現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹

1、第二章第二章 現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹紹本章所要回答的問(wèn)題是：本章所要回答的問(wèn)題是： 零售業(yè)態(tài)的內(nèi)涵及其組成要素零售業(yè)態(tài)的內(nèi)涵及其組成要素 百貨商店的特征及其發(fā)展百貨商店的特征及其發(fā)展 超級(jí)市場(chǎng)的特征超級(jí)市場(chǎng)的特征 專業(yè)店與專賣店的特征專業(yè)店與專賣店的特征 便利店的特征便利店的特征 倉(cāng)儲(chǔ)式商店的特征倉(cāng)儲(chǔ)式商店的特征 購(gòu)物中心的特征購(gòu)物中心的特征 無(wú)店鋪零售的發(fā)展概況無(wú)店鋪零售的發(fā)展概況 特許連鎖經(jīng)營(yíng)的特征特許連鎖經(jīng)營(yíng)的特征第一節(jié)零售業(yè)態(tài)的涵義第一節(jié)零售業(yè)態(tài)的涵義一、零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種一、零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種零售業(yè)態(tài)：是指零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不零售業(yè)態(tài)：是指零售企業(yè)為滿足不同

2、的消費(fèi)需求而形成的不 同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。零售業(yè)種：是按所經(jīng)營(yíng)的商品類型劃分或組建的零售商店。零售業(yè)種：是按所經(jīng)營(yíng)的商品類型劃分或組建的零售商店。 零售業(yè)態(tài)的分類主要依據(jù)零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、零售業(yè)態(tài)的分類主要依據(jù)零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、 商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)功能等確定。商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)功能等確定。 這種商店自古有之，諸如古代就存在的布店、糧店、肉店、這種商店自古有之，諸如古代就存在的布店、糧店、肉店、鞋店、雜貨店等。鞋店、雜貨店等。二、零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要素二、零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要素細(xì)分化市場(chǎng)顧客細(xì)分化市場(chǎng)顧客大眾化市場(chǎng)顧客大眾化市場(chǎng)顧客

3、低價(jià)策略低價(jià)策略高價(jià)策略高價(jià)策略經(jīng)營(yíng)品種少，挑選范圍窄經(jīng)營(yíng)品種少，挑選范圍窄經(jīng)營(yíng)品種多，一次性購(gòu)足經(jīng)營(yíng)品種多，一次性購(gòu)足保守性商品保守性商品時(shí)尚性商品時(shí)尚性商品服務(wù)有限或自助服務(wù)服務(wù)有限或自助服務(wù)服務(wù)項(xiàng)目多，設(shè)專業(yè)人員服務(wù)項(xiàng)目多，設(shè)專業(yè)人員遠(yuǎn)離居民區(qū)，固定營(yíng)遠(yuǎn)離居民區(qū)，固定營(yíng)業(yè)時(shí)間，休閑式購(gòu)物業(yè)時(shí)間，休閑式購(gòu)物靠近居民區(qū)，全天靠近居民區(qū)，全天2424小小時(shí)營(yíng)業(yè)，便捷式購(gòu)物時(shí)營(yíng)業(yè)，便捷式購(gòu)物裝飾簡(jiǎn)樸，商品陳列裝飾簡(jiǎn)樸，商品陳列簡(jiǎn)單，櫥窗偶爾更換簡(jiǎn)單，櫥窗偶爾更換裝飾豪華，商品陳列富裝飾豪華，商品陳列富于變化，常變化櫥窗于變化，常變化櫥窗（7 7）店鋪環(huán)境）店鋪環(huán)境（6 6）購(gòu)買便利）購(gòu)買便利（5

4、 5）服務(wù)方式）服務(wù)方式 （4 4）商品時(shí)尚性）商品時(shí)尚性（3 3）商品結(jié)構(gòu)）商品結(jié)構(gòu)（2 2）價(jià)格策略）價(jià)格策略（1 1）目標(biāo)顧客）目標(biāo)顧客第二節(jié)百貨商店第二節(jié)百貨商店一、百貨商店的特征一、百貨商店的特征 百貨商店（百貨商店（department store）是指經(jīng)營(yíng)包括服裝、家電、）是指經(jīng)營(yíng)包括服裝、家電、日用品等眾多種類商品的大型零售商店。日用品等眾多種類商品的大型零售商店。它是在一個(gè)大建筑它是在一個(gè)大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。不同國(guó)家對(duì)百貨商店有具體規(guī)定，根

