廈門(mén)希爾頓酒店商業(yè)計(jì)劃書(shū)商業(yè)計(jì)劃可行性報(bào)告

1、廈門(mén)希爾頓酒店商業(yè)計(jì)劃書(shū)目錄第一章 項(xiàng)目摘要.6一、項(xiàng)目概述.6二、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì).6三、項(xiàng)目背景.6四、項(xiàng)目投資計(jì)劃.7第二章 環(huán)境評(píng)估8一、區(qū)位優(yōu)勢(shì).8二、區(qū)域經(jīng)濟(jì).11三、旅游資源13第三章 酒店行業(yè)分析 17一、中國(guó)旅游飯店業(yè)概況17 二、國(guó)際飯店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)中國(guó)市場(chǎng)18三、國(guó)際飯店管理模式比較20四、高星級(jí)酒店的盈利分析21五、希爾頓酒店管理公司26 第四章 市場(chǎng)分析.28一、廈門(mén)酒店概況28二、酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分析28三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及發(fā)展態(tài)勢(shì)29四、項(xiàng)目定位30第五章 項(xiàng)目公司.31一、公司簡(jiǎn)介31二、公司結(jié)構(gòu). 31三、股權(quán)結(jié)構(gòu)31四、管理團(tuán)隊(duì)31五、項(xiàng)目其他背景32第六章 項(xiàng)目規(guī)劃33一、項(xiàng)目

2、位置33二、法律明細(xì)34三、項(xiàng)目詳細(xì)規(guī)劃36第七章 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃.40一、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模40二、項(xiàng)目現(xiàn)狀和建設(shè)期41第八章 項(xiàng)目投資分析 42一、投資估算42.二、參數(shù)預(yù)測(cè)43三、融資計(jì)劃及還款方案44第一章 項(xiàng)目摘要一、項(xiàng)目概述 Ø 廈門(mén)希爾頓大酒店是與國(guó)際希爾頓酒店集團(tuán)簽約合作的國(guó)內(nèi)第六家希爾頓大酒店，是一家繼大連、重慶、上海、北京、南京之后，通過(guò)國(guó)際希爾頓酒店集團(tuán)嚴(yán)格評(píng)審入圍和參與合作的國(guó)際五星級(jí)涉外旅游酒店。Ø 廈門(mén)希爾頓大酒店集旅游、商務(wù)、娛樂(lè)、餐飲等多功能于一身，位于廈門(mén)市cbd區(qū)域，購(gòu)物、交通十分便利，瀕臨大海，與鼓浪嶼遙遙相望，風(fēng)光旖旎。Ø 總投資概

3、為7500萬(wàn)美元，酒店用地面積3367.917平方米，建筑面積為43793平方米，地下三層，地上二十九層，總高度為99.15米。Ø 酒店建成后，憑借國(guó)際希爾頓酒店管理公司的專(zhuān)業(yè)化管理，將成為廈門(mén)檔次最高的五星級(jí)酒店，其專(zhuān)業(yè)的國(guó)際經(jīng)營(yíng)理念必會(huì)帶來(lái)豐厚的投資回報(bào)和良好的社會(huì)效益。二、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)Ø 黃金地段、得天獨(dú)厚Ø 廈門(mén)市政府重點(diǎn)支持項(xiàng)目Ø 國(guó)際著名酒店管理公司專(zhuān)業(yè)化管理Ø 辦妥土地房產(chǎn)證、土建已經(jīng)開(kāi)工，正進(jìn)行地基建設(shè)Ø 籌建單位成功開(kāi)發(fā)過(guò)多個(gè)大型地產(chǎn)項(xiàng)目三、項(xiàng)目背景廈門(mén)是中國(guó)東南沿海重要的旅游口岸，擁有鼓浪嶼等三個(gè)國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，并

4、獲得國(guó)際花園城市和優(yōu)秀旅游城市等榮譽(yù).廈門(mén)已成為中國(guó)南方重要的對(duì)臺(tái)貿(mào)易口岸，這里每年由中央政府主持舉辦經(jīng)貿(mào)盛會(huì)“中國(guó)投資貿(mào)易洽談會(huì)”和“對(duì)臺(tái)出口商品交易會(huì)”，多種大型專(zhuān)業(yè)會(huì)展經(jīng)常在廈門(mén)舉辦。廈門(mén)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，是中國(guó)東南沿海經(jīng)濟(jì)繁榮帶的龍頭。自廈門(mén)成立特區(qū)以來(lái),已有戴爾(dell)、柯達(dá)(koda)、通用電器(general electric)、可口可樂(lè)(coca cola)、太古飛機(jī)維修公司(swire aircraft)、麥德龍(metroag)等世界五百?gòu)?qiáng)公司入駐廈門(mén),同時(shí)每年有大量國(guó)際、國(guó)內(nèi)商務(wù)人士來(lái)廈門(mén)觀光旅游. 廈門(mén)市目前有四星級(jí)以上酒店六家、五星級(jí)酒店一家。鑒于廈門(mén)的高星級(jí)酒店數(shù)量

5、相對(duì)偏少，該項(xiàng)目的建成將大大地推動(dòng)廈門(mén)高端旅游市場(chǎng)的發(fā)展，促進(jìn)廈門(mén)精品旅游品牌的提升，并將給投資商帶來(lái)豐厚的投資回報(bào)。四、項(xiàng)目投資計(jì)劃（一）投資總額項(xiàng)目投資概算為7500萬(wàn)美元，包括土地款、拆遷費(fèi)用、土方工程、基樁及相關(guān)前期費(fèi)用等已完成的投資1700萬(wàn)美元。（二）融資計(jì)劃根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)期計(jì)劃，建設(shè)期為2年；根據(jù)營(yíng)運(yùn)收支預(yù)估數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)8年，即可還清本息?？紤]項(xiàng)目的營(yíng)運(yùn)預(yù)算及還本付息年期，建議項(xiàng)目建設(shè)期免息。年度經(jīng)營(yíng)結(jié)余可用于償還利息、本金。融資期限為10年（含建筑期）。根據(jù)營(yíng)運(yùn)收支預(yù)估表，項(xiàng)目進(jìn)入營(yíng)運(yùn)期后，前四年每年還1100萬(wàn)美元，后四年每年還1200萬(wàn)美元，總共用8年還本付息。 第二章

6、 環(huán)境評(píng)估一、區(qū)位優(yōu)勢(shì)1、自然情況廈門(mén)是一座美麗的海濱城市，位于中國(guó)東南沿海、福建省的西南岸，臨近九龍江的河口，居中國(guó)兩大經(jīng)濟(jì)繁榮地區(qū)之間，與臺(tái)灣隔海相望，距臺(tái)灣高雄市160哩，是海峽西岸繁榮帶之龍頭。廈門(mén)市轄區(qū)陸地面積1500多平方公里（包括廈門(mén)島130平方公里），海域面積300多平方公里。廈門(mén)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，常年春意濃濃，四季花香撲鼻。全年平均氣溫210c，冬天平均氣溫120c，夏天平均氣溫280c，全年降雨1100毫米。氣候溫和、雨量充沛、海岸曲折漫長(zhǎng)、山巖疊秀絢麗多姿。1981年設(shè)立廈門(mén)經(jīng)濟(jì)特區(qū)，廈門(mén)市已被中央政府批核為一個(gè)特別行政區(qū)域，、1994年被級(jí)為副省級(jí)市。擁有省級(jí)的經(jīng)濟(jì)管理

