“校園面包搶購”現(xiàn)象引發(fā)的思考2

1、紹興市中學(xué)生研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)成果調(diào)查類“校園面包搶購”現(xiàn)象引發(fā)的思考初中生午餐飲食狀況調(diào)查與建議研究時(shí)間： 2012年9月-2012年11月學(xué) 校： 浙江省紹興市紹興縣華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校班 級： 九（10）班指導(dǎo)老師： 金利萍 聯(lián)系電話 長： 倪穎佳（第一執(zhí)筆人）成 員： 馬宇杰 陶 敏 壽麗慧劉洪錄 周佳穎 羅少偉目 錄主報(bào)告摘要1關(guān)鍵詞1一、研究背景2二、調(diào)查目的2三、調(diào)查過程 2（一）小組分工3（二）具體過程3四、調(diào)查結(jié)果及分析3（一）調(diào)查問卷結(jié)果統(tǒng)計(jì)和分析3（二）“校園面包搶購”現(xiàn)象的原因分析7五、困惑和建議8（一）我們的困惑 8（二）我們的建議8六、我們的收獲12（

2、一）我們有了新課題12（二）我們的心得感受12 附件附件一：倡議書14附件二：初中生午餐情況調(diào)查表15附件三：活動(dòng)中的照片14附件四：活動(dòng)記錄表21 “校園面包搶購”現(xiàn)象引發(fā)的思考初中生午餐飲食狀況調(diào)查與建議摘要：每天午餐后，大量學(xué)生涌入學(xué)校小賣部，購買面包、蛋糕等，“校園面包搶購”現(xiàn)象引起了很多人的關(guān)注。本文分析了初中生出現(xiàn)“校園面包搶購”現(xiàn)象背后的原因，主要是學(xué)校午餐飲食狀況不佳。通過調(diào)查初中生午餐飲食狀況，本文分析原因并提出了六項(xiàng)對策：加強(qiáng)宣傳節(jié)約資源意識、切實(shí)有效地增強(qiáng)飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生、吃飯速度不跟風(fēng)、適合的音樂緩減學(xué)生的壓力、另辟途徑求膳食平衡、重視細(xì)節(jié)關(guān)注特殊的學(xué)生。關(guān)鍵詞 ： 校園

3、 面包搶購 午餐 浪費(fèi) 調(diào)查 建議一、調(diào)查背景紹興縣華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校，是九年一貫制學(xué)校，內(nèi)部分為華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校初中部，華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部，藍(lán)天實(shí)驗(yàn)初中部。由于近幾年學(xué)生人數(shù)增多，食堂就餐面積小的客觀原因，幾乎所有學(xué)生都安排在教室吃午餐。我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校小賣部的生意很“火”，學(xué)生吃面包、蛋糕、餅干、方便面等零食很盛行，出現(xiàn)了午餐后“校園面包搶購”現(xiàn)象，與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的飯菜經(jīng)常有很多剩余而造成浪費(fèi)。針對這些現(xiàn)象，我們組織了這次調(diào)查活動(dòng)，將結(jié)合我們的觀察并在一定程度了解健康飲食的基礎(chǔ)上，對我們學(xué)校的初中生的飲食情況進(jìn)行一個(gè)較全面的調(diào)查，試圖發(fā)現(xiàn)這些現(xiàn)象背后隱藏的種種問題。二、調(diào)查目的通過采訪了解現(xiàn)

4、在華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)生出現(xiàn)“校園面包搶購”現(xiàn)象背后的種種原因，調(diào)查學(xué)校學(xué)生午餐的飲食情況及其中存在的問題，結(jié)合了解科學(xué)的飲食方式，分析引起不良問題的原因，為學(xué)校和學(xué)生提出合理的建議，為學(xué)生學(xué)習(xí)生活，生長發(fā)育提供必要的保障。 三、調(diào)查過程調(diào)查對象：紹興縣華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校在校的初中生。因?yàn)閷W(xué)生人數(shù)眾多，我們采取了一定范圍內(nèi)隨機(jī)抽樣調(diào)查的方式。抽樣范圍限初中生，并預(yù)計(jì)發(fā)放問卷855份。 （一）小組分工1、組長：倪穎佳依據(jù)興趣、愛好、能力不同，進(jìn)行細(xì)致分工；羅少偉：負(fù)責(zé)溝通協(xié)調(diào)、安全保護(hù)工作；馬宇杰、周佳穎：帶領(lǐng)全組負(fù)責(zé)實(shí)踐調(diào)查組織工作；壽麗慧、劉洪錄進(jìn)行資料搜集；倪穎佳、陶敏負(fù)責(zé)資料整理與論文的撰寫。（二）

