作業(yè)流程設(shè)計(jì)

1、5. 作業(yè)流程設(shè)計(jì)5.1 配送中心內(nèi)部作業(yè)流程設(shè)計(jì)圖5.1.1 基本作業(yè)流程分析及其設(shè)計(jì)：物流配送中心的基本作業(yè)流程如下圖所示。綜合歸納為7 項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)：客戶及訂單管理; 入庫(kù)作業(yè)；理貨作業(yè)；裝卸搬運(yùn)作業(yè)；流通加工作業(yè)；出庫(kù)作業(yè)；配送作業(yè)?？蛻艏坝唵喂芾?流通加工作業(yè)j1r1rnr入tr 出r 7配供庫(kù)- u庫(kù)送收應(yīng)1 ?作保管、盤(pán)點(diǎn)作.作貨商業(yè)理貨作業(yè)業(yè)業(yè)人u揀選、分揀、補(bǔ)貨、包裝1jj丿裝卸搬運(yùn)作業(yè)1、客戶訂單管理：物流管理的最終目標(biāo)是滿足客戶需求，因此客戶服務(wù)應(yīng)該成為全局性的戰(zhàn)略目標(biāo)。通過(guò)良好的客戶服務(wù)，不僅可以提高物流配送中心的信譽(yù)，增加物流配送中心對(duì)客戶的親和力并留住客戶，而且可以通

2、過(guò)客戶服務(wù)獲得第一手市場(chǎng)信息和客戶需求信息，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展打下基礎(chǔ)。在本項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)中，主要完成客戶合同的簽訂、客戶管理、訂單處理以及客戶結(jié)算等工作。2、入庫(kù)作業(yè)入庫(kù)作業(yè)是指貨物到達(dá)倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，經(jīng)過(guò)接運(yùn)、驗(yàn)收，碼放置相應(yīng)的貨位，并完成交割手續(xù)的過(guò)程。入庫(kù)作業(yè)的大致過(guò)程為：從送貨車上將貨物卸下，并核對(duì)該貨物的數(shù)量及狀態(tài)（數(shù)量檢查、質(zhì)量檢查、開(kāi)箱等），進(jìn)行驗(yàn)收和分類，并搬運(yùn)到物流配送中心的儲(chǔ)存地點(diǎn)，然后將必要信息給予書(shū)面化等等。在入庫(kù)作業(yè)中，貨物質(zhì)量管理即驗(yàn)收工作至關(guān)重要。3、理貨作業(yè)理貨是物流配送中心的基本作業(yè)活動(dòng)，主要完成貨物的儲(chǔ)存保管、庫(kù)存控制、盤(pán)點(diǎn)、揀選、分揀、補(bǔ)貨、再包裝等工作。儲(chǔ)存保管作

3、業(yè)的主要業(yè)務(wù)在于妥善保存貨物，根據(jù)貨物屬性、貨物存儲(chǔ)對(duì)環(huán)境的要求等，對(duì)貨物進(jìn)行不定期檢查、保養(yǎng)，善用倉(cāng)儲(chǔ)空間，對(duì)環(huán)境因素進(jìn)行凋整，科學(xué)地確保貨物質(zhì)量和數(shù)量完整。盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，在物流配送中心的工作過(guò)程中，貨物不斷地進(jìn)庫(kù)和出庫(kù)。在長(zhǎng)期積累下理論庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存數(shù)是不相符的。有些貨物因長(zhǎng)期存貨，品質(zhì)下降，不能滿足客戶的需要。為了尤校長(zhǎng)我貨物數(shù)量和質(zhì)量情況，必須定期對(duì)各儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行清點(diǎn)作業(yè)。揀選是按訂單或出庫(kù)單的要求，從儲(chǔ)存場(chǎng)所選出貨物，并放置指定地點(diǎn)的作業(yè)。在物流配送中心內(nèi)部所涵蓋的作業(yè)范圍中，揀選作業(yè)是極為重要的一環(huán)。其重要性相當(dāng)于人體的心臟部分。揀選作業(yè)的目的在于正確而迅速地把客戶所需的貨物集中起來(lái)。

