調(diào)

9、系統(tǒng)，并進(jìn)行測(cè)試25/8_29/857確保門鎖系統(tǒng)的設(shè)置正 確，并登記記錄25/829/858確定電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)時(shí) 間并安排供應(yīng)商進(jìn)行電 腦培訓(xùn)25/81/959加強(qiáng)各部門員工的技能 培訓(xùn)29/86/960米購(gòu)員工衣柜，倒班宿舍 設(shè)備29/86/9序號(hào)時(shí)間03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月項(xiàng)目上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注67各系統(tǒng)工程師到位，收集 線路圖紙，留工程部存檔29/868各部門通程序，以確保程 序的組織流暢性29/82/969酒店停車場(chǎng)及內(nèi)部用車 手續(xù)送總經(jīng)理報(bào)批29/86/970各部

10、門接受及檢查所管 轄范圍并進(jìn)行衛(wèi)生清潔 工作30/82/971聯(lián)系有關(guān)部門完成酒店 開(kāi)業(yè)前所有手續(xù)1/912/972根據(jù)酒店開(kāi)業(yè)日期，開(kāi)始 接受預(yù)訂1/96/973制定酒店試營(yíng)業(yè)開(kāi)幕典 禮計(jì)劃1/96/974確保所有防火及滅火器 材到位1/97/9序號(hào)時(shí)間03年6月03年7月03年8月03年9月03年10月項(xiàng)目上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬上 旬中 旬下 旬落實(shí)情況計(jì)劃調(diào)整備注75對(duì)酒店各項(xiàng)物資進(jìn)行登 記造冊(cè)1/97/976各部門領(lǐng)取開(kāi)業(yè)所需一 切物品，妥善保管1/97/977完成酒店的相關(guān)保險(xiǎn)手 續(xù)1/97/978按酒店施工，實(shí)際裝修及 機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)，繪制圖紙 并及時(shí)歸檔1/97/979辦理酒店員工簽訂勞動(dòng) 合同事項(xiàng)1/97/980組織舉辦新聞發(fā)布會(huì)，廣泛派發(fā)酒店宣傳資料1/97/981發(fā)放酒店開(kāi)業(yè)典禮邀請(qǐng) 函1/911/982申請(qǐng)、配合IS01400認(rèn)證的相關(guān)檢查，并做整改直 至通過(guò)認(rèn)證2/916/9序號(hào)'時(shí)間項(xiàng)目03年6月03年7月03年