5、具體過程1、我們充分采用實(shí)際或網(wǎng)絡(luò)調(diào)查手段，分析“校園面包搶購”現(xiàn)象的原因，為深入研究奠定基礎(chǔ)，明確我們研究方向。2、我們在老師的指導(dǎo)下，召開小組討論會，暢所欲言，各抒己見，調(diào)查什么，準(zhǔn)備什么，列研究提綱，并做細(xì)致的分工。3、我們開始著手調(diào)查，歷經(jīng)兩個(gè)半月，通過走訪調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、問卷調(diào)查等方式。調(diào)查過程中，我們學(xué)到或領(lǐng)悟到了很多的新東西，而這些東西也將讓我們終生受用。 （調(diào)查表見附件）4、資料分析論證，發(fā)現(xiàn)問題，思索問題，努力尋求解決方案。5、我們印制了1500份倡議書（見附件），主要向中學(xué)生宣傳：“珍愛糧食從我做起”。6、撰寫小論文。首先，選用合適的題目 。從實(shí)際出發(fā)，把調(diào)查的結(jié)果和深切的

6、感悟，表述出來 。最后，斟酌修改論文， 編擬修改提綱，著手撰寫。7、總結(jié)反思階段：展示、交流、評價(jià)。  四、調(diào)查結(jié)果及分析（一）我們對調(diào)查問卷進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)和分析，結(jié)果如下1、吃午餐、晚餐的時(shí)間（1）3分鐘以內(nèi)（32%），（2）3-5分鐘（41%），（3）5-10分鐘（25%），（4）10-15分鐘（2%） （5）15分鐘以上（0%）（1）3分鐘以內(nèi)（5%），（2）3-5分鐘（14%），（3）5-10分鐘（32%），（4）10-15分鐘（42%） （5）15分鐘以上（7%）由此可見，學(xué)生在家里用餐時(shí)間明顯比學(xué)校用餐時(shí)間長。2、午餐一葷一素一湯搭配、午餐菜的種類、午餐菜的口味情況（1）非常

7、滿意（12%），（2）滿意（55%），（3）一般（25%）（4）不滿意（8%）（1）非常滿意（7%），（2）滿意（31%），（3）一般（46%）（4）不滿意（16%）（1）非常滿意（10%），（2）滿意（43%），（3）一般（30%）（4）不滿意（17%）從上述結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，學(xué)校午餐的搭配還是比較滿意，但種類和口味還有待提高。3、吃午餐葷菜偏多還是素菜偏多（1）葷菜多（58%），（2）素菜多（35%），（3）全部吃葷菜（1%），（4）全部吃素菜（6%）從上述結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，平時(shí)學(xué)生喜歡吃葷菜多的同學(xué)占了50%以上，有偏食現(xiàn)象存在。4、當(dāng)發(fā)現(xiàn)別人吃完飯，你會怎么辦？（1）自己也不吃飯了，等下去買面

8、包吃（17%），（2）繼續(xù)吃幾口，倒掉大部分（66%），（3）爭取加快速度，吃飽為止（13%），（4）走自己的路，慢慢吃（4%）從上述結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生沒有吃飽，用買面包等方法來充饑的學(xué)生為數(shù)不少。5、午餐的衛(wèi)生情況（1）非常滿意（25%），（2）滿意（21%），（3）一般（31%）（4）不滿意（23%）從上述結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，超過一半的學(xué)生對學(xué)校午餐的衛(wèi)生情況比較滿意，但有一部分學(xué)生對午餐衛(wèi)生情況存在看法。6、午餐間的音樂 （1）非常滿意（0%），（2）滿意（10%），（3）一般（42%）（4）不滿意（48%）從上述結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生對午餐間學(xué)生播放的音樂不滿意。7、小賣部買零食情況