7、權(quán)力?，F(xiàn)在，廈門(mén)已發(fā)展為一個(gè)現(xiàn)代化城市，有著強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及城市建設(shè)。在過(guò)去十年內(nèi)，廈門(mén)受益于國(guó)際商貿(mào)，教育及旅游的持續(xù)發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)的不斷發(fā)展，廈門(mén)逐漸成為中國(guó)東南沿海的中心城市。在經(jīng)濟(jì)保持高速發(fā)展的同時(shí)，廈門(mén)的生態(tài)環(huán)境也得到了保護(hù)，具備可持續(xù)發(fā)展?jié)摿?。廈門(mén)先后獲得國(guó)際花園城市和優(yōu)秀的旅游城市等榮譽(yù)。2、地理位置廈門(mén)市位于東經(jīng)118º0404、北緯24º2646。全市由廈門(mén)島，鼓浪嶼及內(nèi)陸九龍江北岸沿海部分地區(qū)和同安組成，屬海港風(fēng)景城市。其主體廈門(mén)島面積約135.5平方公里，是福建省第四大島嶼，整修海岸線(xiàn)蜿蜒曲折，全長(zhǎng)234公里，港島嶼星羅棋布，洪區(qū)內(nèi)群

8、山四周環(huán)抱，港闊水深，終年不凍，是條件優(yōu)越海峽性天然良港，有史以來(lái)就是我國(guó)東南沿海對(duì)外貿(mào)易的重要口岸。九龍江北岸的沿海部分，由杏林灣和馬鑾灣分隔而成美、杳林、海滄三個(gè)小半島。地屬亞熱帶氣候，夏天酷暑，冬天嚴(yán)寒，溫和多雨，年均氣溫在21º左右。廈門(mén)市的總陸地面積為1，516平方公里，而海洋面積則有300平方公里。而地勢(shì)則由南至北順勢(shì)而下，其西北部分地勢(shì)偏于平坦，而南部則較多山及崎嶇。在大部分的海峽，其水深超過(guò)12米及整平均處于無(wú)冰狀態(tài)。而其余位于海岸邊零散的島嶼則形成了一道天然的圍墻，以保護(hù)海洋旋渦對(duì)廈門(mén)海峽造成的滋擾及破壞。3、行政區(qū)域2003年5月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，同意廈門(mén)市調(diào)、整部分

9、行政區(qū)劃。調(diào)整的主要內(nèi)容包括：一、思明區(qū)、鼓浪嶼區(qū)和開(kāi)元區(qū)合并為思明區(qū)，原三區(qū)的行政區(qū)域劃歸思明區(qū)管轄。二、將杏林區(qū)的杏林街道辦事處和杏林鎮(zhèn)劃歸集美區(qū)管轄。杏林區(qū)更名為海滄區(qū)。三、設(shè)立翔安區(qū)，將同安區(qū)所轄新店、新圩、馬巷、內(nèi)厝、大嶝5個(gè)鎮(zhèn)劃歸翔安區(qū)管轄。行政區(qū)劃調(diào)整后，廈門(mén)市轄思明、湖里、集美、海滄、同安和翔安6個(gè)區(qū) 。廈門(mén)市現(xiàn)轄有思明、開(kāi)元、鼓浪嶼、湖里、集美、杏林、同安七個(gè)區(qū)。其中廈門(mén)本島內(nèi)的思明、開(kāi)元、鼓浪嶼、湖里四個(gè)區(qū)為經(jīng)濟(jì)特區(qū)。思明區(qū)以商業(yè)鬧市區(qū)為主；開(kāi)元區(qū)以工廠(chǎng)區(qū)和新市區(qū)為主；鼓浪嶼區(qū)是著名的風(fēng)景旅游區(qū)；湖里區(qū)則是新興的工業(yè)投資區(qū)。島外的集美區(qū)以農(nóng)業(yè)為主，包括以旅游、教育為主的著名

10、僑鄉(xiāng)集美鎮(zhèn)；杏林區(qū)是已具一定規(guī)模的工業(yè)區(qū)和臺(tái)商投資區(qū)。同安區(qū)則是全市的農(nóng)副產(chǎn)品基地和輕工、食品行業(yè)的原料基地。4、氣候廈門(mén)擁有南亞熱帶氣候，降雨量充足。全年平均溫度約為20.6ºc，而最高則為38.5ºc及最低為1.5ºc。年降雨量約1，315毫米，主要降雨月份于每年的五月至七月。5、人口2002年末，全市戶(hù)籍總?cè)丝跒?3716萬(wàn)，4185萬(wàn)戶(hù)。280萬(wàn)人，其中：自然增長(zhǎng)067萬(wàn)人，人口自然增長(zhǎng)率為493。全市人口中以漢族居多，另有回、滿(mǎn)、壯、畬、苗、及高山等20多個(gè)少數(shù)民族。由于地理環(huán)境和歷史背景的因素，擁有眾多的歸僑、僑眷及廈門(mén)籍僑胞和港、澳、臺(tái)同胞。6、基礎(chǔ)

11、設(shè)施建設(shè)陸路交通配合贛龍鐵路建設(shè)，興建龍巖廈門(mén)延伸段，形成連接大京九的出省新通道；配合建設(shè)福廈鐵路，相應(yīng)規(guī)劃第二火車(chē)客運(yùn)站及其配套設(shè)施。加快區(qū)域合作快速通道建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)和完善“三主”（同三國(guó)道主干線(xiàn)及其復(fù)線(xiàn)、國(guó)道324線(xiàn)）、“六聊”（廈門(mén)島龍海南太武、海滄龍海、同安安溪、同安南安、同安新店南安石井、廈門(mén)金門(mén)）的對(duì)外交通，建設(shè)廈門(mén)至三明高速公路，形成連接國(guó)家公路干線(xiàn)網(wǎng)和周邊地區(qū)的快速通道。完善綜合交通運(yùn)輸體系的配套設(shè)施，加快公路客、貨運(yùn)場(chǎng)站的規(guī)劃和建設(shè)，構(gòu)建公路運(yùn)輸主樞紐。航空運(yùn)輸廈門(mén)的空港是華東航空樞紐，高崎國(guó)際機(jī)場(chǎng)已開(kāi)通國(guó)內(nèi)外航線(xiàn)89條，其中國(guó)內(nèi)航線(xiàn)73條，國(guó)際和地區(qū)航線(xiàn)有至東京、大阪、漢

12、城、新加坡、吉隆坡、馬尼拉、香港、澳門(mén)等14條航線(xiàn)，還有專(zhuān)門(mén)到日本名古屋的貨運(yùn)航班。每周出港約380余個(gè)航班，有26家航空公司在機(jī)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)。2002年旅客進(jìn)出港人數(shù)425.86萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)13.95%，航空貨運(yùn)吞吐量13.92萬(wàn)噸，增長(zhǎng)30.48%。完善廈門(mén)機(jī)場(chǎng)的設(shè)施配套，建設(shè)空港物流園區(qū)，大力拓展國(guó)內(nèi)外航空貨運(yùn)業(yè)務(wù)，增辟美國(guó)等國(guó)際航線(xiàn)，建成我國(guó)重要的國(guó)際干線(xiàn)機(jī)場(chǎng)，并爭(zhēng)取作為兩岸“三通”定點(diǎn)直航首選機(jī)場(chǎng)。加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外航班的銜接，拓展客運(yùn)中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)，成為連通國(guó)內(nèi)外客貨捷運(yùn)的航空主樞紐。港口與海運(yùn)完善對(duì)外輻射通道。實(shí)施“以港立市”戰(zhàn)略，按照“三個(gè)一”（港口貨物年吞吐量1億噸以上，集裝箱年吞吐量1，

