保健食品安全管理制度(范本)

1、保健食品安全管理制度(范本) 保健食品安全管理制度(范本)之相關制度和職責，一、采購制度1依據(jù)“按需購進,擇優(yōu)選購的原則,依據(jù)市場動態(tài),庫存結構及質量部門反饋的信息編制購貨計劃,報國珍專營店批準后執(zhí)行.要建立供銷平衡,保證供應,避免脫銷或品種重復積壓以致. 一、采購制度 1 依據(jù)“按需購進,擇優(yōu)選購的原則,依據(jù)市場動態(tài),庫存結構及質量部門反饋的信息編制購貨計劃,報國珍專營店批準后執(zhí)行.要建立供銷平衡,保證供應,避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。 2 嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序,保證從國珍專營店購進合法和質量可靠的保健食品。 3 要認真審查供貨單位的法定資格,經(jīng)營范圍和質量信譽

2、,考察其履行合同的能力,必要時會同質量管理部門對其進行現(xiàn)場考察,簽訂質量保證協(xié)議書,協(xié)議書應注明購銷雙方的質量責任,并明確有效期。 4 強化合同管理,建立合同檔案.簽訂的購貨合同必須注明相應的質量條款。 5 質量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作.向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的,有效的衛(wèi)生許可證,營業(yè)執(zhí)照,保健食品批準證書和產(chǎn)品檢驗合格證,以及保健食品的包裝,標簽,說明書和樣品實樣,執(zhí)行首營企業(yè)和首營品種的審核制度。 6 購進保健食品應有合法票據(jù),按規(guī)定做好購進記錄,做到票,帳,貨相符,購進記錄保存至超過保健食品有效期1年,但不得少于3年。 7 嚴禁采購以下保健食品:(1)無衛(wèi)生許可證生

3、產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品.(2)無檢驗合格證實的保健食品.(3)有毒,變質,被污染或其他感觀性狀異常的保健食品.(4)超過保質期限的保健食品.(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。 二、貯存制度 1 所有入庫保健食品都必須進行外觀質量檢查,核實產(chǎn)品的包裝,標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后,方準入庫。 2 倉庫保管員應依據(jù)保健食品的儲存要求,合理儲存保健食品.需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10),需陰涼,涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20),可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30),各庫房均應有避光措施,相對濕度應堅持在45-75%之間。 3 保健食品應離地,隔墻10cm放置,各堆垛間應留

4、有一定的距離.搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固,整齊,不得倒置;對包裝易變形或較重的保健食品,應適當控制堆放高度,并依據(jù)狀況定期檢查,翻垛。 4 應堅持庫區(qū),貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠和防污染等工作。 5,應定期檢查保健食品的儲存條件,做好倉庫的防曬,溫濕度監(jiān)測和管理.每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應及時采用調控措施。 6,應依據(jù)庫存保健食品的流轉狀況,定期檢查保健食品的質量狀況,發(fā)現(xiàn)質量問題應馬上在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨牌,并填寫質量問題報告表,通知

5、質管部復查并處理。 三、銷售制度 1 所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓后方能上崗。 2 應嚴格按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法,保健食品管理辦法的要求正確介紹保健食品的保健作用,適宜人群,使用方法,食用量,儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣揚保健作用,嚴禁宣揚療效或利用封建迷信進行保健食品的宣揚。 3 嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品.凡質量不合格,過期失效,或變質的保健食品,一律不得銷售。 4,銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的,應先停止銷售,馬上報告質管部,由質管部調查處理。 5 衛(wèi)生管理員負責做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠及防污染等工作,指導營業(yè)員天天上下午各一次做好營業(yè)場所