9、（1）從來不去（8%），（2）1-2次（52%），（3）3-4次（30%），（4）5次（6%）（5）6次或6次以上（4%）從上述結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生偶爾去小賣部，但有的同學(xué)一天去1次，甚至一天去多次。（二）“校園面包搶購”現(xiàn)象的原因分析我們小組根據(jù)“校園面包搶購”現(xiàn)象的討論，采訪部分學(xué)生，精心編制調(diào)查問卷，利用4天的時(shí)間分別在本校初中生中進(jìn)行問卷調(diào)查，發(fā)放問卷855張，收回有效問卷843張，小組全體成員利用3天時(shí)間分析匯總，得到如下幾個(gè)原因：1、吃午餐時(shí)間過短。在調(diào)查問卷中，吃午餐時(shí)間過短是大家都深有感受的原因，沒有充足時(shí)間來吃午餐，只能用買面包、蛋糕等零食來充饑。學(xué)校作息時(shí)間表規(guī)定11：

10、35下課，12：10分開始午自修，中間共35分鐘時(shí)間，學(xué)生在這個(gè)時(shí)間段要把飯菜、餐具從食堂搬到教室，然后部分學(xué)生分碗、分菜、分湯，學(xué)生吃飯，吃完后把吃剩的飯菜、餐具再拿到食堂集中處理，有的學(xué)生還有做值日，可見中午學(xué)生真正吃午餐的時(shí)間非常有限。因此，70%以上的學(xué)生真正用于吃午餐的時(shí)間少于5分鐘，相對家里，80%的學(xué)生吃晚餐的時(shí)間要5-15分鐘。2、午餐搭配、菜的種類、口味情況好差不一在調(diào)查問卷中，60%以上的學(xué)生對學(xué)校食堂午餐的搭配比較滿意，學(xué)校午餐搭配通常是一葷一素一湯，一星期至少有3-4餐是有肉的，這樣的搭配受學(xué)生歡迎。但學(xué)生普遍反應(yīng)午餐菜的種類偏少，總是那么幾個(gè)菜，都吃膩了。午餐的口味也

11、不太理想，普遍覺得學(xué)校的菜很油，有的時(shí)候味道很咸、有的時(shí)候味道很淡。3、學(xué)生存在挑食、偏食現(xiàn)象在調(diào)查問卷中，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生存在比較嚴(yán)重的挑食、偏食現(xiàn)象。對于平時(shí)吃葷菜多，還是素菜多，超過50%的同學(xué)選擇吃葷菜多，尤其是男生對葷菜的偏好遠(yuǎn)高于女生，還有些學(xué)生竟然是素食主義者。大部分學(xué)生會因?yàn)閷W(xué)校的飯菜不合口味而少吃或不吃，有的學(xué)生甚至?xí)榱藴p肥而少吃食量。4、從眾心理、別人倒菜我也倒在調(diào)查問卷中，有的學(xué)生由于偏食、挑食，盛的飯菜沒吃幾口便很快倒掉了，心想趁中午時(shí)間去買面包等零食，60%以上的學(xué)生看到別人倒掉飯菜，自己絲毫沒有太多的主見，也絲毫沒有愛惜的意識，具有極強(qiáng)從眾心里，繼續(xù)吃幾口，然后倒掉大

12、部分，只有少數(shù)學(xué)生走吃自的路，慢慢吃，實(shí)在也很難擋住抬飯菜學(xué)生的催促，只能加快速度吃飯。5、午餐的衛(wèi)生情況不理想在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)中發(fā)現(xiàn)，有一部分學(xué)生對午餐的衛(wèi)生情況存在看法。有時(shí)，學(xué)生發(fā)現(xiàn)在碗上殘留的前一天的剩菜剩飯，青菜湯中有蒼蠅、蟲子（學(xué)生俗稱“高蛋白食物”），學(xué)生一看到這些東西，或者曾經(jīng)看到過這樣的東西，吃飯的食欲大減，自然只扒幾口飯，草草了事，何談吃飽。6、午餐間的音樂不合學(xué)生口味午餐間的音樂，在一定程度上可以緩解學(xué)生壓力，促進(jìn)食欲。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，午餐間廣播播放的音樂，都是一些勵(lì)志的歌曲，學(xué)生開始聽還是覺得滿意，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)總是重復(fù)播放這些的音樂，學(xué)生都聽厭了，歌曲沒有更新，更不用說播放學(xué)生喜愛