4、分揀是將貨物按品種、出入庫(kù)先后順序進(jìn)行分門(mén)別類堆放的作業(yè)。補(bǔ)貨作業(yè)是從保管區(qū)把貨物運(yùn)到另一個(gè)揀選區(qū)的工作。補(bǔ)貨作業(yè)的目的是確保貨物能保質(zhì)保量按時(shí)送達(dá)指定的揀選區(qū)。包裝作業(yè)在物流配送中心的運(yùn)作過(guò)程發(fā)揮了重要的作用，具有保護(hù)貨物、方便物流、促進(jìn)銷售、方便消費(fèi)四大功能，有力促進(jìn)了物流的合理化。4、裝卸搬運(yùn)作業(yè)裝卸搬運(yùn)作業(yè)是指裝貨、卸貨、實(shí)現(xiàn)貨物在配送中心不同地點(diǎn)之間的轉(zhuǎn)移等活動(dòng)。裝卸、搬運(yùn)是物流各環(huán)節(jié)連接成一體化的接口，是配送運(yùn)輸、保管、包裝等物流作業(yè)得以順利實(shí)現(xiàn)的保證。裝卸和搬運(yùn)質(zhì)量的好壞、效率的高低是整個(gè)物流過(guò)程的關(guān)鍵所在。5、流通加工作業(yè)流通加工是指按照發(fā)貨單或者客戶訂單需要將貨物加工成所需的

5、形狀、大小等作業(yè)過(guò)程。這是貨物從生產(chǎn)到消費(fèi)中間的一種加工活動(dòng)，或者說(shuō)是一種初加工活動(dòng)，是社會(huì)化分工、專業(yè)化生產(chǎn)的新形式，是使貨物發(fā)生物理性變化（如大小、形狀、數(shù)量等變化）的物流方式。通過(guò)流通加工，可以節(jié)約材料、提高成品率，保證供貨質(zhì)量和更好地為客戶服務(wù)。所以，對(duì)流通加工的作用不可低估。流通加工是物流過(guò)程中“質(zhì)”的升華，是流通向更深層次發(fā)展。6、出庫(kù)作業(yè)出庫(kù)是指貨物離開(kāi)貨位，經(jīng)過(guò)備貨、包裝和審核，裝載至發(fā)貨準(zhǔn)備區(qū)，同時(shí)辦理完交割手續(xù)的過(guò)程。貨物出庫(kù)應(yīng)根據(jù)“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則，做到先進(jìn)的先出，保管條件差的先出，包裝簡(jiǎn)易的先出，容易變質(zhì)的先出，對(duì)有保管期限的貨物要在限期內(nèi)發(fā)出。貨物發(fā)運(yùn)質(zhì)量直接影響

6、貨物流通的速度和貨物運(yùn)輸安全。出庫(kù)時(shí)貨物包裝要牢固，符合運(yùn)輸要求，包裝標(biāo)識(shí)和發(fā)貨標(biāo)志要準(zhǔn)確清楚。出庫(kù)單證要齊全，訂單和貨物要相符合；出庫(kù)手續(xù)要簡(jiǎn)明清新，工作人員權(quán)責(zé)分明，確保貨物出庫(kù)順利。7、配送作業(yè)配送作業(yè)就是將被訂購(gòu)之物品，使用車輛從配送中心運(yùn)送到顧客手中的活動(dòng)。在配送運(yùn)輸中，面對(duì)多訂單、配送路線復(fù)雜，要考慮組合最佳路線、配裝和路線有限搭配等問(wèn)題運(yùn)用科學(xué)而合理的方法，以達(dá)到“路線最短、噸公里最小”的目標(biāo)。另外，運(yùn)輸配送活動(dòng)中送貨組織需要就解決的主要問(wèn)題是如何集中車輛調(diào)度，組合出最佳路線，優(yōu)化巡回送貨方式。交貨作為配送活動(dòng)最后的作業(yè)，它是將運(yùn)送到客戶的手中，按客戶要求，在指定地點(diǎn)進(jìn)行卸貨，并

7、核查貨物、移交手續(xù)等作業(yè)5.1.2 主要作業(yè)流程分析及設(shè)計(jì)進(jìn)貨作業(yè)：該作業(yè)的操作主要包括：收貨 （卸貨）、驗(yàn)收和分類。首先將運(yùn)送來(lái)的貨物卸于入庫(kù)暫存區(qū)，然后由驗(yàn)收人員清點(diǎn)，根據(jù)訂單信息及貨物類型進(jìn)行初步的分類。由以上部分的分析可知，該部分作業(yè)屬于輔助性活動(dòng)，重點(diǎn)在于成本的控制，即縮短作業(yè)時(shí)間和減少人力。該流程的輸入即為運(yùn)到運(yùn)送到達(dá)的貨物，輸出是可以直接進(jìn)入下一環(huán)節(jié)的己經(jīng)分類好的貨物，中間的過(guò)程是卸貨、驗(yàn)收和分類。首先貨物運(yùn)送至配送中心之后要進(jìn)行卸貨。如果是低溫或冷藏物流，其運(yùn)輸工具應(yīng)該帶有冷藏設(shè)備，為使得卸貨過(guò)程中的溫度環(huán)境不至于劇烈波動(dòng)，應(yīng)該設(shè)置帶有冷藏環(huán)境的入庫(kù)暫存區(qū)。一方面便于驗(yàn)收和分類

