保健常用中藥概述

1、保健常用中藥概述曹 穎廣東省勞動廳公共營養(yǎng)師培訓(xùn)講師、高級考評員國家二級公共營養(yǎng)師廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬廣州市中醫(yī)醫(yī)院護(hù)理部主任副教授、副主任護(hù)師醫(yī)學(xué)學(xué)士、mbae-mail:pheba1632009年3月主要內(nèi)容 保健食品中藥的功能 人參的主要功用 西洋參與人參在功用上的區(qū)別 絞股藍(lán)的作用 黨參主要功用 黃芪主要功用 甘草主要藥理作用 冬蟲夏草主要功用 枸杞子主要功用 靈芝的主要作用 天麻主要功用 菊花主要功用 葛根主要功用 三七主要藥理作用 紅花主要功用 川芎主要功用 決明子主要功用 薏苡仁主要功用 羅漢果成分一、人 參 基源：五加科人參的根本草經(jīng) 藥品種類： 生境區(qū)分：野山參、移山參、園子參

2、 炮制區(qū)分：紅參、糖參、生曬參、鮮參 成分： 皂甙類：原人參二醇及三醇、齊墩果酸等共30種 揮發(fā)油類：主要為倍半萜類，近30種 含氮成分：膽堿、三磷酸腺苷、多肽，19種氨基酸 其他：多種維生素、酶、黃酮、多糖、微量元素鋅、銅、錳、鈷、鍺等20余種 藥理： 1、雙向調(diào)節(jié)中樞經(jīng)功神能：抗疲勞，改善學(xué)習(xí)記憶，安全鎮(zhèn)靜，松弛肌肉，抗驚厥，促進(jìn)大腦蛋白合成、腦內(nèi)神經(jīng)細(xì)胞生長因子增加，神經(jīng)纖維生成 2、改善心血管功能：強心，調(diào)整心律，增加冠脈流量，改善心肌營養(yǎng) 3、造血系統(tǒng)：保護(hù)骨髓造血功能，增加rbc、hb、plt，抗血小板聚集 4、增強適應(yīng)性，抗應(yīng)激：保護(hù)各種休克損傷，提高耐缺氧、耐寒、耐高溫、抗輻射

3、、保肝、抗突變等功能 5、內(nèi)分泌系統(tǒng)：刺激垂體腎上腺系統(tǒng)，提高甲狀腺功能，抗利尿作用 6、增強免疫功能，對抗免疫抑制劑，有抗過敏作用 7、影響代謝：雙向調(diào)節(jié)血糖，促進(jìn)蛋白合成，降血脂 8、抗衰老：清除自由基，減少脂褐素、皮膚色素沉著，改善雌二醇/睪丸酮比值 9、抗腫瘤：促進(jìn)殺傷細(xì)胞殺瘤功能，誘生干擾素、白介素2，促進(jìn)肝癌細(xì)胞分化，逆轉(zhuǎn)、扶助正氣，減少抗瘤藥物毒性 10、緩解嗎啡戒斷癥狀 11、抗炎、抗菌、抗病毒作用 臨床應(yīng)用： 1、抗衰老：減少老年斑、色素沉著，改善脫發(fā)，使皮膚白潤。治療神經(jīng)衰弱，失眠、記憶力減退，疲勞綜合癥，性功能障礙，老年性癡呆 2、心血管疾病：治療冠心病、心率失常、心肌炎

4、 3、急慢性肝炎：能降酶、護(hù)肝，提高免疫功能，改善白球比例，改善食欲 4、代謝病：糖尿病、高脂血癥 5、支氣管哮喘 6、惡性腫瘤 7、貧血 性味功能： 甘微苦平。 大補元氣、復(fù)脈固脫、補脾益肺、生津安神。 用于 元氣虛哀，津液不足，疲勞倦力，食少無力，虛脫休克，虛勞喘咳，氣血不足，小兒驚厥。 用法用量： 1、保健用1.5 3g，參糖或參片含嚼服，每周休息12天，連服數(shù)月或數(shù)十日 2、治病用常隔水燉，36g，每日1劑 3、救急用10 12g，加五味子9g，麥冬15g，水煎服（或亡陽虛脫：人參15 20g，或加熟附子；休克：人參9 12g，水煎服） 4、藥膳紅參須3 6g，熬瘦肉湯，或加枸杞子，白