13、的歌曲。7、小賣部生意“紅火”調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)偶爾去小賣部，有的學(xué)生一天去一次，有的學(xué)生甚至一天去幾次，大部分學(xué)生去小店買的是面包、漢堡、蛋糕等，出現(xiàn)了“校園面包搶購”事件，一部分學(xué)生是去買飲料，特別是可樂、雪碧等碳酸飲料，還有的學(xué)生去買梅肉、膨化食品等，這樣導(dǎo)致每天午餐后小賣部人山人海，小賣部生意異?！凹t火”。五、困惑和建議（一）我們的困惑“校園面包搶購”現(xiàn)象的發(fā)生，主要是原因是初中生午餐吃不“飽”，我們在調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)了一些匪夷所思現(xiàn)象值得深思：1、午餐的飲食在國外已經(jīng)有很好的例子，我們國家為什么不能開展？2、學(xué)生的午餐關(guān)系到學(xué)習(xí)、身體發(fā)育等等，這是否應(yīng)該更加受家長、社會的關(guān)注？3、我

14、校學(xué)生人數(shù)眾多，浪費(fèi)之巨，學(xué)生飲食狀況是否引起學(xué)校有關(guān)部門的關(guān)注？（二）我們的建議“校園面包搶購”現(xiàn)象的發(fā)生，我們分析了原因，我們認(rèn)為盡快解決紹興縣華舍實(shí)驗(yàn)午餐存在的問題是最首要的，面對現(xiàn)實(shí)總結(jié)以下五項(xiàng)措施：1、加強(qiáng)宣傳節(jié)約資源意識，樹立正確的健康理念意識左右行動(dòng)，如有較強(qiáng)的健康理念和節(jié)約意識，“校園面包搶購”現(xiàn)象就會少很多，浪費(fèi)的糧食也會少很多。吃飯后，我們經(jīng)常看到學(xué)生把一大桶一大桶的剩菜剩飯?zhí)Щ厝?，可見學(xué)生對于糧食的浪費(fèi)有多嚴(yán)重。為什么有這么多剩菜剩飯？經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然學(xué)生都知道吃飯時(shí)要注意營養(yǎng)的均衡攝入，但大部分學(xué)生還是存在挑食、偏食現(xiàn)象，遇到自己不喜歡吃的菜，一口也不吃，或者吃扒幾口

15、，相比大部分學(xué)生在家里的伙食，學(xué)生不太滿意學(xué)校的伙食。再者有小賣部的存在，不吃中飯，也可以買面包、漢堡等零食充饑。建議學(xué)校經(jīng)常開展一些關(guān)于“節(jié)約資源”、“健康飲食”的活動(dòng)，對于學(xué)生樹立正確的健康理念、樹立節(jié)約資源的意識很有必要。例如“如何節(jié)約糧食？；“學(xué)校學(xué)生浪費(fèi)的飯菜調(diào)查”等等。目前中學(xué)教材涉及營養(yǎng)教育的內(nèi)容不多,教師能給予相關(guān)指導(dǎo)的機(jī)會也極其有限，應(yīng)多安排一些相關(guān)教學(xué)內(nèi)容,培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,學(xué)會平衡膳食。在宣講或活動(dòng)中移默化地宣傳健康理念，逐步地讓學(xué)生樹立一種愛惜糧食、節(jié)約資源的意識。2、切實(shí)有效地增強(qiáng)飯菜質(zhì)量，加強(qiáng)餐飲的衛(wèi)生治標(biāo)要治本，學(xué)生午餐吃不飽主要在于學(xué)校飯菜搭配、種類、口味

16、問題。這些問題，其實(shí)就是飯菜的質(zhì)量問題。對于學(xué)校設(shè)計(jì)的菜譜搭配一葷一素一湯，大部分學(xué)生很滿意，但菜的種類比較單一。比如：學(xué)生吃的菜出現(xiàn)頻率高的是紅燒肉、千張結(jié)燒肉、油豆腐燒肉、紅燒鴨腿、干菜燒肉、油炸小黃魚、炒大白菜、炒青菜等等，而學(xué)生很期待的糖醋里脊、蝦是少之又少。針對于這樣的現(xiàn)實(shí)情況，我們認(rèn)為可以通過調(diào)查讓學(xué)生會來制定較為可行的、受學(xué)生歡迎的菜單，結(jié)合學(xué)?，F(xiàn)有的菜譜，重新設(shè)計(jì)一葷一素一湯的菜譜，爭取能在菜的種類上做到多樣化，營養(yǎng)搭配合理化。學(xué)校在分年段個(gè)性化的菜單的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高菜的質(zhì)量。對于口味，普遍學(xué)生提出菜的表面總會浮著一層厚厚的油，不利于健康，建議食堂燒菜時(shí)油放少一點(diǎn)，節(jié)約能源，

