基于旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)高等旅游實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新探究

1、基于旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)高等旅游實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新探究【摘要】立足于高等旅游實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)有問(wèn)題，探 討了 "旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的興起及其對(duì)改革旅游實(shí)踐教 學(xué)的作用與意義，進(jìn)而，從理論與實(shí)踐耦合機(jī)制、創(chuàng)意與課 程耦合機(jī)制兩個(gè)層面，構(gòu)筑起基于該業(yè)態(tài)的旅游教學(xué)實(shí)踐新 模式與耦合方法?！娟P(guān)鍵詞】高等旅游教育；旅游實(shí)踐教學(xué)；旅游創(chuàng)意產(chǎn) 業(yè)園區(qū)；耦合模式一、引言改革開(kāi)放30多年來(lái)，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)在迅速發(fā)展的同時(shí), 旅游教育事業(yè)也實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)。截至2011年底，我國(guó)已 擁有旅游院校（包括完全的旅游院校和開(kāi)設(shè)有旅游系或旅游 專(zhuān)業(yè)的院校）共計(jì)2208所，其中，高等院校1115所。旅游 院校在校生共計(jì)108. 33

2、萬(wàn)人，高等院校在校生數(shù)為59. 98 萬(wàn)人，其中，專(zhuān)科生在校生占60. 91%,本科生在校生占 37.94%,研究生在校生占1. 15%1。校企合作是目前我國(guó)高等旅游教育進(jìn)行旅游實(shí)踐教學(xué) 的重要途徑，但是盡管各類(lèi)旅游院校（系）與企業(yè)開(kāi)展的教 學(xué)合作形式多樣，總體來(lái)說(shuō)，絕大多數(shù)合作仍然停留在初級(jí) 階段，“工學(xué)結(jié)合”深度不夠3,且尚未真正建立保證雙方共贏(yíng)的運(yùn)行體系與長(zhǎng)效機(jī)制。盡管“旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的提法尚未普及，但各類(lèi)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)建設(shè)卻已開(kāi)展得如火如荼。從西方國(guó)家實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可以得知，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園對(duì)當(dāng)代 人文社科教育體系的完善具有重要的促進(jìn)意義，尤其是其旅 游價(jià)值的開(kāi)發(fā)，對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)在探索“依托市場(chǎng)

3、，與實(shí)際掛 鉤”的教改模式中構(gòu)建起實(shí)踐型教學(xué)體系和市場(chǎng)型原創(chuàng)機(jī) 制，可以起到極大的推動(dòng)作用6?；诖?，本文將從旅游 實(shí)踐教學(xué)的角度出發(fā)對(duì)“旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)”這樣一種實(shí) 踐產(chǎn)生早于理論的新興旅游業(yè)態(tài)進(jìn)行探究，剖析其對(duì)于旅游 教育改革的意義和功用。二、當(dāng)前旅游實(shí)踐教學(xué)存在問(wèn)題我國(guó)高等旅游教育歷經(jīng)多年發(fā)展，在教學(xué)改革方面取得 了卓有成效的進(jìn)展，尤其是在旅游'產(chǎn)學(xué)研”合作方面進(jìn)行 了積極探索與實(shí)踐。當(dāng)前，我國(guó)旅游“產(chǎn)學(xué)研”合作模式主 要有以下幾種：（1）院校聘請(qǐng)旅游企業(yè)引領(lǐng)者作為兼職教師 或?qū)I(yè)指導(dǎo)委員向旅游專(zhuān)業(yè)建設(shè)、培養(yǎng)方案制定等提供指導(dǎo) 意見(jiàn)；（2）旅游企業(yè)作為校外實(shí)習(xí)基地，向?qū)W生提供實(shí)習(xí)

4、或 工學(xué)交替崗位；（3）旅游院校為旅游企業(yè)提供培訓(xùn)、講座等;（4）旅游院校與旅游企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生；（5）旅游企業(yè)為 院校教師提供掛職實(shí)踐崗位；（6）合作出版教材，共建校內(nèi) 實(shí)驗(yàn)室等。限制旅游'產(chǎn)學(xué)研” 一體化向深層次演進(jìn)的因素眾多， 大致可以歸結(jié)為以下幾個(gè)方面：（一）院校對(duì)旅游實(shí)踐教學(xué)認(rèn)知不到位目前，我國(guó)許多旅游院校僅限于口頭上重視實(shí)踐教學(xué)， 實(shí)際操作仍然恪守傳統(tǒng)授課模式，辦學(xué)與研究的閉門(mén)造車(chē)現(xiàn) 象突出。在已有的一些'產(chǎn)學(xué)研”合作中，旅游院校（系） 通常是合作的組織方、協(xié)調(diào)方和主要實(shí)施方，一方面必須找 到專(zhuān)業(yè)對(duì)口、彼此需要的旅游企業(yè)；另一方面還要設(shè)計(jì)具體 合作內(nèi)容與方式，掌控學(xué)