5、木耳 注意：實熱病、身體壯實，夏季不用。 量過大可見鼻血、便血、煩躁、興奮。七種人士不宜服參 a有強烈過敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。 b高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當(dāng)收縮壓>180mmhg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。c感冒發(fā)熱時一般不宜服用。因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。d因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時沖動引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。e濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用

6、。f失眠、煩燥孱實證者不宜用，否則睡眠更差。g凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用人參。 表一、產(chǎn)地品種不同所含有效成分的差別表二、采收季節(jié)不同所含有效成分的區(qū)別 所以，紅參比白參一般價要高，如韓國紅參價高，中國生曬參價低。 但是野山人參與園參的比價，就不能用來衡量療效了。通常20克左右一支的野山參要價為30004000元，雖說其生長期、采挖及制作工藝與園參有差別，療效亦稍好，但比值懸殊。二、西洋參 基源：五加科西洋參的干燥根 歷史： 18世紀(jì)發(fā)現(xiàn)于加拿大魁北克等地, 19世紀(jì)栽培,主要銷往東南亞。 今在我國河北等地有栽培, 質(zhì)量好。 藥品種類： 粉光西洋參、原皮西洋參 一種為圓

7、柱形；一種為紡錘狀 條勻、質(zhì)硬、體輕、表面橫紋密，氣香味濃為上。 成分： 主要成分：人參皂甙7%8% 藥理： 類似人參，對大腦有鎮(zhèn)靜作用，對呼吸中樞有中度興奮作用。 具有抗疲勞，強壯作用。 性味功能： 甘微苦涼。 生津止渴，益氣降火，提神健腦，滋陰清肺熱。 臨床應(yīng)用： 1、年老體虛、病后體虛、熱病體虛、津液不足、過度疲勞、精力衰退。 2、肺結(jié)核。 3、高血壓病、糖尿病、高脂血癥。 4、疲勞綜合癥。 用法： 參粉、參片，代茶飲，26g 。三、黨參 基源：桔?？浦参稂h參的干燥根 歷史： 本草逢原（1695）最早記載。 本草正義謂：“黨參力能補脾養(yǎng)胃，潤肺生津，健運中氣，本與人參不甚相遠(yuǎn)。其尤可貴者

8、，則健脾運而不燥；滋胃陰而不濕;潤肺而不犯寒涼；養(yǎng)血而不偏滋膩；鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。” 藥品種類： 1、東黨（產(chǎn)東西北） 2、西黨（產(chǎn)陜甘） 3、潞黨（產(chǎn)山西） 4、川黨（產(chǎn)川楚） 以根條肥大，粗實，皮緊，橫紋多，味甜，氣香為佳。 成分： 皂甙、生物堿、甾醇、氨基酸、揮發(fā)油、糖類等多種成分。 微量元素如鋅、銅、錳、硒、鐵等。 藥理： 1、抗衰老 2、提高適應(yīng)能力，耐缺氧、高溫，抗輻射，提高負(fù)重游泳能力 3、提高免疫功能 4、改變消化呼吸功能 5、改善心肌缺氧，雙向調(diào)節(jié)血壓，改善微循環(huán) 6、改善貧血，升白、紅細(xì)胞及血紅素；抑制血小板聚集；又能促進(jìn)出血的凝血止血 7、改善學(xué)習(xí)記憶功能