17、又符合學(xué)生口味。對于學(xué)校食用菜的安全、污染問題，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校對于進(jìn)菜的渠道嚴(yán)格把關(guān)，保證菜的干凈、新鮮。此外，學(xué)校還在校內(nèi)開墾了五畝地的小農(nóng)場，學(xué)生不僅可以在小農(nóng)場參加勞動(dòng)，而且可以收獲到勞動(dòng)的喜悅，學(xué)生種出來的菜，燒給學(xué)生自己吃，學(xué)生吃得美味又放心。 學(xué)校菜的質(zhì)量提高的同時(shí)，食堂的衛(wèi)生也有待提高?？吹綄W(xué)生所用的餐具上有前一天的剩菜剩飯，學(xué)生的食欲大受影響；菜的衛(wèi)生也有點(diǎn)問題，舉個(gè)例子：學(xué)校里的肉皮上有很多豬毛都沒有拔干凈，雞翅同豬肉一樣，也有一些毛沒拔干凈，這些也很影響學(xué)生的食欲。建議由學(xué)生會向食堂阿姨建議，盡量能夠做好餐具和菜的衛(wèi)生。3、吃飯速度不跟風(fēng)，有效增加吃飯時(shí)間學(xué)生吃飯的時(shí)候

18、跟風(fēng)，導(dǎo)致吃飯速度越來越快，大部分學(xué)生出現(xiàn)吃不飽的現(xiàn)象。首先，每個(gè)班級每天總有那么一兩個(gè)人不吃飯，所以他們吃的速度也相當(dāng)快，很快把飯菜倒掉了，其他大部分學(xué)生看到前面有人倒飯菜了，也就蜂擁著去倒了，有時(shí)候有的學(xué)生遇到心中的“好菜”，即便沒吃幾口，看到別人倒了，也只好“忍痛割愛”地把菜倒了。其次，抬飯的同學(xué)過早地將飯桶、菜桶抬走了，以至于某些想繼續(xù)吃飯的學(xué)生，由于這個(gè)客觀因素，只能倒掉飯菜。再者，有些學(xué)生由于學(xué)習(xí)壓力太大，想縮減午餐時(shí)間趕快做作業(yè)，所以才隨便扒兩口飯就吃好了。我們認(rèn)為學(xué)校可以適當(dāng)增加中午進(jìn)餐的時(shí)間，畢竟35分鐘的中午時(shí)間，學(xué)生要抬菜、抬飯、吃飯、做值日等，時(shí)間太短。對于學(xué)生吃飯速度

19、快，除了可以適當(dāng)?shù)脑黾映燥埖臅r(shí)間，減緩學(xué)生吃飯的速度，有的學(xué)生提出來可以以某人的速度為基準(zhǔn)，但事實(shí)上不大可行，畢竟一個(gè)人的吃飯速度有很多因素，例如說他自己的胃口，或是午餐間是否要趕作業(yè)，或是要做值日，而縮短吃飯，因此最好還是根據(jù)老師的速度或由老師限定時(shí)間，在大部分學(xué)生來吃完前不準(zhǔn)先倒飯菜等措施。校園午餐秩序有待加強(qiáng)，學(xué)生都想第一個(gè)吃午飯，排隊(duì)剩菜時(shí)相互擁擠，爭先恐后，班主任可以加強(qiáng)監(jiān)督，讓學(xué)生有序的排隊(duì)，這樣可以縮短盛菜、盛飯時(shí)間，適當(dāng)增加吃午餐的時(shí)間。4、選擇適合的音樂，有效緩減學(xué)生的壓力雖然學(xué)生很期待在氣氛好的餐廳吃飯，會更有食欲，由于客觀條件限制，學(xué)生只能在教室吃飯，教室是學(xué)習(xí)的地方，難