13、000萬(wàn)標(biāo)箱，航空年客運(yùn)量1，000萬(wàn)人次）的遠(yuǎn)景目標(biāo)要求，把廈門(mén)港建成國(guó)家重點(diǎn)貨運(yùn)主樞紐港、集裝箱運(yùn)輸國(guó)際干線(xiàn)港口和中轉(zhuǎn)港、海峽兩岸區(qū)域航運(yùn)中心，完善航空港，高水準(zhǔn)建設(shè)資訊港，強(qiáng)化口岸功能。廈門(mén)港是中國(guó)主要港口之一，位居世界集裝箱百?gòu)?qiáng)港前40名，是中國(guó)第四個(gè)可接待第六代大型集裝箱船舶的港口；2002年貨物吞吐量2，734.51萬(wàn)噸，集裝箱吞吐量175.44萬(wàn)標(biāo)箱；每月廈門(mén)港到全世界各地航班有315條，基本覆蓋了全球各主要港口；（與國(guó)內(nèi)外84個(gè)港口直接通航）；世界各大船公司都紛紛開(kāi)辟了廈門(mén)到世界各地的貨運(yùn)航線(xiàn)，很多知名船公司將廈門(mén)作為其大陸的基本港；首批與臺(tái)灣貨運(yùn)試點(diǎn)直通港口，集裝箱貨運(yùn)量達(dá)到

14、134萬(wàn)標(biāo)箱。郵電通訊長(zhǎng)途電話(huà)可直拔210個(gè)國(guó)家或地區(qū)；國(guó)內(nèi)1，800多個(gè)城市，城鄉(xiāng)固定電話(huà)交換機(jī)總?cè)萘?4.02萬(wàn)門(mén)；移動(dòng)電話(huà)7.16萬(wàn)戶(hù)，電腦互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶(hù)達(dá)20萬(wàn)戶(hù)。已建成市話(huà)本地網(wǎng)、移動(dòng)通訊網(wǎng)、數(shù)位資料網(wǎng)和圖像傳輸網(wǎng)，開(kāi)辦了ddn、isdn、pac、edi、ems、800等20多項(xiàng)郵電業(yè)務(wù)。電腦網(wǎng)已形成金橋網(wǎng)、金卡網(wǎng)、金關(guān)網(wǎng)、inernet網(wǎng)、 xiamennet網(wǎng)?？梢酝ㄟ^(guò)dnn、adsl、光線(xiàn)以及無(wú)線(xiàn)接入方式連接internet、internet傳輸速度可以達(dá)到10m/秒。二、 區(qū)域經(jīng)濟(jì)自1982年設(shè)立為經(jīng)濟(jì)特區(qū)以來(lái)，廈門(mén)市國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（gdp）年均增長(zhǎng)18%，每年新增外商實(shí)際投資額

15、在10億美元以上。戴爾（dell）、柯達(dá)(koda)、通用電器(general electric)、可口可樂(lè)(coca cola)、太古飛機(jī)維修公司(swire aircraft)、麥德龍(metroag)等諸多知名跨國(guó)公司已在廈門(mén)設(shè)廠(chǎng)或投資。2002年，全市經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量和效益進(jìn)一步提高。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全年實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值64833億元，比上年增長(zhǎng)156，其中第三產(chǎn)業(yè)增加值26421億元，增長(zhǎng)99。按戶(hù)籍人口計(jì)算，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值47,270元，比上年增長(zhǎng)145。廈門(mén)gdp 增長(zhǎng)近年廈門(mén)市主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目1999年度2000年度2001年度2002年度實(shí)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率實(shí)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率實(shí)績(jī)?cè)?/p>

16、長(zhǎng)率實(shí)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值gdp（億元）440.5410.63501.8713.92561.3611.85648.3715.50規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值（億元）62518.2377123.448115.20102526.40港口貨物吞吐量（萬(wàn)噸）177318.21196510.8320986.82273430.28對(duì)外貿(mào)易進(jìn)出口總額（億美元）79.6916.78100.4926.10110.7910.25151.8737.08財(cái)政總收入（億元）66.2419.5791.5038.13110.5120.78126.3114.30外商投資概況廈門(mén)市為中國(guó)其中一個(gè)的主要經(jīng)濟(jì)特區(qū)，并已賦予權(quán)力去管轄其市內(nèi)的

17、經(jīng)濟(jì)發(fā)展事務(wù)，及給多外商相關(guān)優(yōu)惠措施，已吸引外商投資。充分發(fā)揮特區(qū)和臺(tái)商投資區(qū)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)施外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，特區(qū)經(jīng)濟(jì)逐步趨向了外向型發(fā)展軌道。廈門(mén)口岸的國(guó)際知名度和輻射功能在近年來(lái)明顯的增強(qiáng)，利用外資進(jìn)入了全方位開(kāi)放、蓬勃繁榮的發(fā)展階段，世界最大500強(qiáng)跨國(guó)公司已有27家在廈投資辦企業(yè)，70多家全球跨國(guó)公司在廈門(mén)落戶(hù)，外商投資領(lǐng)域從第一、二產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大到第三產(chǎn)業(yè)的飲食服務(wù)業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、金融業(yè)、資訊產(chǎn)業(yè)等，從蔻密集型企業(yè)為主發(fā)展到以技術(shù)、資金密集型企業(yè)為主，從加工貿(mào)易發(fā)展到高附加值企業(yè)，逐步形成了擁有龍頭產(chǎn)品及配套服務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈。全市利用外資規(guī)模不斷擴(kuò)大，投

18、資領(lǐng)域不斷拓寬物流、商業(yè)零食、軟骨發(fā)展等服務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域的投資專(zhuān)案增多，利用外資層次逐年提高。截至2001年底，全市累計(jì)批準(zhǔn)外商直接投資專(zhuān)案5334項(xiàng)，協(xié)定利用外資187.3億美元，實(shí)際直接利用外資126.5億美元。已開(kāi)發(fā)投產(chǎn)的“三資”企業(yè)達(dá)4，381家，其中：在工商部門(mén)注冊(cè)登記的外商投資企業(yè)達(dá)3016家。隨著兩岸關(guān)系的緩和，臺(tái)商來(lái)廈門(mén)的投資也逐年增多，全市累計(jì)已簽訂合同的臺(tái)商直接投資專(zhuān)案122個(gè)，協(xié)定外資金額39.38億美元。目前，“三資”工業(yè)產(chǎn)值已占全市工業(yè)產(chǎn)值的八成以上，工業(yè)品出口交貨值占全市工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值的近一半?！叭Y”企業(yè)出口總值達(dá)32.26億美元，占全市外貿(mào)出口的36.08%。全球零售

19、巨商沃爾瑪?shù)倪M(jìn)駐，引發(fā)了特區(qū)商品市場(chǎng)服務(wù)方式和經(jīng)營(yíng)理念上的新一輪整合。地方性外貿(mào)企業(yè)的崛起，在體制上打破了傳統(tǒng)單一的國(guó)家外貿(mào)經(jīng)營(yíng)體制，廈門(mén)對(duì)外貿(mào)易采取放寬進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，推進(jìn)外貿(mào)企業(yè)的實(shí)業(yè)化等鼓勵(lì)措施，形成了中央、省屬、地方屬外貿(mào)公司，外貿(mào)專(zhuān)業(yè)公司和工貿(mào)進(jìn)出口公司，“三資”企業(yè)等多層次外貿(mào)經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍共同發(fā)展的新格局。積極推行品牌戰(zhàn)略，加快培育名優(yōu)出口產(chǎn)品培育和發(fā)展了一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的高科技產(chǎn)品和高科技出口企業(yè)，出口產(chǎn)品層次不斷提高，由原來(lái)的以農(nóng)副產(chǎn)品和初級(jí)工業(yè)產(chǎn)品為主，迅速發(fā)展到以機(jī)械、電子、輕紡工業(yè)等制品為主。20年來(lái)廈門(mén)累計(jì)對(duì)外貿(mào)進(jìn)出口總額為894.46億美元，年貿(mào)易規(guī)模突破了百億元大關(guān)，

