兒童健康飲食

1、兒童健康飲食縱觀近年來(lái)，不僅常見(jiàn)的兒童腫瘤發(fā)病率上升，而且一些中年老人多發(fā)的部分癌癥在14 歲以下的孩子中也屢見(jiàn)不鮮，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，這些病兒的疾病發(fā)生和他們的飲食關(guān)系密切。接下來(lái)就跟著小編一起去看看兒童健康飲食問(wèn)題吧。兒童飲食健康十大問(wèn)題問(wèn)題一：食品中的添加劑未引起高度重視?！?三精 ” 在食品中的使用是有國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多上柜臺(tái)的兒童食品也確實(shí)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過(guò)量，會(huì)引起不少副作用。? 問(wèn)題二： 分不清食品的成分和功能。不少家長(zhǎng)往往分不清奶乳制品與乳酸菌類(lèi)飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀。? 問(wèn)題三：過(guò)分迷信洋食品。 從有關(guān)部門(mén)的抽查結(jié)果可

2、以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國(guó)產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來(lái)看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個(gè)“ 洋” 字。問(wèn)題四： 用方便面代替正餐。方便面是在沒(méi)有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來(lái)充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過(guò)高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問(wèn)題，常常食用方便面會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。問(wèn)題五：多吃營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、 維生素和礦物質(zhì)主要是通過(guò)一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的攝入量本來(lái)就很小，其中對(duì)身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。問(wèn)題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料

3、代替水果?，F(xiàn)在，家長(zhǎng)們受廣告的影響，往往用“ 鈣奶、果奶 ” 之類(lèi)的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營(yíng)養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無(wú)法代替牛奶和水果帶給孩子的營(yíng)養(yǎng)和健康。? 問(wèn)題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時(shí)的食欲。若要解渴， 最好飲用白開(kāi)水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。? 問(wèn)題八：吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛(ài)的味道，其它味覺(jué)是后天形成的。 如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺(jué)將發(fā)育不良，無(wú)法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時(shí)甜食、冷飲中含有大量

4、糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類(lèi)食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。問(wèn)題九：長(zhǎng)期食用“ 精食 ” 。長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會(huì)因減少b 族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育， 還有可能因?yàn)殂t元素缺乏“ 株連 ” 視力。鉻含量不足會(huì)使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。問(wèn)題十：過(guò)分偏食。兒童食物過(guò)敏者中大約30%是由偏食造成的。因?yàn)槭澄镏械哪承┏煞挚墒谷梭w細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長(zhǎng)期偏食某種食物，會(huì)導(dǎo)致某些“ 毒性 ” 成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過(guò)體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀

5、。大量研究資料顯示，不科學(xué)的飲食作為一個(gè)致病因素，對(duì)兒童健康的影響并不比細(xì)胞、病毒等病原微生物小。幫助孩子養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的6 個(gè)原則1.父母以身作則在孩子成長(zhǎng)的過(guò)程中，父母首先要以身作則，自己保持一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準(zhǔn)備足夠而適量的魚(yú)、肉，孩子就會(huì)把這樣的飲食習(xí)慣看作自然而然，而不會(huì)產(chǎn)生挑食的模仿效應(yīng)了。2.讓牛奶成為日常研究發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時(shí)期是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來(lái)幫助骨骼的強(qiáng)健。專(zhuān)家還建議，在孩子兩歲之后，就可以用低脂奶來(lái)代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不愿意，你可以告訴他，

6、喝低脂奶為的是不使他發(fā)胖，使他能跑得快跳得高。3.豐富的食物，豐富的口味大多數(shù)孩子開(kāi)始接觸固體食物是從6 個(gè)月開(kāi)始的。 當(dāng)你開(kāi)始給孩子添加輔食的時(shí)候，要按照通常的規(guī)則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種， 這為的是觀察一下孩子是否對(duì)哪些食物有過(guò)敏反應(yīng)。不過(guò)， 當(dāng)孩子能夠接受一種食物之后，父母千萬(wàn)不要害怕去繼續(xù)擴(kuò)大孩子接觸食物的范圍。孩子在小的時(shí)候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質(zhì)地的食物，對(duì)他們將來(lái)對(duì)食物的接受性越有幫助。4.拒絕甜飲料有科學(xué)機(jī)構(gòu)做過(guò)調(diào)查研究實(shí)驗(yàn)：讓一些 7 個(gè)月的寶寶用奶瓶喝一點(diǎn)碳酸飲料，到了他們兩歲，其中便有1/4 的孩子幾乎每天都要喝一點(diǎn)甜飲料。有專(zhuān)家指出：“ 家中根本不

7、要有碳酸飲料 !它除了增加熱量和滿足口味的欲望之外，沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！睂?shí)際上， 果汁要比飲料有營(yíng)養(yǎng)得多，所以，父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對(duì)于 6 歲以下的孩子，可以每天給他們喝110170 克鮮果汁， 6 歲以上可以每天喝340 克。為了沖淡其中的熱量，你也可以把鮮果汁中加上水。當(dāng)然，最好的解渴飲品其實(shí)還是白開(kāi)水。5.吃東西要有規(guī)律孩子一天到晚吃東西，就會(huì)使他逐漸喪失感覺(jué)真正餓的能力。這種習(xí)慣不僅會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)胖，還會(huì)使他因?yàn)椴徽３燥埗鵂I(yíng)養(yǎng)不良。1 歲左右的孩子，應(yīng)該每天吃3 頓飯，兩次加餐，每餐之間相隔3 4 小時(shí)。這時(shí)候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時(shí)期，所以每天要按時(shí)按頓按