5、據(jù)我國(guó)原國(guó)內(nèi)貿(mào)易局不同國(guó)家對(duì)百貨商店有具體規(guī)定，根據(jù)我國(guó)原國(guó)內(nèi)貿(mào)易局出臺(tái)的零售業(yè)態(tài)分類規(guī)范意見(jiàn)（試行），對(duì)百貨商店的特出臺(tái)的零售業(yè)態(tài)分類規(guī)范意見(jiàn)（試行），對(duì)百貨商店的特點(diǎn)要求如下：點(diǎn)要求如下： 選址在城市繁華區(qū)、交通要道； 商店規(guī)模大，營(yíng)業(yè)面積在5 000平方米以上； 商品結(jié)構(gòu)以經(jīng)營(yíng)男裝、女裝、兒童服裝、服飾、衣料、家庭 用品為主，種類齊全、少批量、高毛利； 商店設(shè)施豪華，店堂典雅、明快； 采取柜臺(tái)銷售與自選（開(kāi)架）銷售相結(jié)合方式； 采取定價(jià)銷售，可以退貨，服務(wù)功能齊全。二、百貨商店的發(fā)展二、百貨商店的發(fā)展西方傳統(tǒng)百貨商店經(jīng)營(yíng)困難的主要原因：西方傳統(tǒng)百貨商店經(jīng)營(yíng)困難的主要原因： 百貨商店之間競(jìng)

6、爭(zhēng)激烈。 其他零售業(yè)態(tài)迅速成長(zhǎng)，紛紛蠶食百貨商店的市場(chǎng)份額。 百貨商店選址在城市中心，由于人口向郊區(qū)遷移，城市交通 擁擠，停車?yán)щy，人們?nèi)ナ兄行陌儇浬痰曩?gòu)物的欲望逐漸降 低。 對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者比過(guò)去任何時(shí)候都多，他們被折扣商店 所吸引。 傳統(tǒng)百貨公司在顧客市場(chǎng)細(xì)分方面很差，經(jīng)常改變其戰(zhàn)略方 向，或其管理有時(shí)過(guò)于分散化，導(dǎo)致它們?cè)谙M(fèi)者心目中的 形象過(guò)于模糊。討論： 中國(guó)的百貨商店是否如西方國(guó)家一樣步入衰退中國(guó)的百貨商店是否如西方國(guó)家一樣步入衰退期？你認(rèn)為中國(guó)百貨商店是否還有生存發(fā)展空間？期？你認(rèn)為中國(guó)百貨商店是否還有生存發(fā)展空間？第三節(jié)第三節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)一、超級(jí)市場(chǎng)的定義一、超級(jí)市場(chǎng)的

7、定義 超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng) （supermarket）是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次）是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以銷售包裝食品、生鮮食品和日常生活用性付款的銷售方式，以銷售包裝食品、生鮮食品和日常生活用品為主，滿足消費(fèi)者日常生活必需品需求的零售業(yè)態(tài)，普遍實(shí)品為主，滿足消費(fèi)者日常生活必需品需求的零售業(yè)態(tài)，普遍實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。超級(jí)市場(chǎng)可分為兩種類型：超級(jí)市場(chǎng)可分為兩種類型： 普通超級(jí)市場(chǎng)（或稱標(biāo)準(zhǔn)超市、生鮮超市） 大型綜合超市（或稱大賣場(chǎng)GMS）二、超級(jí)市場(chǎng)的特征二、超級(jí)市場(chǎng)的特征 以食品為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，基本上滿足食品購(gòu)買者一次購(gòu)齊的要求 采取開(kāi)架自選、自我服務(wù)、一次結(jié)算的