20、2001年外貿(mào)進(jìn)出口總值達(dá)110.79億美元，比1981年增長(zhǎng)72.37倍，年平均增長(zhǎng)23.78%。其中，出口貿(mào)易額65.05億美元，比1981年增長(zhǎng)45.13倍，年增率達(dá)到20.55%。與世界上178個(gè)國(guó)家及地區(qū)建立了貿(mào)易往來(lái)關(guān)系，對(duì)47個(gè)國(guó)家和地區(qū)的年出口貿(mào)易額超千萬(wàn)美元，其中：對(duì)美國(guó)、日本、香港、德國(guó)、臺(tái)灣、新加坡的出口已超過(guò)億美元。隨著戴爾電腦、柯達(dá)感光、燦坤家電、林德叉車(chē)、富士電氣、abb開(kāi)關(guān)、廈華、廈新、太古飛機(jī)維修等一大批國(guó)內(nèi)外知名大公司生產(chǎn)能力及企業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，機(jī)電產(chǎn)品、高新技術(shù)產(chǎn)品出口后續(xù)發(fā)展能力日漸強(qiáng)勁。2001年全市共完成機(jī)電產(chǎn)品出口27.5億美元，占全市出口的比重

21、達(dá)42.28%，外商投資企業(yè)完成進(jìn)出口72.39億美元，占全市對(duì)外貿(mào)易的比重已達(dá)65.34%。三、旅游資源廈門(mén)有豐富的旅游資源。自然資源與人文景觀相互交融，具海、島、嶼、礁、山、巖、寺、花、木諸神秀，兼民族風(fēng)格、僑鄉(xiāng)風(fēng)情、閩臺(tái)特色、并畜西洋異國(guó)情調(diào)。經(jīng)多年開(kāi)發(fā)建設(shè)，已形成鼓浪嶼、萬(wàn)石山、南普陀、黃厝、集美、同安等六個(gè)游覽區(qū)。1988年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，鼓浪嶼、萬(wàn)石山被確定為國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。 廈門(mén)為一著名的旅游城市，其風(fēng)光如畫(huà)的特色為它帶來(lái)了（全國(guó)衛(wèi)生城市），（全國(guó)環(huán)保模范城市）及（優(yōu)質(zhì)旅游城市）的美譽(yù)。廈門(mén)有著古老的景點(diǎn)，也致力發(fā)展新的景源，而廈門(mén)主要分為五個(gè)游客區(qū)，包括鼓浪峽及南浦頭朝游客區(qū)

22、等。除此之外，廈門(mén)更提供了方便的交通及通訊網(wǎng)絡(luò)，及全面的旅游相關(guān)機(jī)械。因此，廈門(mén)非常適合本地及外國(guó)的游客及投資者。在1998年，廈門(mén)市政府不遺余力地推動(dòng)并監(jiān)督旅游業(yè)的發(fā)展。另外，市政府更加強(qiáng)了在旅游業(yè)上的投資，例如增強(qiáng)了興旅游有關(guān)的其建，興改善旅游服務(wù)素質(zhì)，以吸引更多本地及國(guó)外的游客。在1998年，廈門(mén)被評(píng)為省級(jí)旅游城市，而其更排在重點(diǎn)旅游城市列上的第八席。國(guó)家旅游局更頒發(fā)（優(yōu)質(zhì)旅游城市獎(jiǎng)）予以廈門(mén)以作表?yè)P(yáng)，而此優(yōu)秀表現(xiàn)更加快了廈門(mén)旅游業(yè)的發(fā)展。根據(jù)廈門(mén)旅游局的資料，大約有1，020萬(wàn)人次于2002年曾前往廈門(mén)市作訪(fǎng)客，而其中6.5%為海外游客，代表了年增長(zhǎng)約為12.2%。在同一時(shí)期內(nèi)，廈門(mén)市

23、賺取了超過(guò)三億六千多萬(wàn)美元的外匯，比前年同期增長(zhǎng)17.4%。在本地旅游方面，大約950萬(wàn)名本地訪(fǎng)客在2002年間到訪(fǎng)廈門(mén)，令廈門(mén)賺取了135億元人民幣的收入，比去年分別增長(zhǎng)了11.9%及2%。廈門(mén)旅游業(yè)資料簡(jiǎn)略 （萬(wàn)人次） 1998 1999 2000 2001 2002 國(guó)外旅客 48.39 50.03 55.88 57.3 67.16國(guó)內(nèi)旅客 585.52 638.61 735.04 851.45 952.86總訪(fǎng)客人數(shù) 633.91 688.64 790.92 908.75 1,020從國(guó)外旅客賺處的收入 2.39 2.62 3 3.11 3.65（以十億美元計(jì)）從國(guó)內(nèi)旅客賺取的收入 5

24、5.76 107.5 114.3 132.6 135.2（以十億人民幣計(jì)）從旅客賺取的總收入 75.54 129.1 139.1 158.1 165.4廈門(mén)市在國(guó)外旅客的人數(shù)，逗留時(shí)間及外匯收入均分別排行于中國(guó)旅游城市列上的十二、六及六位。 廈門(mén)游客國(guó)籍分布圖由上圖可顯示出往廈門(mén)的海外訪(fǎng)客主要來(lái)處臺(tái)灣、日本、香港、而他們總共占了廈門(mén)總海外游客數(shù)量的65%。從以上分析可看到旅游業(yè)為廈門(mén)市未來(lái)發(fā)展的重要支柱。兩岸的小三通廈門(mén)由于其本身的地理優(yōu)勢(shì)，致力在兩岸推廣小三通，小三通的意思為郵電、航空、船務(wù)及商貿(mào)，現(xiàn)在有數(shù)個(gè)碼頭如東渡港有定期船班通往臺(tái)灣。每年，廈門(mén)均舉行大型的小三通活動(dòng)，如國(guó)際投資貿(mào)易展及

25、出口臺(tái)灣物品展，此等活動(dòng)均吸引了大批臺(tái)灣商貿(mào)有興趣人士的參與，增強(qiáng)了兩地人民的交流，兩岸也致力于船運(yùn)、郵政及通訊方面的相互發(fā)展，更牢固了兩岸之間的溝通。城市發(fā)展戰(zhàn)略加強(qiáng)核心城市廈門(mén)島的建設(shè)和優(yōu)化，積極開(kāi)發(fā)和建設(shè)好城市拓寬區(qū)域和分區(qū)組團(tuán)中心，形成具有較高綜合效益的城鎮(zhèn)規(guī)模結(jié)構(gòu)，構(gòu)筑完整的城群體系和網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)環(huán)境和園林綠化的投入，完善和發(fā)揮海港、空港、信息港的功能效益，使廈門(mén)市逐步實(shí)現(xiàn)生態(tài)型、現(xiàn)代化、國(guó)際性大都市現(xiàn)代化山水城市。第三章 酒店行業(yè)分析一、 中國(guó)旅游飯店業(yè)概況旅游飯店業(yè)是中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)外開(kāi)放最前沿的領(lǐng)域，目前在投資、管理和服務(wù)等方面均一定程度地實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的國(guó)際化。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，

