教研室開題報(bào)告書寫規(guī)范(試行版)

1、教研室開題報(bào)告書寫標(biāo)準(zhǔn)(試行版) 指導(dǎo)文件 5：生物與食品工程學(xué)院食品科學(xué)教研室開題報(bào)告書寫標(biāo)準(zhǔn)（試行版） 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告 系（院） 20 屆 題 目 課題類型 課題 學(xué)生姓名 學(xué) 號 專 業(yè) 年級班 指導(dǎo)教師 職 稱 封面格式不要做改動，將 左上角件 “指導(dǎo)文件 5 ” 一行 刪除，題目長度不夠兩行的將第二行刪除，課題類型和課題填寫見本文件最后一頁說明。專業(yè)填“食品科學(xué)”或“食品質(zhì)量”，年級班填“0× 級一班”、“0× 級專升本”。封面填寫完后請刪除本局部內(nèi)容。填寫日期為開題報(bào)告規(guī)定上交時(shí)間的前一周。 填寫日期： 年 月 日 一、本課題研究的主 要內(nèi)容、目的和意

2、義 1 1、 、 主要內(nèi)容 本局部寫課題的主要研究內(nèi)容，中文采用小四號宋體，英文和數(shù)字采用times new roman，1.5 倍行距。注意標(biāo)點(diǎn)符號要用宋體，不能出現(xiàn)英文標(biāo)點(diǎn)。 2 2、 、 目的和意義 本局部寫課題的目的和意義，可參考相關(guān)文獻(xiàn)（需要進(jìn)行標(biāo)注，格式為 1 ，小四號 times new roman 字體）內(nèi)容不能太少，總第一項(xiàng)“本課題研究的主要內(nèi)容、目的和意義”的內(nèi)容應(yīng)至少滿 1 頁。 二、文獻(xiàn)綜述（國內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)況和開展趨向） 本局部應(yīng)在查閱文獻(xiàn)資料的根底上填寫。對與本課題相關(guān)的資料文獻(xiàn)的研究現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)，并在此根底上對其開展趨勢進(jìn)行預(yù)測。本局部要用上標(biāo)將“六、參考文獻(xiàn)”局

3、部的文獻(xiàn)在引用處標(biāo)出（格式為 1 ，小四號 times new roman 字體）。注意，參考文獻(xiàn)不能標(biāo)注在小標(biāo)題或句號后，詳細(xì)格式可參考標(biāo)準(zhǔn)的期刊論文。 三、擬采取的研究方法（方案、技術(shù)路線等）和可行性論證 1 1、 、 研究方案 本局部在對課題充分理解的前提下，給出課題擬采取的主要研究方案。將論文（設(shè)計(jì)）研究的主要內(nèi)容用編號的方式給出。 (1) (2) (3) 2 2、 、 技術(shù) 路線 技術(shù)路線一般用框圖的格式給出，同時(shí)對其進(jìn)行文字說明。 如： 本工程的總體技術(shù)路線如下： 淀粉 混合脂肪酸溶劑酯化 枯燥應(yīng)用檢測淀粉酯粉碎信息反響預(yù)枯燥 淀粉 混合脂肪酸溶劑酯化 枯燥應(yīng)用檢測淀粉酯粉碎信息反

4、響預(yù)枯燥 圖 1 工程總技術(shù)路線圖 工程選用玉米淀粉、小麥淀粉為主要原料，以硬脂酸、十二烯基琥珀酸酐等為酯化劑，溶解于少量乙醇等無毒有機(jī)溶劑后，參加催化劑并與淀粉充分混合，形成漿狀混合物，預(yù)枯燥除去局部溶劑和水分，在高溫下催化酯化反響。反響結(jié)束后噴入堿溶液調(diào)節(jié) ph，熱風(fēng)枯燥得到塊狀產(chǎn)品，經(jīng)粉碎后得粉末狀脂肪酸淀粉酯。然后，對最終產(chǎn)品進(jìn)行理化性質(zhì)檢測和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，將結(jié)果進(jìn)行反響后調(diào)整反響工藝條件，最終確定最優(yōu)工藝并得到優(yōu)化后的脂肪酸淀粉酯產(chǎn)品。 3 3、 、 可行性論證 本局部寫課題的可行性，一般從以下 3 方面進(jìn)行闡述： (1) 軟件方面：文獻(xiàn)資料中前人研究和前期準(zhǔn)備證明研究可行。 (2) 硬

5、件方面：實(shí)驗(yàn)條件、設(shè)備和試劑滿足情況。 (3) 個(gè)人和指導(dǎo)老師的水平。 四、預(yù)期結(jié)果（或預(yù)計(jì)成果） 本局部寫經(jīng)過畢業(yè)論文和設(shè)計(jì)后預(yù)計(jì)得到的成果。實(shí)驗(yàn)性論文包括：優(yōu)化的工藝、產(chǎn)品、畢業(yè)論文、發(fā)表文章等。設(shè)計(jì)性論文包括：合理的設(shè)計(jì)方案、方案施行后的效果、設(shè)計(jì)說明書、相應(yīng)的設(shè)計(jì)圖紙資料等。綜述性論文包括：畢業(yè)論文、論文對相關(guān)研究的作用、發(fā)表文章等。分條闡述。 1、 2、 3、 五、研究進(jìn)度安排 201 × 年 × 月-201 × 年 × 月 選擇課題，導(dǎo)師安排工作，收集資料，寫開題報(bào)告， 201 × 年 × 月-201 × 年 &

6、#215; 月上旬 畢業(yè)實(shí)習(xí)，熟悉實(shí)驗(yàn)方案， 201 × 年 × 月-201 × 年 × 月 ， xx 年 × 月 ×× 畢業(yè)辯論。 六、主要參考文獻(xiàn) 本局部寫課題意義與國內(nèi)外研究進(jìn)展局部的所引用的參考文獻(xiàn)，要特別注意格式的正確性，可參考國家標(biāo)準(zhǔn)gb/t 7714-xx 文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)那么（見附件）。字體用五號，1.5 倍行距，中文為宋體，英文、標(biāo)點(diǎn)和數(shù)字為 times new roman。 實(shí)驗(yàn)性論文參考文獻(xiàn) 20 篇左右。設(shè)計(jì)性論文參考文獻(xiàn) 15 篇左右。綜述性論文參考文獻(xiàn) 30 篇左右,其中要有 5 篇左右英文文獻(xiàn)

7、。 例如： 1 張燕萍. 變性淀粉制造與應(yīng)用(第二版) m . 北京: 化學(xué)工業(yè)出版社, xx: 12-16. 2 程發(fā), 張曉紅. 淀粉硬脂酸酯的制備j. 天津大學(xué)學(xué)報(bào), 1995, 28(6): 814-819. 3 miladinov, v.d., hanna, m.a. starch esterification by reactive extrusion j. industrial crops and products, 2000, 11(1): 51-57. 七、審核意見 指導(dǎo)教師對開題的意見： 本局部由指導(dǎo)老師填寫，主要從課題研究內(nèi)容及意義、方案可行性和開題報(bào)告格式及內(nèi)容等方面評價(jià)，并給出是否到達(dá)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開題要求，能否開題的具體意見。 指導(dǎo)教師簽字： 年 月 日 院系審核意見： 審核人簽字