8、售貨方式 廉價(jià)銷售，商品周轉(zhuǎn)速度快 具有一定規(guī)模 店址主要設(shè)在居民住宅區(qū)或郊區(qū) 現(xiàn)代化設(shè)備及管理第四節(jié)第四節(jié) 專業(yè)店與專賣店專業(yè)店與專賣店一、專業(yè)店一、專業(yè)店 專業(yè)店（專業(yè)店（specialty store）指經(jīng)營(yíng)某一大類商品為主的，）指經(jīng)營(yíng)某一大類商品為主的，并且具備有豐富專業(yè)知識(shí)的銷售人員和提供適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù)，并且具備有豐富專業(yè)知識(shí)的銷售人員和提供適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù)，滿足消費(fèi)者對(duì)某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。滿足消費(fèi)者對(duì)某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。專業(yè)店的特點(diǎn)是：專業(yè)店的特點(diǎn)是： 選址多樣化，多設(shè)在繁華商業(yè)中心、商業(yè)街或百貨商店、購(gòu)物 中心內(nèi)； 營(yíng)業(yè)面積根據(jù)主營(yíng)商品特點(diǎn)而定； 商品結(jié)構(gòu)體

9、現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大，主營(yíng) 商品占經(jīng)營(yíng)商品的90%； 經(jīng)營(yíng)的商品、品牌具有自己的特色； 采取定價(jià)銷售和開(kāi)架銷售； 從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識(shí)。二、專賣店二、專賣店 專賣店（專賣店（exclusive shop）指專門經(jīng)營(yíng)或經(jīng)授權(quán)經(jīng)營(yíng)制造商）指專門經(jīng)營(yíng)或經(jīng)授權(quán)經(jīng)營(yíng)制造商品牌和中間商品牌，以滿足消費(fèi)者對(duì)品牌的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。品牌和中間商品牌，以滿足消費(fèi)者對(duì)品牌的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。專賣店的特點(diǎn)是：專賣店的特點(diǎn)是： 選址在繁華商業(yè)區(qū)、商業(yè)街或百貨商店、購(gòu)物中心內(nèi)； 營(yíng)業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營(yíng)商品的特點(diǎn)而定； 商品結(jié)構(gòu)以著名品牌、大眾品牌為主； 銷售體現(xiàn)在量小、質(zhì)優(yōu)、高毛利； 商店的陳列

10、、照明、包裝、廣告講究； 采取定價(jià)銷售和開(kāi)架銷售； 注重品牌名聲，從業(yè)人員必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)，并提供 專業(yè)知識(shí)性服務(wù)。第五節(jié)便利店第五節(jié)便利店 便利店便利店（convenience store）是一種以自選銷售為主，銷是一種以自選銷售為主，銷售小容量應(yīng)急性的食品、日常生活用品和提供商品性服務(wù)，售小容量應(yīng)急性的食品、日常生活用品和提供商品性服務(wù)，以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。便利店的特征：便利店的特征： 選址在居民區(qū)、交通要道、娛樂(lè)場(chǎng)所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)辦公區(qū)等消費(fèi)者集中的地方； 商店面積在100平方米左右； 步行購(gòu)物57分鐘可到達(dá)；

11、商店結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料、小百貨為主； 營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，一般在16小時(shí)以上，甚至24小時(shí)，終年無(wú)休日； 以開(kāi)架自選為主，結(jié)算在收銀機(jī)統(tǒng)一進(jìn)行。第六節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)式商店第六節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)式商店 倉(cāng)儲(chǔ)式商店（倉(cāng)儲(chǔ)式商店（warehouse store），是一種倉(cāng)庫(kù)與商場(chǎng)合二為），是一種倉(cāng)庫(kù)與商場(chǎng)合二為一，主要設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部，裝修簡(jiǎn)樸，價(jià)格低廉，服務(wù)有限，并一，主要設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部，裝修簡(jiǎn)樸，價(jià)格低廉，服務(wù)有限，并實(shí)行會(huì)員制的一種零售經(jīng)營(yíng)形式。實(shí)行會(huì)員制的一種零售經(jīng)營(yíng)形式。倉(cāng)儲(chǔ)式商店的特點(diǎn)：倉(cāng)儲(chǔ)式商店的特點(diǎn)： 經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，包括食品、日用品、耐用品等； 規(guī)模較大，設(shè)備簡(jiǎn)陋，人員較少，費(fèi)用和價(jià)格較低； 批量作價(jià)，多是成件或