9、、延長睡眠、止痛、抗驚厥 性味功能： 甘平，補中益氣，養(yǎng)血生津。 主治： 脾肺虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少便溏，氣虛喘咳，心悸氣短，中氣下陷。 臨床應(yīng)用： 1、體虛、氣血不足，食少便溏用四君子湯 2、冠心病、高脂血癥黨參、玉竹、決明子、山楂，代茶飲 3、低血壓癥黨參、黃芪、黃精，甘草，代茶飲 4、貧血、放化療全血象低下黨參、枸杞子、女貞子、當(dāng)歸，代茶飲；或黨參、龍眼肉、黃芪燉豬骨湯 5、神經(jīng)衰弱、失眠健忘黨參、五味子、麥冬、大棗、冰糖或蜂蜜煉膏四、黃芪 基源：豆科蒙古黃芪或膜莢黃芪的根 歷史： 本草經(jīng)上品：李時珍稱“補藥之長”； 張元素謂：“補諸虛不足，益元氣，壯脾胃，去肌熱，排膿止痛，活血

10、生血，為醫(yī)家圣藥”。 藥品種類： 1、白皮芪：蒙古黃芪、原生芪 2、黑皮芪：膜莢黃芪、關(guān)芪 3、紅芪：陜甘寧川產(chǎn) 以皮緊肉松、金盞銀盤、菊花心、粉性足、氣清香、葛涼味、根條粗長者為上品 成分： 1、皂甙類：大豆甙、黃芪甙 2、多糖類 3、黃酮類 4、氨基酸類：21種 5、微量元素如鋅、錳、銅等 藥理： 1、抗衰老，抗氧化，清除自由基，降低血清脂褐素含量，提高主動脈、肺膠原含量，預(yù)防動脈硬化，改善肺功能 2、提高適應(yīng)能力，抗缺氧、低溫、高溫、輻射，抗疲勞 3、增加大腦學(xué)習(xí)記憶功能 4、提高免疫功能 5、增加冠脈流量，擴(kuò)張血管；雙向調(diào)節(jié)血壓 6、阻抑減輕腎炎損害，增加腎小球血運，升白，降膽固醇，增

11、加尿量排氯，改善慢性腎炎及腎功能衰竭 7、抑制血小板聚集，減少血栓形成，防腦血栓與心梗；保護(hù)骨髓，升白 8、護(hù)肝、抗肝炎病毒對肝的損傷，降酶，升谷胱甘肽 9、抗病毒，抑制其繁殖，降低對細(xì)胞的致病，保護(hù)病毒感染的心肌、肝臟 性味功能： 甘溫，補氣固表，利尿消腫，拖毒排膿，斂瘡生肌。 主治 氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，崩漏便血，氣虛自汗，水腫，痤瘡。 臨床應(yīng)用： 1、防止上呼吸道炎、慢性支氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎發(fā)作用黃芪、大棗或黃芪、白術(shù)，防風(fēng)，代茶飲 2、腎炎水腫、慢性腎炎用黃芪、赤小豆、姜皮燉鯉魚 3、疲勞、食少便溏、氣血不足黃芪、人參、粳米粥五、冬蟲夏草 基源： 麥角菌科冬蟲夏草菌寄生在

12、蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的菌座（子實體）與幼蟲死體的復(fù)合體。 歷史： 首載本草從新（1757） 蒲松齡詩： “冬蟲夏草名符實，變化生成一氣通，一物竟能兼動植，世間物理信無窮。” 藥品種類： 菌座長在幼蟲正頂部，上粗下細(xì)條棒狀，褐色，48cm長，徑0.3cm，質(zhì)柔韌。 蟲體為三眠蠶，長36cm，徑0.30.5cm，深黃或棕黃色，背部有2030條環(huán)紋。有足8對，頭3、胸4、尾1，以胸部為明顯。通體912cm。 以菌座短小柔韌，有香菇氣，蟲體黃亮豐滿，斷面黃白為上品。 注意 防偽防霉防蟲。 成分： 氨基酸、多糖、蟲草酸、有機(jī)酸、維生素、微量元素多種 藥理： 1、鎮(zhèn)靜，抗驚厥作用 2、提高并調(diào)節(jié)免疫功能 3

