中學化學競賽試題資源庫——雙糖多糖

1、中學化學競賽試題資源庫雙糖多糖A組 D淀粉和纖維素是A 同分異構(gòu)體 B 同系物C 都是葡萄糖的加聚產(chǎn)物 D 組成相同，分子量不同的天然高分子化合物 B下列各組物質(zhì)中互為同分異構(gòu)體，且可用銀鏡反應(yīng)將其區(qū)別的是A 丙酸和乙酸甲酯 B 蔗糖和麥芽糖C 甲酸和甲醛 D 淀粉和纖維素 B下列各組物質(zhì)中最簡式相同，但既不是同系物，又不是同分異構(gòu)體的是A 丙烯與環(huán)丙烷 B 淀粉與纖維素 C 丁醇與乙醚 D 甲醛與乙醛 D下列各對物質(zhì)中必定屬于同系物的是A (C6H10O5)m（淀粉）和(C6H10O5)n（纖維素）B 分子式為C7H8O和C8H10O的含苯環(huán)有機物C CH3CH2CH2OH和CH3CH(OH

2、)CH3D HCOOH和C17H35COOH C具有下列分子組成的有機物中，不可能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 的是：A C12H6O6 B C12H22O11 C C2H6O2 D C6H12O6 C在下列物質(zhì)中加入濃硫酸共熱，濃硫酸不起脫水劑作用的是A 蔗糖 B 乙醇 C 苯 D 苯、濃硝酸 A、C水解前和水解后的溶液都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)是A 麥芽糖 B 蔗糖 C 甲酸乙酯 D 乙酸甲酯 D下列物質(zhì)中，不能通過一步反應(yīng)生成醇的是A 乙烯 B 一氯乙烷 C 葡萄糖 D 蔗糖 D從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應(yīng)實驗，往往能得到銀鏡，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是：A 蔗糖本身具有還原性 B 蔗糖被還原C 實驗過

3、程中蔗糖發(fā)生水解 D 在生產(chǎn)和貯存過程中蔗糖有部分水解 C下列說法不正確的是A 蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物 B 蔗糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C 蔗糖是多羥基的醛類化合物 D 蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體 B、D某有機物在酸性條件下水解生成X、Y兩種有機物。X不能使?jié)駶櫴镌嚰堊兩琘能與小蘇打反應(yīng)生成無色氣體，實驗測得：在相同條件下，相同質(zhì)量的X、Y蒸氣所占體積相同，則原有機物是A C2H5Br B HCOOC2H5 C 蔗糖 D CH3COOC3H7 A已知氯酸鉀與蔗糖反應(yīng)的產(chǎn)物為KCl、CO2和水，則氧化產(chǎn)物與還原產(chǎn)物的物質(zhì)的量之比為A 32 B 23 C 81 D 118 A、D在一定條件下，

4、既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)是A HCOOCH3 B 蔗糖 C 葡萄糖 D 麥芽糖 B下列有機物分子中，不含羥基的是A 蔗糖 B 纖維素三硝酸酯 C 丙氨酸 D 三溴苯酚 A下列物質(zhì)中沒有醇羥基的是A . 甲醛 B 苯甲醇 C 葡萄糖 D 纖維素 C下列四種糖中，屬于還性糖的是葡萄糖 蔗糖 麥芽糖 纖維素A 只有 B 只有 C 只有 D 只有 C下列各組中兩種有機物之間互為同分異構(gòu)體的是A 乙醇和乙醚 B 2甲基1,3二氯丙烷和CH2ClCH(CH2Cl)CH3C 硝基乙烷和甘氨酸 D 淀粉和纖維素 B用濃硝酸制取下列物質(zhì)時，有CN鍵生成的是A 硝化甘油 B TNT C 醋酸纖維

5、D 硝酸纖維 D3.42g蔗糖與3.24g淀粉混合并完全水解，若共生成mg葡萄糖和ng果糖，則mn的值是A 13 B 15 C 51 D 31 A光合作用使植物體內(nèi)形成淀粉，若光合作用攝取了3mol二氧化碳，則生成淀粉的質(zhì)量為A 81g B 92g C 103g D 162g C向淀粉中加入少量稀硫酸，并加熱使之發(fā)生水解。為測定水解的程度，所需下列試劑中的NaOH溶液 銀氨溶液 新制Cu(OH)2懸濁液 碘水 BaCl2溶液A B C D C糖元(C6H10O5)n是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟的肌肉中，所以又叫動物淀粉和肝糖。下列關(guān)于糖元的敘述正確的是A 糖元與淀粉、纖維