20、免給學(xué)生帶來壓力。這時(shí)，在吃飯時(shí)，學(xué)校播放音樂，可以緩減學(xué)生緊張了一上午的神經(jīng)，讓學(xué)生好好享受這段進(jìn)食時(shí)間，讓學(xué)生以更充沛的精神投入到下午的學(xué)習(xí)中。對于現(xiàn)在華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校午餐間播放的音樂，總是重復(fù)、沒有更新，不符合大部分學(xué)生的口味。據(jù)我們了解，現(xiàn)在學(xué)生比較喜歡聽的是英文歌曲、流行歌曲、校園歌曲，節(jié)奏輕快、歌聲婉轉(zhuǎn)的歌曲。我們認(rèn)為可以利用學(xué)生會等資源組成一個(gè)“午餐音樂電臺”。先讓學(xué)生會設(shè)計(jì)調(diào)查表，調(diào)查學(xué)生喜歡的歌曲，然后由學(xué)生會制定“點(diǎn)歌譜”，每個(gè)星期由一個(gè)班級點(diǎn)歌。這樣做不僅豐富了學(xué)生的課余生活，而且能讓同學(xué)們在午餐時(shí)間有舌尖、耳畔的雙重感受。有學(xué)生提出建議“學(xué)校給學(xué)生午餐間的音樂播放時(shí)間可以控

21、制吃飯速度。如規(guī)定音樂未完，任何人不準(zhǔn)倒飯菜，這樣學(xué)生既欣賞了音樂，又給一些想要多吃點(diǎn)的學(xué)生提供了時(shí)間，一舉兩得?！边@個(gè)建議很有新意。5、正確認(rèn)識小賣部的存在，另辟途徑求膳食平衡由于學(xué)校的午餐令人不滿意、午餐沒有吃飽等因素，小賣部出現(xiàn)了大量學(xué)生搶購面包這一現(xiàn)象，每天午餐后，我們都可以發(fā)現(xiàn)小賣部中人山人海。因?yàn)橛行≠u部的存在，有部分同學(xué)就不好好吃午餐，他們想反正有小賣部在，吃飯不吃飽沒有關(guān)系，可以去小賣部買面包、漢堡、蛋糕等，也可以買膨化食品。這樣的想法很不理想。首先，要正確認(rèn)識小賣部的存在，小賣部可以使學(xué)生在饑餓的時(shí)候買到充足的彈藥，以保證學(xué)習(xí)的質(zhì)量，效率，在體育課后因?yàn)榭诳士梢再I到礦泉水，學(xué)

22、習(xí)用品用完時(shí)，小賣部可以救急等等。其次，對于我們中學(xué)生來說，要吃好午餐，吃飽午餐，偶爾去小賣部，而不能把小賣部當(dāng)做是我們買“午餐”的地方。如果有的學(xué)生真的覺得飯菜不合胃口的，也不一定非要去小賣部買零食充饑。我們認(rèn)為可以從家里帶一些來飯菜過來，比如：雞爪、豆腐干、醉魚干、霉豆腐，這比經(jīng)常跑小賣部經(jīng)常吃零食要好，但這也只能是偶爾，不然學(xué)生經(jīng)常吃了家里的飯菜不吃學(xué)校的飯菜一樣也是浪費(fèi)?？偟脕碚f，我們要正確認(rèn)識小賣部的存在，偶爾想想其他辦法來增加我們的營養(yǎng)，以便更好的達(dá)到膳食平衡。6、管理教師重視細(xì)節(jié)，有效關(guān)注特殊的學(xué)生管理教師要重視細(xì)節(jié)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生午餐中存在的問題，要能及時(shí)解決。午餐，對于絕大部分學(xué)生

23、來說，吃飯時(shí)間相對來說還是有保證的，但有的學(xué)生，中午安排的事情多，這些學(xué)生吃飯的時(shí)間比一般學(xué)生還要少。例如：去食堂抬菜、抬飯的學(xué)生，利用中午的35分鐘要去食堂抬飯菜、抬餐具，吃好午餐，還要把吃剩的飯菜、餐具抬到食堂，有的學(xué)生回來后還要做值日。抬飯菜、餐具的學(xué)生午餐時(shí)很短。因此，那些安排了抬飯菜、餐具的學(xué)生，我們建議班主任不要再安排他們做值日。再如：給全班分菜、分飯的學(xué)生，在采訪過程中，我們發(fā)現(xiàn)他們特別辛苦，每次要給全班學(xué)生分菜、分飯，分好后，自己才能吃午餐，他們吃午餐的時(shí)間是最短的。正當(dāng)他們要開始吃午餐時(shí)，經(jīng)常有學(xué)生已經(jīng)把飯菜都倒掉了，所以哪怕這些分菜、分飯的學(xué)生很想吃午餐，也只能以自己最快的