13、、抗衰老，清除自由基，抑制腦內(nèi)單胺氧化酶活性。有雄性激素樣作用 4、降血脂 5、抗腫瘤，減少抗病藥毒性，增加其療效 6、增加冠脈流量，調(diào)整心律，降血壓 7、祛痰，止咳，抗肺結(jié)核 8、抗疲勞，緩解精神壓力和情緒緊張 性味功能： 甘平，補腎益肺。 主治 老年與病后虛衰，陽痿遺精，腰膝疼痛，久咳虛喘，癆傷咯血。 臨床應(yīng)用： 1、冠心病，心律失常，高脂血癥 2、肝病：乙肝，肝硬化 3、阻塞性肺病 4、腎功衰竭 5、再障，血小板減少癥，貧血，白血病 6、惡性腫瘤 7、其他，如耳鳴、過敏性鼻炎 注意： 1、蟲草燉老鴨： 蟲草615g 主治：衰老或體虛，腰腿酸軟，五心煩熱，膚燥身癢，夜尿頻數(shù)，遺精早泄，消渴

14、，肺勞，咳喘等。 2、蟲草菌絲制劑： 主為蛋白質(zhì)11.8%，糖類83.9%（葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖） 具有降血中膽固醇，增強耐力，緩解精神壓力等作用。 六、枸杞子 基源：茄科寧夏枸杞或枸杞的成熟果實 歷史： 本草經(jīng)上品，“久服強筋骨，輕身不老” 藥性論：“補益諸精不足，易顏色，變白，明目安神” 藥品種類： 1、寧夏枸杞：產(chǎn)西北。果橢圓或紡錘形，1.52.0×0.40.8cm，紅或深紅，略有光澤，質(zhì)軟有糖性。新鮮，皮紅肉厚有光澤，種子黃色，扁平如腎，味甜酸，嚼之唾液變紅為上品。 2、津枸杞：產(chǎn)河北，集散天津。果實略小于寧夏枸杞，色鮮紅如血，無光澤，欠柔韌及甜味。 3、大枸杞：

15、又稱椒形枸杞，含鉛量高不入藥。 保存 注意防潮、防熱、防曬，冰箱內(nèi)保存。 成分： 枸杞多糖，甜菜堿、胡蘿卜素、維生素c、-谷甾醇、亞油酸、微量元素多種 藥理： 1、提高機(jī)體免疫功能 2、增強造血功能，升白 3、抗衰老，清除自由基 4、抗腫瘤，與環(huán)磷酰胺有協(xié)同作用 5、降脂、降糖、降壓、護(hù)肺，防止動脈粥樣硬化 6、促進(jìn)生長發(fā)育，增強性腺功能。促進(jìn)母雞生蛋、雛雞生長，子宮卵巢發(fā)育，增加精子數(shù)量和活動能力 性味功能： 甘平，滋補肝腎，益精明目，強腰膝，治內(nèi)眼病，消渴，勞傷虛損 臨床應(yīng)用： 1、肝腎不足，目視昏花，眼睛干澀，疼痛流淚杞菊地黃丸 2、勞傷虛損，年老體衰枸杞丸（枸杞、地黃、天冬） 3、面目