8、量給孩子吃東西。父母切記不能為了讓孩子安靜或者不打攪你，就給他零食吃， 要讓他明白食物是用來(lái)充饑的，不是打發(fā)無(wú)聊，這對(duì)養(yǎng)成孩子吃飯的好習(xí)慣至關(guān)重要。6.抵制壓力孩子逐漸長(zhǎng)大，逐漸會(huì)接觸到更多的人：鄰居、親戚、小伙伴等等。即使在你自己的家里堅(jiān)持著健康綠色的飲食習(xí)慣，那些 “ 垃圾食品 ” 對(duì)孩子的誘惑還是無(wú)處不在。大人會(huì)用糖來(lái)哄小孩， 小朋友手中有顏色的水很吸引人，快餐廣告的形象讓孩子喜愛(ài)。非健康飲食的壓力真的很大。 首先， 父母?jìng)兛梢员M量向親友說(shuō)明自己的原則，請(qǐng)他們不要用這些東西來(lái)哄逗孩子，也不要在孩子面前強(qiáng)調(diào)這些東西有多好吃。另外，盡量在孩子吃過(guò)飯后，再和其他小朋友一起玩兒， 吃飽了額肚子總

9、是對(duì)誘惑要降低幾分熱情的。再有就是， 要耐心地溫和地給孩子講為什么不能吃那些垃圾食品，用的語(yǔ)言和道理都要盡量簡(jiǎn)單淺易，不要怕小寶貝聽(tīng)不懂你的話，久而久之，他就能聽(tīng)懂，并且形成自己的潛意識(shí)，幫助他來(lái)抵制誘惑，判斷自己的飲食選取了。嚴(yán)重危害兒童健康的5 種飲食1、受污染的食物造成今天這種局面原因是多方面的，如環(huán)境的惡化、 家電的輻射、 兒童生活習(xí)慣的改變以及高蛋白、高脂肪的食譜等。所以對(duì)孩子的食物應(yīng)巧加選擇，選擇那些無(wú)農(nóng)藥污染、無(wú)霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮干凈的食物，如米、面、豆類(lèi)、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。 對(duì)疑有農(nóng)藥污染的蔬菜可用臭氧解毒機(jī)處理，或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡后再用大

10、量清水沖洗。2、洋快餐近幾年來(lái)， 洋快餐風(fēng)靡國(guó)內(nèi)。 由于其良好的就餐環(huán)境、新穎的就餐方式以及誘人的風(fēng)味，很受兒童的青睞。而一些家長(zhǎng)為了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求?？墒遣簧賰和虼梭w重超標(biāo)，成了“ 小胖墩兒 ” 。而 “ 小胖墩兒 ” 又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種 “ 文明病 ” 結(jié)緣，嚴(yán)重危害其身體與智力發(fā)育。3、糖食糖食口感好， 加之包裝精美、 做工考究的糖類(lèi)點(diǎn)心與零食比比皆是，這便成為兒童又一種“ 擋不住的誘惑” 。然而， 長(zhǎng)時(shí)間嗜吃糖食卻可給兒童帶來(lái)精神衛(wèi)生方面的問(wèn)題，使兒童情緒失常，表現(xiàn)為激動(dòng)好哭、撕書(shū)毀物、愛(ài)好脾氣、打架斗毆等。研究表明，由于糖分?jǐn)z取過(guò)

11、多，致使大量維生素b 因幫助糖分代謝而消耗掉，從而引起神經(jīng)系統(tǒng)的維生素b1 缺乏而產(chǎn)生上述癥狀。4、酸性食物這里說(shuō)的酸性食物并非指食物的味道而是指其性質(zhì)而言，如各種肉、 蛋及糖類(lèi)等。 這類(lèi)食物正是被人們所看重的“ 高營(yíng)養(yǎng)食品 ” ，往往被家長(zhǎng)作為首選食品而列入兒童的食譜中。但是，它們進(jìn)入人體后的最終代謝產(chǎn)物為酸性成分，可使血液呈酸性，改變血液正常的弱堿性狀態(tài)，導(dǎo)致酸性體質(zhì)，從而使參與大腦正常發(fā)育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉，引起思維紊亂，使孩子患上孤獨(dú)癥。5、精食時(shí)下不少家庭追求“ 食不厭精 ” ，將進(jìn)食精米白面視為時(shí)尚。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家卻不這樣看，他們認(rèn)為長(zhǎng)期吃過(guò)于精細(xì)的食物，不僅減少了b 族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，而且因損失過(guò)多的鉻元素還會(huì)影響到視力?，F(xiàn)已確認(rèn)， 鉻元素的不足乃是近視眼的一大成因。應(yīng)注意適當(dāng)給孩子安排一定量的粗糧糙