24、速度吃飯。長久下去，必然會對這部分學(xué)生的午餐質(zhì)量造成影響。我們認(rèn)為分菜、分飯的學(xué)生最好輪流。調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，有的同學(xué)因?yàn)闆]有帶筷子或碗不夠，不好意思向老師說才不吃飯。遇到這樣的情況，我們向?qū)W校建議：給每個(gè)班級多發(fā)幾只碗或備上幾雙筷子，這可以讓沒有筷子或沒有碗的同學(xué)吃及時(shí)吃上午餐。管理教師都能準(zhǔn)時(shí)到班級管理，從細(xì)微處入手，關(guān)注抬菜、分菜、沒有碗筷等等學(xué)生，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，會使更多的人吃飽午餐。六、我們的收獲（一）、我們有了新課題（1）中學(xué)生午餐時(shí)間多久是是合適的？（2）設(shè)計(jì)華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)生最受歡迎的菜譜？（3）什么類型的歌曲最能促進(jìn)學(xué)生的食欲？（4）小賣部存在的利弊。（5）初中生如何合理膳食？

25、（二）、我們的心得感受組長：倪穎佳 歷經(jīng)近一個(gè)學(xué)期的辛苦勞動(dòng)，我們的課題終于完成了。作為組長我深感責(zé)任重大，盡管“領(lǐng)導(dǎo)”有些吃力，但我依然盡我最大的努力。無疑我在研究性學(xué)習(xí)中成長了許多，也積累了許多領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。我也與組員們建立了深厚的友誼。組員：羅少偉 在研究過程中，我能盡量做好我的本職工作，積極參與，剛始什么都不會干，后來漸漸適應(yīng)，并能夠積極配合。我們小組成員都很和善，互幫互助，和諧民主討論解問題，在期間我也提了許多有用的建議。研究性學(xué)習(xí)后，我和組員們關(guān)系更友好了，也有了一定的實(shí)踐能力，成長了不少。組員：陶敏 這一次的實(shí)踐活動(dòng)，讓我成長了不少。在研究問題過程中，讓我知道了經(jīng)常跑小店買面包等零食

26、對健康是不利的，同時(shí)也讓我知道了吃飽午餐的重要性，如何才能更好的吃飽午餐。研究活動(dòng)鍛煉了我，使我成熟了很多。組員：壽麗慧 聽我爺爺說，小時(shí)候沒有米飯吃，只能吃小麥，蘿卜等。中國自古以來就有勤儉節(jié)約德美德，這點(diǎn)大家在小學(xué)的時(shí)候就常聽老師掛在嘴邊，可能人的耳朵有兩個(gè)孔的緣故，把老師的話都放走了。在實(shí)際采訪中，我們發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)生“校園面包搶購”現(xiàn)象背后的種種原因，學(xué)生浪費(fèi)午餐的現(xiàn)象特嚴(yán)重。之后我們小組成員進(jìn)行了討論，每個(gè)小組成員都提出了金點(diǎn)子，集體的智慧不可估量。這次研究性學(xué)習(xí)，課題雖小，但很有現(xiàn)實(shí)意義。組員：馬宇杰 這是我的第一次做問卷調(diào)查，剛開始很新鮮，但這也是一件很辛苦的事，可以說感受也很深。從問

