鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所監(jiān)管年度工作總結(jié)范例

1、202x鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所監(jiān)管年度工作總結(jié)范例 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所監(jiān)管年度工作總結(jié)范文 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所監(jiān)管年度工作總結(jié)范文一 為切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村藥品和餐飲食品平安監(jiān)管工作，從根本上預(yù)防農(nóng)村藥品、餐飲食品平安事故，鄉(xiāng)黨委、政府在總結(jié) 20xx 年工作根底上、明確 20xx 年目標(biāo)任務(wù)，將我鄉(xiāng)食品藥品平安工作提上黨委、政府的日常工作議程，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。現(xiàn)將 20xx 年工作總結(jié)及 20xx 年工作方案匯報(bào)如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu) 我鄉(xiāng)一直將農(nóng)村藥品和餐飲食品平安工作作為平安工作的重點(diǎn)。年初，成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，食品平安委員會(huì)辦公室專(zhuān)職人員、農(nóng)業(yè)效勞中心主任、衛(wèi)生院院長(zhǎng)、九義校校長(zhǎng)、畜牧站站

2、長(zhǎng)、駐鄉(xiāng)民警為成員的食品藥品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)食安辦在辦，充實(shí)辦公室人員，分管領(lǐng)導(dǎo)為主任，設(shè)立專(zhuān)職人員 1 名、兼職人員 1 名。建全食藥平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，明確各村村主任為協(xié)管員，落實(shí)鄉(xiāng)食安辦安排的各項(xiàng)工作。鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品藥品平安工作，逢會(huì)必講。xx 鄉(xiāng)食品藥品平安工作經(jīng)費(fèi)納入鄉(xiāng)財(cái)政預(yù)算。 二、分解責(zé)任，健全制度 為將食藥平安工作落到實(shí)處，年初與各村、九義校、衛(wèi)生院簽訂了20xx 年食品藥品平安工作責(zé)任書(shū)，與食品經(jīng)營(yíng)單位簽訂了xx 市餐飲效勞單位食品平安承諾書(shū)(含：鄉(xiāng)廚)，與農(nóng)藥、肥料、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂了xx 鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)戶(hù)承諾書(shū)， 將全年工作任務(wù)層層分

3、解到各村、各相關(guān)單位、各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。 年初，我鄉(xiāng)印發(fā)20xx 年食品藥品平安工作應(yīng)急預(yù)案、20xx 年食品藥品平安監(jiān)管工作的實(shí)施方案、20xx 年食品藥品平安“六進(jìn)”宣傳活動(dòng)方案、轉(zhuǎn)發(fā)了 xx 市 20xx 年食品平安重點(diǎn)工作安排，制定了xx 鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)投入品管理方法，對(duì)全年工作形成指導(dǎo)性意見(jiàn)。 三、節(jié)點(diǎn)檢查，以點(diǎn)帶面 我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視各重要時(shí)段的食品藥品平安，將各節(jié)點(diǎn)的食品藥品平安檢查作為全年工作的重點(diǎn)來(lái)抓，以求到達(dá)以點(diǎn)帶面、以節(jié)點(diǎn)檢查促自查自糾的目的。一是在春節(jié)、清明、五一、端午、中秋國(guó)慶等重要節(jié)日期間，組成專(zhuān)門(mén)檢查組，認(rèn)真開(kāi)展了節(jié)前檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)催促整改。二是開(kāi)展了春季、夏季食品平安

4、宣傳，通過(guò)會(huì)議、播送、發(fā)放宣傳單等宣傳渠道開(kāi)展了廣泛的宣傳教育，確保群眾知曉率到達(dá) 100%。三是開(kāi)展了春季、秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校餐飲食品平安檢查，對(duì)九義校食堂和實(shí)驗(yàn)幼兒園食堂進(jìn)行了全面的檢查，確保新學(xué)期學(xué)生飲食平安。四是重視宣傳，全年通過(guò)標(biāo)語(yǔ)、宣傳單、播送、店面海報(bào)、會(huì)議等載體進(jìn)行了各種形式的食品藥品平安宣傳，效果明顯。 四、專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)、重拳出擊 一)認(rèn)真開(kāi)展食品平安宣傳周活動(dòng)。6 月 10 日至 6 月 22 日食品平安宣傳周期間，精心部署，集中開(kāi)展多形式活動(dòng)。一是 6 月 13 日，組建食品藥品平安檢查組兩個(gè)，對(duì)全鄉(xiāng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全覆蓋檢查;二是 6 月 17 日上午，利用村民趕場(chǎng)的時(shí)