26、當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)走好、國(guó)際貿(mào)易往來(lái)不斷增多、旅游安全具備有效保障、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)一步完善、進(jìn)口物品關(guān)稅普遍降低，正是外資進(jìn)入中國(guó)旅游飯店業(yè)的“黃金期”。 年中國(guó)旅游飯店業(yè)達(dá)到新的高峰。年中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，全國(guó)共有星級(jí)飯店家，比年末增加家；全國(guó)星級(jí)飯店的全年平均客房出租率達(dá)到，比年提高個(gè)百分點(diǎn)；全國(guó)星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額億元，比年增長(zhǎng)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)正步入快速增長(zhǎng)周期的新上升通道，而旅游業(yè)的發(fā)展也進(jìn)入了穩(wěn)步發(fā)展期。 經(jīng)濟(jì)景氣的持續(xù)上升，推動(dòng)中外經(jīng)貿(mào)、商務(wù)、科技、會(huì)議等交流活動(dòng)的頻繁舉辦，為中國(guó)旅游飯店業(yè)帶來(lái)旺盛的客源。經(jīng)過(guò)年下半年的休整，中國(guó)入境旅游業(yè)將全面步入發(fā)展振興階段。年中國(guó)內(nèi)地入境旅游人數(shù)

27、有望突破億人次。 旅游安全的有效保障，也為中國(guó)旅游飯店業(yè)提供旺盛的客源。由于境外旅游行業(yè)不斷受到各種恐怖事件、戰(zhàn)事等影響，中國(guó)在國(guó)際上贏得了“旅游安全勝地，經(jīng)濟(jì)發(fā)展沃土”的良好形象。盡管年初突發(fā)“非典”疫情，給中國(guó)入境旅游造成了較大影響，但僅是暫時(shí)的，之后中國(guó)旅游業(yè)立即重新回歸快速發(fā)展的軌道。 中國(guó)旅游業(yè)今年將圍繞“中國(guó)，魅力永存”的促銷(xiāo)主題，加大對(duì)中國(guó)旅游目的地形象的宣傳，并聯(lián)合北京奧組委，啟動(dòng)“奧運(yùn)旅游”的計(jì)劃。國(guó)家旅游局將全力爭(zhēng)取入境旅游市場(chǎng)的恢復(fù)，通過(guò)落實(shí)內(nèi)地與香港、澳門(mén)更緊密旅游合作協(xié)議，努力擴(kuò)大港澳居民赴內(nèi)地旅游的規(guī)模。 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的進(jìn)一步完善，也將優(yōu)化旅游飯店業(yè)發(fā)展的環(huán)境。年月

28、，中國(guó)下調(diào)了多種商品的進(jìn)口關(guān)稅，使關(guān)稅總水平降到。與飯店經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的牛肉、豬肉、植物油、奶酪、冰淇淋的進(jìn)口關(guān)稅都出現(xiàn)較大幅度的降低。未來(lái)幾年，關(guān)稅水平還將進(jìn)一步降低，這將大大節(jié)省旅游飯店的經(jīng)營(yíng)成本。年中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)參考國(guó)際慣例制定了中國(guó)飯店業(yè)行業(yè)規(guī)范，明確了飯店的義務(wù)與權(quán)利，對(duì)容易引起爭(zhēng)議的問(wèn)題進(jìn)行了界定，政府有關(guān)部門(mén)正抓緊簡(jiǎn)政放權(quán)，清理和減少行政審批項(xiàng)目，依法行政，履行入世承諾，為維護(hù)飯店企業(yè)正常的經(jīng)營(yíng)秩序提供了制度保證。二、 國(guó)際飯店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)中國(guó)市場(chǎng) 1982年香港半島集團(tuán)正式管理北京建國(guó)飯店，標(biāo)志著國(guó)際飯店集團(tuán)開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)飯店市場(chǎng)。不久，假日集團(tuán)于1984年管理北京麗都假日飯店后，五

29、年之內(nèi)先后在國(guó)內(nèi)拉薩、桂林、廣州、西安、廈門(mén)、大連、成都、重慶等城市形成網(wǎng)絡(luò)，成為當(dāng)時(shí)管理飯店最多的國(guó)際飯店管理集團(tuán)。在八十年代進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的還有喜來(lái)登、希爾頓、雅高、香格里拉、半島、新世界、日航、華美達(dá)、凱悅、美麗華、太平洋、馬尼拉等十余家酒店管理集團(tuán)。九十年代嘗到了甜頭的國(guó)際酒店集團(tuán)登陸中國(guó)市場(chǎng)的步伐明顯加快，這一時(shí)期是我國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的階段，同時(shí)也是國(guó)際飯店集團(tuán)看好中國(guó)市場(chǎng)，積極擴(kuò)大市場(chǎng)份額的時(shí)期，這期間又有馬里奧特、最佳西方國(guó)際、天天、凱賓斯基、喜達(dá)屋、豪生、瑞迪森、海逸、羅頓、文華等數(shù)十家國(guó)際飯店集團(tuán)涉足中國(guó)市場(chǎng)。出現(xiàn)了群雄逐鹿的局面，根據(jù)國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)的資料統(tǒng)計(jì)，2000年世

30、界飯店管理集團(tuán)排行前10家為圣達(dá)特、六洲、馬里奧特、雅高、精品國(guó)際、希爾頓、最佳西方國(guó)際、喜達(dá)屋、卡爾遜、凱悅，除了少數(shù)經(jīng)營(yíng)低檔飯店圣達(dá)特等集團(tuán)未進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)外，多數(shù)國(guó)際飯店集團(tuán)的市場(chǎng)份額中都包含著在中國(guó)管理的飯店，中國(guó)已成為著名國(guó)際酒店集團(tuán)的集聚地，國(guó)際酒店集團(tuán)之所以看好中國(guó)市場(chǎng)，一是由于中國(guó)的經(jīng)濟(jì)保持了高速增長(zhǎng)，帶來(lái)巨大的商機(jī)，蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)顯示了巨大的市場(chǎng)潛力；二是中國(guó)政治穩(wěn)定、社會(huì)安定、人民幣匯率穩(wěn)定，企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境日趨完善；三是中國(guó)勞動(dòng)力成本相對(duì)較低且素質(zhì)較高。國(guó)際飯店集團(tuán)通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的管理觀念、管理模式加快了我國(guó)飯店經(jīng)營(yíng)管理水平的提高，縮短了我國(guó)飯店業(yè)與國(guó)際水平的差距，使我國(guó)飯店業(yè)

31、成為開(kāi)放較早，市場(chǎng)化程度較高、最先與國(guó)際接軌的行業(yè)之一；國(guó)際飯店集團(tuán)的進(jìn)入同時(shí)培養(yǎng)了大批飯店管理人才，其管理的飯店成為我國(guó)飯店管理人才 的"提高班"，許多有過(guò)在國(guó)際飯店集團(tuán)管理的飯店任職經(jīng)歷的人員成為了國(guó)內(nèi)飯店和外企爭(zhēng)奪的對(duì)象；國(guó)際飯店集團(tuán)的進(jìn)入還促進(jìn)了高新技術(shù)在飯店中的應(yīng)用，引導(dǎo)飯店追蹤國(guó)際飯店發(fā)展趨勢(shì)方面起到了示范作用，數(shù)字化、人性化飯店為客人營(yíng)造了更加溫馨、舒適、便捷的居住環(huán)境。應(yīng)該講，目前中國(guó)旅游飯店業(yè)之所以成為中國(guó)社會(huì)服務(wù)業(yè)的領(lǐng)頭羊，重要因素之一就是得益于國(guó)際飯店集團(tuán)的進(jìn)入。目前國(guó)際飯店集團(tuán)在競(jìng)爭(zhēng)中國(guó)市場(chǎng)方面呈現(xiàn)以下變化： -由一線(xiàn)城市向二線(xiàn)城市擴(kuò)展國(guó)際飯店集團(tuán)開(kāi)