6、素互為同分異構(gòu)體 B 糖元、淀粉、纖維素屬于同系物C 糖元水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D 糖元只有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng) A目前流行的“南極棉”保暖內(nèi)衣，是在制作內(nèi)衣的全棉材料內(nèi)融入能改善人體微循環(huán)的微元生化材料和抗菌、殺菌的材料。下列有關(guān)說法正確的是A 制作內(nèi)衣的全棉材料的主要成分是纖維素B 因為纖維素易水解，故內(nèi)衣不能在堿性條件下洗滌C 制作內(nèi)衣的廢棄物易造成“白色污染”D 制作內(nèi)衣的材料的主要成分是合成高分子 B下列說法中，錯誤的是A 單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類B 分子式符合Cn(H2O)m通式的物質(zhì)，都是糖類物質(zhì)C 淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物D 淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧

7、三種元素組成，兩化合物中三元素的質(zhì)量比相同 C下列說法中正確的是A 淀粉和纖維素都多糖，它們是由許多單糖化合而成B 纖維素和濃硝酸發(fā)生硝化反應(yīng)生成硝化纖維C 蔗糖溶液與麥芽糖溶液可用銀鏡反應(yīng)加以鑒別D 葡萄糖溶液與果糖溶液可用與新制氫氧化銅的反應(yīng)加以鑒別 C18H32O16 半乳糖、葡萄糖、果糖棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解為一分子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體）。棉子糖的分子式是 ，如果使1mol的棉子糖完全水解時，則生成 和 、 各1mol。 C12H22O11；麥芽糖某白色固體，其分子中氫、氧原子個數(shù)比為21，氫原子數(shù)比碳原子數(shù)多10。0.1mo

8、l該物質(zhì)經(jīng)濃硫酸在低溫下脫水后，所得焦炭經(jīng)洗滌、干燥后，質(zhì)量為14.4g。該物質(zhì)的溶液能和新制的氫氧化銅共熱而生成磚紅色的沉淀。則該物質(zhì)的分子式為_，名稱為_。 （1）取溶液試樣，加銀氨溶液，微熱，無銀析出（2）取二份溶液試樣，一份加碘水有藍色出現(xiàn)，一份加銀氨溶液，微熱后有銀析出（3）取溶液試樣，加碘水，沒有藍色出現(xiàn)由淀粉水解生成葡萄糖，怎樣用實驗證明：（1）淀粉尚未水解（2）淀粉部分水解（3）淀粉完全水解 用實驗證明淀粉水解后生成還原糖，可供選用的的以下幾項操作：加入幾滴硫酸銅溶液 加入氫氧化鈉溶液使溶液呈堿性 加熱 加入蒸餾水 加入幾滴硝酸銀溶液 加入稀硫酸實驗的正確順序是 。 滲析 取少

9、量溶液放入試管中，滴加幾滴碘水，若不變藍說明無淀粉，反之則有將淀粉溶液從水中分離出來的方法是 ，檢驗分離后的水中是否含有淀粉的操作是 。 結(jié)論不正確。因為淀粉可能部分水解；殘留淀粉會與碘水反應(yīng)。結(jié)論不正確。因為淀粉可能部分水解或完全水解，但酸性條件下，生成的葡萄糖不能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。某學生設(shè)計了三個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解情況：方案甲：淀粉液水解液中和液溶液變藍結(jié)論：淀粉完全沒有水解。方案乙：淀粉液水解液無銀鏡現(xiàn)象結(jié)論：淀粉完全沒有水解。方案丙：淀粉液水解液中和液又無銀鏡現(xiàn)象結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解。根據(jù)上述操作和現(xiàn)象，首先回答結(jié)論是否正確，然后簡要說明理由。 （1）用潔凈的滴管取少量淀

10、粉水解液滴入碘水中，觀察碘水是否變藍色，若不變藍色表示淀粉水解完全。（2）在潔凈的試管里加入mL的硝酸銀溶液，然后一邊搖動試管，一邊逐滴滴入的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止。某學生課外小組做淀粉水解的實驗并制取銀鏡，首先在試管中加入0.5g淀粉，再加入mL 20%的硫酸溶液，加熱使淀粉水解，待淀粉水解完全后，用堿液中和并加入銀氨溶液，再把試管放在熱水中，靜置后形成銀鏡。請回答下列問題：（1）怎樣證明淀粉已經(jīng)水解完全？ 。（2）怎樣配制銀氨溶液？ 。 （1）A：H2SO4 B：NaOH溶液 C：銀氨溶液 （2）不可以，銀鏡反應(yīng)在堿性條件下進行 （3）18某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測定淀