8、，另一方面主要是為了保證產(chǎn)品處于低溫（冷藏）的環(huán)境中，以防冷鏈的斷裂。貨物在卸貨后要進(jìn)行查驗(yàn)，查驗(yàn)內(nèi)容包括數(shù)量、品種和外表質(zhì)量（由外表初步判斷是否有破損），驗(yàn)收后將貨物詳細(xì)記錄輸入管理信息系統(tǒng)，如有損壞或未達(dá)到要求的貨物直接退回。最后由分類人員對(duì)貨物進(jìn)行分類整理。一般配送中心的貨物類型比較固定，可以直接將中轉(zhuǎn)型、儲(chǔ)存型和加工型貨物分別放置，以直接分別進(jìn)入下一操作。另一面還要根據(jù)商品的特性分開(kāi)放置，需要儲(chǔ)存的貨物也分為常溫、低溫、冷藏而需要進(jìn)入不同的倉(cāng)庫(kù)。當(dāng)所有貨物分開(kāi)放置，均能直接進(jìn)入下一環(huán)節(jié)時(shí)，該部分流程才算完成，其具體操作如下圖所示：. . : 可進(jìn)行步驟儲(chǔ)存作業(yè)：儲(chǔ)存作業(yè)的具體操作包括：

9、入庫(kù)、儲(chǔ)存監(jiān)控、盤(pán)點(diǎn)和出庫(kù)。根據(jù)前面的分析，儲(chǔ)存屬于能夠給客戶提供時(shí)間形態(tài)效益的基本活動(dòng)。在此部分特別要注意食品和醫(yī)藥物品的存放，保證質(zhì)量免受環(huán)境因素和人為因素的影響。需要對(duì)儲(chǔ)存作業(yè)增加相應(yīng)的控制管理操作。當(dāng)貨物在入庫(kù)暫存區(qū)分類后，需要儲(chǔ)存的貨物由符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的工作人員分別搬運(yùn)至不同的溫度倉(cāng)庫(kù)。在入庫(kù)之前，首先檢查貨物的質(zhì)量，如有破損的物品或己開(kāi)始腐爛的食物將其單獨(dú)放置以進(jìn)一步處理或運(yùn)到退貨區(qū)。經(jīng)檢查的貨物根據(jù)其品種的不同要求，選用合適的儲(chǔ)存容器，有的還需要增加簡(jiǎn)易的儲(chǔ)存包裝。然后清點(diǎn)入庫(kù)貨物的數(shù)量和品種，同時(shí)并檢查該倉(cāng)庫(kù)的存貨信息，確定不同物品放置的位置，以減少入庫(kù)后的搬運(yùn)次數(shù)。最后按類別分

10、別存入倉(cāng)庫(kù)，并記錄其詳細(xì)信息（存儲(chǔ)位置、入庫(kù)時(shí)間、有限期限等）。工作人員在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)之前都要進(jìn)行安全消毒。在存儲(chǔ)過(guò)程中，通過(guò)感應(yīng)器自動(dòng)監(jiān)控倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度。根據(jù)系統(tǒng)記錄的貨物存儲(chǔ)期限，若有超出期限的貨物立即移出倉(cāng)庫(kù)，以免感染其他貨物。此外，倉(cāng)庫(kù)貨物需要進(jìn)行定期盤(pán)點(diǎn)。在進(jìn)行大批量的揀選時(shí)需要將貨物移出倉(cāng)庫(kù)，出庫(kù)之前應(yīng)根據(jù)所需要貨物以及倉(cāng)庫(kù)信息確定好出庫(kù)順序及路線，減少庫(kù)內(nèi)操作時(shí)間。加工作業(yè)：加工作業(yè)根據(jù)產(chǎn)品不同而有所區(qū)別，但其流程基本都包括加工、分類、包裝和貼標(biāo)簽。由于加工后的產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、大小、色澤等的不同，需要進(jìn)一步將這些產(chǎn)品分類，在包裝之后貼上不同的標(biāo)簽，以便進(jìn)入下一流程。加工屬于配