5、機(jī)，發(fā)放自制食品平安宣傳單 1000 多份，接受群眾咨詢(xún) 20 余人，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ) 2 幅，氣氛良好。三是 6 月 19 日下午，xx 衛(wèi)生院院長(zhǎng)李有德對(duì)鄉(xiāng)協(xié)管員開(kāi)展培訓(xùn)，分管領(lǐng)導(dǎo)作了重要講話。 二)8-9 月，認(rèn)真開(kāi)展非法營(yíng)銷(xiāo)保健食品專(zhuān)項(xiàng)整治。一是領(lǐng)導(dǎo)重視。成立領(lǐng)導(dǎo)小組并細(xì)化工作方案，下發(fā)到各村、各單位。二是重視宣傳。通過(guò)層層召開(kāi)會(huì)議及播送加強(qiáng)宣傳，形成打擊氣氛。三是摸底排查。開(kāi)展全鄉(xiāng)性的公益講座、健康診療、產(chǎn)品試用等形式違法銷(xiāo)售保健食品現(xiàn)象的摸底，發(fā)現(xiàn) 2 起健康診療形式銷(xiāo)售保健品活動(dòng)，已經(jīng)及時(shí)處理，并進(jìn)行批評(píng)教育。四是鏟除違規(guī)宣傳。聯(lián)合城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理辦公室，清理全鄉(xiāng)張貼的違法保健食品廣

6、告十多處，違法保健食品廣告得到根本杜絕。 三)認(rèn)真開(kāi)展藥品“亮劍行動(dòng)”專(zhuān)項(xiàng)檢查。鄉(xiāng)食安辦牽頭、衛(wèi)生院配合，對(duì)鄉(xiāng)衛(wèi)生院、14 個(gè)村衛(wèi)生室進(jìn)行了集中檢查。檢查內(nèi)容主要包括藥品 是否過(guò)期、藥品使用是否標(biāo)準(zhǔn)、是否標(biāo)準(zhǔn)擺放、室內(nèi)環(huán)境是否清潔等方面。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)批評(píng)、催促整改。 四)認(rèn)真開(kāi)展“四打擊四標(biāo)準(zhǔn)”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。一是領(lǐng)導(dǎo)重視。成立領(lǐng)導(dǎo)小組并細(xì)化工作方案，下發(fā)到各村、各單位。二是層層召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行發(fā)動(dòng)。三是領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)超市、生產(chǎn)作坊、流動(dòng)攤販等食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，落實(shí)整改措施，有效遏制假冒偽劣食品流入我鄉(xiāng)食品流通市場(chǎng)。 五)配合市局開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體調(diào)查工作。對(duì)未取證的小作坊、小食

7、品店、小餐飲店、小食品攤販進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，并按時(shí)上報(bào)表冊(cè)。 五、全面統(tǒng)計(jì)、加強(qiáng)管理 一)統(tǒng)計(jì)工作。為全面加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)內(nèi)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，確保一戶(hù)不漏、監(jiān)管到位，年初，鄉(xiāng)食安辦將該項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作作為食品藥品平安工作的根底性工作進(jìn)行了落實(shí)。對(duì)全鄉(xiāng)餐飲店、超市(含代銷(xiāo)店)、生產(chǎn)作坊、藥品及醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)使用單位、農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)戶(hù)及鄉(xiāng)廚進(jìn)行了全面摸排和統(tǒng)計(jì)。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，全鄉(xiāng)餐飲店 13 個(gè)，藥店 7 個(gè)、衛(wèi)生院 1 個(gè)、村衛(wèi)生室 14 個(gè)，生產(chǎn)作坊 11 個(gè)，超市(代銷(xiāo)店)57 個(gè)，鄉(xiāng)廚7 個(gè)(今年新增 4 個(gè))，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)店 8 個(gè)。 二)鄉(xiāng)廚管理。一是組織鄉(xiāng)廚到石盤(pán)參加市局組織的集中培訓(xùn)，并按照要