5、生實(shí)習(xí)效果。（二）旅游企業(yè)對(duì)校企合作積極性不高不同旅游企業(yè)參與旅游'產(chǎn)學(xué)研” 一體化建設(shè)的動(dòng)機(jī) 和訴求有所不同。由于近幾年旅游餐飲和酒店行業(yè)''用工 荒”時(shí)有發(fā)生，旅游餐飲和酒店企業(yè)對(duì)人力資源尤其是一線(xiàn) 勞動(dòng)力需求較為旺盛，因此參與校企合作的愿望相對(duì)迫切。 而大多數(shù)旅游景區(qū)、旅行社、會(huì)展公司等，由于人力資源需 求季節(jié)性明顯，且要求較高，進(jìn)行校企合作的積極性則較低。（三）政府對(duì)'產(chǎn)學(xué)研”引導(dǎo)力度不足目前，'產(chǎn)學(xué)研” 一體化的合作保障機(jī)制仍未受到重 視，政府機(jī)構(gòu)對(duì)校企合作雙方的權(quán)利與義務(wù)也缺乏必要的監(jiān) 督及約束。國(guó)務(wù)院雖多次出臺(tái)文件提出要大力推行工學(xué)結(jié) 合、

6、校企合作，改革以學(xué)校課堂為核心的人才培養(yǎng)模式，倡 導(dǎo)院校與企業(yè)緊密聯(lián)系，但文件關(guān)于如何進(jìn)一步推進(jìn)校企合作的方式未加說(shuō)明，各級(jí)地方政府對(duì)旅游“產(chǎn)學(xué)研” 一體化 建設(shè)的實(shí)質(zhì)指導(dǎo)力度也不夠，大多數(shù)旅游校企合作仍是靠人 際關(guān)系來(lái)建立與維系。三、旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)與旅游實(shí)踐教學(xué)的耦合模式針對(duì)當(dāng)前我國(guó)旅游實(shí)踐教學(xué)存在的諸多問(wèn)題及其原因， 深化旅游校企合作，不僅需要旅游院校加深對(duì)'產(chǎn)學(xué)研” 一 體化的認(rèn)識(shí)，更需要靈活變通，創(chuàng)新辦學(xué)模式，尤其是更新 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和考核方式，同時(shí)還需要相關(guān)政府部門(mén)加強(qiáng)實(shí) 際指導(dǎo)，推動(dòng)校企合作動(dòng)力機(jī)制和長(zhǎng)效機(jī)制的建立健全。（一）理論與實(shí)踐耦合機(jī)制以旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)為根基，旅

7、游院校的教改系統(tǒng)在圍 繞實(shí)踐性教學(xué)目標(biāo)形成內(nèi)在結(jié)構(gòu)時(shí)，不僅需要進(jìn)一步強(qiáng)化教 學(xué)系統(tǒng)自身的功能，還必須形成對(duì)外擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)，力爭(zhēng)將創(chuàng) 意產(chǎn)業(yè)園區(qū)的各類(lèi)有利要素轉(zhuǎn)化組合為教學(xué)系統(tǒng)的實(shí)踐衍 生系統(tǒng)，拓展傳統(tǒng)教學(xué)系統(tǒng)的層級(jí)和功能，使理論與實(shí)踐實(shí) 現(xiàn)完美結(jié)合。以實(shí)踐教學(xué)為主，課程平臺(tái)為輔，這里將旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè) 園區(qū)所涵蓋的八大旅游模塊與旅游管理專(zhuān)業(yè)課程大綱相連 接，通過(guò)相應(yīng)的實(shí)踐活動(dòng)創(chuàng)新，使教學(xué)系統(tǒng)與實(shí)踐系統(tǒng)環(huán)環(huán) 相扣。在八個(gè)課程組中，學(xué)生通過(guò)課程學(xué)習(xí)與設(shè)計(jì)，把學(xué)習(xí)成果投放到旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以此作為園區(qū)發(fā)展的資源和動(dòng)力來(lái)源之一；旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)則依托創(chuàng)意征集、方案設(shè)計(jì)、流程改進(jìn)及一線(xiàn)實(shí)踐活動(dòng)，來(lái)提髙學(xué)生在實(shí)