32、始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，往往是選擇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的中心城市或旅游資源豐富的城市立足，如香格里拉在中國(guó)開(kāi)業(yè)的17家酒店基本分布于北京、上海、哈爾濱、長(zhǎng)春、大連、青島、南京、武漢、北海、西安等城市，其中北京就有四家（香格里拉飯店、中國(guó)大飯店、國(guó)貿(mào)飯店、嘉里中心飯店）該集團(tuán)認(rèn)為迅猛發(fā)展的國(guó)內(nèi)旅游業(yè)是他們向二線(xiàn)城市擴(kuò)張的主要原因，不久將會(huì)讓具有市場(chǎng)潛力的二線(xiàn)城市看到更多的香格里拉飯店，如2003年中山、鄭州兩家香格里拉新酒店即將開(kāi)業(yè)，2004年福州香格里拉也將開(kāi)門(mén)迎賓。-由單一品牌向多品牌發(fā)展國(guó)際著名酒店集團(tuán)的名稱(chēng)或品牌在市場(chǎng)的信譽(yù)程度往往高于某一個(gè)國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槠放剖沁@些集團(tuán)根據(jù)市場(chǎng)需求而推出的，有非常明

33、確的市場(chǎng)定位，體現(xiàn)了今后飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)方向，代表著時(shí)尚的服務(wù)潮流，得到客人的認(rèn)同和推崇。幾十年來(lái)，無(wú)論商務(wù)客人還是旅游者出行都習(xí)慣于選擇自己喜愛(ài)的品牌飯店。假日集團(tuán)剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)，推出的品牌只有假日品牌飯店。為了滿(mǎn)足商務(wù)客人的需求，又陸續(xù)推出皇冠假日、洲際等品牌；馬里奧特集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)首推的是萬(wàn)豪品牌，目前他們集團(tuán)推出全品牌發(fā)展戰(zhàn)略，既有高檔的麗嘉.卡爾頓、萬(wàn)豪、萬(wàn)麗，又有中高檔的萬(wàn)怡、新世紀(jì)、華美達(dá)。即使是馬里奧特的同一檔次品牌，各品牌間的差異體現(xiàn)了不同的風(fēng)格，如萬(wàn)豪是體現(xiàn)歐美古典式風(fēng)格，萬(wàn)麗是追求智能化的商務(wù)現(xiàn)代派風(fēng)格，不同的風(fēng)格適應(yīng)不同的市場(chǎng)需求。-由個(gè)別超豪華品牌飯店向批量超豪華品牌飯店

34、發(fā)展過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間超豪華品牌飯店在中國(guó)是空白，九十年代末期僅有北京圣.瑞杰斯國(guó)際俱樂(lè)部酒店和上海麗嘉.卡爾頓及金茂君悅酒店三家。近年來(lái)隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，世界著名飯店集團(tuán)對(duì)我國(guó)飯店業(yè)的市場(chǎng)表示出極大的信心，他們紛紛推出超豪華品牌飯店，在中國(guó)打造自己的旗艦，如開(kāi)業(yè)不久的上海瑞吉紅塔酒店成為喜達(dá)屋集團(tuán)在中國(guó)開(kāi)業(yè)的第二個(gè)圣.瑞吉斯品牌酒店。去年底開(kāi)業(yè)的北京東方君悅酒店是凱悅集團(tuán)在中國(guó)繼上海君悅金茂酒店之后管理的第二家君悅品牌酒店，今年元月開(kāi)業(yè)的上海四季酒店成為國(guó)際著名的四季酒店集團(tuán)在中國(guó)開(kāi)業(yè)的第一家酒店，馬里奧特的麗嘉.卡爾頓酒店不久也將在北京落戶(hù)。批量超豪華品牌飯店落戶(hù)中國(guó)，標(biāo)志著中國(guó)飯店業(yè)

35、檔次更加完備，一批品質(zhì)卓越、服務(wù)超群的酒店將為客人提供高度個(gè)性化的服務(wù)。從以上變化中，我們可以看出，國(guó)際飯店集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已初步完成了從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海開(kāi)放城市至中西部地區(qū)拓展，實(shí)現(xiàn)了全方位發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)化布局，正在逐步加大網(wǎng)絡(luò)的密度，實(shí)施多品牌發(fā)展，這既體現(xiàn)了國(guó)際飯店業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì)，同時(shí)也給我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展帶來(lái)壓力。再過(guò)若干年，在中國(guó)市場(chǎng)形成規(guī)模的國(guó)際酒店集團(tuán)將會(huì)更多，這既是國(guó)際飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是全球經(jīng)濟(jì)一體化的必然結(jié)果。 三、國(guó)際飯店管理模式比較Ø 帶資管理通過(guò)"買(mǎi)斷"(絕對(duì)擁有)，"控股"(相對(duì)擁有)或"參股"(部

36、分擁有)等直接或間接投資方式來(lái)獲取飯店經(jīng)營(yíng)管理權(quán)并對(duì)其下屬系列飯店實(shí)行相同品牌標(biāo)識(shí)，相同服務(wù)程序，相同預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，相同采購(gòu)系統(tǒng)，相同組織結(jié)構(gòu)，相同財(cái)務(wù)制度，相同政策標(biāo)準(zhǔn)，相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營(yíng)理念的管理方式。此種模式一般出現(xiàn)在飯店集團(tuán)的創(chuàng)建初始階段，較適合于那種資金短缺且融資困難的單體飯店。Ø 委托管理通過(guò)飯店業(yè)主與管理集團(tuán)/公司簽署管理合同來(lái)約定雙方的權(quán)利，義務(wù)和責(zé)任，以確保管理集團(tuán)/公司能以自己的管理風(fēng)格，服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營(yíng)方式來(lái)向被管理的飯店輸出專(zhuān)業(yè)技術(shù)，管理人才和管理模式，并向被管理飯店收取一定比例的"基本管理費(fèi)"(約占營(yíng)業(yè)額的2%至5%)和"

37、;獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)"(約占毛利潤(rùn)的3%至6%)的管理方式。近年來(lái)，"獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)"所占的比例正在逐年遞增。此種模式一般出現(xiàn)在飯店集團(tuán)的定型階段，較適合于那種財(cái)力雄厚但專(zhuān)業(yè)管理人才及管理技術(shù)貧乏的單體飯店。廈門(mén)希爾頓項(xiàng)目即采取該方式進(jìn)行管理。Ø 特許經(jīng)營(yíng)通過(guò)認(rèn)購(gòu)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式將所管理集團(tuán)/公司所擁有的具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱(chēng)，注冊(cè)商標(biāo)，定型技術(shù)，經(jīng)營(yíng)方式，操作程序，預(yù)訂系統(tǒng)及采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)等無(wú)形資產(chǎn)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許飯店，并一次性收取特許經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)或初始費(fèi)，以及每月根據(jù)營(yíng)業(yè)收入而浮動(dòng)的特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)費(fèi)(包括：公關(guān)廣告費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂費(fèi)，員工培訓(xùn)費(fèi)，顧問(wèn)咨詢(xún)費(fèi)等)的管理方