8、求組織了考試。二是辦理鄉(xiāng)廚輔導(dǎo)證 7 個(gè)。三是對(duì)鄉(xiāng)廚效勞隊(duì)伍進(jìn)行登記，并制作了公示欄，在鄉(xiāng)政府進(jìn)行長(zhǎng)期公示。 三)從業(yè)人員管理。為進(jìn)一步增強(qiáng) xx 鄉(xiāng)食品藥品從業(yè)人員的平安意識(shí)、提高防范能力，4 月 25 日，鄉(xiāng)食安辦組織餐飲店、超市負(fù)責(zé)人，鄉(xiāng)廚，學(xué)校食堂承包人及藥店經(jīng)營(yíng)者共計(jì) 46 人開(kāi)展了集中食品平安知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)氣氛濃厚、效果顯著。8 月 18 日，市局黃主任到我鄉(xiāng)作了食品平安從業(yè)人員培訓(xùn)，參加人員共計(jì) 74 人，并組織考試、頒發(fā)培訓(xùn)合格證。 六、扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)村壩壩宴管理工作 農(nóng)村壩壩宴作為群體性聚餐，不確定因素極多、容易引發(fā)食品平安事故，重要性不言而喻。我鄉(xiāng)高度重視壩壩宴管理工作，認(rèn)真組

9、織村兩委干部學(xué)習(xí)了四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品平安管理方法及市局發(fā)放的兩個(gè)光碟，通過(guò)學(xué)習(xí)，提高了干部的責(zé)任感和業(yè)務(wù)、突發(fā)事件應(yīng)變能力。 我鄉(xiāng)嚴(yán)格按規(guī)定管理，50 人以上 100 人以下的群體性聚餐，由村委會(huì)備案;100 人以上的群體性聚餐，由鄉(xiāng)政府備案。鄉(xiāng)食安辦每季度按時(shí)上報(bào)市食安辦備案情況，截止目前共備案 25 件。 20xx 年主要工作方案： 1、進(jìn)一步完善我鄉(xiāng)食品藥品平安應(yīng)急預(yù)案。 2、加強(qiáng)宣傳工作，強(qiáng)化氣氛營(yíng)造。繼續(xù)做好節(jié)假日的平安巡查，將食品藥品平安工作做為常態(tài)管理。 3、繼續(xù)加強(qiáng)群體性聚餐備案管理工作，強(qiáng)化對(duì)村干部尤其是協(xié)管員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，重點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)檢查環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，使壩壩宴管理更加標(biāo)

10、準(zhǔn)。 4、嚴(yán)格鄉(xiāng)廚管理。進(jìn)一步加強(qiáng)鄉(xiāng)廚培訓(xùn)，積極組織鄉(xiāng)廚參加市局組織的培訓(xùn)，增加鄉(xiāng)內(nèi)培訓(xùn)次數(shù)，持續(xù)提高鄉(xiāng)廚從業(yè)平安意識(shí)、提高防范能力。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所監(jiān)管年度工作總結(jié)范文二 為了保障廣闊人民群眾的食品藥品平安，xx 鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)抓好轄區(qū)內(nèi)的食品藥品平安監(jiān)督管理工作。一年以來(lái)，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，我鎮(zhèn)堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)開(kāi)展觀，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)分工、社會(huì)參與、齊抓共管”的食品平安工作機(jī)制，以綜合改革為動(dòng)力，不斷創(chuàng)新機(jī)制、標(biāo)準(zhǔn)管理，大力開(kāi)展食品藥品平安監(jiān)督檢查工作，使全鎮(zhèn)居民用上放心的食品藥品，20xx 年