16、黧里，色素沉著，皮膚不潤，早生白發(fā)，脫發(fā)三妙湯（地黃、枸杞子、蜂蜜），枸杞子粥，枸杞子酒 4、糖尿病杞菊地黃丸或與石斛、花粉、黃精煎水代茶 5、肝?。焊窝住⒏斡不?6、男性不育 7、免疫功能低下，反復(fù)感冒，食欲不振、乏力疲勞枸杞子適量嚼服，每日2030g 注意： 1、枸杞葉，甘苦涼，能補虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目。枸杞葉煮粥；干葉代茶飲，治糖尿消渴。 2、枸杞根皮，地骨皮，甘寒，降壓，降糖，降陰熱，保肝。用于糖尿病，癆熱，肝炎。 枸杞子養(yǎng)生但別亂吃 滋補調(diào)養(yǎng)和抗衰老： 中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，認(rèn)為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”，可用枸杞子泡水、泡酒或煲湯    常吃

17、枸杞子可以美容 枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力 美白作用     禁用： 枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。     適用： 體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人 要長期堅持，每天吃一點，才能見效。     不要過量食用 保?。航】档某赡耆嗣刻?0克左右 治療：每天30克左右 動物毒性實驗證明：安全，不含任何毒素，可以長期食用。 藥膳療法： 枸杞子紅棗粥 主料用枸杞子、紅棗、粳米。 選取枸杞子15克，紅棗9枚，粳米75克。 開鍋后放入枸杞子、紅棗，燉

18、煮至紅棗爛熟即成。 晚間臨睡前做夜宵食用。 本粥功能 寧心安神，通心腎 故適用于心慌失眠、頭暈及腎氣衰退所引起的房勞損傷。 七、三七 基源：五加科三七的干燥根 歷史：明以前為西南民間流傳金瘡要藥，出廣西。 本草綱目：“此藥近時始出，南人軍中為金瘡要藥”。 本草綱目拾遺：“味微甘而苦，頗類人參，人參補氣第一，三七補血第一”。 明末清初開始人工大量栽培。 藥品種類： 主根類圓錐或圓柱形，16×14cm，表面灰黃或灰褐有斷續(xù)縱皺紋及支根痕，周圍有疣狀突起，質(zhì)堅實而重，味苦回甜。 1、春七為上，冬七為次。 2、頭大為上，頭小為次。40400頭。 成分： 1、皂甙：主為人參皂甙，三七皂甙 2、

19、生物堿：主為田七素 （ß-n-z二酸酰基-l-a、ß-二氨基丙酸） 3、揮發(fā)油：主為倍半萜類 4、其他：多糖、甾醇、槲皮素、氨基酸、微量元素 藥理： 1、抗衰老：三七總皂甙較人參和絞股藍(lán)總皂甙清除自由基的能力強，顯著減少血中過氧化物，升高sod活性 2、中樞神經(jīng)系統(tǒng)：興奮為主，鎮(zhèn)痛效好 3、心血管系統(tǒng)：抗心律失常，增加冠脈流量，改善心肌供血，降壓，抑制粥樣斑塊形成 4、止血：田七素 5、免疫系統(tǒng)：細(xì)胞、體液免疫均能增強 6、代謝系統(tǒng)：降血脂，降血糖，促進(jìn)蛋白與核糖核酸合成 7、其他：抗炎，抗休克，抗?jié)儯o(hù)肝，抗肝纖維化，增強腎上腺皮質(zhì)功能，有雄激素樣作用 性味功能： 甘微

20、苦溫，止血活血，消腫定痛，益氣補血，調(diào)補五臟，益智安神。 主治 血證，跌打瘀積。 現(xiàn)用于冠心病，心梗，腦梗，高血壓病，高脂血癥，糖尿病，神經(jīng)衰弱，肝病。 臨床應(yīng)用： 1、保健防老三七、黃芪、枸杞子、黃精、首烏等分為散，每次服36g，每日2次。 2、各種血癥：包括內(nèi)眼出血。 3、冠心病，心梗，腦梗，視網(wǎng)膜動靜脈栓塞三七粉35g，每日23次。 4、高脂血癥，慢性肝病三七粉沖服，今多人以人參或西洋參與三七等分為粉入膠表中，每次服12g，每日3次。 5、食療：以三七、洋參片燉雞、龜鱉，主治冠心病，心律不齊，心腦血管病，老年體虛，失眠等。 三七燉雞或燉排骨 有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有

