市監(jiān)管局食品安全工作總結(jié)

1、市監(jiān)管局食品平安工作總結(jié) 為進(jìn)一步強(qiáng)化食品平安屬地管理責(zé)任，切實(shí)提高食品平安監(jiān)管水平，確保人民群眾飲食平安，一年來(lái)縣食安辦嚴(yán)格按照省、市文件要求，牽頭協(xié)調(diào)食安委各成員部門，強(qiáng)化措施、科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)厲整治，全面推動(dòng)全市食品平安工作穩(wěn)步開(kāi)展、總體向好?，F(xiàn)將具體工作情況總結(jié)匯報(bào)如下: 一、食品平安工作總體情況 （一）加強(qiáng)食品平安生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管 在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，開(kāi)展了食品生產(chǎn)加工小作坊綜合整治工作。在此次專項(xiàng)整治中，共出動(dòng)執(zhí)法人員110余人次，執(zhí)法車輛17臺(tái)次，檢查轄區(qū)內(nèi)食品小作坊50余戶次，共指導(dǎo)4戶食品生產(chǎn)加工小作坊獲得許可證。在食品銷售環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展了開(kāi)展農(nóng)村銷售環(huán)節(jié)食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)，按照食

2、品平安相關(guān)法律法規(guī)要求，監(jiān)督幫助食品經(jīng)營(yíng)者逐戶建立并公示食品平安管理相關(guān)制度，監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及查驗(yàn)記錄制度。針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題，加大清查排查力度，共出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體600余戶次，對(duì)于存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)者，已責(zé)令其立即改正。 （二）加強(qiáng)保健食品平安監(jiān)管 組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)保健食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了檢查，主要檢查了保健食品經(jīng)營(yíng)單位是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，保健食品產(chǎn)品的合法性、進(jìn)貨渠道、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、索證制度、銷售臺(tái)賬及出廠檢驗(yàn)報(bào)告單、保健食品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)有無(wú)夸大、虛假宣傳、和暗示治療成效等。共出動(dòng)執(zhí)法人員130余人次，檢查保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)100余

3、戶次，未發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的保健食品經(jīng)營(yíng)者。 （三）切實(shí)強(qiáng)化校園食品平安監(jiān)督管理 為貫徹落實(shí)省廳、市局相關(guān)文件精神，確保我縣師生在校期間食品平安，按照要求，迅速開(kāi)展校園食品平安守護(hù)行動(dòng)。在春秋兩季開(kāi)學(xué)前，組織開(kāi)展學(xué)校食品平安管理員進(jìn)行食品平安知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，執(zhí)法人員對(duì)各學(xué)校（幼兒園）食堂、校園周邊餐飲效勞單位及三家校外供餐單位開(kāi)展食品平安檢查，對(duì)存在缺乏之處提出了整改意見(jiàn)，經(jīng)過(guò)指導(dǎo)，三家校外供餐單位均符合供餐標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)省廳專家組驗(yàn)收合格，評(píng)定為a級(jí)餐飲效勞單位。全縣53家學(xué)校食堂及25家幼兒園食堂均能按照要求落實(shí)學(xué)校食品平安校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)存在問(wèn)題的食堂、餐飲效勞單位催促其進(jìn)行整改，現(xiàn)已全部

4、整改到位。 （四）加大銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品整治力度 嚴(yán)格落實(shí)日常監(jiān)督檢查制度，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、肉的檢驗(yàn)檢疫票據(jù)以及從業(yè)人員健康證明等進(jìn)行了檢查，指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)各項(xiàng)食品平安管理制度和質(zhì)量平安追溯體系，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，做好食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，指導(dǎo)開(kāi)辦者和經(jīng)銷者認(rèn)真開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品檢查和自查。對(duì)于存在問(wèn)題的業(yè)戶，已責(zé)令其進(jìn)行了整改。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共出動(dòng)執(zhí)法人員130余人次，執(zhí)法車輛13臺(tái)次，檢查轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶270余戶次，通過(guò)檢查，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)主體。 202x年度，依據(jù)國(guó)家總局下發(fā)的抽檢方案，委托君正公司開(kāi)展了普通食品和

5、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作，我科室結(jié)合我縣轄區(qū)實(shí)際制定了食品平安監(jiān)督抽檢方案，按照方案全年共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品684個(gè)批次，普通食品228批次，主要以重點(diǎn)品種食品、蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等為抽檢對(duì)象，以大型超市、綜合性農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、小作坊、餐飲效勞單位、現(xiàn)場(chǎng)制售單位為主要抽檢場(chǎng)所。目前已全部完成，其中不合格產(chǎn)品16批次?？焖贆z測(cè)237批次。截止目前，全年涉及食品平安案件立案7起，已結(jié)案6起，1起正在處理之中，罰沒(méi)款18102.00元。 （五）加大宣傳引導(dǎo)方面 利用新媒體宣傳方式“兩微一抖一快”、利用條幅、宣傳單等宣傳方式，采取“誰(shuí)執(zhí)法、誰(shuí)普法”的宣傳方法，在執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法的