11、我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒(méi)有發(fā)生任何食品藥品平安事故，工作整體水平全面提升，現(xiàn)將 20xx 年度食品藥品平安工作情況總結(jié)如下： 一、20xx 年工作情況和工作措施 (一)領(lǐng)導(dǎo)重視，部門(mén)協(xié)作，構(gòu)建食品藥品平安監(jiān)管工作強(qiáng)大合力 我鎮(zhèn)高度重視食品平安工作，鎮(zhèn)專(zhuān)門(mén)成立了食品藥品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。食品藥品信息員由各村支部書(shū)記或村長(zhǎng)來(lái)?yè)?dān)任，建立食品藥品平安隊(duì)伍，從組織上保證工作的開(kāi)展。年初制定工作實(shí)施方案、工作方案、建立健全食品平安綜合協(xié)調(diào)機(jī)制、制定工作制度、食品平安監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究制等并與各村簽定目標(biāo)責(zé)任書(shū)。我鎮(zhèn)經(jīng)常召開(kāi)鎮(zhèn)平安生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，對(duì)全鎮(zhèn)食品平安工作進(jìn)行研究分析，摸底調(diào)查

12、作出部署，并要求各有關(guān)單位按照部門(mén)職責(zé)，分工合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行食品平安大檢查，從生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)等渠道堵塞食品平安漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康開(kāi)展，食品質(zhì)量和食品平安保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)平安感進(jìn)一步增強(qiáng)。 (二)加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化引導(dǎo)，營(yíng)造食品藥品平安宣傳的濃厚氣氛 我鎮(zhèn)通過(guò)墻報(bào)標(biāo)語(yǔ)、發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品平安知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，飲食觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。一年來(lái)在xx 集鎮(zhèn)、xy 集鎮(zhèn)、各村顯著位置共張貼標(biāo)語(yǔ) xx 張，掛橫幅 xx 條，分發(fā)宣傳資料 xxxx 多份，形成了全社會(huì)重視食品藥品平安的良好氣氛，提高

13、了群眾的食品藥品平安意識(shí)。 (三)監(jiān)管到位，措施得力，扎實(shí)開(kāi)展食品藥品平安監(jiān)督檢查工作 一年來(lái)，我鎮(zhèn)組織人員組成兩個(gè)工作專(zhuān)班定期不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷(xiāo)售攤點(diǎn)商店市場(chǎng)學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。 1、嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。協(xié)助相關(guān)部門(mén)針對(duì)糧肉、蔬菜、糕點(diǎn)制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等 10類(lèi)食品開(kāi)展重點(diǎn)走訪檢查。要求各銷(xiāo)售點(diǎn)建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。 2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)平安關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理方法的有關(guān)規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治，一旦發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營(yíng)點(diǎn)無(wú)“鼠藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)許可證”經(jīng)營(yíng)鼠

14、藥，或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專(zhuān)柜，不懸掛農(nóng)藥平安知識(shí)掛圖，鎮(zhèn)直相關(guān)部門(mén)堅(jiān)決向其發(fā)出整改通知書(shū)，限期整改。此外還經(jīng)常對(duì)蔬菜進(jìn)行檢查，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。 3、做好動(dòng)物防治工作，從源頭上把好食品平安關(guān)。鎮(zhèn)黨委、政府把加強(qiáng)動(dòng)物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村的主要負(fù)責(zé)人作為動(dòng)物防疫工作第一責(zé)任人，對(duì)本村動(dòng)物疫病防治工作負(fù)總責(zé)。建立疫情報(bào)告制度，各駐村干部及村信息員負(fù)責(zé)本村重大動(dòng)物疫病的信息收集、匯報(bào)，鎮(zhèn)食品藥品平安領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)分析疫情及開(kāi)展態(tài)勢(shì)，及時(shí)提出防治方案，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防治措施。食品藥品平安監(jiān)督辦公室重點(diǎn)對(duì)自釀酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、罐頭、食用油等食品進(jìn)行“六查六看”

15、。在檢查市場(chǎng)的肉類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫，家禽類(lèi)無(wú)病雞鴨上市。加強(qiáng)節(jié)日期間的食品平安工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”期間，為讓全鎮(zhèn)人民過(guò)上一個(gè)安定愉快的節(jié)日，鎮(zhèn)政府切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實(shí)際，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品平安監(jiān)管工作認(rèn)真謀劃，及早部署，全面檢查，牢固樹(shù)立“以人為本，平安第一，預(yù)防為主”的理念，對(duì)食品加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種平安隱患。 4、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村委會(huì)干部經(jīng)常對(duì)各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類(lèi)和禽類(lèi)等進(jìn)行平安檢查，從銷(xiāo)售渠道上確