12、大包裝出售； 開(kāi)架售貨，附設(shè)大型停車場(chǎng)； 多實(shí)行會(huì)員制。案例：德國(guó)麥德龍集團(tuán)案例：德國(guó)麥德龍集團(tuán)（Metro）德國(guó)麥德龍集團(tuán)是世界上最大的倉(cāng)儲(chǔ)式商店，成立于1964年，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，目前在德國(guó)、丹麥、法國(guó)、美國(guó)、意大利、匈牙利、中國(guó)等地建立了3 000多家分店，1997年在歐洲收購(gòu)了荷蘭萬(wàn)客?。∕akro）。2001年集團(tuán)銷售額為44347億美元，名列世界500強(qiáng)中第72位，在世界零售業(yè)中排名第6位。其主要目標(biāo)顧客是機(jī)構(gòu)用戶，并全部實(shí)行會(huì)員制，采取“現(xiàn)購(gòu)與自運(yùn)”的經(jīng)營(yíng)方式。 2001年底，麥德龍?jiān)谥袊?guó)共開(kāi)設(shè)15家商店，營(yíng)業(yè)額高達(dá)近50億元人民幣，在中國(guó)連鎖企業(yè)排行榜上名列第九。第七節(jié)購(gòu)物

13、中心第七節(jié)購(gòu)物中心 購(gòu)物中心（購(gòu)物中心（shopping center/ shopping mall）是指在一個(gè)大型建筑體（群）內(nèi)，由企業(yè)有計(jì)劃是指在一個(gè)大型建筑體（群）內(nèi)，由企業(yè)有計(jì)劃地開(kāi)發(fā)、擁有、管理運(yùn)營(yíng)的各類零售業(yè)態(tài)、服務(wù)地開(kāi)發(fā)、擁有、管理運(yùn)營(yíng)的各類零售業(yè)態(tài)、服務(wù)設(shè)施的集合體。設(shè)施的集合體。購(gòu)物中心的特點(diǎn)：購(gòu)物中心的特點(diǎn)： 由發(fā)起者有計(jì)劃地開(kāi)設(shè) ，實(shí)行商業(yè)型公司管理，中心內(nèi)設(shè)商店管理委員會(huì)，共同開(kāi)展廣告宣傳活動(dòng)，實(shí)行統(tǒng)一管理。 內(nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨商店或超級(jí)市場(chǎng)作為核心店，以及各類專業(yè)店、專賣店等零售業(yè)態(tài)和餐飲、娛樂(lè)設(shè)施構(gòu)成。 服務(wù)功能齊全，集零售、餐飲、娛樂(lè)為一體。根據(jù)銷售面 積，設(shè)相應(yīng)規(guī)模

14、的停車場(chǎng)。 地址一般設(shè)在商業(yè)中心區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通樞紐交匯點(diǎn)。 商圈根據(jù)不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)商品而定。 設(shè)施豪華、店堂典雅、寬敞明亮，實(shí)行賣場(chǎng)租賃制。 目標(biāo)顧客以流動(dòng)顧客為主。案例：案例：Blue water購(gòu)物中心購(gòu)物中心藍(lán)水購(gòu)物中心是歐洲最大和最有聲譽(yù)的購(gòu)物中心，于1999年3月16日正式開(kāi)業(yè)。該購(gòu)物中心占地96萬(wàn)平方米，其中商場(chǎng)面積15.6萬(wàn)平方米，有330多家商店和餐館入駐，設(shè)有12個(gè)電影院，休閑場(chǎng)所1.25萬(wàn)平方米，停車面積20萬(wàn)平方米，可停車1.3萬(wàn)輛，人工湖泊9.2萬(wàn)平方米，有18條公交線路。該購(gòu)物中心設(shè)計(jì)成近乎空心的等邊三角型，在3個(gè)角上，是3家主力商店支撐整個(gè)購(gòu)物中心，聯(lián)結(jié)這