38、式。此種模式一般出現(xiàn)在管理集團(tuán)的成熟階段，和較適合那種既想分享集團(tuán)規(guī)模效益又不想放棄獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理權(quán)和所有權(quán)的單體飯店。Ø 聯(lián)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)近年來(lái)，隨著全球分銷(xiāo)系統(tǒng)的(gds)普及和互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)預(yù)訂功能的實(shí)現(xiàn)，國(guó)外的"聯(lián)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)集團(tuán)"應(yīng)運(yùn)而生并且發(fā)展迅猛。飯店聯(lián)銷(xiāo)集團(tuán)是由眾多的單體經(jīng)營(yíng)管理的飯店自愿付費(fèi)參加并通過(guò)分享聯(lián)合采購(gòu)，聯(lián)合促銷(xiāo)，聯(lián)合預(yù)訂，聯(lián)合培訓(xùn)，聯(lián)合時(shí)常開(kāi)發(fā)，聯(lián)合技術(shù)開(kāi)發(fā)等資源共享服務(wù)項(xiàng)目而形成的互助聯(lián)合體。此種模式一般出現(xiàn)在檔次/市場(chǎng)/規(guī)模/風(fēng)格相類(lèi)似的系列酒店聯(lián)合體，較適合那種既想分享集團(tuán)規(guī)模效益又不想改名換姓的單體飯店（如：郵電系統(tǒng)的"信苑集團(tuán)&quo

39、t;，民航系統(tǒng)的"飯店委員會(huì)"，"中國(guó)名酒店"等）。Ø 顧問(wèn)咨詢(xún)伴隨著政企分家與軍企脫鉤政策的落實(shí)和職業(yè)經(jīng)理人與專(zhuān)業(yè)化管理的需求上揚(yáng)，國(guó)內(nèi)的許多飯店管理集團(tuán)/公司在綜合了國(guó)外管理模式和中國(guó)具體國(guó)情的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出的一種界于委托管理和特許經(jīng)營(yíng)之間的管理模式。其特點(diǎn)是：管理公司僅僅派咨詢(xún)顧問(wèn)或管理副手協(xié)助飯店籌建開(kāi)業(yè)/日常管理，并按所提供的顧問(wèn)服務(wù)內(nèi)容與管理咨詢(xún)形式進(jìn)行收費(fèi)的管理方式。此種模式一般出現(xiàn)在那些人才資源有限或管理經(jīng)驗(yàn)尚不配套的管理集團(tuán)，較適合那種不愿放棄名義權(quán)利而又渴望專(zhuān)業(yè)化管理的單體飯店。 中外對(duì)比分析中國(guó)的管理集團(tuán)公司目前仍以&quo

40、t;帶資管理"模式為主（注：資產(chǎn)集團(tuán)的特色），"委托管理"（注：經(jīng)營(yíng)集團(tuán)的特色）為輔，"顧問(wèn)管理"為次，"聯(lián)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)"為末；外國(guó)的管理公司則以"聯(lián)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)"管理模式為主（注：美國(guó)的pegasus solutios 目前擁有8700家酒店和180萬(wàn)間客房），"特許經(jīng)營(yíng)"為輔（如：美國(guó)的cendant集團(tuán)目前擁有的6400余家酒店中有別于6300余家是通過(guò)"特許經(jīng)營(yíng)"方式管理的），"委托管理"為次，"投資管理"為末四、高星級(jí)酒店的盈利

41、分析在5星級(jí)中,國(guó)際管理飯店實(shí)現(xiàn)的平均房?jī)r(jià)為最高,達(dá)到人民幣727.20元,高于國(guó)內(nèi)管理飯店人民幣604元的平均房?jī)r(jià)，并超出業(yè)主自行管理飯店平均價(jià)（人民幣518）的40%。所有4星級(jí)和5星級(jí)飯店的平均房?jī)r(jià)達(dá)到人民幣508元,整體市場(chǎng)平均住宿率為69.2%.所有3星級(jí)飯店的平均房?jī)r(jià)達(dá)到人民幣240元,整體市場(chǎng)住宿率為65.4%.在“管理費(fèi)和固定費(fèi)用前收益（ibcmf）”及“稅務(wù)及折舊前收益（cbitda）”兩項(xiàng)指標(biāo)方面，國(guó)際管理飯店同時(shí)獲得了最佳的表現(xiàn)。在4星級(jí)中，國(guó)際管理飯44機(jī)密 中國(guó)飯店業(yè)業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)(1)以平均房?jī)r(jià)分類(lèi)所有國(guó)際管理國(guó)內(nèi)管理業(yè)主自行管理國(guó)際管理國(guó)內(nèi)管理業(yè)主自行管理所有allin

42、ternationaldomesticindependentinternationaldomesticindependentall4+5星/star5星/star5星/star5星/star4星/star4星/star4星/star3星/star飯店業(yè)業(yè)務(wù)摘要飯店數(shù)量1864162627157162每日可供出租客房數(shù)60,34115,3453,35111,2478,8884,36917,14111,543每日實(shí)際入住客房數(shù)41,73910,7952,5007,2906,3443,17411,6367,554平均入住率69.2%70.4%74.6%64.8%71.4%72.7%67.9%65.4

43、%平均凈房?jī)r(jià)508727604518485366330240每間客房日平均收入352512450336346266224157每間客房總收入250,079338,320315,776274,103208,227171,792184,131110,426每間客房總支出165,997206,219196,472187,003146,323111,746134,27883,894每間客房固定費(fèi)用及管理費(fèi)前收益84,082132,101119,30461,90460,04760,04749,85326,532占總收入百分比33.6%39.0%37.8%29.7%29.7%35.0%27.1%24.0%

44、每間客房稅務(wù)及折舊前收益60,506102,98383,65948,45948,45948,00224,77416,041占總收入百分比24.2%30.4%26.5%23.5%23.3%27.9%13.5%14.5%中國(guó)飯店業(yè)業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)(2)以平均房?jī)r(jià)分類(lèi).以城市分類(lèi)¥701以上¥501700¥301500¥300以下北京五星上海五星abovebetweenbetweenblowbeijingshanghai¥701¥501700¥301500¥300以下5star5star飯店業(yè)業(yè)務(wù)摘要industry summa

45、ry飯店數(shù)量number of hotel204190961414每日可供出租客房數(shù)number of available rooms per day8,91917,06524,59621,1996,4326,067每日實(shí)際入住客房數(shù)number of occupied rooms per day6,71312,49016,21713,7814,5764,619平均入住率occupancy75.3%73.2%65.9%65.0%71.1%76.1%平均凈房?jī)r(jià)average room rate930587389224756862每間客房日平均收入revenue per available roo

46、m700429256146538656每間客房總收入total revenue per available room473,031284,479192,974117,720384,212419,711每間客房總支出total expenses per available room281,143185,500134,61793,631230,684249,981每間客房固定費(fèi)用及管理費(fèi)前收益ibfcmf per available room1911,88898,97958,35824,090153,528169,730占總收入百分比% of total revenue40.6%34.85%30.