6、的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應及時采用調控措施,保證保健食品的質量。 四、售后服務制度 1 公司應建立一支專業(yè)的售后服務隊伍,負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能,使用方法,食用量,儲存方法,注意事項以及質量問題的咨詢和投訴。 2 售后服務部應建立售后服務檔案,對顧客提出的看法和處理結果予以登記,定期匯總上報公司相關部門。 3 定期開展用戶訪問,積極做好售后服務工作,及時向質量管理部門反饋客戶質量查詢或投訴信息,并落實相關質量改善措施。 4 對消費者投訴的質量問題,應在接到信息后第一時間予以處理,重大問題應及時上報公司分管負責人,必要時向主管部門報告。 5 營業(yè)場所內(nèi)應設立顧客看法

7、本,服務公約,服務 和行業(yè)主管部門投訴 ,便于消費者監(jiān)督。 6 對消費者提出的合理化建議應積極予以采納,并予以感謝。 7 制定便民服務措施,提供義務咨詢,免費送貨上門等服務提升顧客滿意度。 五、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度 1 公司全體員工均應堅持經(jīng)營場所的干凈,整潔。 2 經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒,有害物品。 3 經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,亂丟果皮,雜物等。 4 任何員工不得將易燃,易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。 5 個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊,辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。 6 不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。 7 注意個人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進入辦公區(qū)域。 8 滅蚊燈,老鼠

8、夾,殺蟲劑應堅持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應及時報告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應馬上采用措施加以解決。 六、倉庫衛(wèi)生管理制度 1 倉庫劃分為待驗區(qū),合格品區(qū),不合格品區(qū),各區(qū)應放置顯然標志。 2 所有入庫產(chǎn)品應分區(qū),分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫帳目應與貨位卡相符。 3 應依據(jù)保健食品的性能及要求,將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫,陰涼庫或冷藏庫,并保證保健食品的質量。 4 應合理使用倉容,堆碼整齊,牢固,無倒置現(xiàn)象.庫存保健食品應按保質期遠近依序存放,先進先出,不同批號保健食品不得混垛。 5 倉庫內(nèi)應堅持干燥,整潔,通風,地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑,無脫落,防蟲,防鼠,防塵,防

9、潮,防霉,防火設施配置齊全,措施得當。 6 倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進行防蠅,防鼠,防蟑檢查和清掃衛(wèi)生,每月進行一次消毒,殺菌,并作好記錄。 7 非倉庫員工不得進入倉庫.進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。 8 倉庫內(nèi)不得吸煙,喝酒,進食,不得存放與保健食品存放無關的私人雜物,不得存放易燃,易爆和有毒物品。 七、人員健康管理制度 1 從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次,體檢除常規(guī)項目外,應加做腸道致病菌,胸透以及轉氨酶,取得健康證實后方可參加工作。 2 凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病,精神病以及其他有礙

10、食品衛(wèi)生的疾病的,不得參加直接接觸保健食品的工作。 3 員工患上述疾病的,應馬上調離原崗位.病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。 4 公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關接觸人員必須馬上進行體檢,確認未受傳染的,方可持續(xù)留崗工作。 5 每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體狀況,特別是本制度中不同意有的疾病發(fā)生時,必須馬上報告,以保證保健食品不受污染。 6 在崗員工應著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡,勤理發(fā),注意個人衛(wèi)生。 7 應建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。 八、人員培訓制度 1 各級管理人員,經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關的修理,保潔,倉儲,服務等人員,均應按中華人民共和國食品衛(wèi)生法和保健食品管理辦法的規(guī)定,依據(jù)各自的職責接受培訓教育。 2 質量管理部負責制定年度員工培訓計劃,報總公司批準后下發(fā)實施.行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育,培訓工作,并負責建立職工教育培訓檔案. 3 培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主,以外部培訓為輔.任何人無正當理由,均不得缺席公司的培訓,并應自覺完成學習計劃。 4 新錄入員工,轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓,主要培訓內(nèi)容包括中華人民共和國食品衛(wèi)生法,保健食品衛(wèi)生管理辦法等相關法律法規(guī),崗位職責,各類質量臺帳,記錄的登記方法等.培訓結束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。 5 參加外部培