8、踐教學(xué)中的學(xué)習(xí)效率和效果。該機(jī)制分為旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)實(shí)踐系統(tǒng)和旅游教學(xué)理論課程，前者論系統(tǒng)包括八大系統(tǒng)：旅游創(chuàng)意征 集系統(tǒng)、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)系統(tǒng)、旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)管理系統(tǒng)、旅游 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、酒店餐飲住宿系統(tǒng)、旅行社服務(wù)系統(tǒng)、旅游 商品購(gòu)銷(xiāo)系統(tǒng)和旅游資訊反饋系統(tǒng)；后者包括八大課程：創(chuàng) 意思維訓(xùn)練課程、旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)課程、旅游景區(qū)管理課程、 旅游營(yíng)銷(xiāo)課程、酒店管理課程、旅行社管理課程、旅游商品 經(jīng)營(yíng)管理課程和旅游電子商務(wù)課程。（二）創(chuàng)意與課程耦合機(jī)制創(chuàng)意是設(shè)計(jì)主體心理與社會(huì)文化的互動(dòng)，在旅游實(shí)踐教學(xué)不斷深入的過(guò)程中，創(chuàng)意區(qū)和旅游院校應(yīng)努力達(dá)到發(fā)展目標(biāo)上的共贏(yíng)，人才能力上的互補(bǔ)。旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)一般聚集著大量

9、設(shè)計(jì)公司、文化企業(yè)和旅游企業(yè)，一方面將不斷刺激旅游客源市場(chǎng)對(duì)新型旅游形 式和產(chǎn)品的需求；另一方面，各類(lèi)創(chuàng)意企業(yè)主體之間的互動(dòng), 也將促成創(chuàng)意思維的社會(huì)場(chǎng)效應(yīng)。旅游院校的實(shí)習(xí)基地設(shè)在 旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，將能夠促進(jìn)彼此形成聯(lián)動(dòng)、共享、滲透 的關(guān)系，為學(xué)生提供更接近市場(chǎng)、規(guī)模更大、流程更合理的 實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地。學(xué)生能夠更好地運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)，對(duì)于園區(qū)與院校 也是雙向呼應(yīng)、互利的保證。為此，旅游教育服務(wù)系統(tǒng)分為 七大方面，具體程序?yàn)? 第一部分課程體系：旅游策劃、旅游心理學(xué)、創(chuàng)意思維 訓(xùn)練，旅游企業(yè)形象策劃，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為活動(dòng)策劃案 評(píng)比和創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽。第二部分課程體系：旅游資源開(kāi)發(fā)、旅游項(xiàng)目管理、旅 游學(xué)

10、概論、旅游財(cái)務(wù)管理，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為軟件模擬比 賽，項(xiàng)目財(cái)務(wù)報(bào)表制定。第三部分課程體系：旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、旅游地理學(xué)、 旅游信息系統(tǒng)管理，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為景區(qū)管理信息系統(tǒng) 運(yùn)用與開(kāi)發(fā)、景區(qū)數(shù)據(jù)庫(kù)運(yùn)營(yíng)。第四部分課程體系：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅 游統(tǒng)計(jì)學(xué)，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為案例分析、統(tǒng)計(jì)分析軟件應(yīng) 用。第五部分課程體系：飯店經(jīng)營(yíng)管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理, 對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為酒店業(yè)流程設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)實(shí)踐。第六部分課程體系：旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、導(dǎo)游與領(lǐng)隊(duì)業(yè) 務(wù)，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為旅游線(xiàn)路設(shè)計(jì)大賽、旅游實(shí)景模擬 評(píng)比。第七部分課程體系：旅游電子商務(wù)，旅游企業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)、 旅游商品開(kāi)發(fā)與管理，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為企業(yè)流程運(yùn)營(yíng)模 擬比賽、商品設(shè)計(jì)大賽。四、結(jié)語(yǔ)基于旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)的旅游專(zhuān)業(yè)'產(chǎn)學(xué)研”合作，主 要依托設(shè)計(jì)項(xiàng)目、大賽等構(gòu)建創(chuàng)意化運(yùn)行模式，其發(fā)展目標(biāo) 是以旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生研發(fā)設(shè)計(jì)能力提升和旅游企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)作 創(chuàng)新為主要突破口，以提高旅游實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量和附加值為己 任，著重突顯實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)造的功能，使其成為 增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)和園區(qū)運(yùn)營(yíng)實(shí)力的絕佳途徑?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】1國(guó)家旅游局人事司.2011年全國(guó)旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計(jì) 基本情況eb/ol. 2012-9-20.http:/wenku. baidu. com/view/e70363242f60ddcc