47、2%20.5%40.0%40.4%每間客房稅務(wù)及折舊前收益ebitda per available room153,52479,28935,08310,502104,995139,015占總收入百分比% of total revenue32.5%27.9%18.2%8.9%27.3%33.1%1. ibfcmf-income before fixed charges and management fees. 2.ebitda-earing before income tax depreciation and amorization店也實(shí)現(xiàn)了最高的平均房?jī)r(jià)，達(dá)到人民幣485元，盡管?chē)?guó)際管理飯店在

48、市場(chǎng)推廣及營(yíng)銷(xiāo)，能源及維護(hù)保養(yǎng)方面的開(kāi)支較高，但最終仍在“管理費(fèi)和固定費(fèi)用前收益（ibfcmf）”及“稅務(wù)及折舊前收益相（ibcmf）對(duì)較低，這一層級(jí)市場(chǎng)仍有效地控制了各項(xiàng)成本開(kāi)支，并獲得了積極的現(xiàn)金流量。上海的5星級(jí)飯店比北京的同等級(jí)飯店獲得了更高的營(yíng)業(yè)收入和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。上海的平均房?jī)r(jià)達(dá)到了人民幣862元，比北京同等級(jí)飯店高出14%，而每間客房平均收入則比北京高出22%。盡管上海和北京兩座城市飯店在“管理費(fèi)和固定費(fèi)用前收益（ibcmf）”百分比方面都達(dá)到了總收入的40%，但如果以每間客房“管理費(fèi)和固定費(fèi)用前收益（ibcmf）”實(shí)現(xiàn)的絕對(duì)值（人民幣）為比較，上海飯店仍比北京的同等級(jí)飯店高出11%

49、。按照平均房?jī)r(jià)分類(lèi)，房?jī)r(jià)最高等級(jí)類(lèi)別（平均房?jī)r(jià)在人民幣701元以上）的飯店在餐飲方面和其他收入方面同樣獲得了最佳的業(yè)績(jī)，平均每間房餐飲和其他收入達(dá)到人民幣1，722元，“管理費(fèi)和固定費(fèi)用前收益（ibcmf）”占到總收入的40.6%，因此，經(jīng)營(yíng)效益為顯著?？驮礃?gòu)成至于各類(lèi)飯店的客源構(gòu)成，總體而言，國(guó)際管理飯店獲取了更多的國(guó)際客源，按價(jià)格分類(lèi)的市場(chǎng)中，高價(jià)市場(chǎng)的飯店同樣也是獲得了更大比例的國(guó)際客源。另一方面，國(guó)內(nèi)管理5星級(jí)飯店和國(guó)際管理4星級(jí)飯店在商務(wù)市場(chǎng)方面都獲得了最高的滲透比例。此外，來(lái)自北美地區(qū)的長(zhǎng)線(xiàn)客源，在價(jià)格上的敏感度相對(duì)較低，更樂(lè)意選擇入住高價(jià)市場(chǎng)的飯店，在平均房?jī)r(jià)高于人民幣701元這

50、一層級(jí)市場(chǎng)中，這一市場(chǎng)的客源占到飯店客源構(gòu)成的17.3%，而中低價(jià)飯店獲得此類(lèi)客源的能力較弱，如平均房?jī)r(jià)在人民幣501700元層級(jí)飯店中，長(zhǎng)線(xiàn)市場(chǎng)客源占總客源的9.6%，平均房?jī)r(jià)在人民幣301500層級(jí)飯店中，長(zhǎng)線(xiàn)市場(chǎng)占總客源的6%，而平均房?jī)r(jià)在人民幣300元層級(jí)飯店中，長(zhǎng)線(xiàn)市場(chǎng)客源僅占總客源的1%。固定成本不管是4星級(jí)還是5星層級(jí)，從行政及一般開(kāi)支占總收入的比例來(lái)看，國(guó)際管理飯店低于國(guó)內(nèi)管理及業(yè)主自行管理飯店，如在5星層級(jí)中，國(guó)際管理飯店的的行政及一般開(kāi)支占總收入的9.2%，國(guó)內(nèi)管理飯店比例是13.4%，業(yè)主自行管理飯店比例則是11.3%。另一方面，國(guó)際管理飯店的市場(chǎng)推廣費(fèi)用則高于國(guó)內(nèi)管理和

51、業(yè)主自行管理飯店，5星級(jí)和4星級(jí)飯店的市場(chǎng)推廣費(fèi)用分別占總收入的5.4%和4.4%，而國(guó)內(nèi)管理和業(yè)主自行管理飯店分別是2.0%和2.9%。同時(shí)，高檔飯店在市場(chǎng)推廣方面的支出也高于其他價(jià)格層級(jí)的飯店，如平均房?jī)r(jià)在人民701元以上的飯店平均每間客房的市場(chǎng)推廣費(fèi)用為人民幣7，566元，而平均房?jī)r(jià)為人民幣501700元之間的飯店此項(xiàng)指標(biāo)僅為人民幣3，492元。酒店收入結(jié)構(gòu)圖酒店經(jīng)營(yíng)成本結(jié)構(gòu)圖人事統(tǒng)計(jì)總體而言，5星級(jí)飯店每間客房的人工配比達(dá)到1.6到1.77，除了低于業(yè)主自行管理飯店的配比外，普遍高于4星級(jí)和3星飯店的人工配比。相應(yīng)地，在4星級(jí)和5星級(jí)中，國(guó)際管理飯店的工資及相關(guān)費(fèi)用支出也同時(shí)高于國(guó)內(nèi)管

52、理和業(yè)主自行管理飯店訂房渠道所有4星級(jí)和5星級(jí)飯店中，大多數(shù)預(yù)定是以直接向飯店預(yù)定的方式完成，同時(shí)，旅行社也是一個(gè)重要的預(yù)定渠道，在4星級(jí)和5星飯店中占總預(yù)定比例的23.5%。通過(guò)飯店自行建立網(wǎng)站而實(shí)現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)預(yù)定比例相對(duì)較低，在所有4星級(jí)和5星級(jí)中，互聯(lián)網(wǎng)預(yù)定僅占總預(yù)定比例的0.3%，但是，在中低價(jià)飯店中，通過(guò)其他互聯(lián)網(wǎng)站實(shí)現(xiàn)的網(wǎng)上預(yù)定則頗受歡迎，平均房?jī)r(jià)在人民幣301500元之間以及平均房?jī)r(jià)在人民幣300元以下的飯店，通過(guò)其他訂房網(wǎng)站實(shí)現(xiàn)的網(wǎng)上預(yù)定分別占總預(yù)定比例的6.7%和4.3%。而平均房?jī)r(jià)在人民幣701元以上的飯店，此指標(biāo)僅占1.2%。未來(lái)預(yù)測(cè)所有飯店對(duì)未來(lái)預(yù)測(cè)方面，5星級(jí)飯店市場(chǎng)（目前贏利最高的飯店等級(jí)）對(duì)未來(lái)業(yè)績(jī)最為樂(lè)觀。5星級(jí)飯店中，72%的受調(diào)查飯店預(yù)測(cè)2004年的住宿率將實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，83%的飯店預(yù)測(cè)平均房?jī)r(jià)將出現(xiàn)增長(zhǎng)。另一方面，由于受到5星級(jí)飯店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，參與調(diào)查的4星飯店對(duì)未來(lái)業(yè)績(jī)則略顯保守，僅有48%的飯店預(yù)測(cè)2004年的住宿率將出現(xiàn)增長(zhǎng)，58%的飯店預(yù)測(cè)同年的平均房?jī)r(jià)將保持增長(zhǎng)。五、希爾頓酒店管理公司1、簡(jiǎn)介作為商務(wù)領(lǐng)域中最具知名度和最受尊重的品牌，希爾頓賓館業(yè)公司是世界上最卓越的住宿業(yè)公司之一。自從克利德·希爾頓在1919年購(gòu)買(mǎi)了他的第一家