15、3個(gè)主力商店的則是3種不同風(fēng)格裝飾而成的購(gòu)物長(zhǎng)廊，即“會(huì)館廳”、“漫步泰晤士河”和“玫瑰藝?yán)取?。一、連鎖經(jīng)營(yíng)的三大形式一、連鎖經(jīng)營(yíng)的三大形式1、正規(guī)連鎖、正規(guī)連鎖（regular chain）正規(guī)連鎖又稱直營(yíng)連鎖、公司連鎖，這是連鎖商店的基正規(guī)連鎖又稱直營(yíng)連鎖、公司連鎖，這是連鎖商店的基本形態(tài)。日本通產(chǎn)省的定義是：本形態(tài)。日本通產(chǎn)省的定義是：“處于同一流通階段，經(jīng)營(yíng)處于同一流通階段，經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)，并由同一經(jīng)營(yíng)資本及同一總部集中管理領(lǐng)同類商品和服務(wù)，并由同一經(jīng)營(yíng)資本及同一總部集中管理領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行共同經(jīng)營(yíng)服務(wù)的組織化的零售企業(yè)集團(tuán)。導(dǎo)，進(jìn)行共同經(jīng)營(yíng)服務(wù)的組織化的零售企業(yè)集團(tuán)?！钡诎斯?jié)特許連鎖經(jīng)

16、營(yíng)第八節(jié)特許連鎖經(jīng)營(yíng)正規(guī)連鎖的特點(diǎn)：正規(guī)連鎖的特點(diǎn)： 所有分店必須歸一個(gè)公司、一個(gè)聯(lián)合組織或單一個(gè)人所有， 各分店不具備法人資格。 連鎖總部對(duì)各店鋪擁有全部所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)、監(jiān)督權(quán)，實(shí)施 人財(cái)物與商流、信息流、物流、資金流等方面的集中統(tǒng)一管 理，分店的業(yè)務(wù)必須按總部指令行事。 整個(gè)連鎖集團(tuán)實(shí)行統(tǒng)一核算制度，工資獎(jiǎng)金由總部確定。 分店所有員工由總部統(tǒng)一招募，分店經(jīng)理也由總部委派。 各分店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，如商店規(guī)模、店容店貌、經(jīng)營(yíng)品種、 商品檔次、銷售價(jià)格、服務(wù)水平等等高度統(tǒng)一。 2、自由連鎖、自由連鎖（voluntary chain）自由連鎖又稱為自愿連鎖。日本通產(chǎn)省下的定義是：自由連鎖又稱為自愿

17、連鎖。日本通產(chǎn)省下的定義是：“分分散在各地的眾多的零售商，既維持著各自的獨(dú)立性，又締結(jié)著散在各地的眾多的零售商，既維持著各自的獨(dú)立性，又締結(jié)著永久性的連鎖關(guān)系，使商品的進(jìn)貨及其他事業(yè)共同化，以達(dá)到永久性的連鎖關(guān)系，使商品的進(jìn)貨及其他事業(yè)共同化，以達(dá)到共享規(guī)模利益的目的。共享規(guī)模利益的目的?！弊杂蛇B鎖的特點(diǎn)：自由連鎖的特點(diǎn)：各成員企業(yè)保持自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)和獨(dú)立性，不僅獨(dú)立核各成員企業(yè)保持自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)和獨(dú)立性，不僅獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、人事自主，而且在經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)算、自負(fù)盈虧、人事自主，而且在經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)策略上也有很大的自主權(quán)，但要按銷售額或毛利的一定比例向策略上也有很大

18、的自主權(quán)，但要按銷售額或毛利的一定比例向總部上交加盟金及指導(dǎo)費(fèi)。連鎖總部則應(yīng)遵循共同利益原則，總部上交加盟金及指導(dǎo)費(fèi)。連鎖總部則應(yīng)遵循共同利益原則，統(tǒng)一組織進(jìn)貨，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系，制定發(fā)展戰(zhàn)略，搜集信息并統(tǒng)一組織進(jìn)貨，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系，制定發(fā)展戰(zhàn)略，搜集信息并及時(shí)反饋給各成員店。及時(shí)反饋給各成員店。 3、特許連鎖、特許連鎖（franchise chain）特許連鎖又稱合同連鎖、加盟連鎖、契約連鎖。特許經(jīng)營(yíng)特許連鎖又稱合同連鎖、加盟連鎖、契約連鎖。特許經(jīng)營(yíng)是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)商標(biāo)）、商號(hào)、產(chǎn)是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)商標(biāo)）、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以特許經(jīng)