21、滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。 方法： 三七主根用冷水浸泡半小時左右 將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許 用文火燉 1 2 小時即可食用。 三七藥酒 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。 方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。 三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次 10ml ，每日 3 次。 八、天麻 基源：蘭科天麻的干燥塊莖 歷史： 本經(jīng)：赤箭“久服益氣力，長陰，肥健，輕身，長年”。

22、 圖經(jīng)本草：“蜜煎作果，食之甚珍”。 夢溪筆談：始以“赤箭為地上苗，天麻為根”，補理養(yǎng)生要藥。 20世紀(jì)60年代發(fā)現(xiàn) 密環(huán)菌與天麻共生關(guān)系，人工栽培始得豐收。 后密環(huán)菌發(fā)酵物具天麻藥效而研制成新藥。 藥品種類：主要產(chǎn)于云南、貴州、四川。 橢圓形而扁，皺偏移彎曲，35×1.56cm， 表面黃白、淡黃棕色，半透明，有縱皺紋及橫環(huán)紋 頂端有“鸚哥嘴”（干枯芽苞），低端有“肚臍眼（臍形瘢痕）”。 質(zhì)堅韌不易折斷，氣微，味甘，羊奶樣特殊氣味。 以個大，堅實，透明，紋密，有鸚哥嘴，肚臍眼者為上品。注意防偽。 成分： 香莢蘭醛，香莢蘭醇，天麻素，天麻多糖，尚會維生素a類物質(zhì)、生物堿、粘液質(zhì)。 藥理

23、： 1、抗衰老：增強記憶力學(xué)習(xí)能力，提高sod活性，增加皮膚羥脯氨酸含量，防止皮膚老化，降低心肌脂褐素含量，抑制腦脂質(zhì)過氧化反應(yīng)和肝內(nèi)丙二醛生成。 2、鎮(zhèn)靜，抗驚厥，抗癲癇，改善睡眠。 3、對心血管：降血壓，治血管性頭痛，增加冠脈流量，保護(hù)心肌缺血。 4、改善免疫功能。 性味功能： 甘平。平肝息風(fēng)，止痙。 主治 頭痛、眩暈、肢麻、肝風(fēng)內(nèi)動、驚風(fēng)、癲癇。 臨床應(yīng)用： 1、高血壓失眠頭痛天麻丸，天麻、川穹等分研末，每次服5g，每日服3次。 2、振顫麻痹、高血壓病天麻鉤藤飲，天麻、鉤藤、白蒺藜各912g，代茶飲。 3、美尼爾病半夏、白術(shù)、天麻湯。 4、高血壓病、頭痛、頭暈、失眠天麻兔肉湯，天麻、菊花

24、、枸杞子燉兔肉。 天麻的特征可概括為： 天麻扁圓或長圓，點狀環(huán)紋十?dāng)?shù)圈；頭上嫩牙鸚哥嘴，末端凹痕肚臍眼；斷面黃白或黃棕，鎮(zhèn)驚祛風(fēng)治頭暈。 <<本草綱目>>有“天麻補腦，三七養(yǎng)心，人參強腎”之說。 天麻具有補腦健腦、養(yǎng)心安神的較強作用，對治療頭暈?zāi)垦！⑵^痛、老年性癡呆、中風(fēng)、口眼歪斜、高血壓、風(fēng)濕、腦功能紊亂等有獨特效用。 九、羅漢果 基源：葫蘆科羅漢果成熟果實 歷史： 原為野生的民間草藥，1930年人工栽培。 嶺南采藥錄首載。 主產(chǎn)廣西，廣東有產(chǎn)。 根舒筋，果祛痰止咳，種子清心潤肺，葉治頑癬、股癬。 藥品種類： 1、圓羅漢果：圓形 2、長羅漢果：橢圓形，37×