16、保群眾的飲食健康。 5、加強(qiáng)學(xué)校、工地食堂食品平安監(jiān)管。我鎮(zhèn)組織了食品藥品平安領(lǐng)導(dǎo)小組成員經(jīng)常性對(duì)各幼兒園、xa 小學(xué)、xx 小學(xué)、xx 中學(xué)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行平安檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管 理制度，建立食品購(gòu)銷(xiāo)渠道登記，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，消除食品平安隱患。 二、20xx 年的工作方案 為確保我鎮(zhèn)群眾食品藥品平安，切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)管，徹底消除食品藥品平安隱患，在明年的工作中，我鎮(zhèn)將重點(diǎn)做好以下工作： 1、開(kāi)展食品平安示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)立，著力建立食品平安保障的長(zhǎng)效機(jī)制。 2、加大“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”等重大節(jié)日期間的食

17、品藥品平安檢查工作，確保廣闊群眾過(guò)一個(gè)平安祥和的節(jié)日。 3 加強(qiáng)宣傳，通過(guò)播送、橫幅、標(biāo)語(yǔ)、村民大會(huì)等方式廣泛宣傳食品平安知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會(huì)重視食品平安的良好氣氛。 4、加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)生產(chǎn)加工銷(xiāo)售消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度，把工作重點(diǎn)放在監(jiān)管村肉類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來(lái)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村雜貨店、小酒坊等銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的檢查，堵塞漏洞。 5、發(fā)動(dòng)群眾，分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé)，實(shí)現(xiàn)食品平安群控群防。 6、積極配合有關(guān)部門(mén)建立完善食品平安的各項(xiàng)制度，建立健全食品平安應(yīng)急預(yù)案農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安例行監(jiān)測(cè)制度進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度餐飲業(yè)學(xué)校食堂量

18、化分級(jí)管理制度食品放心工程綜合評(píng)價(jià)食品平安監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品平安提供制度保障。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所監(jiān)管年度工作總結(jié)范文三 為貫徹落實(shí)“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處分、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣闊人民群眾舌尖上的平安”的指示精神，食藥監(jiān)管所針對(duì)性地加強(qiáng)了以學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、農(nóng)村群宴為重點(diǎn) 的食品平安監(jiān)管，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)食品平安生產(chǎn)巡查，排查食物中毒風(fēng)險(xiǎn)隱患，制訂了天馬鎮(zhèn) 20xx 年食品藥品平安管理方案。今年來(lái)，重點(diǎn)開(kāi)展了以下工作： 一、開(kāi)展學(xué)校食品平安監(jiān)管。 學(xué)校食品平安涉及千家萬(wàn)戶(hù)，結(jié)合春季開(kāi)學(xué)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品平安專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知及食品藥品平安專(zhuān)項(xiàng)整治“亮劍行動(dòng)”

19、，抓好校園周邊重點(diǎn)區(qū)域整治，對(duì) 3 所學(xué)校(幼兒園)的食堂和小賣(mài)局部別開(kāi)展了 10 次現(xiàn)場(chǎng)檢查。重點(diǎn)針對(duì)從業(yè)人員是否持有效健康證，大宗食品采購(gòu)，餐具清潔、消毒、保潔，索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)，采購(gòu)記錄，留樣，營(yíng)養(yǎng)餐配送等情況進(jìn)行檢查，與學(xué)校簽定了食品平安目標(biāo)責(zé)任書(shū)。 (一)在 4 月 24 日的日常檢查中，發(fā)現(xiàn)天馬學(xué)校和天馬幼兒園使用無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、qs 標(biāo)識(shí)豆粉(紅薯粉 20 公斤左右)，存在平安隱患，執(zhí)法人員立即要求學(xué)校退貨，并在采購(gòu)原輔料時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，不得使用“三無(wú)”食品。不得使用凍肉產(chǎn)品(豬肉、禽肉、兔肉)、無(wú) qs 標(biāo)識(shí)的豆芽豆腐制品和轉(zhuǎn)基因食用油。 (二)抽