19、營(yíng)合同的形式授予品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以特許經(jīng)營(yíng)合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向特許者交付相應(yīng)的費(fèi)用。事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向特許者交付相應(yīng)的費(fèi)用。特許連鎖經(jīng)營(yíng)的特征特許連鎖經(jīng)營(yíng)的特征. 特許連鎖經(jīng)營(yíng)的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓。特許連鎖經(jīng)營(yíng)的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓。 . 特許連鎖經(jīng)營(yíng)加盟雙方的關(guān)系是通過(guò)簽訂特許合約特許連鎖經(jīng)營(yíng)加盟雙方的關(guān)系是通過(guò)簽訂特許合約 而形成的。而形成的。 . 特許連鎖經(jīng)營(yíng)的所有權(quán)是分散的，但對(duì)外要形成同特許連鎖經(jīng)營(yíng)的所有權(quán)是分散的，但對(duì)外要形成同 一資本經(jīng)營(yíng)的一致形象。一資

20、本經(jīng)營(yíng)的一致形象。. 加盟總部提供特許權(quán)許可和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，加盟店為此加盟總部提供特許權(quán)許可和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，加盟店為此 要支付一定費(fèi)用。要支付一定費(fèi)用。二、特許連鎖經(jīng)營(yíng)利弊分析二、特許連鎖經(jīng)營(yíng)利弊分析 1 1、企業(yè)開(kāi)展特許連鎖經(jīng)營(yíng)的有利方面、企業(yè)開(kāi)展特許連鎖經(jīng)營(yíng)的有利方面 可以突破資金和時(shí)間限制，迅速擴(kuò)張規(guī)模。 加盟店主更加積極肯干，有助于事業(yè)發(fā)展。 可以降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，集中精力提高企業(yè)管理水平。 生產(chǎn)企業(yè)以特許連鎖經(jīng)營(yíng)方式涉足零售業(yè)，可以控制整個(gè) 分銷渠道，更好地實(shí)施其營(yíng)銷戰(zhàn)略。2 2、企業(yè)開(kāi)展特許連鎖經(jīng)營(yíng)的不利方面、企業(yè)開(kāi)展特許連鎖經(jīng)營(yíng)的不利方面 加盟店有時(shí)鬧獨(dú)立性，難以控制。個(gè)別經(jīng)營(yíng)失敗的加盟店會(huì)

21、連累總部聲譽(yù)和形象受損。當(dāng)總部發(fā)現(xiàn)加盟者不能勝任時(shí)，無(wú)法更換。第八節(jié)無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)第八節(jié)無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)一、自動(dòng)售貨機(jī)一、自動(dòng)售貨機(jī) 自動(dòng)售貨機(jī)是一種投幣式售貨機(jī)，只要顧客投入商品標(biāo)價(jià)自動(dòng)售貨機(jī)是一種投幣式售貨機(jī)，只要顧客投入商品標(biāo)價(jià)的硬幣，就可以將商品取出。的硬幣，就可以將商品取出。自動(dòng)售貨機(jī)一般都置于人多的公共場(chǎng)所。 自動(dòng)售貨機(jī)出售的商品主要是香煙、飲料、糖果、小食品、報(bào)紙、襪子、化妝品、唱片、膠卷等。 自動(dòng)售貨機(jī)在我國(guó)獲得了一定的發(fā)展，但也受到了很多制約，這些制約因素主要有： 機(jī)器容易損害，維修費(fèi)用大。 價(jià)格偏高，一部分消費(fèi)者難以接受。 使用有限。二、郵購(gòu)商店二、郵購(gòu)商店 郵購(gòu)商店是指通過(guò)商品目錄或廣告宣傳等資料，供顧客以電郵購(gòu)商店是指通過(guò)商品目錄或廣告宣傳等資料，供顧客以電話或郵信訂購(gòu)，待收到訂單后再寄送商品的商店。話或郵信訂購(gòu)，待收到訂單后再寄送商品的商店。 郵購(gòu)因其不需要門店，從業(yè)人員少，經(jīng)營(yíng)成本低，加上西方國(guó)家越來(lái)越多的居民接受并樂(lè)于采用省時(shí)便捷的購(gòu)物方式，因此，郵購(gòu)受到普遍歡迎。但在我國(guó)郵購(gòu)（包括電視購(gòu)物）業(yè)務(wù)一直很難獲得突破性的發(fā)展，主要原因有三：一是郵購(gòu)公司本身營(yíng)銷技巧較差；二是國(guó)