6、過(guò)程中，懸掛宣傳條幅16條，發(fā)放宣傳單3000份。 （六）亮點(diǎn)工作 按照國(guó)家總局、省廳、市局的工作要求及縣委縣政府的安排與部署，為加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐食堂的監(jiān)督管理，我縣政府投資1500余萬(wàn)元進(jìn)行“數(shù)字食安”工程工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品原料采購(gòu)、食品加工制作等環(huán)節(jié)的全方位監(jiān)管。截止目前，全縣53家學(xué)校食堂及3家配餐單位已全部完成“數(shù)字食安”工程工程建設(shè)工作，各學(xué)校食堂都能按照平臺(tái)管理要求在平臺(tái)上進(jìn)行食品原料采購(gòu)，學(xué)生家長(zhǎng)可通過(guò)掃描懸掛在學(xué)校門口的二維碼觀看學(xué)校食堂所有的加工操作環(huán)節(jié)，切實(shí)保障了在校師生飲食平安，讓學(xué)生吃得健康、吃得放心。社會(huì)餐飲效勞“數(shù)字食安監(jiān)管”建設(shè)，在鎮(zhèn)中華西路（縣醫(yī)院西側(cè)-國(guó)稅

7、局，一毛街南側(cè)至北側(cè)）創(chuàng)立餐飲效勞一條街，對(duì)在一條街從事餐飲效勞的飯店進(jìn)行改造，建立食品平安監(jiān)管平臺(tái)，在現(xiàn)場(chǎng)制售場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲效勞后廚安裝高清攝像頭，設(shè)立大屏幕，讓消費(fèi)者實(shí)時(shí)監(jiān)督食品銷售、食品加工操作全過(guò)程。截止目前，線路接引主干線、分配箱已全部完成，熔接光纜及室內(nèi)安裝正在施工。其中有20家餐飲效勞單位已完成加工操作場(chǎng)所內(nèi)的監(jiān)控設(shè)備安裝。 二、存在的問(wèn)題 一是干部隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理。老齡化嚴(yán)重，年輕后備力量明顯缺乏。自職能整合以來(lái)，轄區(qū)分局增加了食品生產(chǎn)監(jiān)管、特種設(shè)備監(jiān)管、餐飲效勞監(jiān)管、藥品監(jiān)管等等一系列的工作，但是人員始終沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的增加，在本年度新冠疫情肆虐，疫情防控形式常態(tài)化的環(huán)境下，

8、在日常監(jiān)管工作開(kāi)展的同時(shí)，還要開(kāi)展一系列的檢查工作，存在力不從心的現(xiàn)象。 二是縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村、屯四級(jí)食品監(jiān)管體系建設(shè)還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食品平安組織機(jī)構(gòu)還需強(qiáng)化，人員、設(shè)施、經(jīng)費(fèi)等保障措施亟待加強(qiáng)。 三是大型食品平安相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、應(yīng)急演練、從業(yè)人員食品平安知識(shí)培訓(xùn)等經(jīng)費(fèi)缺乏，執(zhí)法人員知識(shí)更新滯后，無(wú)法完善自身知識(shí)結(jié)構(gòu)，監(jiān)管水平得不到提升。 三、202x年工作打算 一是夯實(shí)根底，全面提升食品平安網(wǎng)格員隊(duì)伍素質(zhì)建設(shè)。充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體、集中培訓(xùn)等多種方式，全面提升隊(duì)伍綜合素質(zhì)。加強(qiáng)應(yīng)急管理，完善應(yīng)急體系，推進(jìn)應(yīng)急演練，提高重大食品藥品平安事故處置能力。 二是各方聯(lián)動(dòng)，努力構(gòu)建齊抓共管格局。繼續(xù)發(fā)揮食安辦牽頭抓總作用，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法。著力完善構(gòu)建分級(jí)管理、職責(zé)明晰的食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全面提升食品平安監(jiān)管能力和效勞水平，保障人民群眾飲食平安。 三是嚴(yán)格按照市、縣202x年各項(xiàng)工作要求，切實(shí)加強(qiáng)“食品平安”監(jiān)管，確保完成各項(xiàng)任務(wù)。 四是繼續(xù)