20、檢了九年制學(xué)校食堂的蔬菜，檢驗(yàn)結(jié)果顯示，兩份抽檢樣品的產(chǎn)品農(nóng)殘全部合格。 (三)組織 3 所學(xué)校食堂職工共計(jì) 33 人進(jìn)行了xx 市天馬鎮(zhèn)學(xué)校食堂從業(yè)人員食品平安知識(shí)考卷考試，通過(guò)此次考試，加強(qiáng)了食堂員工扎實(shí)做好學(xué)校食品平安重要性和必要性的意識(shí)。 二、食品生產(chǎn)企業(yè)平安監(jiān)管 (一)食品生產(chǎn)企業(yè)日常巡查 1、為保障食品生產(chǎn)的平安，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)醬(豆瓣)、掛面、糖果制品(糖果、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)、肉制品(醬鹵肉制品)等 11 家食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了 5 次巡查。重點(diǎn)檢查：一是是否按照生產(chǎn)許可證要求組織生產(chǎn);二是現(xiàn)場(chǎng)管理是否標(biāo)準(zhǔn);三是索證索票、 進(jìn)貨驗(yàn)收、原輔材料采購(gòu)記錄、生產(chǎn)記

21、錄、出廠檢驗(yàn)報(bào)告、食品添加劑使用記錄等是否完善;四是現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展生產(chǎn)的工人是否持有效健康證。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的個(gè)別豆瓣生產(chǎn)加工企業(yè)存在物品擺放不標(biāo)準(zhǔn)、記錄不完備、未及時(shí)清理海椒清洗設(shè)備等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出了口頭警告，要求企業(yè)按期整改。巡查同時(shí)，向負(fù)責(zé)人宣傳了平安生產(chǎn)的重要性和必要性，與 11 家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了天馬鎮(zhèn) 20xx 年食品平安生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書(shū)。 2、調(diào)查并上報(bào)成都唯樂(lè)和松川食品廠凍庫(kù)使用情況匯總表。 3、陪同市局分管副局長(zhǎng)、食化科同志現(xiàn)場(chǎng)檢查成都唯樂(lè)食品按照 gb14881-20xx 標(biāo)準(zhǔn)的改造進(jìn)展情況。 4、會(huì)同稽查大隊(duì)對(duì)成都唯樂(lè)和欣旺食品廠的成品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽樣檢查。 (二)自釀酒作坊整治

22、1、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)轄區(qū)內(nèi) 8 家自釀酒作坊進(jìn)行了檢查和登記備案，對(duì)存在問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)，要求負(fù)責(zé)人不得使用非食品級(jí)容器盛裝白酒、糧食或用于發(fā)酵，不得銷(xiāo)售酒精勾兌白酒。 2、會(huì)同市局稽查大隊(duì)和食化科同志，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)位于二郎村 13 組小作坊(烤酒)排污，影響柏條河水質(zhì)情況進(jìn)行了調(diào)查處理。 (三)豆芽豆腐制品作坊整治 根據(jù)市局相關(guān)文件精神制訂了天馬鎮(zhèn)豆芽豆腐制品專(zhuān)項(xiàng)整治方案?，F(xiàn)場(chǎng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的豆腐生產(chǎn)小作坊的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行了整治。一是從業(yè)人員必須持有效健康證;二是不得在加工經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)添加除石膏或膽水以外的添加劑;三是保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。 經(jīng)后續(xù)檢查，幾家豆腐作坊從業(yè)人員均已按要求辦理了健康證，環(huán)

23、境衛(wèi)生根本符合衛(wèi)生要求，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的容器也全部換成了不銹鋼容器。 三、農(nóng)村群宴監(jiān)管 (一)夏天溫度高、濕度大，微生物易于生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)生毒素，食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的中毒事件易發(fā)、高發(fā)。為標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)村群宴的監(jiān)督管理，有效預(yù)防和控制群體性、食源性食品平安事件的發(fā)生，按照xx 市人民政府辦公室xx 市農(nóng)村群宴管理方法(暫行)的通知(都方法【20xx】224 號(hào))精神，召開(kāi)了天馬鎮(zhèn) 20xx 年食品藥品平安管理暨農(nóng)村群宴培訓(xùn)會(huì)。制訂了天馬鎮(zhèn)農(nóng)村群宴管理工作方案和天馬鎮(zhèn)農(nóng)村流動(dòng)廚師考核管理制度，聘請(qǐng)食品衛(wèi)生專(zhuān)家進(jìn)行了農(nóng)村群宴培訓(xùn)，分別同村委會(huì)和流動(dòng)廚師簽訂了農(nóng)村群宴食品平安目標(biāo)責(zé)任書(shū)。 (二)召集未參加鎮(zhèn)上群宴培訓(xùn)的流