11、送中心的基本活動(dòng)，作業(yè)流程管理中的較為核心的部分，該過(guò)程能夠?yàn)榭蛻魟?chuàng)造實(shí)物形態(tài)上的價(jià)值，提高產(chǎn)品質(zhì)量是該作業(yè)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。加工作業(yè)流程如下：首先將入庫(kù)暫存區(qū)分類后需要加工的貨物按品種分別運(yùn)至不同的加工區(qū)。加工完成以后，將產(chǎn)品按其成色、大小等分類，同時(shí)去除掉在加工過(guò)程中受到損壞的產(chǎn)品。然后對(duì)分類好的產(chǎn)品進(jìn)行包裝，貼上標(biāo)簽，并記錄產(chǎn)品信息。最后，將包裝好的產(chǎn)品送往儲(chǔ)存?zhèn)}或出庫(kù)暫存區(qū)以待下步操作。其流程如下圖所示：揀選作業(yè)：揀選就是按照訂單將各用戶所需的貨物從保管或儲(chǔ)存場(chǎng)所取出，集中放置準(zhǔn)備出貨。揀選作業(yè)是配送物流過(guò)程中的輔助活動(dòng)，但其所占的成本比例相當(dāng)高，所以設(shè)計(jì)重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)是縮短作業(yè)時(shí)間和減少人力。在

12、揀選作業(yè)中，搬運(yùn)環(huán)節(jié)有可能造成貨物的破損，因此在搬運(yùn)時(shí)應(yīng)選用合適的搬運(yùn)工具或輸送設(shè)備。并且在上一環(huán)節(jié)中貨物所用的包裝應(yīng)該具有一定的保護(hù)性。該部分操作需要倉(cāng)庫(kù)工作人員、揀選人員、搬運(yùn)人員共同完成。首先配送中心在接到訂單后輸入信息系統(tǒng)進(jìn)行處理，然后將該信息傳送到各存儲(chǔ)場(chǎng)所。由于倉(cāng)庫(kù)的工作人員有特殊的衛(wèi)生要求，所以需要從倉(cāng)庫(kù)中取出的貨物由倉(cāng)庫(kù)工作人員取出，由搬運(yùn)人員直接送至出庫(kù)區(qū)并裝車，以保證其溫度環(huán)境不會(huì)劇烈波動(dòng)。其他貨物由揀選人員直接在出庫(kù)暫存區(qū)進(jìn)行揀選。揀選作業(yè)流程如下圖所示：配送作業(yè)：配送作業(yè)包括配貨搬運(yùn)、出貨驗(yàn)核、裝車和運(yùn)輸。由上一流程揀選作業(yè)結(jié)果可以得知，貨物可從倉(cāng)庫(kù)取出直接裝車運(yùn)輸，也

13、可在暫存區(qū)揀選完畢后集中配貨再裝車運(yùn)輸。配送也是成本比例較大的一個(gè)環(huán)節(jié)，主要是由運(yùn)輸成本構(gòu)成。該環(huán)節(jié)既要體現(xiàn)功能實(shí)現(xiàn), 又要控制成本。所以一方面應(yīng)該通過(guò)信息技術(shù)計(jì)算出最佳的配送方案，以縮短其運(yùn)輸路程、減少空載率、提高運(yùn)輸?shù)臏?zhǔn)確率（準(zhǔn)點(diǎn)運(yùn)輸和正確的貨物），另一方面嚴(yán)格控制運(yùn)輸過(guò)程中的商品（食品、藥品）低溫或冷藏，保證其產(chǎn)品質(zhì)量。5.1.3 其他作業(yè)流程分析及設(shè)計(jì)圖退貨作業(yè)：退貨是指?jìng)}庫(kù)已辦理出庫(kù)手續(xù)并已發(fā)貨出庫(kù)的物資，因某種原因又退回倉(cāng)庫(kù)的業(yè)務(wù)。退換貨服務(wù)作為配送中心售后服務(wù)的一項(xiàng)基本人物，在關(guān)系到配送中心的有效配送和成本控制。首先要了解客戶退貨的原因，以便開(kāi)展退貨服務(wù)。其次，對(duì)于客戶的退貨應(yīng)及時(shí)處理，認(rèn)真檢測(cè)退回貨物，界定責(zé)任，分工明確。退換貨原因得到確認(rèn)后，配送中心應(yīng)根據(jù)退貨原因、責(zé)