25、;48cm，表面黃褐或灰褐，被短柔毛，有光澤，611條縱條紋，基部有果柄疤痕，頂部有圓點為花柱殘痕。果瓤海綿狀，藏扁平類圓形種子多枚。味極甜（種子較果皮更甜），氣微香。 以個大，新鮮，不破裂，搖之不響，內(nèi)色黃白，瓤海綿狀，無霉黑變色者為上品。 成分： 蛋白水解后產(chǎn)生19種氨基酸，14%葡萄糖，少量甘露糖，多量葫蘆素（cucurbitacin）,維生素c，微量元素多種。 甜味成分為羅漢果甙，甙比蔗糖甜256344倍，甙比蔗糖甜125倍。 藥理： 1、止咳，脫水，腎功衰竭，青光眼降眼壓 2、矯味，代糖，作飲料，用于糖尿病人 3、羅漢果健身茶：羅漢果，茶葉，調(diào)整胃腸功能 4、止癢作用 性味功能：甘涼

26、。 清熱潤肺，潤喉止渴，潤腸通便。 主治 肺熱燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。 臨床應(yīng)用： 1、慢性氣管炎羅漢果，川貝 2、慢性咽炎羅漢果，胖大海，青橄欖 ，咸竹蜂 3、慢性便秘羅漢果，決明子 4、暑熱羅漢果，菊花，代茶飲 5、日本已開發(fā)出新型飲料 注意： 1、廣西、廣東、香港、臺灣、東南亞喜作煲湯料，量不能太大，一個果可多分開多次應(yīng)用。注意防霉。 2、偶有羅漢果極苦，可見于未成熟小果，搖之有響聲者。 羅漢果茶： 羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。 羅漢果花茶也有同效，但只能用80度左右的開水沖泡。

27、羅漢果豬肺湯： 羅漢果1個，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調(diào)味服食。 本方有滋補肺陰、清利咽膈之功效。減肥健身飲料 原料 羅漢果 10克 蜂 蜜 適量山楂片 10克 凈 水 250克 制法 1. 羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。 羅漢果粳米粥 原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。 制法： 將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。 粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可

28、食用。十、薏苡仁 基源：禾本科薏苡的干燥成熟種仁。 歷史： 本草經(jīng)：上品，久服輕身益氣，主治筋急枸急，久風(fēng)濕痹，下三蟲。 食療本草：祛干濕腳氣。 本草綱目：健脾益氣，補肺清熱，去風(fēng)勝濕。 藥品種類：主為家種，少用野生。 1、種仁：以粒大、飽滿、色白、完整、新鮮，無霉變者為上品。 2、根：治心腹胸脅痛，風(fēng)濕痹痛，腸蟲病。 3、葉：代茶氣香益中。 成分：淀粉5070%，蛋白質(zhì)1619%，脂肪27%，糖脂5.67%，磷脂1.83%，維生素b1，多種微量元素 薏苡仁酯、薏苡素、薏苡多糖為活性成分 藥理： 1、抗腫瘤：使癌細(xì)胞變性，延長患者生命 2、提高免疫功能 3、降血糖，降血壓，降血脂 4、鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)

29、痛，解熱 5、誘排卵作用：改善下丘腦功能誘發(fā)排卵，活性成分為阿魏酸豆甾醇 6、其他：抗病毒，抗菌，抑制胰蛋白酶作用 性味功能：甘淡涼。 健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排膿。 主治 腳氣、水腫，濕痹拘攣，脾虛泄瀉，腸癰、肺癰，扁平疣，癌腫。 臨床應(yīng)用： 1、慢性腎炎水腫薏米、杜仲、茯苓，或加黃芪、白術(shù)、菟絲子 2、濕熱痹（風(fēng)濕性肌炎、末梢神經(jīng)炎）麻黃、杏仁、苡米、甘草 3、脾虛泄瀉參苓白術(shù)散 4、癌腫、扁平疣薏米粥 薏苡仁（薏米、川谷、六谷子） 藥理研究證明薏苡仁有抗腫瘤和增強免疫功能的雙重作用： no.1 薏苡仁對癌細(xì)胞有阻止生長作用。 對各種腫瘤均可辨證應(yīng)用，尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺

30、癌更為適宜。當(dāng)癌癥患者在放療、化療時出現(xiàn)白細(xì)胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時，不妨用薏苡仁佐餐。 no.2 薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。 薏苡仁比大米、小麥熱量高，且富含脂肪、多種氨基酸、大量的維生素b1、維生素b2以及鈣、磷、鎂、鉀等，因此，對于久病體虛及病后恢復(fù)期的患者來說，是一味價廉物美的營養(yǎng)品。 no.3 薏苡仁可抑制骨骼肌收縮， 能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮；具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。 no.4 薏苡仁還有擴(kuò)張血管和降低血糖的作用。 高血壓、高血糖的人可以常用。 no.5 薏苡仁還是一味美容價值較高的藥用食品。 治療扁平疣有奇效

31、。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥食用即可。最初幾天，疣體會增大變紅，繼續(xù)服用，疣便會逐漸干燥脫落、消退。長期服用，可以使皮膚光滑細(xì)膩、白凈有光澤。 注意：薏苡仁其性滑利，對子宮肌肉有興奮作用，促使子宮收縮，因此有誘發(fā)流產(chǎn)的可能，因此孕婦應(yīng)忌用?；靶”愣嗾摺⒋蟊愀山Y(jié)者不宜用。 現(xiàn)代人多濕熱內(nèi)盛，薏苡仁能利濕清熱瀉濁，可長期食用。每日喝一碗薏苡仁與多種雜糧共煮的“八寶粥”，可以健脾益胃，使您健康長壽。 例題 蟲草入饌常配 (a) 肥豬肉 (b) 豬肚豬腸 (c) 豬肝 (d) 老鴨例題 蟲草入饌常配 (a) 肥豬肉 (b) 豬肚豬腸 (c) 豬肝 (d) 老鴨 d 三七較人參、絞股藍(lán)清除自由

32、基的能力 (a) 大 (b) 小 (c) 相同 (d) 都不對 三七較人參、絞股藍(lán)清除自由基的能力 (a) 大 (b) 小 (c) 相同 (d) 都不對 a 內(nèi)耳眩暈病，常用_ 與天麻相配。 (a) 半夏、白術(shù) (b) 人參 (c) 西洋參 (d) 羅漢果 內(nèi)耳眩暈病，常用_ 與天麻相配。 (a) 半夏、白術(shù) (b) 人參 (c) 西洋參 (d) 羅漢果 a 判斷: 薏苡仁治扁疣是因為它有殺滅細(xì)菌的作用。 判斷: 薏苡仁治扁疣是因為它有殺滅細(xì)菌的作用。 × 判斷: 對中草藥從拒絕到受理的國家是美國 。 判斷: 對中草藥從拒絕到受理的國家是美國 。 ü 人參的一個特殊功能是 (a) 緩解嗎啡成癮和戒斷癥狀 (b) 抗衰老 (c) 提高免疫功能 (d) 抗腫瘤 人參的一個特殊功能是 (a) 緩解嗎啡成癮和戒斷癥狀 (b) 抗衰老 (c) 提高免疫功能 (d) 抗腫瘤 a 西洋參不能用于 (a) 過度疲勞 (b) 肺結(jié)核盜汗 (c) 精力衰退 (d) 扁桃體炎發(fā)熱 西洋參不能用于 (a) 過度疲勞 (b) 肺結(jié)核盜汗 (c) 精力衰退 (d) 扁桃體炎發(fā)熱 d 不屬于黨參的功能