11、粉水解的百分率，其程序如下：（1）各步所加試劑為：A ；B ；C 。（2）只加A溶液，不加B溶液是否可以？ 。理由是 。（3）在足量C的作用下，當析出21.6g金屬單質(zhì)時，淀粉的水解率是 。 有淀粉存在 淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖能還原銀氨溶液未成熟的蘋果遇碘呈藍色，這是因為 ，而熟透的蘋果能還原銀氨溶液，這是因為 。 A：淀粉，B：麥芽糖，C：葡萄糖某種白色粉末物質(zhì)太難溶于冷水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘溶液即呈藍色，在一定條件下A與水作用生成B，經(jīng)實驗測得B分子中氫氧原子個數(shù)之比為2：1，且氫原子數(shù)比碳原子數(shù)多10個，B的相對原子質(zhì)量為342。B能溶于水且能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。B在一定條件下也能

12、水解生成C，C能與新制Cu(OH)2最濁液共熱產(chǎn)生紅色沉淀。試推斷A、B、C各為何物質(zhì)。 （1）塊狀根 莖 印度（2）1.8g 1.8g 小腸 肝門靜脈（3）SO2 脫水性和強氧化性（4）蔗糖酸性條件下水解后沒有加堿性物質(zhì)中和，不是堿性條件，還原性糖不能跟Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)。（1）榨糖時，用甜菜的 部分，用甘蔗的 部分。我國熬糖技術(shù)是從_學來。（2）3.42g蔗糖完全水解，可得 g葡萄糖和 g果糖。葡萄糖在人體的_吸收，經(jīng)過 血管吸收進入肝臟。（3）將蔗糖加濃硫酸后攪拌，會使白色固體變黑，形成疏松狀多孔物質(zhì)，并伴有刺激性氣味氣體的產(chǎn)生。刺激性氣味氣體的化學式為 ，這個實驗說明濃硫酸具有

13、性。（4）將蔗糖加稀硫酸后水浴一段時間，取出少量加到新制Cu(OH)2 。懸濁液中，加熱，沒有磚紅色沉淀產(chǎn)生，其原因是 。 （1）CH2OH(CHOH)4CHO（有多種） （2）C3H6O3 CH3COOH或HOCH2CH2COOH（3）V：CH3CH2CH2OH W：CH3CH2CHO Y：CH3CHCH2 Z：CH3CH2CH2OCH3或CH3CH2CH2OCH2CH2OH某廠利用一種天然產(chǎn)物進行發(fā)酵，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中含有U、W、V、X等多種化合物，已知：U和W都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而U是一種單糖；V是一種單官能團化合物，其碳原子數(shù)與X相同，V在濃硫酸的作用下，經(jīng)加熱得到Y(jié)，Y可以使溴水褪色；V經(jīng)

14、緩和氧化可生成W；V和X在少量濃硫酸作用下加熱可以得到Z；X的組成為C：40%、H：6.7%、O：53.3%，X含有一個羧基，0.45g X與25mL0.20mol/L的NaOH溶液完全反應(yīng)，X也和乙酸起酯化反應(yīng)。據(jù)上述條件，請回答：（1）符合U的一種可能的單糖結(jié)構(gòu)簡式為 ；（2）X的化學式 ，其所有可能的結(jié)構(gòu)簡式為 ；（3）V、W、Y、Z的可能結(jié)構(gòu)簡式為 。 （1）纖維素；C2H5COOCH3 HCOOCH2CH2CH3 HCOOCH(CH3)2（2）（3）某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量的甘蔗渣，對甘蔗渣進行綜合利用，不僅可以提高經(jīng)濟效應(yīng)，而且還能防止環(huán)境污染，現(xiàn)按下列方式進行綜合利

15、用。已知F、H均是具有香味的液體，F(xiàn)為E的三聚物，并且有特殊的六元環(huán)狀對稱結(jié)構(gòu)。（1）A的名稱是_；F的結(jié)構(gòu)為_；H的其同類物的異構(gòu)體還有（寫結(jié)構(gòu)簡式）_。（2）寫出DE的化學方程式：_。寫出BC的離子方程式：_。 （1）C： H： I：（2）C6H7O2(OH)3n3nHONO2C6H7O2(ONO2)3n3nH2O某制糖廠以甘蔗為原料制糖，產(chǎn)生大量甘蔗渣，對甘蔗渣進行綜合利用，不僅可以提高經(jīng)濟效益，而且還能防止環(huán)境污染，現(xiàn)按下列變化關(guān)系進行綜合利用：（1）C、H、I的結(jié)構(gòu)簡式：C 、H 、G 。（2）AG的化學反應(yīng)方程式 。DF的化學反應(yīng)方程式 。 （1）縮聚（2）(C6H10O5)nnH