24、動(dòng)廚師到辦公室，進(jìn)行了食品平安培訓(xùn)，重點(diǎn)就加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和食品平安相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，要求流動(dòng)廚師務(wù)必按照xx 市農(nóng)村群宴管理方法(暫行)和天馬鎮(zhèn)農(nóng)村流動(dòng)廚師考核管理制度操辦農(nóng)村群宴，確保農(nóng)村群宴不發(fā)生集體中毒事件，并簽訂了天馬鎮(zhèn) 20xx 年農(nóng)村群宴管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)。 (三)加強(qiáng)農(nóng)村群宴申報(bào)備案，進(jìn)一步與衛(wèi)生院溝通、協(xié)作，做好群宴現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、指導(dǎo)。通報(bào)了 3 起未按規(guī)定承辦農(nóng)村群宴的流動(dòng)廚師，其中 2 起是未持有效健康證承辦農(nóng)村群宴，另 1 起是承辦未經(jīng)申報(bào)的農(nóng)村群宴。 (四)截至目前，全鎮(zhèn)共申報(bào)農(nóng)村群宴 99 起，會(huì)同衛(wèi)生院現(xiàn)場(chǎng)檢查農(nóng)村群宴 20 起，未發(fā)生食品平安問(wèn)題。 四、餐飲效勞環(huán)節(jié)監(jiān)管

25、 (一)廢棄油脂檢查 為進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)餐廚廢棄物的處置，防止廢棄食用油脂流向餐桌，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi) 30 家餐飲單位在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的餐廚廢棄物及廢棄油脂使用情況進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。做到了檢查一家、登記一家，并要求餐飲單位簽訂了食品平安承諾書(shū)。認(rèn)真核查采購(gòu)食用油的、數(shù)量和產(chǎn)生的廢棄油脂食用油脂是否異常，檢查餐廚廢棄物的每日產(chǎn)生和使用情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)：一是要求建立餐廚廢棄物食用管理制度(生豬飼喂協(xié)議書(shū));二是嚴(yán)禁隨意傾倒餐廚廢棄 物，污染環(huán)境;三是禁止餐廚廢棄物(廢棄油脂)流向未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)或處置單位;四是從業(yè)人員必須持有效健康證上崗。 (二)食品平安檢

26、查 1、重點(diǎn)檢查 7 家農(nóng)家樂(lè)的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況，對(duì)庫(kù)房堆放不標(biāo)準(zhǔn)、索證索票不完整等問(wèn)題，提出了整改要求，對(duì)個(gè)別農(nóng)家樂(lè)使用“?l?牌”超級(jí)生粉添加劑的行為，執(zhí)法人員請(qǐng)示市局領(lǐng)導(dǎo)后，要求業(yè)主立即下架，作退貨處理。同時(shí)簽訂了天馬鎮(zhèn) 20xx 年農(nóng)家樂(lè)食品平安目標(biāo)責(zé)任書(shū)。 2、現(xiàn)場(chǎng)檢查了學(xué)校(幼兒園)周邊的 6 家小餐飲單位，要求業(yè)主及時(shí)辦理有效健康證，不得使用非食品添加劑，不得隨意排放廢水污染環(huán)境，確保場(chǎng)內(nèi)環(huán)境的整潔衛(wèi)生，落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度。 3、開(kāi)展日常檢查，共檢查餐飲單位 168 家(次)，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛 69 臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員 163 人次。 一是要求業(yè)主按規(guī)定辦理餐飲效勞許可證，建立健全食品平安管理制度;二是從業(yè)人員必須持有效健康證;三是嚴(yán)禁隨意傾倒餐廚廢棄物，污