27、卷設(shè)計(jì)到問卷發(fā)放再到問卷分析，還有最后的報(bào)告總結(jié)。一張小小的問卷，一本薄薄的報(bào)告，不知蘊(yùn)涵了我們多少的汗水。組員：劉洪錄 周佳穎 對于本次活動(dòng)，我們深有體會調(diào)查與實(shí)踐中體現(xiàn)親密無間的團(tuán)隊(duì)合作精神，調(diào)查中我們組分工細(xì)致，安排合理。以最充沛的體力投入我們所關(guān)心的問題調(diào)查中。在組員合作方面，我們配合嫻熟，高效率地完成任務(wù)。調(diào)查工作雖然遇到了一點(diǎn)困難，但并沒有想象中的那么困難。調(diào)查很輕松，也很融洽。最終大功告成，所有調(diào)查做完了，雖然有點(diǎn)累，但還是有收獲的。 附件1倡議書：珍愛糧食從我做起“民以食為天”，為了糧食，人類曾一次又一次發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭；為了糧食，農(nóng)民冒著嚴(yán)寒酷暑，在田間地頭辛勤地勞作；為了糧食，文人

28、曾一遍又一遍地吟出了“粒粒皆辛苦”的感人詩句。糧食是生命之源，是力量之源。沒有了糧食，人類將餓殍遍野；沒有了糧食，蓋世英雄也手無縛雞之力。總之，人的生命就是食物支撐的，人不能脫離糧食而生存。我國是一個(gè)人口大國，吃飯問題始終是全國的頭等大事，在我們的國徽上，不就有兩支顆粒飽滿的麥穗嗎？“糧食安全”始終是我國最大的安全，前人說過“手里有糧，心里不慌”。同學(xué)們，你們不要以為我們能夠吃飽飯了，全世界的人也都不再忍饑挨餓了。其實(shí)，我國就尚有2000萬貧困人口還沒有解決溫飽問題；在這個(gè)地球上，每天還有8億多人在挨餓，5億兒童食品不足，智力體力得不到充分發(fā)育，每年餓死的人至少有2000萬！看到這組數(shù)據(jù)，我們

29、怎么能夠浪費(fèi)糧食，糟蹋糧食呢？我們對得起那些因饑餓而死去的人嗎？假如我們把這些丟棄的糧食送給那些正在挨餓的人，他們會看作是無價(jià)之寶，而倍加珍惜的呢！可惜現(xiàn)在知道珍惜糧食，崇拜糧食的人太少了；相反，浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象比比皆是，大家見怪不怪，已成為了一種遍及全社會的陋習(xí)。國家前幾年頒布了公民道德實(shí)施綱要，我想，愛惜糧食也應(yīng)該是公民的一種基本的道德規(guī)范，同時(shí)更是一個(gè)平均耕地面積低于世界平均水平的人口大國的最重要的生存之道！因此，我們倡議，我們宣誓，努力做到愛惜糧食，保護(hù)糧食；反對浪費(fèi)，反對鋪張。梁啟超曾說：“少年富，才國富；少年強(qiáng)，才國強(qiáng)”由此可見，青少年對于一個(gè)群體，一個(gè)國家，甚至一個(gè)民族，多么重要。

30、我們倡導(dǎo)：“節(jié)約資源、珍愛糧食”從我做起，從現(xiàn)在做起，從人人做起。每一位青少年都來秉持一種節(jié)約的理念，樹立一種節(jié)約的意識，興起一種節(jié)約的風(fēng)氣，會帶動(dòng)一個(gè)個(gè)家庭，會影響一個(gè)社會，進(jìn)而助推一個(gè)國家興旺發(fā)達(dá)。初三（10）班班全體同學(xué)附件2初中生午餐情況調(diào)查表學(xué)校： 班級： 性別：你好，首先非常感謝你接受我們的調(diào)查，本次調(diào)查是為更好地了解紹興縣華舍實(shí)驗(yàn)學(xué)校初中生午餐的情況，從而發(fā)掘更好的方法使學(xué)生吃好午餐，更好的健康成長。1、一般情況下，你吃午餐的時(shí)間為幾分鐘？（ ）A、3分鐘以內(nèi) B、3-5分鐘 C、5-10分鐘 D、10-15分鐘 E、15分鐘以上2、一般情況下，你吃晚餐時(shí)間為幾分鐘？（ ）A、3分鐘以內(nèi) B、3-5分鐘 C、5-10分鐘 D、10-15分鐘 E、15分鐘以上2、學(xué)校午餐一葷一素一湯搭配情況是否滿意？（ ） A、非常滿意 B、滿意 C、一般 D、不滿意3、學(xué)校午餐菜的種類是否滿意？（ ） A、非常滿意 B、滿意 C、一般 D、不滿意4、學(xué)校午餐口