16、2OnC6H12O6 纖維素 葡萄糖（3）（4）某制糖廠以甘蔗為原料制糖，產(chǎn)生大量甘蔗渣。對甘蔗渣進行綜合利用，不僅可以提高經(jīng)濟效益，而且還能防止環(huán)境污染?，F(xiàn)按下列方式進行綜合利用。（1）圖中反應(yīng)甲的反應(yīng)類型是 反應(yīng)。（2）寫出AB化學反應(yīng)方程式 。（3）寫出G的結(jié)構(gòu)簡式 。（4）E物質(zhì)在甲烷菌作用下的反應(yīng)曾做過如下的同位素示蹤實驗（D、T為H的同位素）在同樣反應(yīng)條件下，預(yù)測下列反應(yīng)的產(chǎn)物：2CH3CH2ODC18O2_ A HOCH2(CHOH)4CHO B HOCH2(CHOH)4COOH C HOOC(CHO)4COOH D HOCH2(CHOH)4CH2OH E 或 F 或如圖所示：淀

17、粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D（C6H14O6）。B脫水可得到五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。已知，相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是：RCHO最易，RCH2OH次之，最難。請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結(jié)構(gòu)簡式。A： B： C： D： E： F： 80%用淀粉為原料制取酒精，若有1000g含淀粉40%的植物果實，經(jīng)反應(yīng)制得227g 80%的酒精，求淀粉的轉(zhuǎn)化率。 （1）既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸。（2）出芽生殖。（3）酵母菌自身的生長

18、繁殖。（4）C12H22O11H2O2C6H12O6 C6H12O62C2H5OH2CO2（5）500t×8.00%×98.5%×46.0×4/342×0.0320662t在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降產(chǎn)生白色泡沫，溶解氧漸漸耗盡。隨后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖濃度下降一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質(zhì)和鮮啤酒。根據(jù)上述過程，回答以下問題：（1）該過程表明啤酒酵母菌異化作用的特點是

19、： 。（2）初期、酵母菌迅速繁殖的主要方式是： 。（3）經(jīng)測定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其它發(fā)酵產(chǎn)物，其余1.5%則是用于 。（4）請寫出由麥芽糖葡萄糖酒精的反應(yīng)方程式。（5）如果酵母菌消耗的糖（設(shè)為麥芽糖，其分子量為342）有98.5%（質(zhì)量分數(shù)）形成了酒精（分子量為46.0）和其他發(fā)酵產(chǎn)物。設(shè)有500t麥芽汁，其中麥芽糖的質(zhì)量分數(shù)為8.00%，發(fā)酵后最多能生產(chǎn)酒精濃度為3.20%（質(zhì)量分數(shù)）的啤酒多少噸？ （1）CnH2nOn（2）HOCH2CH2COOH HOCH2COOCH3（3）(C6H10O5)nnH2OnCH2OH(CHOH)4CHO某類有機物CnHxOy完全燃燒需

20、要O2的物質(zhì)的量是該有機物的n倍，生成CO2和H2O的物質(zhì)的量之比為11。（1）該類有機物的分子式的通式為（CnHxOY中的x、y均以n表示） （2）若n3，寫出符合下列條件的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式（各寫一種）：呈酸性，且能發(fā)生縮合反應(yīng)： 呈中性，且能發(fā)生水解反應(yīng)： （3）有一種符合此通式的有機物，它可以在一定條件下用農(nóng)作物的秸桿（主要成分為纖維素）制取，寫出該反應(yīng)的化學方程式（有機物用結(jié)構(gòu)簡式表示） B組 A下列化合物中，屬于非還原糖的是（不能與斐林試劑和吐倫試劑反應(yīng)）A 蔗糖 B 乳糖 C 葡萄糖 D 麥芽糖 B下列哪一組有機物均能與斐林試劑和銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)淀粉 淀粉水解終產(chǎn)物 蔗糖 蔗糖水解產(chǎn)物 纖維素 纖維素經(jīng)纖維素酶分解后的產(chǎn)物A B C D C組 （1）A： B：C： D：一般醚鍵不易斷裂，但胞二醚（縮醛酮）卻可被稀酸水解。一般醚不反應(yīng)；胞二醚2ROHR2CO根據(jù)以上提示，寫出全甲基麥芽糖苷進行下列反應(yīng)的產(chǎn)物，即A、B、C、D的結(jié)構(gòu)